標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 31604.1-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品接觸材料及制品遷移試驗通則》是一項由中國國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，旨在確保食品接觸材料及其制品的安全性，防止在使用過程中有害物質(zhì)向食品中轉(zhuǎn)移，保障公眾健康。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各類食品接觸材料及制品，包括塑料、紙張、金屬、陶瓷、玻璃、橡膠等材質(zhì)制成的產(chǎn)品。

標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容包括以下幾個方面：

  1. 范圍：明確了標(biāo)準(zhǔn)的適用對象，即直接或間接接觸食品的材料及制品，包括容器、包裝材料、餐具等。

  2. 術(shù)語和定義：對食品接觸材料、模擬物、遷移試驗等相關(guān)專業(yè)術(shù)語進行了明確界定，為執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)提供統(tǒng)一語言基礎(chǔ)。

  3. 基本原則：提出了進行食品接觸材料及制品遷移試驗應(yīng)遵循的基本原則，強調(diào)了試驗條件的選擇需科學(xué)合理，能反映實際使用情況。

  4. 試驗條件：詳細規(guī)定了進行遷移試驗時的條件設(shè)定，如溫度、時間、食品模擬物的選擇等，以確保試驗結(jié)果的有效性和可比性。

  5. 試驗方法：提供了測定食品接觸材料及制品中可能遷移到食品中的物質(zhì)含量的具體方法，涉及提取、凈化、檢測等多個步驟，確保檢測的準(zhǔn)確性和可靠性。

  6. 結(jié)果判定與評價：確立了根據(jù)遷移試驗結(jié)果判斷食品接觸材料及制品是否符合安全要求的標(biāo)準(zhǔn)和程序，包括限量標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險評估方法。

  7. 試驗報告：規(guī)定了遷移試驗報告應(yīng)包含的內(nèi)容和格式，確保試驗信息的完整記錄和有效傳遞。


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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-09-22 實施
?正版授權(quán)
GB 31604.1-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品遷移試驗通則_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB316041—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品接觸材料及制品遷移試驗通則

2015-09-22發(fā)布2016-09-22實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB316041—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品接觸材料及制品遷移試驗通則

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各類食品接觸材料及制品遷移試驗的通用要求

。

2術(shù)語和定義

21遷移試驗

.

在規(guī)定條件下為測定食品接觸材料及制品的組分遷移到與之接觸的食品或食品模擬物中的量而

,

進行的試驗

。

22食品模擬物

.

能夠接近真實地反映食品接觸材料及制品中組分向與之接觸的食品中的遷移具有某類食品的典

,

型共性用于模擬食品進行遷移試驗的測試介質(zhì)

,。

23篩查試驗

.

為驗證食品接觸材料及制品中某種或某類物質(zhì)的特定遷移量或總遷移量是否符合規(guī)定要求以測

,

定總遷移量或殘留量估算特定遷移量以測定殘留量估算總遷移量的試驗方法

,。

24化學(xué)溶劑替代試驗和抽提量

.

為驗證某食品接觸材料及制品的遷移量采用有科學(xué)證據(jù)的測定結(jié)果比規(guī)定的食品模擬物高的化

,、

學(xué)溶劑替代油脂類食品模擬物在規(guī)定條件下進行的試驗叫化學(xué)溶劑替代試驗或抽提試驗測得的結(jié)果

、,

叫抽提量

。

25重復(fù)使用的食品接觸材料及制品

.

已經(jīng)或預(yù)期多次使用并與食品反復(fù)接觸的食品接觸材料及制品

,。

3基本要求

31食品接觸材料及制品的總遷移量的測定應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定進行遷移試驗

.,。

32食品接觸材料及制品中某種或某類物質(zhì)特定遷移量的測定對于已與食品接觸的材料及制品應(yīng)

.,,

直接檢測與之接觸的食品中某種或某類物質(zhì)的特定遷移量對于已與食品接觸但尚無檢測方法或因?qū)?/p>

;

驗技術(shù)原因無法檢測特定遷移量的或尚未與食品接觸的材料及制品的特定遷移量的測定應(yīng)按照本標(biāo)

,,

準(zhǔn)的規(guī)定進行遷移試驗

。

33進行遷移試驗時食品接觸材料及制品的接觸面積S與食品或食品模擬物體積V的比SV

.,()()(/)

應(yīng)反映實際的使用情形且應(yīng)取可預(yù)見使用情形下的最大SV比如最小包裝當(dāng)無法估算該值時一般

,/(),,

采用2食品接觸材料及制品接觸的食品或食品模擬物各種液態(tài)食品的密度通常以計

6dm

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