百家阿寬方便面

白家阿寬方便面老板工作室老板工作室簡介組長：李孟春成員：黃攀旭何夢笛沈薇張瀾心口號(hào)：以老板的態(tài)度對(duì)待工作！宣言：我們不做雇員，要做就做企業(yè)的主人！人員分配李孟春：指導(dǎo)策劃案，指導(dǎo)確定內(nèi)容黃攀旭：查找資料何夢笛：編撰策劃案張瀾心：收集整合資料沈薇：制作PPT

1.調(diào)查背景

2.調(diào)查目的

3.調(diào)查對(duì)象及范圍

4.調(diào)查內(nèi)容

5.調(diào)查方式方法

6.人員安排預(yù)算

7.附錄

agendaTHE目錄

白家阿寬是一家專業(yè)從事食品研發(fā)、制造、銷售和推廣的大型食品企業(yè)，系國家、省、市、區(qū)四級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，國家優(yōu)秀民營科技企業(yè)，是目前國內(nèi)最大的方便粉絲生產(chǎn)企業(yè)。

為了了解市場消費(fèi)者對(duì)于方便面的需求，推出關(guān)于方便面的新產(chǎn)品，創(chuàng)造營養(yǎng)價(jià)值豐富、口味新奇的產(chǎn)品。以加大白家食品的市場占有率。

白家阿寬四川方便面，四川名小吃、奇葩方便面，非油炸面皮、寬得有勁道。口味上延襲川渝特色，研制出紅油面皮、牛肉火鍋、番茄酸湯、酸菜牛肉四種口味。調(diào)查背景?了解目前方便面的市場現(xiàn)狀

?明確了解消費(fèi)者對(duì)阿寬方便面的了解程度

?明確消費(fèi)者的口味、偏好和需求

?提出相應(yīng)的市場戰(zhàn)略調(diào)查目的調(diào)查對(duì)象及范圍調(diào)查地點(diǎn)：龍泉驛區(qū)、金牛區(qū)調(diào)查對(duì)象：1)超市零售商2)消費(fèi)者a)在校大學(xué)生b)24-28上班族3)競爭者a)市場份額較大的企業(yè)（如：統(tǒng)一、康師傅）b)非油炸食品（如：五谷道場、玖玖愛六糧面）2、方便面市場競爭者情況?方便面市場特性?競爭者的營銷戰(zhàn)略?競爭者對(duì)消費(fèi)者的影響?主要競爭者的市場表現(xiàn)和競爭優(yōu)勢3、消費(fèi)者分析?對(duì)阿寬方便面的了解程度?消費(fèi)者口味偏好與需求?消費(fèi)者在購買時(shí)的主要影響因素1、產(chǎn)品自身狀況?目前方便面市場現(xiàn)狀?阿寬方便面產(chǎn)品知度調(diào)查內(nèi)容調(diào)查的內(nèi)容環(huán)境分析競爭者分析宏觀環(huán)境微觀環(huán)境方便面市場份額同類產(chǎn)品企業(yè)競爭對(duì)手的目標(biāo)市場白家阿寬4P戰(zhàn)略消費(fèi)者分析消費(fèi)者接受的比例選擇產(chǎn)品的動(dòng)機(jī)客戶需求

1)人口環(huán)境：

截至2005年11月1日零時(shí)與2000年11月1日零時(shí)第五次全國人口普查總?cè)丝?26583萬人增加了4045萬人，增長3.2%。

2)經(jīng)濟(jì)環(huán)境：國內(nèi)生產(chǎn)總值增漲，人均收進(jìn)增加意味著消費(fèi)者的購買能力進(jìn)步。

3)社會(huì)文化環(huán)境：面食是中華民族優(yōu)秀飲食文化中的重要組成部分，但是隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深地打上了時(shí)代的烙印，快捷、簡單、美味和廉價(jià)的方便面迅速適應(yīng)了時(shí)代發(fā)展的要求。宏觀環(huán)境宏觀環(huán)境帶來的后果？微觀環(huán)境

1）企業(yè)：

A.白家方便粉絲精致優(yōu)良，采用的是地道的小麥粉制作出來的粉絲和面皮，袋裝、桶裝、碗裝一應(yīng)俱全。

B.白家是四川的品牌，所以口味不同于其他品牌，增加了四川特有的火鍋口味的方便面，實(shí)現(xiàn)了一個(gè)口味的創(chuàng)新。2）競爭市場：

目前中國大陸市場上已經(jīng)形成康師傅、統(tǒng)一、白象等品牌，在銷量上，康師傅與統(tǒng)一不相上下，在價(jià)格上也保持平衡，而白象和華龍則在價(jià)格上相對(duì)來說較為便宜些

3）競爭對(duì)手：A.康師傅：中國方便面生產(chǎn)商龍頭企業(yè)，高達(dá)44%的市場份額和76%的品牌忠誠度，擁有多種系列的產(chǎn)品B.白象：以方便食品開發(fā)、生產(chǎn)為主的集料、工貿(mào)為一體的國家C.五谷道場：已非油炸工藝，0添加防腐劑和人工色素等條件，成功占據(jù)了“健康和營養(yǎng)”的市場份額

