小麥栽培基礎(chǔ)知識(shí)

金湖縣農(nóng)廣校高級(jí)農(nóng)藝師王洪俊第一節(jié)小麥栽培概述第二節(jié)小麥的一生與階段發(fā)育第三節(jié)小麥生產(chǎn)與土肥水的關(guān)系第四節(jié)小麥的種子萌發(fā)、出苗與播種技術(shù)第五節(jié)小麥的根葉分蘗的生長(zhǎng)發(fā)育和群體結(jié)構(gòu)與冬前管理第六節(jié)莖穗的生長(zhǎng)發(fā)育與春季管理第七節(jié)小麥籽粒的生長(zhǎng)發(fā)育與后期管理小麥栽培基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié)小麥栽培概述一、小麥生產(chǎn)的重要性小麥?zhǔn)鞘澜绺鲊?guó)的重要糧食作物之一，是人們的主要食糧。小麥籽粒營(yíng)養(yǎng)豐富，其中碳水化合物含量約為60～80%，蛋白質(zhì)8～15%，脂肪1.5～2.0%，礦物質(zhì)1.5～2.0%，以及各種維生素等。小麥營(yíng)養(yǎng)成份結(jié)構(gòu)示意圖一、小麥生產(chǎn)的重要性目前世界小麥播種面積2億多公頃，總產(chǎn)5億多噸，居世界各種作物之首。小麥在世界分布極廣，各國(guó)均有種植，主要產(chǎn)國(guó)有原蘇聯(lián)、中國(guó)、美國(guó)、印度、法國(guó)、加拿大、澳大利亞、英國(guó)，平均單產(chǎn)最高的國(guó)家是荷蘭，217.5萬(wàn)畝平均畝產(chǎn)521公斤，小面積單產(chǎn)最高的是聯(lián)邦德國(guó)，畝產(chǎn)1333公斤?！?-1小麥白皮小麥紅皮小麥硬質(zhì)小麥軟質(zhì)小麥混色小麥硬質(zhì)小麥軟質(zhì)小麥硬質(zhì)小麥軟質(zhì)小麥小麥(皮色)分類結(jié)構(gòu)圖小麥分類硬質(zhì)（強(qiáng)筋）小麥蛋白質(zhì)含量高，面筋強(qiáng)度高，延伸性好，凡角質(zhì)部分占糧粒橫截面二分之一以上的籽粒稱角質(zhì)粒，含角質(zhì)粒70%以上的小麥稱為硬質(zhì)小麥。主要用于制面包和面食。軟質(zhì)（弱筋）小麥?zhǔn)侵缸蚜＼涃|(zhì)，蛋白質(zhì)含量低，面筋強(qiáng)度低，延伸性較好，粉質(zhì)率不低于70%的小麥。軟麥的胚乳結(jié)構(gòu)疏松，呈石膏狀，亦稱為粉質(zhì)。主要用于做蛋糕和糕餅的面粉。二、我國(guó)小麥生產(chǎn)簡(jiǎn)況小麥在我國(guó)是僅次于水稻的主要糧食作物，尤其在北方地區(qū)是主要的細(xì)糧作物。由于蘇聯(lián)的解體，我國(guó)小麥栽培面積和總產(chǎn)居世界首位，面積2.7億畝，2,300億斤,單產(chǎn)426公斤/畝左右。1999年,由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院等單位10多名專家教授,對(duì)山東萊州金海作物研究所有限公司2.326畝“萊州137”小麥新品種進(jìn)行實(shí)打驗(yàn)收,平均畝產(chǎn)達(dá)到773.8公斤§--1三、我國(guó)小麥生產(chǎn)分區(qū)根據(jù)各地的氣候特點(diǎn)、耕作栽培制度，品種類型分布、播種和成熟期早晚、并盡可能考慮到行政區(qū)的完整，將我國(guó)分布為十個(gè)麥區(qū)：1．東北春麥區(qū)2．北方春麥區(qū)3．西北春麥區(qū)4．北方冬麥區(qū)5．黃淮冬麥區(qū)6．長(zhǎng)江中下游冬麥區(qū)7．西南冬麥區(qū)8．華南冬麥區(qū)9．新疆冬、春麥區(qū)10．青藏春、冬麥區(qū)§--1§--1金湖縣地處南方冬麥區(qū)§--1金湖縣地處長(zhǎng)江中下游優(yōu)勢(shì)麥區(qū)§--1長(zhǎng)江下游弱筋小麥帶第二節(jié)小麥的一生與階段發(fā)育一、小麥的一生（一）生育期小麥的一生是指從種子萌發(fā)到產(chǎn)生新的成熟種子的整個(gè)過程，小麥一生的時(shí)間長(zhǎng)短，受生態(tài)條件和栽培條件的影響很大。（二）生育時(shí)期小麥的一生中，在形態(tài)特征、生理特性等方面發(fā)生一系列變化，人們根據(jù)這些變化將小麥的一生劃分為播種、出苗、分蘗、越冬、返青、起身、拔節(jié)、挑旗、抽穗、開花、灌漿、成熟十二個(gè)生育時(shí)期?！?-21、播種期江淮麥區(qū)10中旬至11月上旬§--22、出苗期全田50%子粒第一片真葉露出胚芽鞘長(zhǎng)出地面2厘米時(shí)。§--23、分蘗期全田50%植株第一個(gè)分蘗伸出葉鞘1.5～2厘米時(shí)。§--24、越冬期日平均氣溫降到2℃左右，小麥植株基本停止生長(zhǎng)的日期。5、返青期第二年春天，隨著氣溫的回升，小麥開始生長(zhǎng)，50%植株年后新長(zhǎng)出的葉片（多為冬春交接葉）伸出葉鞘1～2厘米，且大田由暗綠變?yōu)榍嗑G色。6、起身期麥苗由原來(lái)匍匐生長(zhǎng)開始向上生長(zhǎng)，年后第一葉伸長(zhǎng)，葉鞘顯著伸長(zhǎng)，其第一伸長(zhǎng)葉的葉耳與年前最后一片葉的葉耳距達(dá)1.5厘米，基部第一節(jié)間微微伸長(zhǎng)。7、拔節(jié)期小麥的主莖第一節(jié)間離地面1.5～2厘米，用手指捏小麥基部易碎發(fā)響。8、挑旗期以稱孕穗期，植株旗葉（最后一片葉）完全伸出（葉耳可見）9、抽穗期開花期穗子頂端或一側(cè)（不是指芒），由旗葉鞘伸出穗長(zhǎng)度的一半時(shí)。10、開花期全田有50%植株第一朵花開放，開花順序中下→上部→下部。11、灌漿期子粒外形已基本完成，長(zhǎng)度達(dá)最大值的四分之三，厚度增長(zhǎng)甚微。12、蠟熟期籽粒大小、顏色接近正常，內(nèi)部呈蠟狀，子粒含水22%，莖生葉基本變干，蠟熟末期子粒干重達(dá)最大值，是適宜的收獲期。13、完熟期籽粒已具備品種正常大小和顏色，內(nèi)部變硬，含水率降至20%以下，干物質(zhì)積累停止。二、小麥經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的形成過程小麥產(chǎn)量的形成過程分為三個(gè)相互聯(lián)系的階段。（一）營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段

