面點年終總結(jié)（優(yōu)選6篇）

面點年終總結(jié)（優(yōu)選6篇）名目第1篇面點房年終總結(jié)第2篇面點個人年終總結(jié)報告第3篇面點房主管的年終總結(jié)第4篇面點個人年終工作總結(jié)第5篇面點房年終工作總結(jié)范文第6篇2023年面點年終工作總結(jié)

【第1篇】面點房年終總結(jié)

面點師這是一個受人敬重的職業(yè)。宴會設(shè)計(服務(wù))師隊伍,鼓舞在烹調(diào)、面點、宴會設(shè)計(服務(wù))崗位上的職工努力工作，樂觀鉆研技術(shù)，今日我給大家找來了面點房年終總結(jié)，盼望能夠關(guān)心到大家。

面點房年終總結(jié)篇一

很快20xx年也過了一大半了。出來工作上班也半年了，時間太快太快了。上班的感受也太多了，第一從網(wǎng)絡(luò)管理說起，這方面的技術(shù)水平倒是嫻熟了許多許多，遇見的問題基本上是能解決的，但是電腦的問題太多太多了千奇百怪。其實在這方面的工作總，自己總結(jié)了兩點，就是自己肯定要多動動腦子，去略微多想那么一點點問題，可能就通了，其次閱歷很重要，特別重要，第一次遇見的一個問題解決后，肯定要在多想一下，第一次用三分鐘的時間解決，在用一分鐘的時間去想這個問題。然后有閱歷了，其次次盡量在五十秒鐘解決這個問題，第三次就不用自己去解決問題了。

直接電話給同事說怎么怎么解決，這樣才有效果。另外業(yè)務(wù)方面的工作就有太多太多的需要總結(jié)了。第一每天都是新的開頭，每個禮拜都是新的開頭，每個月都是新的開頭。咱做業(yè)務(wù)的面對的都是新的，新的客戶，新的產(chǎn)品，新的溝通方式，太多太多的新的了。面對不同的客戶不同的人，不同的產(chǎn)品說不同的話。用不同的方式去勸說不同的客戶。同樣每天我也面對太多太多的競爭，和斗爭了。同行與同行之間的競爭，客戶和客戶之間的競爭，同事和同事之間的競爭。自己和自己的目標競爭，一天不努力就要失敗，而且敗得還很狼狽，做出了成果才有說話的權(quán)利，才有發(fā)言權(quán)，做不出成果只能受至于人。

社會太現(xiàn)實太現(xiàn)實，和學(xué)校那是兩個面。在這里上班是能夠體會到物競天擇適者生存的道理的，干不下來，干不出成果，就走人。由于有了成果你才有資格說話，不然你啥都不是。同樣在這上班，每次每天同樣也在和自己斗爭，和自己的目標斗爭，每天每個禮拜，每個月都給自己目標，這樣才有方向，才有壓力。。另外自己做的其實還不夠·········。需要的不僅僅是這樣，對自己的要求對自己的目標，就要一竿子把自己抵死，不要給自己退路。由于后面就是一群狼········，我停下來，········就活不了。所以一竿子把自己抵死只有一條路。

面點房的全體員工在新的一年和新的目標，肯定不辜負領(lǐng)導(dǎo)對本班組的期望，盡我們最大的努力，制造出更好的成果。

面點房年終總結(jié)篇二

勞碌而充實的xx年已經(jīng)過去，回顧xx年在莫總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在每各兄弟部門的關(guān)心和支持下,面點房圓滿完成了xx年的工作任務(wù)，受到來賓及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評，在此我特別感謝總監(jiān)和在坐的每一個同事。

回顧面點房在xx年好的方面有5點，

1、在七月份的集團的技術(shù)比武，面點項目取得了前三的名次。

2、九月是我開頭負責(zé)面點房，同時在九月我也給面點房培訓(xùn)了vip各吃點綴和裝盤，同時也在三天之后來了一個競賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進自己的上進心，競賽為了公正也邀請了我們的林大廚參加,競賽結(jié)果還真的不錯，第一名是陳杰獎分鼓舞,其次名是楊紅麗，總體來說大家做得都特別好，通過這中嬉戲規(guī)章大家無形中已經(jīng)很好的提升。

