酒店總經(jīng)理工作報(bào)告_第1頁(yè)
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告_第2頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

第頁(yè)酒店總經(jīng)理工作報(bào)告1、工作成果描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進(jìn)步,在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成果;

⑵外協(xié)工作取得重要突破,為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎(chǔ);

⑶人力資源工作取得進(jìn)展,從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;

⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展,質(zhì)量檢查體系已基本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運(yùn)營(yíng)供應(yīng)基礎(chǔ)性支持,與各部門聯(lián)系緊密,為飯店發(fā)展共同努力。

2、工作失誤總結(jié)

⑴時(shí)間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方,使工作整體效果受到一些影響;

⑵注意工作質(zhì)量與效率,強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理,對(duì)員工生活關(guān)注度不夠,今后工作中會(huì)再加強(qiáng)與員工的溝通,保證更好地達(dá)到工作要求;

⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性,在20××年留意改進(jìn);

3、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析

⑴具有較強(qiáng)的親和力,具備肯定的管理基礎(chǔ),樂(lè)于承受工作壓力,并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境;

⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)實(shí)力,可以在較短時(shí)間內(nèi)對(duì)新的學(xué)問(wèn)融會(huì)貫穿,并運(yùn)用于實(shí)際工作中;

⑶具有協(xié)調(diào)限制實(shí)力、擅長(zhǎng)溝通,對(duì)管理工作把控實(shí)力較強(qiáng);

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng),擅長(zhǎng)從細(xì)微環(huán)節(jié)處開(kāi)展工作,對(duì)工作大有進(jìn)益;

4、個(gè)人劣勢(shì)分析

⑴因?yàn)閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短,可能在專業(yè)性上會(huì)有所缺乏;

⑵對(duì)自身性格所具有缺點(diǎn)的限制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升,應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)發(fā)揮,盡量規(guī)避劣勢(shì),完善自身工作行為。

出上述責(zé)任。

酒店總經(jīng)理工作報(bào)告2

1.全面負(fù)責(zé)處理餐廳的總體事務(wù),和餐廳全體員工共同努力,剛好完成餐廳所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。

2.制定餐廳的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),制定餐廳一系列價(jià)目,餐飲毛利、具體閱讀和分析每月報(bào)表,檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與安排的完成狀況,并實(shí)行對(duì)策,保證餐廳業(yè)務(wù)順當(dāng)進(jìn)行。

3.建立、健全餐廳的組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡(jiǎn)化。高效化。主持每月總經(jīng)理室的辦公例會(huì)。閱讀消防和質(zhì)量檢查狀況匯報(bào),并針對(duì)各種問(wèn)題進(jìn)行指示和講評(píng)。傳達(dá)公司、董事長(zhǎng)(會(huì))的有關(guān)指示、文件、通知,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使餐廳有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。

4.健全餐廳的財(cái)務(wù)制度。閱讀分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表,檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)狀況,督促財(cái)務(wù)部門做好成本限制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作,檢查收支狀況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。

5.定期巡察公眾場(chǎng)所及各部門的工作狀況,檢查服務(wù)看法和服務(wù)質(zhì)量,剛好發(fā)覺(jué)問(wèn)題、解決問(wèn)題。

6.培育人才,指導(dǎo)各部門的工作,提高整個(gè)餐廳的服務(wù)質(zhì)量和員工素養(yǎng)。

7.加強(qiáng)餐廳修理保養(yǎng)工作和餐廳的平安管理工作。

8.與董事會(huì)協(xié)商選聘、任免餐廳經(jīng)理、經(jīng)理助理、部門主管等,確定餐廳機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革。負(fù)責(zé)餐廳管理人員的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升等。

9.與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹(shù)立良好的餐廳形象,并代表餐廳接待重要貴賓。

10.關(guān)切員工,以身作則,使餐廳有高度凝合力,并要求員工以高度熱忱和責(zé)任感去完成本職工作。

作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮,是酒店的靈魂人物。從上任的那天起,就應(yīng)當(dāng)為酒店制定出年度、甚至更長(zhǎng)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍(lán)圖。在一個(gè)宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展安排下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、品牌塑造等得到不斷進(jìn)步、發(fā)展、提升??茖W(xué)而實(shí)事求是的制定酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo),不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù),也是酒店能長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基石和航標(biāo)。無(wú)論簽約時(shí)間的長(zhǎng)短,就應(yīng)當(dāng)忠誠(chéng)于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主,制定出酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo),盡到自己的責(zé)任。

