學(xué)校食品安全管理工作總結(jié)

學(xué)校食品平安管理工作總結(jié)食品我們要知道什么不平安，什么是平安，那么對(duì)管理才會(huì)有提高，以下工作怎么寫(xiě)呢?和一起來(lái)看看吧!食品衛(wèi)生平安工作是學(xué)校平安工作的重要內(nèi)容。為認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品平安法》、《國(guó)家食品藥品監(jiān)視管理局餐飲效勞食品平安操作標(biāo)準(zhǔn)的通知》等有關(guān)文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)我市各中小學(xué)校、幼兒園食堂衛(wèi)生平安管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)平安。全面落實(shí)實(shí)踐科學(xué)開(kāi)展觀，加強(qiáng)對(duì)師生的飲食平安教育，逐步完善了食堂的衛(wèi)生根底設(shè)施，強(qiáng)化并落實(shí)學(xué)校的飲食平安責(zé)任，我們的詳細(xì)做法是:一、領(lǐng)導(dǎo)重視，加強(qiáng)管理首先，從教育局到學(xué)校都成立了食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂食品平安責(zé)任書(shū)。實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)，明確專人詳細(xì)抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。各學(xué)校及幼兒園都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機(jī)制。二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常不定期的深入食堂進(jìn)展檢查，督辦食品衛(wèi)生管理的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生，提出整改意見(jiàn)和制定方案。三是積極采納學(xué)生、家長(zhǎng)意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作，提高效勞質(zhì)量。從每學(xué)期開(kāi)學(xué)初與市食藥監(jiān)局、市衛(wèi)生局開(kāi)展的食堂、衛(wèi)生自查與督查中可以看出，所有學(xué)校根本能把學(xué)生食堂平安和食品衛(wèi)生工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道。一年來(lái)，全市學(xué)校未發(fā)生一起食品平安突發(fā)事故。四是做好每年一次的食物中毒應(yīng)急演練。為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品平安工作的決定》（國(guó)法〔xx〕20號(hào)）文件精神，進(jìn)一步提高應(yīng)對(duì)食品平安突發(fā)事故的能力，20xx年12月24日上午，由市政府牽頭，食藥監(jiān)、教育、衛(wèi)生、公安、疾控和醫(yī)院等相關(guān)職能部門(mén)配合，在五指山中學(xué)田徑場(chǎng)開(kāi)展了“20xx年五指山市學(xué)校食品平安事故應(yīng)急演練”工作。二、健全制度，責(zé)任到人一是各學(xué)校能把食堂食品衛(wèi)生平安制度建立納入綜合管理制度建立中，絕大部分學(xué)校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，承受監(jiān)視。從業(yè)人員有安康證，食品原材料定點(diǎn)采購(gòu)，食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人管理，并對(duì)原材料的進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)進(jìn)展造冊(cè)登記，定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染疾病的發(fā)生、流行和食物中毒事件的發(fā)生。以上制度的健全，層層把關(guān)，責(zé)任到人，確保食品衛(wèi)生平安。二是我局加大對(duì)學(xué)校食堂食品平安、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛(wèi)生平安工作的長(zhǎng)效機(jī)制，監(jiān)視學(xué)校研究制定重大傳染病流行全體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須1小時(shí)內(nèi)向是教育主管部門(mén)和食藥監(jiān)部門(mén)報(bào)告，并及時(shí)組織人力、物力搶救，做好調(diào)查和處理工作。加強(qiáng)與各相關(guān)單位的配合，共同整治食品衛(wèi)生環(huán)境。市教育局每學(xué)期聯(lián)合衛(wèi)生和食藥監(jiān)部門(mén)對(duì)全市中小學(xué)校開(kāi)展食品衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)視檢查工作不少于2次，檢查的主要內(nèi)容是:食堂的消防隱患，食堂的環(huán)境衛(wèi)生，食堂工作人員的安康證，食堂的加工場(chǎng)所，加工程序，食品存放環(huán)境，食品的銷售環(huán)境，學(xué)生用餐環(huán)境等。各職能部門(mén)嚴(yán)格檢查，嚴(yán)格把關(guān)，把好師生“入口”關(guān)，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，確保了師生的人身平安，教育的穩(wěn)定。三是逐年加大學(xué)校食堂的新建、改建工程。針對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，就餐環(huán)境較差的現(xiàn)象，我局申請(qǐng)各級(jí)工程資金，對(duì)學(xué)校的食堂進(jìn)展了改造。全市8所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂由6所現(xiàn)已建立完成并投入使用;新建的水滿中心學(xué)校食堂也根本完工，在等待驗(yàn)收;紅山學(xué)校食堂也列入今年的薄改建立工程方案中。為更好的實(shí)施海南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案工程，早日實(shí)現(xiàn)食堂供餐，目前全市49個(gè)教學(xué)點(diǎn)的伙房建立也在安排中，方案用3年時(shí)間完成全市所有教學(xué)點(diǎn)的伙房建立。四是投入專項(xiàng)資金解決學(xué)生課間飲水難問(wèn)題。XX年，市政府投入專項(xiàng)資金150萬(wàn)元給全市各中小學(xué)校購(gòu)置了93臺(tái)飲水機(jī)，大部分學(xué)校學(xué)生都能在課間喝上了干凈放心的飲用水，這一舉措也得到了市民和家長(zhǎng)們的一致好評(píng)。三、部門(mén)聯(lián)合，加大力度為加強(qiáng)校園周邊環(huán)境綜合整治，我局積極主動(dòng)協(xié)助公安、工商、城建，衛(wèi)生監(jiān)視等部門(mén)對(duì)校園周邊餐飲和流動(dòng)食品攤販的檢查、清理、取締。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的嚴(yán)格執(zhí)法，除市區(qū)少部分學(xué)校外，現(xiàn)已根本杜絕了無(wú)證小攤點(diǎn)在學(xué)校里擺攤的現(xiàn)象。四、存在的問(wèn)題及今后措施雖然近年來(lái)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作整體有所好轉(zhuǎn)，但由于各學(xué)校工作開(kāi)展不平衡，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍存在不少困難，如有些學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，管理機(jī)制不到位。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作:（一）進(jìn)一步提高中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生平安的意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生安康平安第一”的思想，加強(qiáng)《食品平安法》的宣傳與落實(shí)，完善學(xué)校食品衛(wèi)生平安制度責(zé)任，明確責(zé)任，提高責(zé)任意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。（二）研究制定食堂從業(yè)人員培訓(xùn)要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。