校園早餐市場營銷策劃案

“剛剛好”校園早餐營銷策劃

三江學(xué)院112131A

鈕剛2013年11月2.市場調(diào)研與分析4.市場定位與營銷創(chuàng)意6.營銷計(jì)劃與執(zhí)行7.前景展望5.營銷組合策略3.目標(biāo)市場選擇1.前言策劃書前言早餐的現(xiàn)狀隨著人們生活節(jié)奏的變快，早餐本應(yīng)在我們的生活中得到重視的事情，卻越來越被人們忽視，特別是在我們學(xué)生中也出現(xiàn)了一些不合理、不健康的早餐現(xiàn)象。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前還有很多人沒有養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣或是吃早餐過于隨意。而其中這些人不吃或者隨便吃早餐的原因幾乎都是沒時(shí)間。營養(yǎng)學(xué)家指出，科學(xué)的早餐應(yīng)該是結(jié)構(gòu)均衡的早餐，其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的量應(yīng)該是一個(gè)合理的結(jié)構(gòu)。而其中，碳水化合物是基礎(chǔ)，這一點(diǎn)很多人都認(rèn)識不到。

。第一部分：市場分析市場分析營銷環(huán)境分析消費(fèi)者分析面臨的問題三江學(xué)院校園早餐市場概況

營銷環(huán)境分析的總結(jié)營銷環(huán)境分析市場規(guī)模：目前市場上的中國校園傳統(tǒng)的的早餐店存在所能提供得到早餐大多種類單一，營養(yǎng)搭配不和理，而且大多早餐店用餐環(huán)境差等問題我們校區(qū)的學(xué)生約有一點(diǎn)多人，然而銷售早餐的店鋪確實(shí)很少，店面人員流動性高。目前就校園早餐現(xiàn)狀基本情況是大多吃傳統(tǒng)的中國早餐，粥，豆?jié){之類的。有的以超市的面包牛奶為主，另外學(xué)生很多沒有吃早餐的習(xí)慣，還有的則吃食堂早餐和超市里德面包零食之類的東西。。市場構(gòu)成：早餐供應(yīng)主要有牛奶、豆奶、各種飲料及水果、面包、火腿腸、少許面制品。市場空隙：校園消費(fèi)市場廣，雖然有學(xué)校食堂和超市，但因很多學(xué)生由于時(shí)間問題而沒有經(jīng)常吃早餐，仍有巨大的潛在早餐市場。營銷環(huán)境分析的總結(jié)SWOT分析優(yōu)勢劣勢機(jī)會威脅優(yōu)勢劣勢機(jī)會威脅中西融合。西式：各式鮮考面包，三明治，牛奶，沙拉等。中式引入成都、福建、及其北方地區(qū)的特色早餐。同時(shí)可以開展外賣，為顧客不同的需求制作不同的早餐，如瘦身早餐等。

公司信譽(yù)度不高，尚未贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，沒有健全的營銷網(wǎng)絡(luò)，供貨途徑尚未完善，公司的各個(gè)營銷環(huán)節(jié)需要進(jìn)一步完善。市場大，消費(fèi)者由于時(shí)間問題很少去食堂吃早餐，鑒于這點(diǎn)我公司更方便學(xué)生買到早餐。讓顧客能夠更加滿意。學(xué)校食堂和超市的正面競爭，70%的校園早餐的市場占有率，每天的銷售量是很高，并且有官方大力支持。1、消費(fèi)者的總體消費(fèi)態(tài)勢根據(jù)市場調(diào)查分析看出，隨著人們健康意識的增強(qiáng)，消費(fèi)者更加重視早餐問題，而且逐漸傾向較高營養(yǎng)價(jià)值的早餐。