一、對(duì)酒店品牌塑造的責(zé)任

酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽(yù)。用品牌的力氣來(lái)擴(kuò)大酒店企業(yè)知名度,用品牌的影響力來(lái)占據(jù)客源市場(chǎng),用品牌的無(wú)形資產(chǎn)來(lái)獲得經(jīng)濟(jì)效益。作為酒店總經(jīng)理,不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象,是應(yīng)當(dāng)思索和推動(dòng),并付諸實(shí)施的工作責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個(gè)系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營(yíng)宗旨,服務(wù)理念,vi形象識(shí)別系統(tǒng),ci營(yíng)銷推廣體系,良好的社會(huì)公眾形象、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)形象等等。樹(shù)立劇烈的品牌意識(shí),并主動(dòng)實(shí)施和推動(dòng)品牌戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強(qiáng)大品牌,才能在激烈的市場(chǎng)與客源競(jìng)爭(zhēng)中,形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),才能使酒店企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

二、對(duì)酒店團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)的責(zé)任

酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)”的社會(huì)體系。完善酒店的文化是一位都必需做好的工作職責(zé)。作為酒店的行政長(zhǎng)官,必需用共同的價(jià)值觀來(lái)凝合每個(gè)員工。并激發(fā)他們的服務(wù)才智、創(chuàng)新才智、經(jīng)營(yíng)才智,為企業(yè)創(chuàng)建良好的工作氛圍,所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì),要文化定位顯明、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁、創(chuàng)新精神劇烈、且目標(biāo)精神高度一樣的團(tuán)隊(duì),也是一支具有強(qiáng)大戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍。

擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)于管理,在一手抓經(jīng)濟(jì)效益提升的同時(shí),另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè)。尤其要注意酒店三個(gè)層面的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)。一是注意酒店第一層面——“表層文化”的管理:即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格、裝修特色、服飾文化、服務(wù)文化的管理;二是注意酒店其次層面——“管理文化”的建設(shè):即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設(shè);三是注意酒店第三層面——“精神文化”的塑造:即酒店價(jià)值觀、經(jīng)營(yíng)宗旨、企業(yè)精神、服務(wù)理念、行為準(zhǔn)則的塑造。而這三個(gè)層面的文化,又必需是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用。所以,塑造團(tuán)隊(duì)文化精神是酒店的一項(xiàng)重要職責(zé)。

三、對(duì)環(huán)境愛(ài)護(hù)的責(zé)任

在當(dāng)今全球環(huán)境惡化、能源危機(jī)、能源價(jià)格不斷攀升的事實(shí)面前。應(yīng)當(dāng)有責(zé)任和義務(wù),為愛(ài)護(hù)環(huán)境、節(jié)約能源,為推動(dòng)綠色環(huán)保酒店事業(yè),作出自己的貢獻(xiàn),盡一份自己的社會(huì)環(huán)保職責(zé)。旅游業(yè)被國(guó)際旅游組織稱為綠色陽(yáng)光產(chǎn)業(yè),環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在抓好經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),肯定要有高度的社會(huì)環(huán)境愛(ài)護(hù)意識(shí),做好節(jié)約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作,而不只能追求酒店的經(jīng)濟(jì)效益,不顧及酒店企業(yè)對(duì)社會(huì)的環(huán)境愛(ài)護(hù)責(zé)任。

經(jīng)濟(jì)效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成,并不沖突的。在酒店日常經(jīng)營(yíng)中,做好水、電、氣等能與物耗的限制節(jié)約,做好設(shè)備的養(yǎng)護(hù)維護(hù),延長(zhǎng)運(yùn)用壽命,不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費(fèi)用、修理費(fèi)用,還為社會(huì)節(jié)約了能源。同時(shí),在酒店中大量采納環(huán)保設(shè)備、環(huán)保用品、綠色食品,還能贏得更多的客源,贏得良好的社會(huì)美譽(yù)。

