第十二單元復習化學與生活

第十二單元化學與生活1．構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)是__________，它是由多種________構(gòu)成的復雜________，它也是__________及________________的主要原料；日常生活中的______________________________等食物中富含__________。2．人體主要供能物質(zhì)是________，它是由____________三種元素組成的化合物；生活中的____________________________等食品中富含糖類。蛋白質(zhì)氨基酸化合物機體生長修補受損組織豆腐、魚類、瘦肉、牛奶、雞蛋蛋白質(zhì)糖類碳、氫、氧面粉、玉米、大米、土豆、糖果3．油脂也是重要的供能物質(zhì)，植物的油和動物的脂肪二者合稱______，生活中____________________等食品中富含油脂。由此可知：供能物質(zhì)主要有___________________,每克蛋白質(zhì)提供18KJ能量，每克油脂提供39KJ能量，每克葡萄糖提供16KJ能量。4．水、無機鹽、維生素均________為人體提供能量；多數(shù)維生素在人體內(nèi)不能合成，需要從________中攝取，富含維生素的食物有________________等，維生素具有__________________________________________的作用。油脂豆油、花生油、肥肉不能食物蔬菜和水果調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康蛋白質(zhì)、糖類、油脂5．組成人體自身的元素約有________多種，其中含量______________的元素，稱為常量元素，如______________等；含量____________的元素，稱為微量元素，如_______________等。6．有機高分子材料是指用有機高分子化合物制成的材料，分為________有機高分子材料和________有機高分子材料(合成材料），用得最多的有__________________________。50超過0.01%Ca、Na、K低于0.01%Fe、I、Zn、F天然合成塑料、合成纖維和合成橡膠塑料：鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有________；網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有_________.熱塑性熱固性鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料加熱時熔化，冷卻后變成固體，加熱時又可熔化，因而具有熱塑性，如聚乙烯塑料等；網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料一經(jīng)加工成型，受熱也不再熔化，因而具有熱固性，如電木、電玉等.區(qū)別天然纖維與合成纖維的方法天然纖維-羊毛、蠶絲，灼燒后，有燒焦羽毛的氣味，灰燼呈小球狀，一壓即碎。天然纖維-棉花，灼燒后，有燒紙的氣味，灰燼呈灰色，易飛揚

。合成纖維-灼燒后，有特殊的氣味。復合材料復合材料，是由兩種或兩種以上不同性質(zhì)的材料，通過物理或化學的方法，在宏觀上組成具有新性能的材料.各種材料在性能上互相取長補短，產(chǎn)生協(xié)同效應，使復合材料的綜合性能優(yōu)于原組成材料而滿足各種不同的要求.典例1：營養(yǎng)素的識別及對健康的影響例1在日常生活中應注意合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)。小明因口腔潰瘍到醫(yī)院檢查，醫(yī)生告訴他是由于體內(nèi)缺乏維生素導致的病變，建議他食用一些富含維生素的食物，下列幾種食物中你認為小明應該食用哪一種補充體內(nèi)維生素(

)圖12－1A[解析]本題借助生活中常見的食品，考查營養(yǎng)素識別。蔬菜、水果中富含人體所需的維生素，大米富含糖類，雞蛋、牛奶富含蛋白質(zhì)。[點撥]分析近年各地中考題對這部分知識考查的最大特點是靈活應用所學的化學知識解決日常生活中的實際問題。命題頻率較高的是聯(lián)系生活實際考查對營養(yǎng)素種類的識別或結(jié)合食品、營養(yǎng)品標簽考查對營養(yǎng)素種類的判斷。典例2：食品安全與人體健康例2食品安全與人體健康密切相關(guān)。下列做法不會損壞人體健康的是

(

)A．用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品B．用含碳酸氫鈉的發(fā)酵粉焙制糕點C．用霉變花生制成壓榨花生油D．用含NaNO2的工業(yè)用鹽腌制食品B[解析]本題考查了食品保存與人體健康的有關(guān)知識，向同學們滲透了食品安全教育。碳酸氫鈉(即小蘇打)能與發(fā)酵后面粉中的酸反應生成二氧化碳，既中和了面粉中的酸，又使蒸出的饅頭疏松多孔，對人體無害；霉變花生含有的有害物質(zhì)是黃曲霉毒素；甲醛、亞硝酸鈉(NaNO2)都是對人體有害的物質(zhì)，不能用于保存食品。[點撥]聯(lián)系生活實際考查常見的有害物質(zhì)一直是中考考查的重點。試題聯(lián)系生活實際關(guān)注有毒、有害的物質(zhì)對人體健康的影響，加強學生的自我保護意識，引導學生形成正確的人生觀。命題常借助有害物質(zhì)(如CO、尼古丁、NaNO2、甲醛、黃曲霉毒素、甲醇、三聚氰胺、涂料中的放射性物質(zhì)等)在生產(chǎn)、生活中的不合理使用，糾正人們的錯誤認識。典例3：化學元素對健康的影響例3

