森林生態(tài)學(xué)與碳循環(huán)2

超聲波法輔助紫薯花青素提取過(guò)程的優(yōu)化生命科學(xué)學(xué)院生物技術(shù)1101班范婷婷花青素是一類水溶性類黃酮化合物，其抗氧化性能是維生素C的20倍、維生素E的50倍?；ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素紫薯色素具有純天然效應(yīng)和營(yíng)養(yǎng)功能，應(yīng)用于食品中安全性高，具有很強(qiáng)的抗氧化活性和穩(wěn)定性，對(duì)人體無(wú)害而成為研究熱點(diǎn)理論意義與實(shí)踐意義：

（一）研究動(dòng)態(tài)目前認(rèn)為，紫薯花青素超聲波法最佳提取工藝是：功率為300W超聲波輔助提取時(shí)間60min、水浴溫度40℃、料液比1∶25、乙酸體積分?jǐn)?shù)15%。如何拯救在不久的將來(lái)有可能變成火爐的地球，拯救我們賴以生存的家園？溫室氣體是我們需要解決的首要問(wèn)題！然而關(guān)于溫室氣體，CO2是我們研究的重大對(duì)象。在森林生態(tài)系統(tǒng)中，CO2的循環(huán)依托于碳的循環(huán)。

超聲波產(chǎn)生的強(qiáng)烈振動(dòng)、高的加速度、強(qiáng)烈的空化反應(yīng)、攪拌等特殊作用,可以破壞植物細(xì)胞壁,使溶劑滲透到細(xì)胞中,令其中的化學(xué)成分溶于溶劑中,從而提高提取效率。實(shí)驗(yàn)原理

在吳澎等人的實(shí)驗(yàn)中觀察到超聲波對(duì)破碎白刺果籽粒作用較明顯,原花青素浸提率較大，原因是破碎籽粒比表面積大，與溶劑的接觸面積大,從而原花青素容易浸出，浸提率增大。而據(jù)國(guó)外文獻(xiàn)報(bào)道，從粉碎葡萄籽中提前的原花青素因有不明雜質(zhì)的存在而導(dǎo)致其浸提率小于完整葡萄籽中原花青素的浸提率。兩個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果矛盾，所以本實(shí)驗(yàn)欲采用超聲波法對(duì)不同目篩的紫薯顆粒進(jìn)行花青素的提取，以期優(yōu)化超聲波提取方法。

靈感來(lái)源提綱如下：1.不同目數(shù)紫薯顆粒的獲得2.利用超聲處理獲得色素粗提物3.依照單一變量原則設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)4.確定花青素最大吸收波長(zhǎng)5.測(cè)定花青素樣本最大吸收波長(zhǎng)下的花青素吸光度值，利用朗伯-比爾定律換算。6.比較花青素提取率，確定最優(yōu)提取方案

實(shí)驗(yàn)過(guò)程

量取25mL的15%乙酸各五組，分別加入1.0g不同篩目的紫薯粉，在300W功率超聲60min，保持水溫為40℃條件下浸提，減壓過(guò)濾，收集濾液，得到的沉淀再分別加入等體積上述溶液提取，將濾