（三）堅(jiān)持每年四次的學(xué)校食品衛(wèi)生為重點(diǎn)的學(xué)校衛(wèi)生工作專項(xiàng)檢查，同時(shí)要求中小學(xué)每年組織兩次學(xué)校衛(wèi)生與食品衛(wèi)生平安工作的自查，寫(xiě)出總結(jié)材料。（四）加強(qiáng)學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告制度，進(jìn)一步完善實(shí)物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告及應(yīng)急處理機(jī)制。（五）加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生的平安知識(shí)宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。要求學(xué)校利用安康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、播送等多種宣傳形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)展食品衛(wèi)生平安教育，樹(shù)立食品衛(wèi)生平安意識(shí)，增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安防治工作，確保師生身心安康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)XX市《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開(kāi)展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)匯報(bào)如下:一、 統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的重要性。我校在接到文件后，即由校長(zhǎng)主持召開(kāi)班子會(huì)議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣闊教職員工從維護(hù)廣闊師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生平安與秋季傳染病預(yù)防和控制工作，另一方面根據(jù)實(shí)際情況，根據(jù)創(chuàng)立國(guó)家級(jí)衛(wèi)生城市工作，詳細(xì)落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，及時(shí)做好防治工作。二、 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安防治工作。在班子會(huì)上，明確校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管校長(zhǎng)是詳細(xì)負(fù)責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好詳細(xì)工作。三、 采取措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和XX市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求，針對(duì)學(xué)校的實(shí)際，采取詳細(xì)的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心安康。1、做好宣傳工作出好了一期宣傳專?？?，在9月21日，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識(shí)講座。2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查催促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動(dòng)，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車(chē)中，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來(lái)人員進(jìn)入，造成食品平安事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門(mén)鎖好。大力開(kāi)展我校大環(huán)境的整治，做到無(wú)死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來(lái)抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，平安第一，預(yù)防為主。我校根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，深入貫徹落實(shí)上級(jí)文件的有關(guān)精神;進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生平安管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)平安。一、主要做法及經(jīng)歷（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確首先，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)，明確專人詳細(xì)抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進(jìn)展檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見(jiàn)和制訂方案。三是積極采納學(xué)校、學(xué)生、家長(zhǎng)意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作，提高效勞質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食品衛(wèi)生平安工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生平安、學(xué)生安康與教育質(zhì)量同等對(duì)待。（二）制度健全，管理標(biāo)準(zhǔn)我校牢固樹(shù)立“學(xué)生安康平安第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校食品平安責(zé)任制度，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。一是簽訂了學(xué)校食品平安工作責(zé)任書(shū)，明確學(xué)校在食品平安工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動(dòng)平安管理及安康教育等方面的詳細(xì)目標(biāo)，把學(xué)?！靶l(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)立情況納入年度綜合考評(píng)內(nèi)容，實(shí)行平安責(zé)任事故“一票否決”;二是堅(jiān)持實(shí)行食品統(tǒng)一配送，加大食品平安管理。學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，承受監(jiān)視。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、安康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理;學(xué)校食品的器具及時(shí)、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對(duì)學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食品以及飲水衛(wèi)生平安工作的長(zhǎng)效機(jī)制;監(jiān)視學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。四是堅(jiān)持專項(xiàng)治理，落實(shí)督辦檢查。主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到平安無(wú)小事，確保了師生的人身平安，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。（三）加強(qiáng)宣傳教育，提高認(rèn)識(shí)根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及食品平安監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品平安宣傳“四進(jìn)”活動(dòng)的要求，我們將食品平安知識(shí)教育列入學(xué)校安康教育授課內(nèi)容，利用《食品平安知識(shí)讀本》，上好食品平安教育課。學(xué)校采取召開(kāi)主題班會(huì)、講座、播送、?？刃问剑瑢?duì)學(xué)生進(jìn)展以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動(dòng)，切實(shí)提高了學(xué)生的食品平安意識(shí)和自我保護(hù)能力。充分利用多種途徑開(kāi)展食品衛(wèi)生宣傳