下列元素中，人體攝入不足可能導致骨質(zhì)疏松、畸形的是(

)A．鐵B．碘C．鈣D．鋅C[解析]人體缺鐵會患貧血；缺碘會患甲狀腺腫大；缺鈣會患骨質(zhì)疏松，兒童缺鈣會患佝僂?。焕夏耆巳变\會加快衰老，兒童缺鋅影響發(fā)育(患侏儒癥)。[點撥]人體中任何一種生命必需元素都有其相應的生理最佳濃度。如果因為某些原因，體內(nèi)某種元素含量達不到一定標準，就必須采取適當措施及時進行補充，否則易引發(fā)許多疾病。解題的關(guān)鍵是了解常見元素與人體健康的關(guān)系，知道一些常見的典型病例是由于缺乏哪種元素造成的。典例4：化學合成材料例4

圖12－2是某服裝標簽的部分內(nèi)容，下列有關(guān)認識正確的是(

)A．滌綸屬于天然纖維B．滌綸屬于有機高分子材料C．棉花屬于合成有機高分子材料D．通過灼燒方法不能區(qū)別滌綸和羊毛圖12－2B[解析]本題借助服裝標簽考查材料分類及鑒別。有機高分子材料分為天然有機高分子材料(如棉、麻等)和合成有機高分子材料，如合成纖維(滌綸是合成纖維中的一種)；羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)，灼燒時會產(chǎn)生燒焦毛發(fā)的氣味，滌綸燃燒熔化卷縮，冒煙，灰燼為黑色圓球。[點撥]解題的關(guān)鍵是熟練掌握材料分類，材料分為無機非金屬材料(如玻璃、陶瓷等)、金屬材料(如純金屬、合金等)、有機合成材料(如塑料、合成纖維、合成橡膠等)；區(qū)分合成纖維和天然纖維一般采用灼燒法，根據(jù)燃燒伴隨的現(xiàn)象(如氣味、灰燼形狀等)加以區(qū)分。1．當今人類社會已經(jīng)進入了一個材料技術(shù)和應用迅猛發(fā)展的嶄新時代。下列常見材料中，屬于有機合成材料的是(

)A．鋁合金B(yǎng)．塑料C．普通玻璃D．蠶絲B2．小剛設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒肉、蛋湯、糖醋魚、麻辣豆腐。為使營養(yǎng)均衡，你認為最好還要補充(

)A．牛肉B．蔬菜C．牛奶D．糖果B3．下列關(guān)于“化學與生活”的認識不正確的是(

)A．成年人缺鈣易造成骨質(zhì)疏松B．可用燃燒法區(qū)別羊毛和滌綸C．用聚氯乙烯塑料作食品包裝袋有害健康D．為提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺D4．我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等。小明灼燒棉花、羊毛、滌綸三種纖維得到下列氣味：纖維編號①②③灼燒時的氣味特殊氣味燒紙氣味燒焦羽毛氣味則棉花、羊毛的編號分別為(

)A．①②B．③①C．②③D．無法斷定C5．化學影響著社會的發(fā)展和我們的生活質(zhì)量，以下分析不科學的是(

)A．煤、石油、天然氣是可再生能源B．人體缺碘會引起甲狀腺腫大C．過量使用化肥、農(nóng)藥會造成環(huán)境污染D．天然纖維和合成纖維可用燃燒法區(qū)別

A6．小華經(jīng)常食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良，你覺得小華體內(nèi)缺少的元素是(

)A．鐵B．硒C．鈣D．鋅D7．下列運動設施中沒有用到合成有機高分子材料的是(

)A．跑步、跳遠使用的塑膠跑道B．排球、羽毛球使用的化纖球網(wǎng)C．單杠、雙杠使用的鋼制或木制橫梁D．跳高、拳擊使用的海綿護墊C8．化學就在我們身邊，它與我們的生活息息相關(guān)。(1)請用化學式來填寫空格。人體胃液中含有的酸是________；醫(yī)院里搶救危重病人時給病人呼吸的氣體是______。(2)填寫有關(guān)空格。生活中可以通過簡單的____________方法來降低水的硬度；家庭炒菜用的鐵鍋手柄是用________(填“熱固性”或“熱塑性”)塑料做的。HCl

O2

加熱煮沸熱固性9．某種營養(yǎng)素補充劑的標簽如下：[主要原料]碳酸鈣、維生素D、大豆油、明膠等[功效成分及含量]每100g含：鈣20.3g，維生素D0.28mg[注意事項]本品不能代替藥品，不宜超過推薦量或與同類營養(yǎng)補充劑同時食用圖12－3(1)標簽中的“鈣20.3g”，這里的“鈣”是指________(填編號)。A．元素B．原子C．分子D．離子(2)該營養(yǎng)素具有補鈣功能，同時還能補充人體所需的營養(yǎng)成分：_______________