食堂安全的應(yīng)急預(yù)案范文

食堂安全的應(yīng)急預(yù)案范文1一、目的事故對(duì)人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體安康與生命安全。二、報(bào)告管處相關(guān)部門報(bào)告。三、處置1、由相關(guān)人員將食品安全事故馬上報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)、馬上派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志。、依據(jù)傷亡狀況上報(bào)相關(guān)職能部門，并懇求他們馬上出示現(xiàn)場共同處理。4、實(shí)行堅(jiān)決措施，馬上將傷員輸送到四周的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)展初診、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。、妥當(dāng)安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。、實(shí)行邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，確保快速有效地掌握食品衛(wèi)生安全。四、要求、必需聽從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度、做到令行制止。、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場，馬上啟動(dòng)預(yù)案，準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)報(bào)告相關(guān)狀況。、凡因工作不到位，不履職盡責(zé)，不聽從安排和指揮的單位和個(gè)人依據(jù)狀況賜予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁。2一、防止食物中毒措施〔一〕健全食物中毒報(bào)告制度〔食物中毒調(diào)查報(bào)告方法〕精神，以便準(zhǔn)時(shí)實(shí)行防治措施。查報(bào)告方法〕精神，以便準(zhǔn)時(shí)實(shí)行防治措施?！捕硰V泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育〔二〕廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育衛(wèi)生治理水平，削減食物中毒發(fā)生。衛(wèi)生治理水平，削減食物中毒發(fā)生。〔三〕細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施〔三〕細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施〔1〕防止細(xì)菌對(duì)儀器污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以定期進(jìn)展身體檢查，覺察有不適宜從事食品工作病患者或帶病者，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)調(diào)換工作?！?〕防止細(xì)菌對(duì)儀器污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以定期進(jìn)展身體檢查，覺察有不適宜從事食品工作病患者或帶病者，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)調(diào)換工作?！?〕掌握細(xì)菌污染，掌握細(xì)菌生長生殖措施，主要是低溫〔2〕掌握細(xì)菌污染，掌握細(xì)菌生長生殖措施，主要是低溫〔3〕殺滅病原菌。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉80〔3〕殺滅病原菌。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉8012餐熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必需充分加熱?！菜摹郴瘜W(xué)性食物中毒預(yù)防〔四〕化學(xué)性食物中毒預(yù)防〔1〕有些化學(xué)物質(zhì)與食用面堿、淀粉、食鹽等外形相像，〔1〕有些化學(xué)物質(zhì)與食用面堿、淀粉、食鹽等外形相像，化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用?；瘜W(xué)物質(zhì)帶回家中使用?！?〕加強(qiáng)農(nóng)藥治理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用有關(guān)規(guī)定?！?〕加強(qiáng)農(nóng)藥治理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用有關(guān)規(guī)定?！?〕包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)容器，不得用來包裝或盛放食品?！?〕包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)容器，不得用來包裝或盛放食品?！参濉秤卸緞?dòng)植物中毒預(yù)防措施〔五〕有毒動(dòng)植物中毒預(yù)防措施能識(shí)別有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認(rèn)無毒才能食用。能識(shí)別有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認(rèn)無毒才能食用。