4）消費(fèi)者：大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體對(duì)企業(yè)和商家來說，意味著一個(gè)巨大的高素質(zhì)的新型消費(fèi)市場的形成，也將占據(jù)未來整個(gè)消費(fèi)市場不可忽視的一大份額微觀環(huán)境的結(jié)論？（二）競爭者分析1.方便面市場份額：康師傅在市場上所占的份額約為42%，處于領(lǐng)導(dǎo)地位。市場主要集中在，康師傅、統(tǒng)一、白象、白家、華龍、華豐等方便面廠家，約70%，行業(yè)集中度很高。但從整體競爭格局來看，僅康師傅和統(tǒng)一兩個(gè)品牌就占據(jù)了整個(gè)方便面市場的70%，而在忠誠度上，康師傅高達(dá)76%，統(tǒng)一是唯一一個(gè)有實(shí)力能與康師傅抗衡的品牌但他的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。而從區(qū)域差異化上，康師傅強(qiáng)勢區(qū)域主要集中在北方地區(qū)，而統(tǒng)一則集中在南方地區(qū)，但目前康師傅也在南方地區(qū)建立遍布城鄉(xiāng)的密集網(wǎng)店，有效保證了市場占有率。餅形圖，市場份額？.同類產(chǎn)品企業(yè)

1）康師傅：湯品粉絲

2）稻花香：過橋米線

3）光友：粉絲

4）今麥郎：光華粉絲館

5）南街村：酸辣粉絲，非油炸

6）五谷道場：非油炸雜糧面餅競爭對(duì)手的目標(biāo)市場1）康師傅：?

傳達(dá)未來的方便面發(fā)展理念-——口味將不會(huì)受到地域的限制?迅速打入目標(biāo)市場，保持較高占有率，提高重度消費(fèi)者數(shù)量?提高指名購買率，塑造方便面的領(lǐng)導(dǎo)地位?提高康師傅整體品牌知名度2）統(tǒng)一：?持續(xù)創(chuàng)新?創(chuàng)新渠道模式，尋找新的增量空間?減縮廣告費(fèi)用?審慎進(jìn)入高端市場，將目標(biāo)市場定位于中低端市場?開拓國外市場4P？

產(chǎn)品：百家主推的是粉絲，阿寬是百家系列推出的非油炸鋪蓋面價(jià)格：百家阿寬推出了以下幾種口味的方便面，分別是紅油面皮、番茄酸湯面皮、酸辣味面皮、火鍋面皮；干拌面有牛肉味、豌豆、麻辣、紅油燃面這些口味的方便面，價(jià)格均在4—5元。地點(diǎn)：大型超市、中小型超市、便利店、促銷點(diǎn)位、網(wǎng)上購物促銷：打折，買一送一。白家阿寬4P戰(zhàn)略三）消費(fèi)者分析

1）15—35歲的年輕群體，這部分人是方便面的忠實(shí)顧客。2）白領(lǐng)占了總消費(fèi)人群的46%，學(xué)生群體占了總消費(fèi)人群的17%。3）如果每月消費(fèi)11袋者為重度消費(fèi)者，男性群體則是重度消費(fèi)者占53.3%，而女性消費(fèi)者占46.7%4）方便面的消費(fèi)群體一般是20—35歲的上班族，抓住家庭的一方出差，或者工作比較忙，沒時(shí)間出去吃飯或者就是沒時(shí)間做飯的心理。5）需求的改變和增加，各個(gè)品牌推出的方便面一經(jīng)推出，消費(fèi)者接受程度達(dá)到50%，針對(duì)不同消費(fèi)群體，推出不同口味和需求的方便面6）隨著收入的增加，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)和健康這兩點(diǎn)比較重視。所以推出了非油炸的方便面結(jié)論？SWOT?策略？擇一

1)SO策略：白家阿寬以非油炸為優(yōu)勢，進(jìn)軍了方便面市場2)WO策略：隨著人們開始注重營養(yǎng)和健康這些方面，白家推出非油炸的方便面來彌補(bǔ)自身的不足，品牌范圍不廣。3)ST策略：白家進(jìn)入了海外華人市場滿足了華人的需求隨之打入了海外華人市場，避免與國內(nèi)的市場產(chǎn)生激烈的競爭4)WT策略：拓寬知名度和美譽(yù)度，進(jìn)一步在全球范圍推廣自身產(chǎn)品調(diào)查的方式與方法人員的安排調(diào)查計(jì)劃人員安排黃攀旭、沈薇：觀察和走訪超市、便利商何夢笛、張瀾心：在川師財(cái)院學(xué)校進(jìn)行問卷調(diào)查李孟春：在網(wǎng)上收集方便面市場相關(guān)信息具體實(shí)施情況經(jīng)費(fèi)及預(yù)算附錄訪問提綱：1、最近一個(gè)月內(nèi)，超市哪幾個(gè)方便面品牌銷量最高？哪個(gè)最低？2、最近一個(gè)月內(nèi)，超市哪個(gè)方便面口味銷量最好？哪個(gè)最差？3、最近一個(gè)月內(nèi)，消費(fèi)者購買方便面的價(jià)格區(qū)間是多少？4、超市哪種包裝（規(guī)格）方便面更受消費(fèi)者歡迎？5、康師傅、白家、統(tǒng)一在本超市所占份額大致是多少？網(wǎng)絡(luò)原始數(shù)據(jù)來源：/report/8016078.aspx?qc=白家阿