上傳人：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

認(rèn)證信息

認(rèn)證類型：機(jī)構(gòu)認(rèn)證

認(rèn)證主體：北京標(biāo)科網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

IP屬地：四川

統(tǒng)一社會信用代碼/組織機(jī)構(gòu)代碼

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IP屬地：四川 上傳時間：2023-01-30 格式：PDF 頁數(shù)：8 大小：181.95KB 積分：24

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29977-2013 是一項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，專注于規(guī)范食品添加劑中2-乙?；量┑氖褂?。此標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布，旨在確保食品添加劑2-乙?；量┰谑称分械膽?yīng)用符合安全要求，保護(hù)公眾健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑2-乙?；量┑馁|(zhì)量規(guī)格要求及檢測方法，規(guī)定了其作為食品用香料時的技術(shù)指標(biāo)和使用原則。

2. 術(shù)語和定義：對2-乙?；量┻M(jìn)行科學(xué)定義，說明其化學(xué)結(jié)構(gòu)及特性，便于理解和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

3. 技術(shù)要求：

   • 感官要求：規(guī)定了產(chǎn)品應(yīng)滿足的外觀、色澤、氣味等感官標(biāo)準(zhǔn)。
   • 理化指標(biāo)：詳細(xì)列出了純度、水分、灼燒殘?jiān)染唧w指標(biāo)及其限值，確保產(chǎn)品純度和安全性。
   • 微生物指標(biāo)：設(shè)定微生物（如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等）的限量要求，防止微生物污染。

4. 檢驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測方法，包括采用的儀器、試劑、操作步驟等，以保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

5. 標(biāo)簽標(biāo)識：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，便于追蹤和信息透明。

6. 使用原則：指明了2-乙?；量┳鳛槭称诽砑觿┑膽?yīng)用范圍、最大使用量及特定條件下使用的注意事項(xiàng)，確保其在食品加工過程中的合理、安全使用。

實(shí)施意義

該標(biāo)準(zhǔn)為監(jiān)管部門提供了執(zhí)法依據(jù)，幫助生產(chǎn)商明確產(chǎn)品質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，同時也為消費(fèi)者提供了食品安全的保障。通過嚴(yán)格控制2-乙?；量┻@一食品添加劑的質(zhì)量與使用，可以有效預(yù)防食品安全風(fēng)險，維護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益。

注意事項(xiàng)

雖然未直接要求總結(jié)，但需注意的是，遵循此標(biāo)準(zhǔn)是食品生產(chǎn)企業(yè)的法定義務(wù)，任何違反標(biāo)準(zhǔn)的行為都將受到相應(yīng)法規(guī)的約束和處罰。同時，隨著科學(xué)研究的發(fā)展和食品安全需求的變化，標(biāo)準(zhǔn)可能會適時修訂更新，相關(guān)企業(yè)應(yīng)及時關(guān)注最新標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)。

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