四、對(duì)酒店平安保障的責(zé)任

沒(méi)有平安就沒(méi)有酒店良好的經(jīng)濟(jì)效益,沒(méi)有平安酒店就不行能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展??v觀國(guó)內(nèi)外,發(fā)生重大平安事故的酒店,輕則給酒店帶來(lái)不利的社會(huì)影響,形象受損,效益下降;重則造成巨大財(cái)產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責(zé)任等。酒店平安工作,作為總經(jīng)理,在日常經(jīng)營(yíng)管理工作中,一項(xiàng)非常重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的平安工作,做好酒店內(nèi)外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事務(wù),防工程設(shè)備事故,防員工工傷事故,防客人意外受傷事務(wù)”等事故發(fā)生。平安就是效益,這應(yīng)成為我們每一位員工經(jīng)常思索的一個(gè)問(wèn)題。也是我們對(duì)酒店企業(yè)義不容辭的社會(huì)責(zé)任。

五、對(duì)酒店員工培育的責(zé)任

在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒(méi)有滿足的員工,就沒(méi)有滿足的顧客”。要想使管理工作得不斷提高,每一步都離不開(kāi)全體員工的共同協(xié)作與協(xié)作。員工是酒店的基石,是酒店創(chuàng)建效益的靈魂,是對(duì)客服務(wù)的先鋒。作為酒店的管理者,在抓好酒店經(jīng)營(yíng)決策、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上。還應(yīng)當(dāng)充分調(diào)動(dòng)每一位員工的工作主動(dòng)性,服務(wù)的主動(dòng)性、對(duì)酒店的忠誠(chéng)性、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱忱。同時(shí),要心存對(duì)每一位員工的感謝之心,感謝他們?cè)谝痪€服務(wù)工作中的辛勤付出,感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所做出的貢獻(xiàn)。

六、對(duì)酒店可持續(xù)發(fā)展的責(zé)任

可持續(xù)發(fā)展是酒店企業(yè)生命力的體現(xiàn),是酒店具備了強(qiáng)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)。一是在任期內(nèi)能把酒店的經(jīng)濟(jì)效益得以不斷提升,社會(huì)品牌知名度不斷擴(kuò)大,服務(wù)與管理水平不斷提高;二是在任期結(jié)束后,能留下一支優(yōu)良的員工隊(duì)伍、管理人員隊(duì)伍,良好的財(cái)務(wù)狀況和設(shè)備設(shè)施,能使酒店接著走上良性循環(huán),走向可持續(xù)發(fā)展的道路。雖然酒店的表現(xiàn)來(lái)自于全體員工的努力,但是在酒店企業(yè)發(fā)展的主要關(guān)頭,總經(jīng)理推斷力和執(zhí)行力往往能成為酒店興衰的關(guān)鍵??偨?jīng)理的眼光、企業(yè)責(zé)任、社會(huì)責(zé)任、目標(biāo)戰(zhàn)略都會(huì)影響酒店的整體價(jià)值觀和發(fā)展方向??傊?,每一位都應(yīng)具有戰(zhàn)略家的眼光,與酒店各部門管理人員有良好的合作關(guān)系,能嚴(yán)守機(jī)密。在日常管理的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)上體現(xiàn)

酒店總經(jīng)理工作報(bào)告3

各位同志:

本人XX年10月就職于凱瑞食神府總經(jīng)理助理,上任一月有余?,F(xiàn)在,我向本次會(huì)議報(bào)告過(guò)去一個(gè)多月的工作,對(duì)今后的工作提出建議,請(qǐng)予審議,并請(qǐng)各位同志提出看法。

一、過(guò)去一個(gè)月工作的回顧

凱瑞工程改造以來(lái)的一個(gè)月,是很不平凡的一個(gè)月。工程改造完畢初期,效益增長(zhǎng)放慢;店內(nèi)沖突非常突出。全店上下在董事長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,團(tuán)結(jié)奮進(jìn),堅(jiān)韌拼搏,戰(zhàn)勝種種困難,凱瑞的發(fā)展取得公認(rèn)的成就。同時(shí),我們成功實(shí)現(xiàn)五年目標(biāo),起先向下一個(gè)三年目標(biāo)邁進(jìn)。一個(gè)月來(lái),經(jīng)濟(jì)效益保持良好發(fā)展勢(shì)頭,向三高一貴戰(zhàn)略性調(diào)整邁出重要步伐。

在質(zhì)檢方面,酒店規(guī)章制度進(jìn)一步調(diào)整和完善。調(diào)整步伐加快,限制力明顯增加。在發(fā)展經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)大凱瑞品牌方面發(fā)揮了重要作用。

在客戶方面,探望客戶工作全面綻開(kāi)在三樓。服務(wù)高質(zhì)量化程度進(jìn)一步提高,服務(wù)中的主動(dòng)性作用明顯增加。菜品改革不斷深化??驮词袌?chǎng)加快發(fā)展。有效溝通和營(yíng)銷方式不斷拓展。