更加需要方便、快捷的早餐提供。2、消費(fèi)者本身分析消費(fèi)者都是20歲左右的大學(xué)生，早餐有利于健康，大學(xué)生都很重視，并有足夠的經(jīng)濟(jì)能力。3、消費(fèi)者行為分析在影響早餐購買的眾多因素中，消費(fèi)者更喜歡口味好，根據(jù)調(diào)查，口味是影響消費(fèi)者購買的重要因素，其次，價(jià)格的影響也不容忽視，被列為影響消費(fèi)的第二大因素。同時(shí)，早餐的質(zhì)量，保質(zhì)期，購買方便也成為人們購買時(shí)普遍考慮的較重因素，另外，廣告宣傳影響也相當(dāng)重要。銷分網(wǎng)點(diǎn)的建立與鞏固

我們選擇的分銷網(wǎng)點(diǎn)就是每個(gè)寢室樓的樓管,作為我們的最終分銷點(diǎn)，而這樣一個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的建設(shè)也面臨著學(xué)校方的控制與監(jiān)督，分銷網(wǎng)點(diǎn)的忠誠度也是一個(gè)大問題，必須牢牢的控制住這些分銷點(diǎn)，避免被競爭對手釜底抽薪。加大對分銷網(wǎng)點(diǎn)的管理與激勵(lì)，使之忠誠于我方。學(xué)校食堂和超市的正面競爭

學(xué)校食堂和超市作為官方承認(rèn)的飲食、日常用品的供應(yīng)商，我們所面臨最大的威脅就是來自他們的壟斷，先天的優(yōu)勢和政策傾向性使得他們能夠很好的控制整個(gè)市場，強(qiáng)有力的資金和資深的市場經(jīng)驗(yàn)都是我們所有面臨的問題與挑戰(zhàn)。第二部分目標(biāo)市場選擇營銷目標(biāo)目標(biāo)市場策略戰(zhàn)略目標(biāo)大力發(fā)展我公公司方便快捷的優(yōu)勢勢，提供豐富多樣樣、高營養(yǎng)的早餐餐，爭取更大的市市場份額，進(jìn)而占占領(lǐng)三江學(xué)院早餐市場。打造造我公司的品牌效效應(yīng)，樹立良好的公公司形象，獲得消消費(fèi)者和市場的認(rèn)認(rèn)可，為了更長遠(yuǎn)的的營銷策略做鋪墊墊。營銷目標(biāo)在一年以內(nèi)，以這樣的方式占領(lǐng)10%的學(xué)校早餐市場，月利潤到達(dá)2000，贏得消費(fèi)者的信任。在強(qiáng)者中生存，在生存中突破，在突破中占領(lǐng)。財(cái)務(wù)目標(biāo)擴(kuò)大及拉動消費(fèi)者需求，，迅速帶動產(chǎn)品品銷售。力爭公公司一年內(nèi)營業(yè)業(yè)額達(dá)到50000，達(dá)到一定的的市場規(guī)模，初步步站住腳跟。市場細(xì)分目標(biāo)市場選擇主要食品：以以包子、饅頭頭、面包、雞雞蛋、各種餅餅類食品以及面條等等為主。其他食品：有有方便面、各各種零食及火火腿腸供應(yīng)。。主要飲料：酸酸奶系列、純純牛奶、王老老吉、果汁、、豆?jié){等。主要水果：蘋蘋果、香蕉、、橙子、葡萄萄、梨等。三江學(xué)院校園園的早餐市場場目標(biāo)市場戰(zhàn)略早餐派送中心心順應(yīng)消費(fèi)者者傾向方便快捷、高高營養(yǎng)價(jià)值的的早餐第三部分：市市場定位與營營銷創(chuàng)意市場定位戰(zhàn)略略1、市場創(chuàng)意與與定位定位在方便快快捷，高營養(yǎng)養(yǎng)價(jià)值早餐，，人性化早餐餐，多類型的的早餐組合，，合理的早餐餐價(jià)格。讓消消費(fèi)者愉快地地、盡情地享享受早餐。