標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 30611-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 異丙醇》這一標(biāo)準(zhǔn)文件，旨在規(guī)范異丙醇作為食品添加劑的使用，確保其在食品工業(yè)中的應(yīng)用安全可靠，保護(hù)消費(fèi)者健康。該標(biāo)準(zhǔn)具體涵蓋了以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以化學(xué)合成或發(fā)酵方式制得的異丙醇，作為食品工業(yè)用加工助劑時(shí)的質(zhì)量規(guī)格要求。

  2. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)“異丙醇”進(jìn)行明確界定，指結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為C3H8O的有機(jī)化合物，無(wú)色透明液體，具有特有的氣味，可溶于水、醇和其他多種有機(jī)溶劑。

  3. 技術(shù)要求：規(guī)定了異丙醇作為食品添加劑應(yīng)滿足的純度、雜質(zhì)含量（如水分、酸度、堿度、醛類(lèi)、酮類(lèi)等）的具體限量指標(biāo)，確保其在使用過(guò)程中不會(huì)引入有害物質(zhì)，保證食品的安全性。

  4. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說(shuō)明了如何通過(guò)化學(xué)分析、氣相色譜法等科學(xué)手段檢測(cè)異丙醇的純度及各項(xiàng)雜質(zhì)含量，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和重復(fù)性。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及型式檢驗(yàn)的要求，包括抽樣方法、檢驗(yàn)項(xiàng)目、合格判定準(zhǔn)則等，以保證每批次異丙醇的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

  6. 標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存：要求產(chǎn)品外包裝需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、有效期、生產(chǎn)商信息等內(nèi)容，并對(duì)包裝材料、運(yùn)輸條件及貯存環(huán)境提出具體要求，以防污染和變質(zhì)。


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  • 2014-04-29 頒布
  • 2014-11-01 實(shí)施
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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB30611—2014

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑異丙醇

2014-04-29發(fā)布2014-11-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB30611—2014

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑異丙醇

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以丙烯或丙酮為原料制得的食品添加劑異丙醇

。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、

21分子式

.

C3H8O。

22結(jié)構(gòu)式

.

23相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

60.10(2011)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無(wú)色取適量試樣置于清潔干燥的比色管中在自

,、,

然光線下目視觀察其色澤和狀態(tài)

狀態(tài)透明液體,

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

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