在工程方面,對(duì)工程掃尾進(jìn)行專項(xiàng)整治。

在廣告方面,全店先后開(kāi)展了大張旗鼓的全員發(fā)店報(bào)行動(dòng)。對(duì)外開(kāi)放向廣度和深度擴(kuò)展。近十天內(nèi),客流量提高700余人次。營(yíng)業(yè)額提高十萬(wàn)

由于。實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略,對(duì)外宣揚(yáng)合作不斷擴(kuò)大。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的的艱苦努力,我店于昨日最終掛上門面廣告,標(biāo)記著對(duì)外開(kāi)放進(jìn)入新階段。建店一年來(lái),我們信守承諾,履行義務(wù),行使權(quán)利,贏得較好聲譽(yù),促進(jìn)了客戶群的增長(zhǎng)。

一個(gè)月來(lái),菜品創(chuàng)新實(shí)力明顯增加,昨日的廚師大比武,促進(jìn)了凱瑞菜品的蓬勃發(fā)展。

一個(gè)月來(lái),凱瑞精神文明建設(shè)成效顯著。在員工食堂中的標(biāo)語(yǔ)顯示著我店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)基層的精神重視。各個(gè)班組自覺(jué)接受同級(jí)班組的監(jiān)督,主動(dòng)加強(qiáng)與質(zhì)檢部的聯(lián)系,仔細(xì)聽(tīng)取大家看法?;鶎用裰鬟M(jìn)一步擴(kuò)大,和財(cái)務(wù)公開(kāi)逐步推行。貫徹依法治店基本方略,堅(jiān)持依法行政。酒店法制化管理水平不斷提高。酒店治安狀況好轉(zhuǎn),增加了員工平安感。

精神文明建設(shè)取得新成果。學(xué)習(xí)宣揚(yáng)董事長(zhǎng)“765321”重要思想活動(dòng)深化開(kāi)展。堅(jiān)持依法治店和以德治店相結(jié)合。思想道德建設(shè)接著加強(qiáng)下一個(gè)三年安排的創(chuàng)立,激發(fā)了全店上下的熱忱,增加了凱瑞人的驕傲感和凝合力。

各位同志!

過(guò)去一個(gè)月,“傳單宣揚(yáng)”,“門面廣告”安排成功完成,“熱忱迎賓”局面形成。“探望客戶”安排開(kāi)局良好。這個(gè)月,

是全店上下在董事長(zhǎng)的各會(huì)議精神指引下,沿著開(kāi)瑞特色道路闊步前進(jìn)的一個(gè)月;是凱瑞面貌日新月異、各項(xiàng)事業(yè)蒸蒸日上、菜品質(zhì)量顯著改善的一個(gè)月;是我店穩(wěn)定、團(tuán)結(jié)、市場(chǎng)影響日益擴(kuò)大的一個(gè)月。本人仔細(xì)履行職責(zé),為促進(jìn)酒店旺盛、增進(jìn)員工福祉而努力!

酒店總經(jīng)理工作報(bào)告4

200*年即將度過(guò),我們充溢信念地迎來(lái)200*年。過(guò)去的一年,是我黨十六屆六中全會(huì)成功召開(kāi)、其會(huì)議精神鼓舞全國(guó)人民與時(shí)俱進(jìn)的一年,是促進(jìn)酒店“平安、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年,也是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為志向的'一年。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成果、閱歷及不足,以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,奮勉進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。

一、科學(xué)決策,同心協(xié)力,酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)

酒店總經(jīng)理班子依據(jù)中心的要求,年初制定了全年工作安排,提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路,一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等。總體思路確定著科學(xué)決策,指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn),以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操,尤其下半年十六屆四中全會(huì)強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì),酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,團(tuán)結(jié)全體員工,上下一樣,同心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了肯定的貢獻(xiàn),取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。

1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過(guò)調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提嘉獎(jiǎng)、餐飲績(jī)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施,增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為萬(wàn)元,比去年超額萬(wàn)元,超幅為%;其中客房收入為萬(wàn)元,寫字間收入為萬(wàn)元,餐廳收入萬(wàn)元,其它收入共萬(wàn)元。全年客房平均出租率為%,年均房?jī)r(jià)元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià),皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。