市場定位戰(zhàn)略以校園為主要市場在樓管處銷售早餐中低檔消費(fèi)1、創(chuàng)意意構(gòu)成成與要要點(diǎn)市場創(chuàng)創(chuàng)意戰(zhàn)戰(zhàn)略通過食食品單單—包括食食品、、飲料料、水水果種種類，，展示示給消消費(fèi)者者。以發(fā)短短信、、電話話、QQ的方式式預(yù)定定，第第二天天早上上在樓樓管處處領(lǐng)取取。宣傳單單、QQ空間、、QQ校友、、人人人網(wǎng)、、學(xué)校校廣播播等展展示公公司理理念。。使消費(fèi)費(fèi)者想想到健健康就就想到到早餐餐就想想到校校園派派送中中心。。2、創(chuàng)創(chuàng)意意應(yīng)應(yīng)用用與與說說明明主要要運(yùn)運(yùn)用用傳傳單單和和學(xué)學(xué)校校廣廣播播進(jìn)進(jìn)行行傳傳播播，，也也注注重重開開發(fā)發(fā)多多種種宣宣傳傳渠渠道道，，確確立立公公司司在在消消費(fèi)費(fèi)者者心心目目中中占占據(jù)據(jù)什什么么地地位位，，讓讓它它真真正正地地進(jìn)進(jìn)人人消消費(fèi)費(fèi)者者心心中中，，有有力力地地影影響響消消費(fèi)費(fèi)者者的的購購買買決決定定。。公司司的的傳傳單單宣宣傳傳主主要要鎖鎖定定全全校校所所有有宿宿舍舍，，充充足足的的經(jīng)經(jīng)費(fèi)費(fèi)投投入入，，以以便便快快捷捷的的銷銷售售產(chǎn)產(chǎn)品品。。除正正常常的的渠渠道道宣宣傳傳外外，，還還通通過過舉舉行行有有關(guān)關(guān)早早餐餐活活動動擴(kuò)擴(kuò)大大公公司司影影響響力力；；并并在在節(jié)節(jié)假假日日進(jìn)進(jìn)行行免免費(fèi)費(fèi)贈贈送送活活動動，，刺刺激激消消費(fèi)費(fèi)者者的的購購買買欲欲望望。。第四部分分：營銷銷組合策策略一、產(chǎn)品品策略二、定價(jià)價(jià)策略三、傳播播策略四、渠道道策略五、促銷銷策略六、關(guān)系系策略產(chǎn)品策略略包子、饅饅頭、面面包、雞雞蛋、各各種餅類類食品，，方便面面、各種種零食及及火腿腸腸，蘋果果、香蕉蕉、橙子子、葡萄萄、梨，，酸奶系系列、純純牛奶、、王老吉吉、果汁汁等。主食：包包子、饅饅頭、面面包、雞雞蛋、各各種餅類類食品等等副食：方方便面、、各種零零食及火火腿腸等等飲料：酸酸奶系列列、純牛牛奶、王王老吉、、果汁、、豆?jié){等等水果：蘋蘋果、香香蕉、橙橙子、葡葡萄、梨梨等主要產(chǎn)品品產(chǎn)品種類類產(chǎn)品搭配配牛奶、饅饅頭、雞雞蛋一種餅類類、酸奶奶及蘋果果包子、豆豆?jié){、雞雞蛋面包、火火腿、梨梨方便面、、火腿、、酸奶零食、牛牛奶、蘋蘋果、香香蕉、王老吉吉、香蕉蕉、葡萄萄定價(jià)策略1、單一購購買各種種主要食食品、飲飲料、水水果的均均以市場場價(jià)格賣賣出，購購買達(dá)到到一定數(shù)數(shù)量有相相應(yīng)的折折扣價(jià)格格。2、早餐搭搭配不同同層次價(jià)價(jià)位；多多數(shù)量購購買有優(yōu)優(yōu)惠；購購買了一一種類型型并加購購其他食食品，購購買的其其他食品品有相應(yīng)應(yīng)的優(yōu)惠惠。3、預(yù)定一一個(gè)星期期或一個(gè)個(gè)月的消消費(fèi)者，，有較大大的優(yōu)惠惠；按公公司提供供的早餐餐類型預(yù)預(yù)定將優(yōu)優(yōu)惠2%。傳播策略略⑴、制定了了推廣主主題“方方便快捷捷，衛(wèi)生生營養(yǎng)””，在傳傳播過程程中突出出呈現(xiàn)方方便快捷捷的性質(zhì)質(zhì)；并且且提倡方方便快捷捷健康的的早餐帶帶來愉快快高效健健康的人人生。