從出苗到返青1．生長(zhǎng)中心：根、葉、蘗的生長(zhǎng)。2．營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：光合產(chǎn)物主要用于營(yíng)養(yǎng)體的形成，為形成產(chǎn)品器官打基礎(chǔ)，此階段需肥水較少，生長(zhǎng)較慢。3．與產(chǎn)量形成的關(guān)系：決定穗數(shù)的時(shí)期。4．主攻方向：培育壯苗、苗齊、均壯。§--2小麥營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段出苗返青二、小麥經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的形成過程（二）營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段從起身到抽穗1．生長(zhǎng)中心：根、葉、蘗生長(zhǎng)和莖伸長(zhǎng)，穗分化發(fā)育。2．營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：光合產(chǎn)物用于營(yíng)養(yǎng)體及生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育，生長(zhǎng)逐漸加快，需肥水逐漸達(dá)到高峰。3．與產(chǎn)量形成的關(guān)系：鞏固和決定穗數(shù)，決定小穗數(shù)，小花數(shù)和穗粒數(shù)的時(shí)期，奠定粒重基礎(chǔ)的時(shí)期。4．主攻方向：調(diào)節(jié)群體合理發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)協(xié)調(diào)。§--2小麥營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段返青抽穗二、小麥經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的形成過程（三）生殖生長(zhǎng)階段抽穗到成熟1．生長(zhǎng)中心：生殖器官的生長(zhǎng)。2．營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：光合產(chǎn)物主要用于生殖器官的生長(zhǎng)和充實(shí)，形成收獲產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)基本停止，需肥水逐漸減少。3．與產(chǎn)量的關(guān)系：決定粒重的關(guān)鍵時(shí)期。4．主攻方向：防止?fàn)I養(yǎng)器官早衰，維持一定強(qiáng)度的光合生產(chǎn)率（干物質(zhì)克/日?米2），保證有足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)缴称鞴?。?-2小麥生殖生長(zhǎng)階段抽穗完熟二、小麥經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的形成過程三、小麥的階段發(fā)育（一）階段發(fā)育的概念小麥的一生，必須經(jīng)過幾個(gè)順序漸進(jìn)的質(zhì)變階段，才能由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)，完成生活周期，這種階段性質(zhì)變發(fā)育過程稱為階段發(fā)育。（二）階段發(fā)育的特性1．每個(gè)發(fā)育階段需要一定的綜合的外界條件，如水、溫、光、養(yǎng)分等，而其中有一、二個(gè)因素起主導(dǎo)作用。2．每個(gè)發(fā)育階段有著不可逆性，條件不適宜時(shí)，停止但不能倒行。3．順序性當(dāng)前一階段沒有結(jié)束以前，即使條件適宜后一階段的生長(zhǎng)，也不能進(jìn)入后一階段?！?-2二、小麥經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的形成過程（三）春化階段（感溫階段）小麥種子萌發(fā)后，必須經(jīng)過一定時(shí)間的低溫階段才能開花結(jié)實(shí)的時(shí)期，此時(shí)期起主導(dǎo)作用的是適宜的溫度條件，不同的小麥品種對(duì)溫度及所需天數(shù)要求。種子萌動(dòng)開始二棱期結(jié)束二、小麥經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的形成過程（四）光照階段（感光階段）

小麥通過春化階段以后，在適宜的外界環(huán)境條件下，就進(jìn)入第二發(fā)育階段，即光照階段，此階段主導(dǎo)因素是光照、溫度也起很大作用，高于25℃或低于10℃都會(huì)延緩光照發(fā)育的進(jìn)行，低于4℃則光照階段不能進(jìn)行。不同小麥類型的光溫反應(yīng)春化要求光照要求依據(jù)春化分類溫度條件需要天數(shù)依據(jù)光照分類光照條件需要天數(shù)春性品種南方秋播0～12℃5～15未春化春播能抽穗反應(yīng)遲鈍每天8～12小時(shí)光照16天以上，半（弱）冬性品種0～7℃15～35未春化春播遲或不抽穗反應(yīng)中等每天8小時(shí)不能，需12小時(shí)24天以上，冬性品種0～3℃30天以上未春化春播不抽穗反應(yīng)敏感8～12小時(shí)不能,需12小時(shí)以上30～40天，二棱期開始雌雄蕊分化結(jié)束二、小麥經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的形成過程（五）階段發(fā)育與器官形成的關(guān)系1．春化階段是小麥分化葉原基、分蘗原基、次生根及原始莖節(jié)的時(shí)期，春化和分蘗同時(shí)進(jìn)行，春化階段長(zhǎng)分化的葉片及分蘗原基的數(shù)量就多，進(jìn)入光照階段后數(shù)量不再增加。春化階段莖生長(zhǎng)錐處于未伸長(zhǎng)期，頂端分生組織不轉(zhuǎn)入幼穗的分化。二、小麥經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的形成過程（五）階段發(fā)育與器官形成的關(guān)系2．光照階段是分化小穗小花的時(shí)期，延長(zhǎng)光照階段有利于增加小穗數(shù)和小花數(shù)，從而形成穗大粒多。第二年春天氣溫回升到4℃以上時(shí)，莖生長(zhǎng)點(diǎn)開始伸長(zhǎng)，穗分化開始，標(biāo)志著進(jìn)入了光照階段，到穗分化到♀、♂原基形成（頂端小穗形成）時(shí)（植株開始拔節(jié)），光照階段結(jié)束。二、小麥經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的形成過程（六）階段發(fā)育理論的實(shí)踐意義：1．有助于正確引種南→北，年前過早進(jìn)入光照階段，易受凍害；

北→南，年前可能通不過春化階段，造成不結(jié)實(shí)或延遲成熟。二、小麥經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的形成過程（六）階段發(fā)育理論的實(shí)踐意義：2．有助于決定不同品種的播期、密度，小麥進(jìn)入光照階段以后，生理上發(fā)生一系列變化，代謝強(qiáng)度提高，吸收礦質(zhì)元素的能力增強(qiáng)、抗寒力減弱；

冬性品種適當(dāng)早播，春性品種適當(dāng)遲播；冬性品種適當(dāng)稀播，春性品種適當(dāng)密播；第三節(jié)小麥生產(chǎn)與土肥水的關(guān)系第三節(jié)小麥生產(chǎn)與土肥水的關(guān)系小麥的產(chǎn)量決定于：品種特性（內(nèi)因）和環(huán)境條件（外因），后者是栽培管理的主要內(nèi)容：水、肥、氣、熱、光等，其中水、肥、氣是人工可以控制的?！?-3一、小麥對(duì)土壤的要求（一）耕層深厚，結(jié)構(gòu)良好

耕作層20厘米以上，（根系60～70%集中在此，是小麥養(yǎng)分和水分的主要供給層），上層耕性好，下層質(zhì)地少重（有利于保水保肥，有利于協(xié)調(diào)供肥，提高抗旱能力）。結(jié)構(gòu)良好，土壤容重1.1～1.2克/厘米3，（孔隙度50～55%），有機(jī)質(zhì)含量較高，有豐富的水穩(wěn)性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。（二）土壤肥沃，供肥能力強(qiáng)N、P、K含量高且協(xié)調(diào)，400公斤以上的田塊要求播前有機(jī)質(zhì)1%以上，全N0.06～0.08%，速N30～40ppm，速P20～40ppm，速K60～80ppm。§--3一、小麥對(duì)土壤的要求（三）適宜的土壤質(zhì)地和化學(xué)成分粘土、砂土都不宜種小麥，最適宜的是壤土，化學(xué)成分：PH6.8～7；含鹽量高于0.25%受抑，高于0.4%死亡。（四）土地平整，能排能灌地面坡度，應(yīng)控制在0.1～0.3%。二、小麥對(duì)水分的要求（一）小麥的耗水量和耗水系數(shù)1．小麥的耗水量（需水量）：小麥從播種到收獲整個(gè)生育期間麥田耗水總量（包括棵間土地蒸發(fā)，占30～40%，植株蒸騰，占60～70%，重力水流失（很少）），約為400～600毫米，即260～400立方米/畝。2．小麥的耗水系數(shù)：每生產(chǎn)1公斤小麥經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的耗水量，即耗水量與產(chǎn)量的比值稱為耗水系數(shù)，是衡量小麥水分利用率的指標(biāo)，一般為600～1300，隨產(chǎn)量提高而降低。二、小麥對(duì)水分的要求（一）小麥的耗水量和耗水系數(shù)3．小麥產(chǎn)量與耗水量的關(guān)系①隨著產(chǎn)量的提高，耗水量增加。②隨著產(chǎn)量的提高，耗水增值減少，耗水系數(shù)減少，水分利用率提高。③當(dāng)水分不能滿足小麥生長(zhǎng)時(shí)，產(chǎn)量與水分成正比。二、小麥對(duì)水分的要求（二）冬小麥不同生育期的耗水特點(diǎn)1．出苗到拔節(jié)前

