現(xiàn)代化史觀視野下的第14課物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷(劉建榮工作室)

現(xiàn)代化史觀視野下的中國(guó)近現(xiàn)代社會(huì)生活變遷史山西運(yùn)城康杰中學(xué)：劉建榮工作室第14課物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷現(xiàn)代化史觀(近代化史觀）通常情況下，現(xiàn)代化有時(shí)候也稱近代化。它是指由傳統(tǒng)社會(huì)向現(xiàn)代社會(huì)變遷的過程（或者說由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明向工業(yè)文明過渡的過程就是現(xiàn)代化的程）?，F(xiàn)代化包括：經(jīng)濟(jì)上的工業(yè)化、城市化，即從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代工業(yè)、從自然經(jīng)濟(jì)到商品經(jīng)濟(jì)等政治上的民主化、法制化，即從專制到民主、從人治到法治等思想文化上的科學(xué)化、理性化、大眾化、通俗化社會(huì)生活上的西化、平等化、世俗化其核心是經(jīng)濟(jì)工業(yè)化和政治民主化。殖民地、半殖民地國(guó)家或地區(qū)，實(shí)現(xiàn)民族獨(dú)立是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的前提。（1）從現(xiàn)代化的動(dòng)因和起步時(shí)間看，可分為：內(nèi)源型（原發(fā)型）現(xiàn)代化模式，即現(xiàn)代化起步原因主要是該國(guó)或該地區(qū)社會(huì)內(nèi)部經(jīng)濟(jì)、政治和文化自然發(fā)展的結(jié)果。如：英、法、美等國(guó)的現(xiàn)代化；外源型（傳導(dǎo)型）現(xiàn)代化模式，即指現(xiàn)代化起步是在外部因素的刺激下開始的。如：日本、俄國(guó)和亞非拉第三世界國(guó)家的現(xiàn)代化。(4)從走上資本主義發(fā)展道路的方式上看：可分為資產(chǎn)階級(jí)革命：如英法美；資產(chǎn)階級(jí)改革：如日俄；統(tǒng)一戰(zhàn)爭(zhēng)：如德意（近代中國(guó)是改革與革命并舉，但未能走上獨(dú)立發(fā)展資本主義的道路）現(xiàn)代化的類型（2）從經(jīng)濟(jì)體制的特點(diǎn)看，可分為：市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式，如英、法、美等西方資本主義國(guó)家的現(xiàn)代化；計(jì)劃經(jīng)濟(jì)模式，如蘇聯(lián)的現(xiàn)代化；混和經(jīng)濟(jì)模式，其特點(diǎn)是國(guó)家計(jì)劃和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)在現(xiàn)代化過程中都起重要作用，如20世紀(jì)70年代以后的西方與中國(guó)的現(xiàn)代化。（3）從社會(huì)經(jīng)濟(jì)的性質(zhì)看，可分為資本主義現(xiàn)代化模式和社會(huì)主義現(xiàn)代化模式。社會(huì)主義現(xiàn)代化模式，又可分為蘇聯(lián)模式（即斯大林模式）和中國(guó)模式（即中國(guó)特色的社會(huì)主義現(xiàn)代化模式）思維導(dǎo)圖1、觀變遷2、明特征3、探原因4、究意義一、觀變遷服飾廳：與時(shí)俱變——變化中的男女服飾服飾廳：與時(shí)俱變——變化中的男女服飾服飾廳：與時(shí)俱變——變化中的男女服飾宋嘉樹全家福（1917年）傳統(tǒng)服裝與西式服裝并行于世服飾廳：與時(shí)俱變——變化中的男女服飾帶有濃厚政治色彩和時(shí)代特色的服裝服飾廳：與時(shí)俱變——變化中的男女服飾五彩繽紛的現(xiàn)代服飾1．國(guó)門洞開，西服東漸——鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后的近代社會(huì)代表服飾：男裝：長(zhǎng)袍馬褂、西裝、中山裝