⑵、發(fā)放、、張貼傳傳單進(jìn)行行宣傳，，通過校校園廣播播及QQ擴(kuò)大早餐餐派送中中心的影影響力，，帶動銷銷售量。。渠道策略略1、確定渠渠道各個(gè)個(gè)環(huán)節(jié)人人員安排排，加強(qiáng)強(qiáng)與宿管管人員的的合作，，建議有有效的激激勵(lì)機(jī)制制來激勵(lì)勵(lì)人員的的積極性性。2、部分成成員收集集、整理理有關(guān)當(dāng)當(dāng)前消費(fèi)費(fèi)者與潛潛在消費(fèi)費(fèi)者、直直接競爭爭者、替替代品競競爭者、、其他參參與者及及營銷環(huán)環(huán)境其他他方面的的信息，，并及時(shí)時(shí)向分銷銷渠道內(nèi)內(nèi)的其他他成員傳傳遞相關(guān)關(guān)信息，，實(shí)現(xiàn)渠渠道內(nèi)的的信息共共享。3、渠道成成員通過過各種促促銷手段段，以對對消費(fèi)者者有吸引引力的形形式，把把產(chǎn)品或或服務(wù)的的有關(guān)信信息傳遞遞給消費(fèi)費(fèi)者，激激發(fā)消費(fèi)費(fèi)者的消消費(fèi)欲望望，促成成交易成成功。比比如舉行行有關(guān)宣宣傳早餐餐的各種種活動，，如通過過演講、、有獎(jiǎng)趣趣味知識識問答、、分發(fā)傳傳單等方方式宣傳傳吃早餐餐的科學(xué)學(xué)意義及及合理的的早餐搭搭配。4、與供供貨商商就價(jià)價(jià)格及及其其其他方方面談?wù)勁袇f(xié)協(xié)調(diào)達(dá)達(dá)成協(xié)協(xié)議，，確定定貨物物的持持續(xù)供供應(yīng)及及質(zhì)量量的保保證。。5、確定物流流人員，保保證能準(zhǔn)時(shí)時(shí)、安全的的把貨物運(yùn)運(yùn)送到達(dá)宿宿管處。促銷策略1、在學(xué)?；罨顒又行倪M(jìn)進(jìn)行“早餐餐有利于健健康”活動動宣傳，傳傳播公司的的方便快捷捷理念，現(xiàn)現(xiàn)場介紹食食品類型及及營養(yǎng)價(jià)值值，早餐搭搭配展示。。2、在后節(jié)假假日進(jìn)行贈贈送活動，，在消費(fèi)者者購買的時(shí)時(shí)候贈送部部分食品。。3、發(fā)放會員員卡。購買買過一定數(shù)數(shù)量的消費(fèi)費(fèi)者將獲得得一張會員員卡，以后后將會有9.5折的優(yōu)惠。。4、推行積分分制。購買買不同的食食品得到不不一樣的積積分?jǐn)?shù)，達(dá)達(dá)到999積分會有8.8折的優(yōu)惠。。促銷策略關(guān)系策略1、處理好與與消費(fèi)者的的關(guān)系在銷售過程程中，盡可可能滿足消消費(fèi)者的各各種需求，，全心全意意為消費(fèi)者者服務(wù)。在促銷過程程中，圍繞繞“方便快快捷”這一一主題進(jìn)行行。積極與與消費(fèi)者互互動，在促促銷的具體體過程中贈贈送一些禮禮品給消費(fèi)費(fèi)者，給消消費(fèi)者一次次優(yōu)惠購買買的機(jī)會。。2、處理好與與中間商的的關(guān)系加強(qiáng)與樓管管的合作，，給樓管一一定的實(shí)惠惠，建立與與樓管的良良好關(guān)系，，創(chuàng)建獎(jiǎng)懲懲制度。使使產(chǎn)品迅速速進(jìn)人渠道道，提高銷銷售量。關(guān)系策略第五部分營銷計(jì)劃與與執(zhí)行一、營銷目目標(biāo)塑造公司的的良好形象象，突出方方便快捷的的早餐派送送中心。