出苗后日平均氣溫降低，日耗水量下降，出苗—越冬前，占15～19%，越冬到返青占5～10%，返青—拔節(jié)以前雖氣溫升高，日耗水量增至0.7～1.4方/畝，但耗水只占12%±。

總之拔節(jié)前，時(shí)間占整個(gè)生育期的2/3或以上，但耗水量只占30～40%。二、小麥對(duì)水分的要求（二）冬小麥不同生育期的耗水特點(diǎn)2、拔節(jié)—抽穗前

小麥進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，耗水量急劇增加，其中挑旗期是小麥一生對(duì)水分要求最敏感的時(shí)期，稱為需水臨界期。這段時(shí)間一個(gè)月左右，耗水量占20～35%，日耗水2方/畝以上。

3、抽穗到成熟

時(shí)間35天±，耗水占26～42%，日耗水量在抽穗—開花期達(dá)最大3方/畝以上。二、小麥對(duì)水分的要求(三）冬小麥灌溉的一般原則1．根據(jù)需水規(guī)律

“灌漿有墑，子飽穗方”，這些農(nóng)諺都是十分寶貴的種麥經(jīng)驗(yàn)，也是對(duì)小麥需水關(guān)鍵時(shí)期的科學(xué)概括。小麥灌水分為底墑、冬、返青（起身）、拔節(jié)、挑旗（孕穗）、灌漿、麥黃水，但不是都澆，視情況而定，麥黃水如果后期不套種的話可以不澆。

2、不同生育時(shí)期的灌水指標(biāo)（%）

生育階段播種—出苗分蘗—越冬返青—拔節(jié)拔節(jié)—抽穗抽穗—灌漿灌漿—成熟適宜范圍75～8060～8070～8570～9075～9070～85灌水指標(biāo)60以下55以下60以下65以下70以下65以下二、小麥對(duì)水分的要求（三）冬小麥灌溉的一般原則3．根據(jù)氣候條件氣溫下降至0℃時(shí)不能冬灌，以免凍害。4．根據(jù)苗情冬前沒分蘗的麥苗，不澆冬水，主要看群體大小和單株生長(zhǎng)健壯與否?！?-3三、小麥對(duì)土壤養(yǎng)分的要求

（一）小麥必須的營(yíng)養(yǎng)元素小麥必須的營(yíng)養(yǎng)元素有C、H、O（90%）、N、P、K（5%）、S、Ca、Mg，微量元素有Fe、B、Zn、Cu、Mo、Mn等。碳，氫，氧，氮磷，鉀，硫，鈣，鎂，鐵，氯，錳，硼，鋅，銅。鉬等營(yíng)養(yǎng)元素三、小麥對(duì)土壤養(yǎng)分的要求1．氮小麥一生中都需要N，是蛋白質(zhì)、葉綠素、激素、核酸的組成成分。①作用

前期促根、葉、蘗生長(zhǎng)，增加綠葉面積，中期增加小穗、小花數(shù)，提高結(jié)實(shí)率，后期提高千粒重。②N素與小麥生產(chǎn)的關(guān)系低產(chǎn)—中產(chǎn)階段，小麥產(chǎn)量隨土壤N素含量增加而提高。

中產(chǎn)—高產(chǎn)階段，N的增加要適量和適期，有一定增產(chǎn)作用，但不成比例，要防止倒伏和貪青晚熟。N③缺N癥狀單株分蘗少，葉片黃瘦而稍硬，根數(shù)少，穗數(shù)少且小，粒重偏低，成熟偏早。N三、小麥對(duì)土壤養(yǎng)分的要求2．磷是小麥核蛋白等物質(zhì)的主要成分。①作用

前期能提高N肥利用率和吸收速度（以P增N）；促進(jìn)麥田早分蘗、生根，根系發(fā)育健壯，提高小麥抗旱、抗寒能力。中后期：促進(jìn)糖分和蛋白質(zhì)的代謝，有利于物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)，加快灌漿過程，提早成熟。②與小麥生產(chǎn)關(guān)系多數(shù)地區(qū)普遍缺N，嚴(yán)重缺P，施P增產(chǎn)效果較施N更為明顯。P③缺P癥狀苗期分蘗少，葉色暗綠（葉鞘）發(fā)紫，無(wú)光澤，根系發(fā)育不良，呈“雞爪根”不伸展，變成小老苗，發(fā)苗慢，抽穗開花延遲，千粒重下降。P三、小麥對(duì)土壤養(yǎng)分的要求3．鉀①作用

促進(jìn)碳水化合物的形成與轉(zhuǎn)化，使葉片中糖分向正在生長(zhǎng)的器官輸送，能提高小麥抗病，抗旱及抗凍能力，促進(jìn)維管束發(fā)育，莖稈粗壯堅(jiān)韌，抗倒伏。②與小麥生產(chǎn)的關(guān)系部分地塊缺K，中低田一般不缺K，高產(chǎn)田要補(bǔ)充K肥。K③缺K癥狀生長(zhǎng)延遲莖稈矮、易倒伏，葉片尖端發(fā)生褐斑，逐漸向下蔓延，下部葉片早期干枯，根系生長(zhǎng)不良，抽穗和成熟提早，落黃差，穗小，粒輕，品質(zhì)劣。K三、小麥對(duì)土壤養(yǎng)分的要求4．微量元素

是小麥生長(zhǎng)過程中的調(diào)節(jié)者，各有其獨(dú)特的生理功能，都不能缺乏。

小麥微量元素由土壤供給，一般大田栽培中不缺微量元素。§--3三、小麥對(duì)土壤養(yǎng)分的要求（二）小麥的需肥量及施肥量1．小麥的需肥量隨自然條件、產(chǎn)量水平、品種、栽培技術(shù)而變。①一般規(guī)律：每生產(chǎn)100公斤子粒，需純N3公斤，P2O51～1.5公斤，K2O～4公斤，N：P：K=3：1：3（N、P主要集中在子粒中，占全株總含量的76%和82.4%，K則主要集中于莖稈，占全株總量的70.6%）。三、小麥對(duì)土壤養(yǎng)分的要求②與品種和產(chǎn)量的關(guān)系不同品種需肥量不同，如輻63對(duì)N的利用率高，省N肥，同一品種隨著產(chǎn)量的提高，需肥量增加，而肥料利用率也提高。③與生產(chǎn)條件、栽培技術(shù)的關(guān)系