女裝：旗袍特點(diǎn)：土洋并存，中西合璧。2．激情歲月，衣著樸素——20世紀(jì)的50年代至70年代代表服飾：男裝：列寧裝、中山裝（干部裝）

女裝：列寧裝、布拉吉（連衣裙）特點(diǎn)：衣著簡(jiǎn)樸、服飾的政治色彩強(qiáng)烈。3．變革年代，風(fēng)光無限——改革開放的新時(shí)期代表服飾：服飾由最基本的“穿得暖”向“穿得好”轉(zhuǎn)變，各種款式的服裝層出不窮。特點(diǎn)：個(gè)性化，去等級(jí)化、去政治化。服飾廳：與時(shí)俱變——變化中的男女服飾小結(jié)：近現(xiàn)代各時(shí)期中國(guó)人代表服飾及特點(diǎn)飲食廳：異味爭(zhēng)嘗——并行于世的中西餐飲食廳：異味爭(zhēng)嘗——并行于世的中西餐計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的見證——各種票證飲食廳：異味爭(zhēng)嘗——并行于世的中西餐小結(jié)：近現(xiàn)代各時(shí)期中國(guó)人飲食的變遷飲食廳：異味爭(zhēng)嘗——并行于世的中西餐1．南北特色，舌尖中國(guó)——鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前的中國(guó)中國(guó)傳統(tǒng)飲食十分豐富，川菜、魯菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系。南方北方各有特色，南米北面。2．西餐傳入，異味爭(zhēng)嘗——鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后的近代中國(guó)出現(xiàn)西餐館、面包房、咖啡店，吃西餐成為一種時(shí)尚。3．計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，憑票供應(yīng)——新中國(guó)前期許多生活必需品都憑票證供應(yīng)，定量供應(yīng)，物質(zhì)貧乏，生活艱苦。4．改革春風(fēng)，追求品質(zhì)——改革開放后基本解決了溫飽問題。飲食呈現(xiàn)多樣化。更加注重膳食結(jié)構(gòu)，營(yíng)養(yǎng)均衡，倡導(dǎo)健康飲食。居住廳：洋房里弄——演進(jìn)中的居室建筑北京四合院內(nèi)景居住廳：洋房里弄——演進(jìn)中的居室建筑居住廳：洋房里弄——演進(jìn)中的居室建筑居住廳：洋房里弄——演進(jìn)中的居室建筑居住廳：洋房里弄——演進(jìn)中的居室建筑小結(jié)：近現(xiàn)代中國(guó)人居住建筑的變遷1．傳統(tǒng)住宅，東方特色達(dá)官貴人住深宅大院，平民多住青瓦土房。典型建筑：四合院、福建土樓。2．歐風(fēng)美雨，中西合璧

中西合璧成為典型特征：北京四合院布局設(shè)備的歐化；上海石庫(kù)門布局上采取歐式橫向聯(lián)列、高度密集的模式，內(nèi)部結(jié)構(gòu)脫胎于傳統(tǒng)的四合院。

3．安居工程，百姓受惠1995年國(guó)家實(shí)施“安居工程”，中低收入的職工能以較低價(jià)格買到合適的住房。

風(fēng)俗廳：移風(fēng)易俗——社會(huì)風(fēng)尚的大變革近代中國(guó)的傳統(tǒng)風(fēng)俗風(fēng)俗廳：移風(fēng)易俗——社會(huì)風(fēng)尚的大變革近現(xiàn)代中國(guó)不同時(shí)期的結(jié)婚照風(fēng)俗廳：移風(fēng)易俗——社會(huì)風(fēng)尚的大變革風(fēng)俗廳：移風(fēng)易俗——社會(huì)風(fēng)尚的大變革小結(jié)：近現(xiàn)代中國(guó)人社會(huì)風(fēng)尚的變遷1.剪辮放足，時(shí)代強(qiáng)音——近代①婦女解放——廢止纏足、倡導(dǎo)婚姻自由②喪葬禮儀——由鋪張繁瑣愚昧改為簡(jiǎn)約文明③婚嫁習(xí)俗——由父母之命、媒妁之言改為婚姻自由④社交禮儀——見面：西式握手、鞠躬取代等級(jí)分明的跪拜禮；稱謂：平等的“先生”、“同志”取代了尊卑貴賤森嚴(yán)的“老爺”“大人”等稱謂。⑤增添了國(guó)慶、元旦等新節(jié)日。2.社會(huì)主義，嶄新風(fēng)尚——現(xiàn)代①取締賣淫嫖娼、販毒吸毒、聚眾賭博、反動(dòng)會(huì)道門等丑惡現(xiàn)象②廢除包辦婚姻制度，實(shí)行婚姻自由、一夫一妻、男女平等的新婚姻制度③黨和政府提倡節(jié)約、熱愛勞動(dòng)、無私奉獻(xiàn)、樂于助人。④實(shí)行雙休日，休閑方式多樣化；注重環(huán)保、講究衛(wèi)生、賑濟(jì)災(zāi)區(qū)等社會(huì)新風(fēng)尚也在逐步形成。二、明特征西化平等化世俗化方向：追求民主、平等、自由、文明、進(jìn)步參觀后思考：近現(xiàn)代中國(guó)物質(zhì)生活與社會(huì)習(xí)俗變遷的本質(zhì)特征和方向是什么？三、探原因思想政治西方經(jīng)濟(jì)請(qǐng)從以下角度討論影響中國(guó)近現(xiàn)代物質(zhì)生活與習(xí)俗變遷的因素有哪些？外因內(nèi)因鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，西方的工業(yè)文明、思想文化、生活方式的涌入；戊戌變法、辛亥革命、新中國(guó)成立、十一屆三中全會(huì)等重大歷史事件的推動(dòng)；近代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、吸收三次科技革命的成果、改革開放等，提高社會(huì)生產(chǎn)力；政治變革：經(jīng)濟(jì)發(fā)展：鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，“向西方學(xué)習(xí)”的思潮；戊戌變法、辛亥革命、新文化運(yùn)動(dòng)、改革開放促進(jìn)人們的思想解放。思想解放：西方?jīng)_擊：三、探原因（小結(jié)）材料一：清代皇室、百官和黎民百姓的袍服……皇室用四衩，官員開兩衩，百姓不開衩。服飾的穿用時(shí)間和場(chǎng)合也有嚴(yán)格的規(guī)定，如每年農(nóng)歷三月百官換戴涼帽，八月?lián)Q戴暖帽，屆時(shí)要由禮部奏請(qǐng)，皇帝降旨一律換戴。

