標準解讀

GB 30611-2014食品安全國家標準《食品添加劑 異丙醇》這一標準文件，旨在規(guī)范異丙醇作為食品添加劑的使用，確保其在食品工業(yè)中的應(yīng)用安全可靠，保護消費者健康。該標準具體涵蓋了以下幾個關(guān)鍵點：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以化學(xué)合成或發(fā)酵方式制得的異丙醇，作為食品工業(yè)用加工助劑時的質(zhì)量規(guī)格要求。

  2. 術(shù)語和定義：對“異丙醇”進行明確界定，指結(jié)構(gòu)簡式為C3H8O的有機化合物，無色透明液體，具有特有的氣味，可溶于水、醇和其他多種有機溶劑。

  3. 技術(shù)要求：規(guī)定了異丙醇作為食品添加劑應(yīng)滿足的純度、雜質(zhì)含量（如水分、酸度、堿度、醛類、酮類等）的具體限量指標，確保其在使用過程中不會引入有害物質(zhì)，保證食品的安全性。

  4. 試驗方法：詳細說明了如何通過化學(xué)分析、氣相色譜法等科學(xué)手段檢測異丙醇的純度及各項雜質(zhì)含量，確保檢驗結(jié)果的準確性和重復(fù)性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗及型式檢驗的要求，包括抽樣方法、檢驗項目、合格判定準則等，以保證每批次異丙醇的質(zhì)量符合標準。

  6. 標簽、標識、包裝、運輸和貯存：要求產(chǎn)品外包裝需清晰標注產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標準號、生產(chǎn)日期、有效期、生產(chǎn)商信息等內(nèi)容，并對包裝材料、運輸條件及貯存環(huán)境提出具體要求，以防污染和變質(zhì)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2014-04-29 頒布
  • 2014-11-01 實施
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中華人民共和國國家標準

GB30611—2014

食品安全國家標準

食品添加劑異丙醇

2014-04-29發(fā)布2014-11-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB30611—2014

食品安全國家標準

食品添加劑異丙醇

1范圍

本標準適用于以丙烯或丙酮為原料制得的食品添加劑異丙醇

。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、

21分子式

.

C3H8O。

22結(jié)構(gòu)式

.

23相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

60.10(2011)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色取適量試樣置于清潔干燥的比色管中在自

,、,

然光線下目視觀察其色澤和狀態(tài)

狀態(tài)透明液體,

32理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

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