生產(chǎn)條件好，栽培技術(shù)高，對(duì)N、P、K肥的需要量降低，利用率提高，反之則低。三、小麥對(duì)土壤養(yǎng)分的要求2．施肥量①計(jì)算方法某元素的需要量=土壤當(dāng)季供應(yīng)量+農(nóng)家肥當(dāng)季供應(yīng)量+化肥當(dāng)季供應(yīng)量土壤當(dāng)季供應(yīng)量=土壤中某元素的速效養(yǎng)分含量（ppm）×0.15（表層20厘米土重約1.5萬(wàn)公斤）農(nóng)家肥當(dāng)季供應(yīng)量=農(nóng)家肥施用量×農(nóng)家肥含某元素的百分率×當(dāng)季利用率化肥當(dāng)季供應(yīng)量=化肥施用量×化肥含某元素的百分率×當(dāng)季利用率一般當(dāng)季利用率：有機(jī)肥20～25%，N肥30～50%，P肥15～20%，鉀肥50～70%。為了滿足小麥需肥、施肥量必須大于需肥量，一般N肥為需肥量的2倍，P肥2～4倍，K肥1.5倍。三、小麥對(duì)土壤養(yǎng)分的要求（三）小麥在不同生育時(shí)期的需肥特點(diǎn)小麥在返青以前吸收養(yǎng)分較少，到拔節(jié)期吸收養(yǎng)分急劇增加，開花以后又逐漸減少。（1）出苗到起身：需肥較少，為了使幼苗早分蘗，早發(fā)根，培育壯苗，需要適量的N素營(yíng)養(yǎng)和一定量的P、K營(yíng)養(yǎng)。小麥需P、K規(guī)律示意圖三、小麥對(duì)土壤養(yǎng)分的要求（三）小麥在不同生育時(shí)期的需肥特點(diǎn)（2）起身—孕穗小麥莖葉迅速生長(zhǎng)，幼穗分化形成，是小麥一生吸收營(yíng)養(yǎng)最多的時(shí)期（N的吸收高峰：拔節(jié)—抽穗和開花—灌漿；P、K的吸收高峰：拔節(jié)—開花）因此，需要加強(qiáng)N素營(yíng)養(yǎng)，鞏固年前分蘗、提高分蘗成穗率，并配合適當(dāng)?shù)腜、K營(yíng)養(yǎng)，促壯稈增穗、增粒。三、小麥對(duì)土壤養(yǎng)分的要求（三）小麥在不同生育時(shí)期的需肥特點(diǎn)（3）從孕穗—成熟

乳熟以前：應(yīng)有良好的N素營(yíng)養(yǎng)，以延長(zhǎng)上部各葉的功能期，提高光合效率，增粒重，保持一定的P、K營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化。

蠟熟以前：P、K吸收基本結(jié)束，只需維持少量的N素營(yíng)養(yǎng)，保證正常的灌漿與成熟三、小麥對(duì)土壤養(yǎng)分的要求（四）合理施肥的原則1．有機(jī)肥為主，化肥為輔，無(wú)機(jī)換有機(jī)，培肥低產(chǎn)田。2．基肥為主，追肥為輔。麥?zhǔn)仗ダ锔?，基肥是基礎(chǔ)；年外不如年里，三追不如一底。3．合理施用化肥根據(jù)小麥的需肥規(guī)律、地力、肥料數(shù)量等情況，施肥于最大效應(yīng)期?！?-3不同產(chǎn)量水平施肥效應(yīng)最大期

產(chǎn)量水平冬肥返青肥起身肥拔節(jié)肥孕穗肥中低產(chǎn)田（抓穗數(shù)）√√高產(chǎn)田（抓穗大）√√更高（抓粒重）√√三、小麥對(duì)土壤養(yǎng)分的要求注意N、P配合，適當(dāng)配比由低產(chǎn)變中產(chǎn)階段P（P2O5）/N=0.8～1中產(chǎn)變高產(chǎn)P/N=0.5～0.8高產(chǎn)變更高產(chǎn)P/N=0.5左右合理施用底肥，P在土壤中移動(dòng)性小，有機(jī)肥分解慢，一般做底肥施用，N、K肥一般40～50%做底肥。追肥深施、開溝10厘米以上，蓋嚴(yán)埋實(shí)。因土壤質(zhì)地而異，沙土，少吃多餐；粘土，應(yīng)提前施，多吃少餐?！?-3第四節(jié)小麥的種子萌發(fā)、出苗與播種技術(shù)一、種子的萌發(fā)和出苗（一）種子的構(gòu)造

小麥種子為潁果、粒形有棱形、卵圓形、圓筒形、橢圓形等，粒色有紅、黃、白、淺黃、金黃等，生產(chǎn)上常分為紅皮和白皮兩種，種子大小一般用千粒重表示30～60g，小麥種子由皮層、胚（盾片、胚芽、胚根、胚軸）、胚乳組成?！?-4§--4一、種子的萌發(fā)和出苗（二）種子的生活力以發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)作標(biāo)志。發(fā)芽率：供試種子在7日內(nèi)發(fā)芽粒數(shù)占總粒數(shù)的百分?jǐn)?shù)(85%以上)。發(fā)芽勢(shì)：在3天以內(nèi)發(fā)芽種子粒數(shù)占供試粒數(shù)的百分?jǐn)?shù)。休眠：具有生活力的種子在條件適宜的條件下未能發(fā)芽的現(xiàn)象，不同品種的休眠期不同，一般白粒種子休眠期短，紅粒長(zhǎng)。一、種子的萌發(fā)和出苗（三）種子的萌發(fā)通過休眠完成后熟之后的種子，在適宜的水、氧、溫之下便可以發(fā)芽生長(zhǎng)。1．吸水膨脹過程（物理過程）：庫(kù)存種子一般含水12～13%。在這種情況下，其內(nèi)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等呈凝膠狀態(tài)，當(dāng)種子吸水后，變成溶膠狀態(tài)，體積增大，產(chǎn)生強(qiáng)大的膨壓，促使種子萌發(fā)?！?-4第四節(jié)小麥的種子萌發(fā)、出苗與播種技術(shù)2．物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程（生化過程）（1）淀粉在其酶的作用下形成麥芽糖，進(jìn)一步分解為葡萄糖。（2）蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素→含N的簡(jiǎn)單物質(zhì)。一、種子的萌發(fā)和出苗3．生物學(xué)過程:當(dāng)子粒吸水達(dá)自身重量的45～50%時(shí)，胚根鞘首先突破皮層而萌發(fā)——露白。接著胚芽鞘也破皮而出，一般胚根生長(zhǎng)快于胚芽，當(dāng)胚根伸出種皮長(zhǎng)達(dá)種子長(zhǎng)，胚芽達(dá)到種子的一半時(shí)，稱為發(fā)芽。一、種子的萌發(fā)和出苗（四）出苗與生長(zhǎng)

子粒萌發(fā)后，首先是胚芽鞘出土，它是一片不完全葉，見光后即停止生長(zhǎng)（當(dāng)?shù)谝黄G葉達(dá)正常大小時(shí)，芽鞘就皺縮死亡），然后從胚芽鞘長(zhǎng)出第一片綠葉，當(dāng)?shù)谝黄G葉伸出胚芽鞘2厘米時(shí)，稱為出苗?！?-4一、種子的萌發(fā)和出苗（四）出苗與生長(zhǎng)小麥的第一片綠葉上下寬窄相近，頂端較鈍，葉片較小而厚，葉脈明顯，葉鞘較小，第一綠葉的大小與胚乳的大小直接相關(guān)，第一綠葉可進(jìn)行光合作用，其大小在生產(chǎn)上有重要意義，第一綠葉出現(xiàn)5～7天后，第二綠葉長(zhǎng)出。胚芽鞘和第一片綠葉之間的節(jié)間（上胚軸）伸長(zhǎng)，形成（稱為）地中莖，把第一片綠葉和以上幾個(gè)節(jié)和生長(zhǎng)錐推到近地表處，地中莖的長(zhǎng)短與品種和播深有關(guān)，播種深則長(zhǎng)、淺則短或沒有。地中莖過長(zhǎng)，消耗種子養(yǎng)分過多，不利于壯苗。地中莖一、種子的萌發(fā)和出苗（五）影響萌發(fā)與出苗的因素1．種子的質(zhì)量和特性（內(nèi)因）（1）種子大小、飽滿度，大而飽滿的種子萌發(fā)出苗快。（2）種子休眠期：通過休眠期種子才能萌發(fā)?！?-4一、種子的萌發(fā)和出苗2．環(huán)境條件（外因）（1）溫度