3、每月在我們大家的努力下，創(chuàng)新點心都能受到來賓的好評，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點房同時也做了一道松花草莓果，也是客人特別喜愛吃得。

4、我們面點房為了能整體提升技術(shù)，在王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動經(jīng)費，給大家購買了相關(guān)專業(yè)的面點書籍。

5、每次節(jié)日面點房都在一樓餐廳出名檔，比如正月15、端午節(jié)、冬至、現(xiàn)場包制代表節(jié)日的點心，也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。

6、在11月份楊敏和陳杰參與了本市的君利杯，楊敏獲得了面點的其次名和技術(shù)能手的稱號，陳杰也獲得了雕塑金獎。

xx年不足的方面有3點

1、早餐出品，包子的外形小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠準時，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進和調(diào)整。

2、在工作中用了速動的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個口有利于客人使用，不過在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下，我們也在不斷的改進和調(diào)整，最終也受到了來賓的好評。

3、出品的時候臺面衛(wèi)生做的不夠好不夠準時，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強。

xx年的方案

1、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù)。

2、加強冰箱和工作臺面衛(wèi)生管理

3.對特別客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣。

4、做好每月的培訓(xùn)方案和創(chuàng)新點心。

5、多關(guān)注客人對點心的反饋看法，不斷跟進和改進。

6、提前方案集團技術(shù)比武的點心和參賽人員。

面點房年終總結(jié)篇三

20xx年將要過去，做為一名面點師，我始終嚴格要求自己，仔細聽從領(lǐng)導(dǎo)支配，堅持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿完成了上一季度的工作。工作上，聽從工作調(diào)配，愛惜集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。

做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小勻稱，把握火候。春季是食品工最具挑戰(zhàn)的季節(jié)，各種流行病毒在這個季節(jié)特別猖獗，我們嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止"病從口入'，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實行"四隔離';生與熟隔離;成品與半成品隔離;個人衛(wèi)生做到"四勤'：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。

放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，仔細擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。在工作上我勤勤懇懇，仔細負責(zé)，任勞任怨，樂觀履行自己的工作職責(zé)。展望今后我會以更加倍的努力和更大的熱忱嚴格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

【第2篇】面點個人年終總結(jié)報告

工作總結(jié)頻道為大家整理的面點個人年終總結(jié)報告，供大家閱讀參考

勞碌而充實的xx年已經(jīng)過去，回顧xx年在莫總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在每各兄弟部門的關(guān)心和支持下,面點房圓滿完成了xx年的工作任務(wù)，受到來賓及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評，在此我特別感謝總監(jiān)和在坐的每一個同事。

回顧面點房在xx年好的方面有5點，

1、在七月份的集團的技術(shù)比武，面點項目取得了前三的名次。

2、九月是我開頭負責(zé)面點房，同時在九月我也給面點房培訓(xùn)了vip各吃點綴和裝盤，同時也在三天之后來了一個競賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進自己的上進心，競賽為了公正也邀請了我們的林大廚參加,競賽結(jié)果還真的不錯，第一名是陳杰獎分鼓舞,其次名是楊紅麗，總體來說大家做得都特別好，通過這中嬉戲規(guī)章大家無形中已經(jīng)很好的提升。

3、每月在我們大家的努力下，創(chuàng)新點心都能受到來賓的好評，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點房同時也做了一道松花草莓果，也是客人特別喜愛吃得。

4、我們面點房為了能整體提升技術(shù)，在王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動經(jīng)費，給大家購買了相關(guān)專業(yè)的面點書籍。

5、每次節(jié)日面點房都在一樓餐廳出名檔，比如正月15、端午節(jié)、冬至、現(xiàn)場包制代表節(jié)日的點心，也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。

6、在11月份楊敏和陳杰參與了本市的君利杯，楊敏獲得了面點的其次名和技術(shù)能手的稱號，陳杰也獲得了雕塑金獎。

xx年不足的方面有3點

1、早餐出品，包子的外形小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠準時，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進和調(diào)整。

2、在工作中用了速動的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個口有利于客人使用，不過在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下，我們也在不斷的改進和調(diào)整，最終也受到了來賓的好評。