迅迅速占領(lǐng)校校園市場，，擴(kuò)大銷售售量，提高高利潤。二、營銷時(shí)時(shí)間2010年2月中旬開始始進(jìn)行基本本準(zhǔn)備工作作，各項(xiàng)工工作有序進(jìn)進(jìn)行。力爭爭在新學(xué)期期開始之際際進(jìn)行銷售售宣傳工作作。前期廣告宣傳廣播臺宣傳傳單卡片宣傳網(wǎng)絡(luò)宣傳論壇報(bào)紙宣傳營養(yǎng)知識宣傳三、營銷計(jì)計(jì)劃新學(xué)期開始始，與學(xué)校校聯(lián)系開展展一個(gè)關(guān)于于大學(xué)生吃吃早餐的必必要性及如如何選擇營營養(yǎng)安全的的早餐搭配配。邀請營營養(yǎng)專家進(jìn)進(jìn)行現(xiàn)場講講解，在講講解期間有有目的性的的進(jìn)行團(tuán)隊(duì)隊(duì)的宣傳，，包括產(chǎn)品品、服務(wù)等等，把團(tuán)隊(duì)隊(duì)的理念傳傳播給廣大大學(xué)生消費(fèi)費(fèi)者。具體體安安排排如如下下：公關(guān)關(guān)人人員員與與學(xué)學(xué)校校聯(lián)聯(lián)系系，，通通過過學(xué)學(xué)校校的的批批準(zhǔn)準(zhǔn)，，確確定定講講座座時(shí)時(shí)間間地地點(diǎn)點(diǎn)。聯(lián)系營養(yǎng)學(xué)專專家親臨現(xiàn)場場進(jìn)行講座，，講座前進(jìn)行行關(guān)于早餐的的有獎(jiǎng)知識問問答，講座期期間把團(tuán)隊(duì)的的理念傳播出出去。營養(yǎng)知識宣傳傳新學(xué)期開始，，公關(guān)人員與與學(xué)校的廣播播站談判達(dá)成成協(xié)議，定期期播放宣傳早早餐配送中心心，在初期宣宣講吃早餐的的科學(xué)性及如如何養(yǎng)成剪開開科學(xué)的早餐餐習(xí)慣及早餐餐搭配，配送送中心運(yùn)營后后宣傳著重點(diǎn)點(diǎn)立足于宣傳傳配送中心及及其產(chǎn)品。廣播臺宣傳設(shè)計(jì)產(chǎn)品傳單單，把所有早早餐食品羅列列在上面，讓讓學(xué)生可以自自由搭配自己己喜歡的早餐餐搭配。傳單單弄成后面可可以貼在墻上上的類型，以以便于學(xué)生不不慎把它弄掉掉。在印發(fā)一一張小卡片，，卡片的一遍遍印上學(xué)校的的校車時(shí)刻表表，另一邊著著重于宣傳早餐店及其產(chǎn)品。傳單卡片宣傳傳在學(xué)校比肩網(wǎng)網(wǎng)上和疾風(fēng)雜雜志社出版的的雜志上或者者其他有可能能的雜志或報(bào)報(bào)紙上登報(bào)團(tuán)團(tuán)隊(duì)的事跡，，著重點(diǎn)不應(yīng)應(yīng)在于產(chǎn)品的的宣傳，而應(yīng)應(yīng)該把大學(xué)生生創(chuàng)業(yè)這一主主線貫穿在其其中，淡化商商業(yè)目的。論壇報(bào)紙宣傳傳中心成員每個(gè)個(gè)人都應(yīng)做到到把自己當(dāng)場場一個(gè)宣傳的的媒介，在自自己的校內(nèi)QQ空間等一系列列可以讓本校校學(xué)生看到自自己所宣傳的的東西的社交交網(wǎng)站上適量量的發(fā)一些宣宣傳資料。網(wǎng)絡(luò)宣傳營銷的預(yù)期效效果宣傳預(yù)期效果果：學(xué)校學(xué)生生中有80%知道我們剛剛好早早餐店市場占有率：：早餐店半個(gè)學(xué)期后市市場占有率達(dá)達(dá)到10%第六部分：前前進(jìn)展望在早餐市場在在民大市場占占有率達(dá)到一一定水平時(shí)，，中心可以把把市場推廣到到一些必須生生活用品食品品的零售并且且同時(shí)保持送送貨上門的服服務(wù)。