種子發(fā)芽最低溫度1～2℃，最適為15～20℃，最高為35～40℃，溫度不同出苗快慢差別很大。（16～18℃，6～7天出苗且齊，7～8℃，20～30天出苗，低于3℃播種，一般年前不能出苗）。一、種子的萌發(fā)和出苗2．環(huán)境條件（外因）（2）土壤濕度

種子萌發(fā)適宜的土壤濕度為田間持水量的70～80%，其土壤含水量在砂土地約相當(dāng)于14～16℃，下限＜10%，壤土16～18%，下限＜13%，粘土20～24%，下限＜16%。一、種子的萌發(fā)和出苗2．環(huán)境條件（外因）（3）土壤空氣，要求土壤有良好的通氣條件。3．播種深度3～5厘米，過深地中莖過長(zhǎng)，消耗胚乳養(yǎng)分過多，苗弱；過淺，表面分蘗過多，蘗不狀不抗旱。二、小麥的播種技術(shù)（一）播前準(zhǔn)備1．確定品種布局；2．準(zhǔn)備生產(chǎn)資料；3．安排備耕農(nóng)活、造墑:（1）澆串茬水（收獲前澆）；（2）收獲后澆水。二、小麥的播種技術(shù)（二）選用良種1．冬季較冷的應(yīng)選抗凍的冬性品種。2．高產(chǎn)田選耐肥品種，中產(chǎn)田選適應(yīng)性強(qiáng)的品種，低產(chǎn)田選耐瘠的品種。（三）種子處理1．選大粒飽滿的種子。2．做發(fā)芽試驗(yàn)。3．促后熟打破休眠，提高發(fā)芽率，減少病害。4．藥劑拌種，防地下害蟲。5．浸種催芽：只用于晚茬麥，胚根不要超過種子長(zhǎng)度的1/3，且播前要晾干。二、小麥的播種技術(shù)（四）合理施用底肥和種肥1．底肥的用量及用法有機(jī)肥、磷肥全部作底肥，N肥底肥應(yīng)占總量的30～50%（底力高30%，底力差50%）。二、小麥的播種技術(shù)（五）深耕與整地“深耕一寸，頂上一遍糞”，“耕得深又早莊稼百樣好”。力爭(zhēng)做到齊、平、松、碎、凈、墑。二、小麥的播種技術(shù)（六）播種1．播期：冬性品種日平均氣溫15～18℃，半冬性14～16℃，一般在10月中～11月上，播種順序：①冬性→半冬性→春性；②瘦地→肥地。③鹽堿地、澇洼地→壤、沙土地；④溫度異常時(shí)，不要隨意更動(dòng)播種期。適期播種一般6～7天出苗?！?-4二、小麥的播種技術(shù)2．播量：①原則：首先要根據(jù)生產(chǎn)條件和產(chǎn)量水平，然后考慮播期和品種，一般“瘦田宜稀，肥田宜密，高產(chǎn)田又宜稀”，播期早的宜稀，冬性分蘗力強(qiáng)品種宜稀，反之宜密。

②以穗定蘗：高產(chǎn)田冬前分蘗應(yīng)是計(jì)劃畝穗數(shù)的1.2—1.5倍；一般田冬前分蘗應(yīng)是計(jì)劃畝2穗數(shù)的1.5—1.8倍。③以蘗定苗：根據(jù)冬前單株能達(dá)到的分蘗數(shù)（5～8個(gè)）計(jì)算基本苗數(shù)。④以苗定籽；一般高產(chǎn)田，基本苗8～12萬(wàn)，中產(chǎn)田12～18萬(wàn)，200公斤以下產(chǎn)量水平13～16萬(wàn)為宜。這里萬(wàn)可以改為斤，而大體進(jìn)行定量（千粒重50克）?！?-4二、小麥的播種技術(shù)3．行距

隨著產(chǎn)量的提高行距逐漸加大，一般18～25厘米，根據(jù)地力、品種、播種方式及套種要求適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。4．提高播種量采用機(jī)播：播行直，下籽勻，深淺一致（3～5厘米），覆土良好，行距穩(wěn)定。

冬前苗壯：標(biāo)準(zhǔn)葉片肥厚、顏色正常、根系發(fā)達(dá)，分蘗壯，冬前主莖葉片6～7片，單株分蘗5～8個(gè)，單株次生根10條以上，年前不旺長(zhǎng)，年后不敗勁，每畝蘗數(shù)達(dá)到計(jì)劃穗數(shù)的1.2～1.5倍，一般田1.5～1.8倍。三大二小五個(gè)蘗，十條根子七片葉（主莖），麥葉寬短顏色深，鋪在地上不起身。第五節(jié)小麥的根葉分蘗的生長(zhǎng)發(fā)育和群體結(jié)構(gòu)與冬前管理一、小麥的根系壯苗先壯根，產(chǎn)量高低在很大程度上決定于根系。（一）根的組成、分布和功能期小麥屬須根系，由初生根，次生根組成?！?-5一、小麥的根系1．初生根當(dāng)幼苗第一片綠葉出土后，初生根的數(shù)目就不再增加，初生根一般3～5條，飽滿的種子在適宜的條件下可達(dá)7～8條。②特征分布，上下粗細(xì)一致，有分枝、扎根集中，傾于垂直分布，較深（3米以下），分蘗一越冬生長(zhǎng)快，拔節(jié)后停止生長(zhǎng)。

③功能期，出苗—拔節(jié)，一直到小麥的生育后期初生根都起作用，尤其是旱作麥田?！?-5§--5一、小麥的根系2．次生根①概念：著生在小麥分蘗節(jié)上的根，三葉期之后開始由下而上發(fā)生，每節(jié)發(fā)根數(shù)一般為1～3條。次生根的發(fā)生是拌隨著分蘗的發(fā)生而發(fā)生的，有兩個(gè)發(fā)生時(shí)期：三葉—越冬前；返青—拔節(jié)。②特征分蘗：粗壯、根毛密集、冬前一般不分支，多生長(zhǎng)在20～30厘米耕層內(nèi)，與地表夾角較小。③功能期，拔節(jié)—蠟熟，開花前后深可達(dá)1米左右，到開花期停止生長(zhǎng)。次生根著生位置初生根著生位置一、小麥的根系（二）影響根系生長(zhǎng)的因素1．種子大小2．土壤水分適宜為70～80%，適當(dāng)干旱可促根系下扎，灌水過勤根系表層分布多，不利下扎。3．耕層深度關(guān)鍵是犁底層。4．土質(zhì)與肥力：粘：細(xì)長(zhǎng)分支多；沙壤：粗壯，分支少，肥田有利于根系生長(zhǎng)。5．土壤溫度，最適16～20℃，最低2℃，高于30℃受限。冬前根系生長(zhǎng)與溫度成正相關(guān)。二、小麥的葉（一）葉的種類及構(gòu)造綠葉葉片狹長(zhǎng)，同一莖上的葉片自下而上漸次增長(zhǎng)，但最上一葉（旗葉）較其下一葉（倒二葉）為短，葉面積略小，即倒二葉最長(zhǎng)，面積最大。倒三葉倒二葉旗葉二、小麥的葉（二）葉片的功能期1、

葉片的功能期指葉片面積達(dá)最大后到開始衰退持續(xù)的時(shí)期，當(dāng)葉片有30%變黃時(shí)，其所制造的養(yǎng)分不能滿足自己消耗即進(jìn)入衰老期。

綠色功能葉，并非隨著新生葉片的增加而不斷增加，當(dāng)小麥主莖6～7片葉出現(xiàn)時(shí)，第1～2片葉開始進(jìn)入衰老期，以后新生葉不斷出現(xiàn)，老葉也不斷衰老死亡，一般一株上保持功能期的葉片只有4～5片?！?-5二、小麥的葉2．綠葉功能的分組根據(jù)著生部位，形成的早晚及功能分（1）近根葉片（5～8片），包括冬前1/0—8/0片葉和春后第一葉，這些葉著生在分蘗節(jié)上在拔節(jié)前定型。