2、管理創(chuàng)利。酒店通過(guò)狠抓管理,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,合理用工等,在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、選購(gòu) 庫(kù)管等方面,提倡節(jié)約,從嚴(yán)限制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為萬(wàn)元,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為%,比去年分別增加萬(wàn)元和%。其中,人工成本為萬(wàn)元,能源費(fèi)用為萬(wàn)元,物料消耗為萬(wàn)元,分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理,強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn),加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而,今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪的打分評(píng)比,我店僅扣2分,獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅。此外,在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中,我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位,分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P(yáng)信,信中皆贊揚(yáng)道:“酒店員工熱忱周到的服務(wù),給我們的日常生活供應(yīng)了必要的后勤保障,使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)?!?/p>

4、平安創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)平安預(yù)案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年幾乎未發(fā)生一件意外平安事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)切指導(dǎo)下,店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門經(jīng)理反饋會(huì),通報(bào)狀況提出要求。保安部支配干部員工加崗加時(shí),勤于巡邏,嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的協(xié)作下,群防群控,確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的平安穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。

二、與時(shí)俱進(jìn),提升發(fā)展,酒店突顯改觀

酒店總經(jīng)理班子領(lǐng)先垂范,組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工,仔細(xì)學(xué)習(xí)領(lǐng)悟十六屆四中全會(huì)精神。結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際狀況,與時(shí)俱進(jìn),提升素養(yǎng),轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存,使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)主動(dòng)向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào),干部員工要有緊迫感,應(yīng)具上進(jìn)心,培育“精氣

神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技,沒(méi)有什么深邃的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,是人的精神狀態(tài),是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神,是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過(guò)組織對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)溝通,啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,學(xué)習(xí)進(jìn)取,團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,并感受人生樂(lè)趣。因而,部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、相互敬重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了,則代之以主動(dòng)關(guān)切參與、檢查細(xì)致仔細(xì)等。在一些大型活動(dòng)中,在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下,部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工,加班加點(diǎn),任勞任怨,工作延長(zhǎng)雖很乏累卻始終保持振作的精神狀態(tài),為酒店的窗口形象增加了光彩。

三、品牌管理,酒店主抓八大工作

在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過(guò)程中,酒店召開(kāi)了多次專題會(huì),支配了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課,組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開(kāi)展。同時(shí),酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店勝利閱歷,結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作安排,酒店及各部門全年主要抓了八大工作。

(一)以效益為目標(biāo),抓好銷售工作

1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開(kāi)前臺(tái)等崗位,僅銷售人員上半年就出名,是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析緣由,關(guān)鍵是人,是主要管理人員的責(zé)任。因此,酒店堅(jiān)決地調(diào)整了銷售部經(jīng)理,并將人員減至名,增加了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心。

2、渠道拓寬。銷售部原來(lái)分解指標(biāo)因人而定,缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題,總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后,探討通過(guò)了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道,設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé),并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣,一是劃分渠道科學(xué),二為分解指標(biāo)合理,三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績(jī)的提升。

3、房提嘉獎(jiǎng)。依據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店,以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主,以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷策略,總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些勝利閱歷,制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以肯定比例提成的嘉獎(jiǎng)。這一房提嘉獎(jiǎng)?wù)?,極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱忱和服務(wù)看法,使酒店上門散客收入由上半年萬(wàn)元升至下半年萬(wàn)元,升幅約為%。

4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店賜予的房提政策,加大促銷力度外,還特殊重視塑造酒店的窗口形象。其一,合理銷控房間,保證酒店利益最大化。例如,在今年的車展、房展期間,合理的運(yùn)作,保證客人的滿足,也保證了酒店的最大利益,連續(xù)多天出租率超過(guò)101%,而平均房?jī)r(jià)也有明顯的提高。其二,完善工作流程,確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善,尤其是結(jié)帳時(shí)采納了“來(lái)賓結(jié)算帳單”,削減了客人等待結(jié)帳的時(shí)間,變更了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過(guò)增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間,剛好解決了客人的各種疑難問(wèn)題,并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,增

強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無(wú)發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象。總之,前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,層層把關(guān),狠抓落實(shí),把握契機(jī),高效推銷,為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄,上門散客由原來(lái)占客房總收入的%提高到%,最高日創(chuàng)收為元,最高日平均房?jī)r(jià)為元;全年接待來(lái)賓萬(wàn)人次,接待外賓萬(wàn)人次。