3、出品的時候臺面衛(wèi)生做的不夠好不夠準時，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強。

xx年的方案

1、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù)。

2、加強冰箱和工作臺面衛(wèi)生管理

3．對特別客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣。

4、做好每月的培訓(xùn)方案和創(chuàng)新點心。

5、多關(guān)注客人對點心的反饋看法，不斷跟進和改進。

6、提前方案集團技術(shù)比武的點心和參賽人員

面點房的全體員工在新的一年和新的目標，肯定不辜負領(lǐng)導(dǎo)對本班組的期望，盡我們的努力，制造出更好的成果。

【第3篇】面點房主管的年終總結(jié)

很快20xx年也過了一大半了。出來工作上班也半年了，時間太快太快了。上班的感受也太多了，第一從網(wǎng)絡(luò)管理說起，這方面的技術(shù)水平倒是嫻熟了許多許多，遇見的問題基本上是能解決的，但是電腦的問題太多太多了千奇百怪。其實在這方面的工作總，自己總結(jié)了兩點，就是自己肯定要多動動腦子，去略微多想那么一點點問題，可能就通了，其次閱歷很重要，特別重要，第一次遇見的一個問題解決后，肯定要在多想一下，第一次用三分鐘的時間解決，在用一分鐘的時間去想這個問題。然后有閱歷了，其次次盡量在五十秒鐘解決這個問題，第三次就不用自己去解決問題了。

直接電話給同事說怎么怎么解決，這樣才有效果。另外業(yè)務(wù)方面的工作就有太多太多的需要總結(jié)了。第一每天都是新的開頭，每個禮拜都是新的開頭，每個月都是新的開頭。咱做業(yè)務(wù)的面對的都是新的，新的客戶，新的產(chǎn)品，新的溝通方式，太多太多的新的了。面對不同的客戶不同的人，不同的產(chǎn)品說不同的話。用不同的方式去勸說不同的客戶。同樣每天我也面對太多太多的競爭，和斗爭了。同行與同行之間的競爭，客戶和客戶之間的競爭，同事和同事之間的競爭。自己和自己的目標競爭，一天不努力就要失敗，而且敗得還很狼狽，做出了成果才有說話的權(quán)利，才有發(fā)言權(quán)，做不出成果只能受至于人。

社會太現(xiàn)實太現(xiàn)實，和學(xué)校那是兩個面。在這里上班是能夠體會到物競天擇適者生存的道理的，干不下來，干不出成果，就走人。由于有了成果你才有資格說話，不然你啥都不是。同樣在這上班，每次每天同樣也在和自己斗爭，和自己的目標斗爭，每天每個禮拜，每個月都給自己目標，這樣才有方向，才有壓力。另外自己做的其實還不夠。需要的不僅僅是這樣，對自己的要求對自己的目標，就要一竿子把自己抵死，不要給自己退路。由于后面就是一群狼，我停下來，就活不了。所以一竿子把自己抵死只有一條路。

面點房的全體員工在新的一年和新的目標，肯定不辜負領(lǐng)導(dǎo)對本班組的期望，盡我們最大的努力，制造出更好的成果。

20xx面點工的年終總結(jié)

【第4篇】面點個人年終工作總結(jié)

勞碌而充實的xx年已經(jīng)過去，回顧xx年在莫總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在每各兄弟部門的關(guān)心和支持下,面點房圓滿完成了xx年的工作任務(wù)，受到來賓及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評，在此我特別感謝總監(jiān)和在坐的每一個同事。

回顧面點房在xx年好的方面有5點，

1、在x月份的集團的技術(shù)比武，面點項目取得了前三的名次。

2、x月是我開頭負責(zé)面點房，同時在九月我也給面點房培訓(xùn)了vip各吃點綴和裝盤，同時也在三天之后來了一個競賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進自己的上進心，競賽為了公正也邀請了我們的林大廚參加,競賽結(jié)果還真的不錯，第一名是陳杰獎分鼓舞,其次名是楊紅麗，總體來說大家做得都特別好，通過這中嬉戲規(guī)章大家無形中已經(jīng)很好的提升。

3、每月在我們大家的努力下，創(chuàng)新點心都能受到來賓的好評，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點房同時也做了一道松花草莓果，也是客人特別喜愛吃得。

4、我們面點房為了能整體提升技術(shù)，在王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動經(jīng)費，給大家購買了相關(guān)專業(yè)的面點書籍。

5、每次節(jié)日面點房都在一樓餐廳出名檔，比如正月15、端午節(jié)、冬至、現(xiàn)場包制代表節(jié)日的點心，也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。