功能：供生根、分蘗、培育壯苗，制造的光合產(chǎn)物貯積在分蘗節(jié)葉鞘里面供小麥越冬生長(zhǎng)用，年后供中部葉片生長(zhǎng)，供早期幼穗分化和基部莖節(jié)的生長(zhǎng)。（2）基生葉（4～7片）著生于地上莖稈上的葉片?！?-5近根葉基生葉旗葉中部葉二、小麥的葉2．綠葉功能的分組根據(jù)著生部位，形成的早晚及功能分（3）中部葉片，這部分葉片在拔節(jié)—孕穗期間定型和進(jìn)入功能盛期，指除旗葉和倒二葉以外的2～3片莖生葉（9/0—11/0），其功能主要是供給莖稈充實(shí)，上部葉片的生長(zhǎng)發(fā)育，穗的進(jìn)一步分化。（4）上部葉片：包括旗葉和倒二葉。功能：供給花粉粒的正常發(fā)育，開花、授粉和子粒形成，直接影響子粒的大小和飽滿度。二、小麥的葉（三）葉片的光合作用與產(chǎn)量1．要提高產(chǎn)量必須合理地加大葉面積，延長(zhǎng)功能期在一定范圍內(nèi)產(chǎn)量與葉面積成正相關(guān)，挑旗期葉系最大，最大葉系為5～6時(shí)產(chǎn)量最高。各時(shí)期適宜葉系為，冬前1左右，起身1－1.5，拔節(jié)3－4，挑旗5－6，灌漿4左右。

小麥開花以后的功能期，主要是旗葉和倒二葉，對(duì)小麥的產(chǎn)量影響很大（此時(shí)光合產(chǎn)物占子粒產(chǎn)量的2/3—4/5），這時(shí)葉面積持續(xù)期與千粒重成正相關(guān)。二、小麥的葉2．提高光合作用強(qiáng)度是提高產(chǎn)量的重要途徑（1）提高群體光照強(qiáng)度：小麥光補(bǔ)償點(diǎn)1000米燭光，飽和點(diǎn)2～3萬(wàn)米燭光，在光補(bǔ)償點(diǎn)與飽和點(diǎn)范圍內(nèi)，光合強(qiáng)度與光照強(qiáng)度直線相關(guān)，超過光飽和點(diǎn)，光合強(qiáng)度增加很小。（2）提高CO2濃度：大氣中0.03%，0.09%時(shí)光合最強(qiáng)，達(dá)0.12%時(shí)開始下降。（3）適宜溫度，25～30℃（4）適宜水分，小麥葉片完全或接近飽和時(shí)，光合較高，土壤70—80%。二、小麥的葉3．減少光合產(chǎn)物的消耗（1）光呼吸消耗（主要溫度影響）（2）暗呼吸的消耗是必不可少的，可提供能量，一般情況下晝夜溫差較大，可減少呼吸消耗。4．提高經(jīng)濟(jì)系數(shù)，關(guān)鍵是建立合理的群體結(jié)構(gòu)三、小麥的分蘗成穗（一）分蘗穗是產(chǎn)量重要構(gòu)成部分

穗數(shù)主要分主莖穗和分蘗穗。分別占30%和50～80%。分蘗多是壯苗的標(biāo)志，健壯的分蘗有利于麥苗安全越冬，單株分蘗多的穗粒數(shù)多，千粒重高。三、小麥的分蘗成穗（二）分蘗的發(fā)生分蘗節(jié)是由地下部不伸長(zhǎng)的節(jié)、節(jié)間和腋芽緊縮在一起組成的一個(gè)節(jié)群，是分蘗著生的地方，一般＜1厘米。1．發(fā)生位置分蘗是由小麥分蘗節(jié)上的腋芽長(zhǎng)出的莖。2．分蘗的種類胚芽鞘蘗（只有條件好才發(fā)生）蘗節(jié)分蘗。3．分蘗發(fā)生的順序：在分蘗節(jié)上由下而上逐漸伸出。三、小麥的分蘗成穗（三）主莖葉位與分蘗的同伸關(guān)系小麥的各級(jí)分蘗的發(fā)生與主莖葉出生有一定對(duì)應(yīng)關(guān)系，即同伸關(guān)系，小麥幼苗的主莖生出第三片葉時(shí)（3/0）由胚芽鞘中長(zhǎng)出芽鞘分蘗；當(dāng)主莖伸出第四葉時(shí)，在主莖第一葉腋中長(zhǎng)出主莖的第一個(gè)分蘗，同時(shí)長(zhǎng)出1～2條次生根；當(dāng)5/0時(shí)，在主莖第二葉鞘中長(zhǎng)出第二個(gè)分蘗，同時(shí)第一個(gè)分蘗增生一片葉片，一般是按（n－3）的關(guān)系發(fā)生的。三、小麥的分蘗成穗主莖及分蘗的代表符號(hào)。①主莖0②一級(jí)分蘗（從主莖葉腋伸出的）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ……③二級(jí)分蘗（從一級(jí)分蘗葉腋中伸出的）ⅠP、Ⅰ1、Ⅰ2…；ⅡP、Ⅱ1、Ⅱ2…

每個(gè)分蘗的第一片葉是不完全葉，稱為鞘蘗（用P表示）。④胚芽鞘分蘗一級(jí)C；二級(jí)CP、C1、C2（一般不發(fā)生）小麥葉蘗同伸關(guān)系主莖葉片數(shù)3/04/05/06/07/0已伸出的分蘗（包括主莖、不包括C）000、I0、I、II0、I、II、III、IP同伸分蘗IIIIII、IPIV、IIP、I1單株分蘗12358三、小麥的分蘗成穗（四）分蘗的消長(zhǎng)與成穗規(guī)律1．分蘗消長(zhǎng)的一般過程