如這一一模式在民大大市場能夠很很好的站穩(wěn)腳腳步，可以對對成都的一些些高校進(jìn)軍。。謝謝欣賞賞謝謝1月-2301:40:3801:4001:401月-231月-2301:4001:4001:40:381月-231月-2301:40:382023/1/61:40:389、靜夜四無無鄰，荒居居舊業(yè)貧。。。1月-231月-23Friday,January6,202310、雨中黃葉葉樹，燈下下白頭人。。。01:40:3801:40:3801:401/6/20231:40:38AM11、以我獨(dú)獨(dú)沈久，，愧君相相見頻。。。1月-2301:40:3801:40Jan-2306-Jan-2312、故人江海別別，幾度隔山山川。。01:40:3801:40:3801:40Friday,January6,202313、乍見見翻疑疑夢，，相悲悲各問問年。。。1月-231月-2301:40:3801:40:38January6,202314、他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生白白發(fā)，，舊國國見青青山。。。06一一月月20231:40:39上上午01:40:391月月-2315、比不了得得就不比，，得不到的的就不要。。。。一月231:40上上午1月-2301:40January6,202316、行動出成成果，工作作出財(cái)富。。。2023/1/61:40:3901:40:3906January202317、做做前前，，能能夠夠環(huán)環(huán)視視四四周周；；做做時(shí)時(shí)，，你你只只能能或或者者最最好好沿沿著著以以腳腳為為起起點(diǎn)點(diǎn)的的射射線線向向前前。。。。1:40:39上上午午1:40上上午午01:40:391月月-239、沒有失敗，，只有暫時(shí)停停止成功！。。1月-231月-23Friday,January6,202310、很多多事情情努力力了未未必有有結(jié)果果，但但是不不努力力卻什什么改改變也也沒有有。。。01:40:3901:40:3901:401/6/20231:40:39AM11、成功就就是日復(fù)復(fù)一日那那一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小努努力的積積累。。。1月-2301:40:3901:40Jan-2306-Jan-2312、世間成成事，不不求其絕絕對圓滿滿，留一一份不足足，可得得無限完完美。。。01:40:3901:40:3901:40Friday,January6,202313、不知香積寺寺，數(shù)里入云云峰。。1月-231月-2301:40:3901:40:39January6,202314、意志志堅(jiān)強(qiáng)強(qiáng)的人人能把把世界界放在在手中中像泥泥塊一一樣任任意揉揉捏。。06一一月月20231:40:39上上午01:40:391月-2315、楚楚塞塞三三湘湘接接，，荊荊門門九九派派通通。。。。。一月231:40上午午1月-2301:40January6,202316、少年十十五二十十時(shí)，步步行奪得得胡馬騎騎。。2023/1/61:40:3901:40:3906January202317、空山新雨雨后，天氣氣晚來秋。。。1:40:39上上午1:40上上午01:40:391月-239、楊柳散和和風(fēng)，青山山澹吾慮。。。1月-231月-23Friday,January6,202310、閱閱讀