——嚴(yán)昌洪《中國(guó)近代社會(huì)風(fēng)俗史》問題：對(duì)比兩段材料，說明中國(guó)人的服飾觀念發(fā)生了怎樣的變化？有什么意義？

趨于平等。意義：推動(dòng)了政治民主化和社會(huì)進(jìn)步。四、究意義——政治進(jìn)程角度材料二：“凡事任意潛越，各處皆然，滬上尤甚”，“衣服宴飲，越次犯分不為怪”。

——樂正《近代上海人社會(huì)心態(tài)》材料三：農(nóng)業(yè)社會(huì)那種“日出而作，日入而息”自由散漫的無規(guī)律生活方式，被工業(yè)社會(huì)的快節(jié)奏規(guī)律化制式化的作息方式所逐步取代，都市人開始習(xí)慣于上下班制，星期日和固定節(jié)假休息制。

——嚴(yán)昌洪《20世紀(jì)中國(guó)社會(huì)生活變遷史》四、究意義——經(jīng)濟(jì)發(fā)展角度問題：依據(jù)材料，說明這種變化說明了什么？

說明國(guó)人接受了工業(yè)社會(huì)的生產(chǎn)、生活方式，有利于生產(chǎn)力的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)工業(yè)化。材料四：生活在具有幾千年傳統(tǒng)文明的近代中國(guó)，每一個(gè)人都會(huì)面對(duì)時(shí)代的挑戰(zhàn)，都會(huì)感受到西方文化對(duì)我們的沖擊，同樣也會(huì)有受惠于兩種文明又困惑于兩種文明的復(fù)雜心情。我們的傳統(tǒng)文化有精華，也有糟粕，在全球化的視野下，我們應(yīng)當(dāng)客觀的看到西方文化，并從中汲取養(yǎng)分，改造我們的傳統(tǒng)文化，使其更加輝煌。——轉(zhuǎn)引《中華文明網(wǎng)》四、究意義——傳統(tǒng)文化改造角度吸收西方文明的先進(jìn)成果，改造我們傳統(tǒng)文化中的消極因素，使中華民族的傳統(tǒng)文化歷久彌新，充滿生機(jī)。他們是“中國(guó)女孩子”

他們長(zhǎng)著小豬眼，拖

著大豬尾。四、究意義——國(guó)人形象角度自晚清以來，辮子不再被外國(guó)人當(dāng)做“異國(guó)情調(diào)”而加以簡(jiǎn)單描述，而是作為“劣等民族”的符號(hào)加以嘲弄。圖片和文字摘自雷蒙·道森的《中國(guó)變色龍》材料五理性接受西方生活觀念，改變了中國(guó)人的形象。斷發(fā)易服后的孫中山改變了中國(guó)人形象，接受西方文化推動(dòng)了生產(chǎn)力的進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展推動(dòng)了政治平等和社會(huì)進(jìn)步中國(guó)逐步由古代農(nóng)業(yè)文明邁向近代工業(yè)文明西化平等化世俗化經(jīng)濟(jì)工業(yè)化政治民主化思想理性化四、究意義（小結(jié)）改造傳統(tǒng)文化，使其充滿生機(jī)物質(zhì)生活與習(xí)俗變遷之路鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的隆隆炮聲叩開了中國(guó)近代之路近代之路歐美文化逐漸地傳入中國(guó)西風(fēng)東漸西風(fēng)東漸政治、經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的諸多變化折射于社會(huì)生活的各個(gè)方面如綠藤蔓延中國(guó)人的物質(zhì)生活與習(xí)俗悄然改變中國(guó)人的物質(zhì)生活與習(xí)俗悄然改變宜居化大眾化多樣化平等化衣食住風(fēng)俗無不滲透著文化的演進(jìn)和文明的交融一飲一食的傳承無不滲透著中華古國(guó)的悠遠(yuǎn)傳統(tǒng)悠遠(yuǎn)傳統(tǒng)一衣一帽的變化無不展示著神州大地的現(xiàn)代化進(jìn)程現(xiàn)代化進(jìn)程中國(guó)由古代文明邁向近代文明，不斷前進(jìn)立法和司法不斷前進(jìn)謝謝大家END中西合璧政治色彩蔡元培：三次婚姻印證中國(guó)近代婚俗變遷●第一次婚姻：1889年，迎娶王昭（1900年病逝）父母之命、媒妁之言婚姻：舊式●