長(zhǎng)江下游冬麥區(qū)正常播種的小麥出苗后15～20天開始分蘗，有兩個(gè)分蘗高峰：①冬前分蘗高峰：11/上～12/上，占60～70%；②春季分蘗高峰期：2月/中—3月/上，占30～40%；③分蘗的兩極分化，拔節(jié)前后大蘗迅速生長(zhǎng)，小蘗開始死亡（死蘗高峰在拔節(jié)后5～10天）的過程，到抽穗時(shí)，穗數(shù)基本定下。三、小麥的分蘗成穗兩極分化的原因：一是主莖與分蘗在發(fā)育時(shí)期上的差異;二是營(yíng)養(yǎng)分配中心的改變（拔節(jié)后主莖的營(yíng)養(yǎng)不再供給分蘗）三、小麥的分蘗成穗2．分蘗成穗規(guī)律主莖及冬前低位蘗易成穗生產(chǎn)上一般在拔節(jié)期的分蘗有6片葉或以上（包括冬前葉）能成穗，4片葉以下的蘗一般不能成穗。三、小麥的分蘗成穗（五）影響分蘗力的因素和提高分蘗成穗率的途徑1．影響因素（1）品種特性，冬性高，春性差。（2）溫度，最適13～18℃，2～4℃生長(zhǎng)快，高于18℃受到抑制，因此播得過早分蘗數(shù)反而減少。（3）土壤水分，最適70～80%。（4）播深最適3～5厘米，過淺、過深均不利于分蘗發(fā)生。（5）肥料，分蘗的發(fā)育需要大量的可溶性N和磷酸，因此苗期施N肥，或氮磷配合作種肥，可促進(jìn)分蘗。（6）密度，密度越小，分蘗越多，在相同密度下，窄行條播多于寬行條播，更多于穴播。影響分蘗因素品種特性溫度土壤水份播種深度肥料播種密度三、小麥的分蘗成穗2．提高成穗率的途徑（1）適當(dāng)降低基本苗數(shù)和改變種植方式。（2）提高地力。（3）采取鎮(zhèn)壓、深耕、斷根等法、合理肥水管理。三、小麥的分蘗成穗（六）建立合理群體結(jié)構(gòu)的途徑合理群體結(jié)構(gòu)與地力、肥水條件、氣候條件、栽培技術(shù)、水平、品種特性有關(guān)，其建立途徑有：1．以分蘗數(shù)為主（高產(chǎn)田）：基本苗較少（10萬(wàn)左右），最高分蘗少（100萬(wàn)左右），分蘗成穗率高（50%以上），通過減少基本苗控制無(wú)效分蘗，防止群體過大；通過提高成穗率獲得足夠的穗數(shù)（45～55萬(wàn)），奪取高產(chǎn)。2．主莖穗與分蘗穗并重（中產(chǎn)田）：基本苗20萬(wàn)左右，最高分蘗不超過110萬(wàn)，穗數(shù)40萬(wàn)±，群體不過大，個(gè)體發(fā)育良好，采用大穗型品種。3．以主莖穗為主（晚播冬麥田和春麥田）：基本苗40萬(wàn)，春季最大分蘗120～150萬(wàn)，穗數(shù)55萬(wàn)左右，多采用小穗型品種四、冬前及冬季的麥田管理冬前：出苗——越冬冬季：越冬——返青春季：返青——抽穗后期：抽穗——成熟（一）冬前及冬季管理的主要任務(wù)1．生育特點(diǎn)：是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，長(zhǎng)根、葉、分蘗，進(jìn)入和完成春化階段發(fā)育，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供幼苗生長(zhǎng)和貯備。2．主攻方向：苗全、勻、齊、壯、安全越冬，達(dá)到計(jì)劃苗數(shù)和冬前蘗數(shù)。四、冬前及冬季的麥田管理（二）小麥單產(chǎn)發(fā)展的三個(gè)階段1．低產(chǎn)變中產(chǎn)（150～250公斤/畝）（1）主要矛盾麥田土、肥、水條件與小麥生長(zhǎng)發(fā)育的需要不相適應(yīng)。（2）主要措施

深耕整地、增施肥料（有機(jī)肥力N、P肥），擴(kuò)大水澆面積，選用良種，適當(dāng)增加基本苗，依靠主莖成穗。四、冬前及冬季的麥田管理（二）小麥單產(chǎn)發(fā)展的三個(gè)階段2．中產(chǎn)變高產(chǎn)（250～500公斤/畝）（1）主要矛盾

群體與個(gè)體的矛盾。（2）主要措施保證每畝穗數(shù)足夠，控制群體發(fā)展，力促個(gè)體健壯。四、冬前及冬季的麥田管理（二）小麥單產(chǎn)發(fā)展的三個(gè)階段3．高產(chǎn)更高產(chǎn)（500公斤/畝以上）（1）主要矛盾植株個(gè)體內(nèi)部的一些生理矛盾。（2）主要措施通過降低基本苗，控制無(wú)效分蘗和合理施用肥水，調(diào)控養(yǎng)分的分配和積累運(yùn)轉(zhuǎn)，協(xié)調(diào)地上部和地下部，營(yíng)養(yǎng)和生殖生長(zhǎng)之間的矛盾。四、冬前及冬季的麥田管理（三）冬前及冬季管理的主要措施（1）查苗補(bǔ)種；三寸無(wú)苗為缺苗，五寸無(wú)苗為斷壟。補(bǔ)種時(shí)用浸過一夜的種子，在小麥1～2葉期補(bǔ)種。（2）疏苗使苗勻；消除疙瘩苗，在4葉期進(jìn)行為好。（3）補(bǔ)栽疏密補(bǔ)?。蛔⒁鉂菜?，踩緊?！?-5四、冬前及冬季的麥田管理（5）澆好冬水：注意方法，一定要澆；（6）追施冬肥；（7）劃鋤深耘，鎮(zhèn)壓；

鎮(zhèn)壓防苗過旺，生長(zhǎng)過旺，群體過大的麥田，可在越冬前采用鎮(zhèn)壓措施，抑制分蘗生長(zhǎng)，鎮(zhèn)壓應(yīng)在午后進(jìn)行，以免早晨有霜凍鎮(zhèn)壓傷麥苗?！?-5四、冬前及冬季的麥田管理（四）小麥凍害

小麥最易凍死是在返青前期，這是越過冬天，麥苗消耗養(yǎng)分較多，糖的含量降低所致。因此，切勿過早澆返青水。防治方法：

主要是培育壯苗，增加體內(nèi)特別是分蘗節(jié)細(xì)胞的糖含量?！?-5第六節(jié)莖穗的生長(zhǎng)發(fā)育與春季管理一、小麥的莖一、小麥的莖小麥的莖由節(jié)和節(jié)間組成，分為地中莖（根莖），節(jié)間不伸長(zhǎng)的莖（分蘗節(jié)）和地上部伸長(zhǎng)的莖（4～6節(jié)多為5節(jié)），其功能主要是支持、運(yùn)輸、貯藏作用，還有一定的光合作用。（一）莖的形成與生長(zhǎng)小麥的莖節(jié)原始體在起身期（二棱期）開始伸長(zhǎng)，其伸長(zhǎng)具有順序性和重迭性，到開花期莖節(jié)停止生長(zhǎng)，小麥的莖：基部第一節(jié)間最短，穗下節(jié)間最長(zhǎng)，占莖長(zhǎng)的40～50%?；康谝还?jié)間較粗，二、三節(jié)間增粗，穗下節(jié)間又細(xì)。基部第一節(jié)間較厚，向上變薄，同一節(jié)內(nèi)基部較厚。§--6一、小麥的莖（二）莖的性狀與倒伏

保持一定的株高是小麥營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛的表現(xiàn)。株高越高越不抗倒伏，特別與基部節(jié)間有關(guān)，第一節(jié)間大于5厘米，第二節(jié)間大于10厘米較易倒伏?！?-6一、小麥的莖1．倒伏的原因：（1）根倒?fàn)睿焊蛋l(fā)育不良所致，特別是澆水后易從基部?jī)A斜歪倒，對(duì)產(chǎn)量影響不是很大。（2）莖倒?fàn)睿?/p>

基部一、二節(jié)間折斷，主要原因之一：群體過大，拔節(jié)時(shí)光照惡化，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累少，機(jī)械組織不發(fā)達(dá)；之二：水肥施用不當(dāng)，使基部節(jié)間徒長(zhǎng)、伸長(zhǎng)。一、小麥的莖（1）創(chuàng)建合理的群體結(jié)構(gòu)，改良拔節(jié)前后的光照條件。（2）合理追肥澆水，避免基部節(jié)間過長(zhǎng)。（3）增施P、K肥料，促進(jìn)根系及莖的發(fā)育。（4）起身期噴50%的矮壯素200倍液每畝250公斤或噴100ppm的多效唑.（5）后期澆水時(shí)，有風(fēng)不澆。