二、食品衛(wèi)生中毒大事應(yīng)急措施二、食品衛(wèi)生中毒大事應(yīng)急措施1、在酒店內(nèi)覺察任何人有中毒病癥，無論是誤服或有意服毒，應(yīng)馬上報(bào)警，并向總經(jīng)理匯報(bào)；1、在酒店內(nèi)覺察任何人有中毒病癥，無論是誤服或有意服毒，應(yīng)馬上報(bào)警，并向總經(jīng)理匯報(bào)；員求援；、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者單位或親友；、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒物品〔如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等〕；、將中毒者私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；、將有關(guān)資料〔警車、搶救車車號(hào)；到達(dá)及離開時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料〕登記備案；7、覺察投毒者或可疑人員時(shí)馬上滯留，交警方處理；、屬在酒店用餐客人，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐菜肴和餐具及殘?jiān)獯?，交由警方化?yàn)、鑒定。進(jìn)展安排。此預(yù)案演練由部門突發(fā)大事應(yīng)急處置小組負(fù)責(zé)組織、實(shí)施。3關(guān)精神，制定本預(yù)案。一、組織領(lǐng)導(dǎo)一、組織領(lǐng)導(dǎo)性食品安全大事。性食品安全大事。二、應(yīng)急預(yù)備二、應(yīng)急預(yù)備對(duì)相關(guān)人員進(jìn)展應(yīng)急訓(xùn)練和技能培訓(xùn)。對(duì)相關(guān)人員進(jìn)展應(yīng)急訓(xùn)練和技能培訓(xùn)。三、疫情報(bào)告三、疫情報(bào)告1130分鐘內(nèi)向應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長報(bào)告狀況?！?〕發(fā)生或覺察不明緣由的群體性疾病的；〔1〕發(fā)生或覺察不明緣由的群體性疾病的；〔2〕發(fā)生或可能發(fā)生重大食物中毒大事的；〔2〕發(fā)生或可能發(fā)生重大食物中毒大事的；2213、各食品效勞實(shí)體和個(gè)人對(duì)突發(fā)大事不許瞞報(bào)、謊報(bào)、緩報(bào)或授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。3、各食品效勞實(shí)體和個(gè)人對(duì)突發(fā)大事不許瞞報(bào)、謊報(bào)、緩報(bào)或授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。4、接到報(bào)告的同時(shí)，馬上啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，領(lǐng)導(dǎo)小組成員各展應(yīng)急處理工作。4、接到報(bào)告的同時(shí)，馬上啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，領(lǐng)導(dǎo)小組成員各展應(yīng)急處理工作。四、應(yīng)急處理1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組快速啟動(dòng)應(yīng)急處理工作，組織專家對(duì)突發(fā)的具體措施，分頭落實(shí)到位。2、應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，依據(jù)預(yù)案規(guī)定和職責(zé)要求，嚴(yán)格聽從關(guān)的掌握措施。3、依據(jù)突發(fā)大事應(yīng)急處理需要，進(jìn)展人員疏散或隔離。同應(yīng)急接種、預(yù)防性投藥和群體性防護(hù)。、全力協(xié)作食品藥品監(jiān)視治理局對(duì)突發(fā)大事進(jìn)展調(diào)查、采樣、技術(shù)分析和檢驗(yàn)，不得以任何理由拒絕。五、法律責(zé)任參照《突發(fā)衛(wèi)生大事應(yīng)急條例》執(zhí)行。4一、日常工作本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進(jìn)展完善。本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進(jìn)展完善。2、強(qiáng)化督查。2、強(qiáng)化督查。安全工作，進(jìn)展定期和不定期的督查。安全工作，進(jìn)展定期和不定期的督查。3、落實(shí)職責(zé)。3、落實(shí)職責(zé)。責(zé)做好自己的崗位職責(zé)內(nèi)各項(xiàng)工作。責(zé)做好自己的崗位職責(zé)內(nèi)各項(xiàng)工作。4、加強(qiáng)教育。4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)寬闊師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全強(qiáng)衛(wèi)生安全意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。加強(qiáng)對(duì)寬闊師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全強(qiáng)衛(wèi)生安全意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。5、添置設(shè)備。5、添置設(shè)備。安全設(shè)施的配備。安全設(shè)施的配備。二、事故應(yīng)急處理二、事故應(yīng)急處理1、報(bào)告制度。學(xué)校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必需迅速查清初步狀況，馬上向上級(jí)報(bào)告。1、報(bào)告制度。學(xué)校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必需迅速查清初步狀況，馬上向上級(jí)報(bào)告。動(dòng)。動(dòng)?！脖匾獣r(shí)〔必要時(shí)〔保存造成食物中毒或者導(dǎo)等候上級(jí)教育、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理。3、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生了較嚴(yán)峻的衛(wèi)生、食品安全