6、在11月份楊敏和陳杰參與了本市的君利杯，楊敏獲得了面點的其次名和技術(shù)能手的稱號，陳杰也獲得了雕塑金獎。

xx年不足的方面有3點

1、早餐出品，包子的外形小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠準時，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進和調(diào)整。

2、在工作中用了速動的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個口有利于客人使用，不過在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下，我們也在不斷的改進和調(diào)整，最終也受到了來賓的好評。

3、出品的時候臺面衛(wèi)生做的不夠好不夠準時，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強。

xx年的方案

1、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù)。

2、加強冰箱和工作臺面衛(wèi)生管理

3．對特別客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣。

4、做好每月的培訓(xùn)方案和創(chuàng)新點心。

5、多關(guān)注客人對點心的反饋看法，不斷跟進和改進。

6、提前方案集團技術(shù)比武的點心和參賽人員

面點房的全體員工在新的一年和新的目標，肯定不辜負領(lǐng)導(dǎo)對本班組的期望，盡我們的努力，制造出更好的成果。

【第5篇】面點房年終工作總結(jié)范文

碌而充實的xx年已經(jīng)過去，回顧xx年在xx總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在每各兄弟部門的關(guān)心和支持下,面點房圓滿完成了xx年的工作任務(wù)，受到來賓及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評，在此我特別感謝總監(jiān)和在坐的每一個同事。

回顧面點房在xx年好的方面有5點，

1、在七月份的集團的技術(shù)比武，面點項目取得了前三的名次。

2、九月是我開頭負責(zé)面點房，同時在九月我也給面點房培訓(xùn)了vip各吃點綴和裝盤，同時也在三天之后來了一個競賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進自己的上進心，競賽為了公正也邀請了我們的林大廚參加,競賽結(jié)果還真的不錯，第一名是陳杰獎分鼓舞,其次名是楊紅麗，總體來說大家做得都特別好，通過這中嬉戲規(guī)章大家無形中已經(jīng)很好的提升。

3、每月在我們大家的努力下，創(chuàng)新點心都能受到來賓的好評，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點房同時也做了一道松花草莓果，也是客人特別喜愛吃得。

4、我們面點房為了能整體提升技術(shù)，在王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動經(jīng)費，給大家購買了相關(guān)專業(yè)的面點書籍。

5、每次節(jié)日面點房都在一樓餐廳出名檔，比如正月15、端午節(jié)、冬至、現(xiàn)場包制代表節(jié)日的點心，也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。

6、在11月份楊敏和陳杰參與了本市的君利杯，楊敏獲得了面點的其次名和技術(shù)能手的稱號，陳杰也獲得了雕塑金獎。

xx年不足的方面有3點

1、早餐出品，包子的外形小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠準時，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進和調(diào)整。

2、在工作中用了速動的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個口有利于客人使用，不過在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下，我們也在不斷的改進和調(diào)整，最終也受到了來賓的好評。

3、出品的時候臺面衛(wèi)生做的不夠好不夠準時，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強。

xx年的方案

1、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù)。

2、加強冰箱和工作臺面衛(wèi)生管理

3.對特別客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣。

4、做好每月的培訓(xùn)方案和創(chuàng)新點心。

5、多關(guān)注客人對點心的反饋看法，不斷跟進和改進。

6、提前方案集團技術(shù)比武的點心和參賽人員

面點房的全體員工在新的一年和新的目標，肯定不辜負領(lǐng)導(dǎo)對本班組的期望，盡我們最大的努力，制造出更好的成果。

【第6篇】2023年面點年終工作總結(jié)

勞碌而充實的xx年已經(jīng)過去，回顧xx年在莫總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在每各兄弟部門的關(guān)心和支持下,面點房圓滿完成了xx年的工作任務(wù)，受到來賓及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評，在此我特別感謝總監(jiān)和在坐的每一個同事。

回顧面點房在xx年好的方面有5點，

1、在七月份的集團的技術(shù)比武，面點項目取得了前三的名次。

2、九月是我開頭負責(zé)面點房，同時在九月我也給面點房培訓(xùn)了vip各吃點綴和裝盤，同時也在三天之后來了一個競賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進自己的上進心，競賽為了公正也邀請了我們的林大廚參加,競賽結(jié)果還真的不錯，第