幼嫩的小麥莖倒伏后，能使小麥背地性折起，彌補(bǔ)倒伏的損失，因此前期倒伏損失較小，后期損失較大，蠟熟以后倒伏的莖失去曲折能力。§--6防止倒伏途徑創(chuàng)建合理群體合理使用肥料科學(xué)灌溉噴施激素一、小麥的莖（三）小麥葉片、葉鞘、節(jié)間的同伸關(guān)系和肥水效應(yīng)1．同伸關(guān)系（規(guī)律）：同一節(jié)位伸長(zhǎng)的順序：葉片→葉鞘→節(jié)間，同一時(shí)間伸長(zhǎng)的器官必然不在一個(gè)節(jié)位上，當(dāng)主莖某葉片（n）開始伸長(zhǎng)時(shí)，同伸器官是（n－1）葉的葉鞘，（n－2）葉的節(jié)間。2．肥水效應(yīng)：肥水促進(jìn)的葉片是當(dāng)時(shí)可見葉數(shù)（n）n+2，n+3葉的生長(zhǎng)。二、穗的形成及促進(jìn)穗大粒多的途徑（一）幼穗分化階段的特點(diǎn)1．幼穗分化是在溫光反應(yīng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，幼穗分化的開始意味著小麥春化階段的結(jié)束，進(jìn)入光照階段，同時(shí)抗寒力逐漸消失，光照階段結(jié)束于♀、♂蕊原基形成期。2．幼穗的分化標(biāo)志著由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為營(yíng)、生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段。二、穗的形成及促進(jìn)穗大粒多的途徑3．幼穗分化處于器官的多向生長(zhǎng)過程中，根、葉、蘗、莖、穗、花全面建成，各器官矛盾變得復(fù)雜，許多器官（部位）并生。4．幼穗分化期間麥田群體特性日趨增強(qiáng)，葉光系流，根土系統(tǒng)基本建成，此期貌似平靜的麥田，正在進(jìn)行大動(dòng)蕩、大分化、大改組。5．幼穗分化期間代射體制由葉、根擴(kuò)大面積為主，轉(zhuǎn)向干物質(zhì)積累貯藏為主。二、穗的形成及促進(jìn)穗大粒多的途徑（二）穗分化過程麥穗是莖尖生長(zhǎng)錐經(jīng)過一定的質(zhì)的變化而分化形成的，莖生長(zhǎng)錐未伸長(zhǎng)時(shí)，寬度大于長(zhǎng)度，近似半球形。1．伸長(zhǎng)期生長(zhǎng)錐的長(zhǎng)度大于寬度，略呈錐狀。2．單棱期（穗軸節(jié)片分化期）。3．二棱期（小穗原基分化期）。4．護(hù)潁原基形成期。5．小花原基形成期。6．雌雄蕊原基形成期。7．藥隔形成期。8．四分體形成期。二、穗的形成及促進(jìn)穗大粒多的途徑（四）群體穗分化的差異群體內(nèi)主莖的穗分化是一致的。1．分蘗開始分化晚，時(shí)間短，蘗位越高越明顯。2．在拔節(jié)前有效大蘗發(fā)育較快，有趕主莖的趨勢(shì)。3．相鄰分蘗的穗分化相差一期。4．進(jìn)入拔節(jié)期主莖和大蘗穗分化進(jìn)程基本一致。2．小穗小花的退化（1）退化位置：

小穗的退化發(fā)生在穗的兩端，退化程度基部大于頂部；同一小穗中退化小花發(fā)育在小穗上位，越居上位退化程度和可能性越大。二、穗的形成及促進(jìn)穗大粒多的途徑（2）退化時(shí)間a.從約隔后期（花粉母細(xì)胞形成期）到減數(shù)分裂前二天退化量占總退化量的10%左右；b.從約隔形成至四分體分化期，退化量占總退化小花的85%左右；c.開花后——籽粒灌漿，約占退化量的5%。前期退化的小花多是發(fā)育不完全的小花是一種自然生理現(xiàn)象，而后期退化的小花多是發(fā)育完全的小花，如改變環(huán)境條件是可以結(jié)實(shí)的，因此要特別注意后期（藥隔以后）的栽培管理，減少小花的退化，提高結(jié)實(shí)率。二、穗的形成及促進(jìn)穗大粒多的途徑二、穗的形成及促進(jìn)穗大粒多的途徑（六）促進(jìn)穗大粒多的途徑每穗小穗數(shù)多在13～18個(gè)，每小穗有3～7朵小花，共計(jì)80～120朵，一般結(jié)實(shí)20～35粒，每小穗結(jié)實(shí)2－3粒。爭(zhēng)取穗大粒多的途徑，不是主要靠增加每穗小穗數(shù)和小花數(shù)，而主要是在一定小穗小花的基礎(chǔ)上防止小穗小花的退化，最大限度提高結(jié)實(shí)率。二、穗的形成及促進(jìn)穗大粒多的途徑（六）促進(jìn)穗大粒多的途徑1．以增加肥水等措施促進(jìn)小花的發(fā)育——以促進(jìn)為主。適合加肥水等措施促進(jìn)小穗小花發(fā)育——以促為主。適合于低產(chǎn)田，促分蘗，促壯苗，增穗數(shù)，同時(shí)促進(jìn)穗大，把有限的化肥施在冬前和返青期。二、穗的形成及促進(jìn)穗大粒多的途徑2．在每穗具有一定的小穗數(shù)和小花數(shù)的基礎(chǔ)上，保花保?！员橹鳌＿m合于中產(chǎn)田以及中產(chǎn)變高產(chǎn)的麥田，有機(jī)肥較充足，肥力較好，冬前麥田較壯把肥料一次施在起身——拔節(jié)，既保證足夠的畝穗數(shù)，又促進(jìn)穗粒數(shù)的提高。二、穗的形成及促進(jìn)穗大粒多的途徑3．既促小穗小花又?；ūＡ！俦２⒅?。（1）適合于弱苗，追肥量多，前期促苗壯為促穗數(shù)，到♀、♂蕊原基形成——藥隔期施肥?；ā＃?）適于高產(chǎn)——更高產(chǎn)田，對(duì)基肥足苗壯田塊冬前少或不施肥，到起身期施一定量的化肥，以促小穗和小花，至花隔期施肥保花?！?-6三、麥田的春季管理春季管理是小麥生長(zhǎng)發(fā)育的重要環(huán)節(jié)，可以彌補(bǔ)冬前的不足，或控制冬前的過旺。

春季管理是指返青——抽穗一段時(shí)間的田間管理，此期根、莖、葉、穗并進(jìn)，肥水較多，肥占50%，水占40%，是爭(zhēng)取穗大、足，壯稈不倒的關(guān)鍵時(shí)期。該期的主要管理任務(wù)可概況為“三促、二防”：促早返青、早生長(zhǎng)、培育壯苗，促進(jìn)增穗、提高成穗率，促穗大、壯稈；防晚霜、防病蟲害。三、麥田的春季管理（一）返青期1．生育特點(diǎn)和主攻方向此期植株生長(zhǎng)緩慢，分蘗繼續(xù)增生，根系繼續(xù)生長(zhǎng)、幼穗開始分化（伸長(zhǎng)、單棱期）。主攻方向：以協(xié)調(diào)地上部與根系生長(zhǎng)的關(guān)系，促進(jìn)根系生長(zhǎng)為中心環(huán)節(jié)：高產(chǎn)田：促根控蘗，提高成穗率；中產(chǎn)田：促根、適當(dāng)促花、保證穗數(shù)；低產(chǎn)田：促根、促花、增穗。三、麥田的春季管理2．管理措施（1）鎮(zhèn)壓、劃鋤、深耘（2）返青肥（3）返青水三、麥田的春季管理2．管理措施（1）鎮(zhèn)壓、劃鋤、深耘：鎮(zhèn)壓可以粉碎坷垃、彌補(bǔ)裂縫、提高上層土壤的含水量（對(duì)于旺長(zhǎng)麥田還有防倒作用），增加次生根（1.9～2.6條）和單株分蘗數(shù)（1.8個(gè)），劃鋤可松土、保墑，提高地溫。三、麥田的春季管理2．管理措施（2）返青肥的效應(yīng)：增加春季分蘗，鞏固年前分蘗，相應(yīng)增加苗穗數(shù)；促進(jìn)中部葉片增大和基部節(jié)間拉長(zhǎng)。合理施肥：此肥對(duì)弱苗轉(zhuǎn)壯，增加畝穗數(shù)有利，因此晚茬、弱苗及旱薄地應(yīng)抓住土壤反漿的良