5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位,是酒店的門面崗位,也是客人詢問(wèn)問(wèn)題、反映狀況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“來(lái)賓至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿足”的宗旨,從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班,直至前臺(tái)接待人員,除了能做到禮貌待客、熱忱服務(wù)外,還能化解沖突,妥當(dāng)處理大大小小的客人投訴。一年來(lái),銷售部共接待并處理來(lái)賓投訴約起,為酒店削減經(jīng)濟(jì)損失約元,爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。此外,銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求,起先從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售、從無(wú)序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析等無(wú)基礎(chǔ)管理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶送房排名等等,干脆贏得了銷售業(yè)績(jī)的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬(wàn)元,比上半年增額萬(wàn)元,增幅約為%。

(二)以改革為動(dòng)力,抓好餐飲工作

1、績(jī)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位,但在管理體制上領(lǐng)先進(jìn)入市場(chǎng)軌道,績(jī)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為萬(wàn)元/月,工資總額限制為萬(wàn)元/月。在肯定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下,若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo),則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績(jī)效掛鉤的做法,一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力,思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面的影響;另一方面,卻使大家變壓力為動(dòng)力,促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷工作。如餐廳增開(kāi)夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競(jìng)聘上崗。餐廳除了安排政策作了改革,用人、用工機(jī)制也較敏捷。管理者能上能下,員工能進(jìn)能出,依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等,這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,令行禁止。當(dāng)然,主要管理者若素養(yǎng)欠佳或管理不力,也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來(lái),餐廳將表現(xiàn)和實(shí)力較優(yōu)秀的主管支配到負(fù)責(zé)崗位,將仔細(xì)工作的員工提為領(lǐng)班,將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等,多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開(kāi)展,為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)供應(yīng)了管理機(jī)制等方面的保證。

3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分,考核廚師的業(yè)務(wù)水平,同時(shí)對(duì)基本滿足的新菜建議推銷。半年來(lái),餐廳共推出新菜余種,其中,鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外,對(duì)考核優(yōu)秀的廚師賜予表彰激勵(lì),對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求剛好調(diào)換等。另外,餐廳協(xié)作酒店,全年共接待重要客人批,計(jì)多桌,約人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的基本確定和表?yè)P(yáng)。

(三)以客戶為重點(diǎn),抓好物業(yè)工作

1、耐性售房。如物業(yè)部出租3322房,房主是做旅行社的,又處于剛創(chuàng)業(yè)階段,為削減資本投入,就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間,于是他們看中了3322房,離臺(tái)口近18平方米的面積特別合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們?cè)谖飿I(yè)部待了一成天。后來(lái),物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間,經(jīng)過(guò)兩天多的不斷做工作,他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下,寫字間的出租率達(dá)到了%,超過(guò)了去年同期水平。

2、售后服務(wù)。夏天到了,空調(diào)不制冷,投訴;房頂漏水了,投訴;發(fā)覺(jué)有人私自動(dòng)用公司的用品了,投訴;冬天到了,暖氣不熱了,投訴;就連浴室少了個(gè)凳子,都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時(shí)從不推卸責(zé)任,首先向客人致歉,再找到相關(guān)部門幫助解決。解決完了還要對(duì)客戶進(jìn)行回訪直到令其滿足為止。

3、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N緣由不按時(shí)交房費(fèi),物業(yè)部就主動(dòng)進(jìn)行催賬,不僅是打電話,每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。

(四)以質(zhì)量為前提,抓好客房工作

1、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,客房部依據(jù)酒店要求,設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度,對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置,對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范,從而使全體員工在思想上能夠保持一樣,保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié),對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并形成文字,同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。

2、平安檢查。除部門設(shè)立專職平安保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外,將平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)開(kāi)成系統(tǒng)在全年綻開(kāi),體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事務(wù)的處理方法到各項(xiàng)電器的檢

查要求等等,從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的平安負(fù)責(zé)人,以文字形式上墻,強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“同心同德”的工作原則。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員、過(guò)往人員進(jìn)行細(xì)致視察、仔細(xì)核對(duì),做到無(wú)疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間,不符人員人??蛣?wù)部共查出擔(dān)心全隱患起(客人未關(guān)門、關(guān)窗起;不符合酒店電器運(yùn)用規(guī)定起)。

(五)以“六防”為內(nèi)容,抓好安保工作。

1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營(yíng)、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前,保衛(wèi)工程部都主動(dòng)制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共份、剛好簽訂平安協(xié)議書約份。按時(shí)組織酒店內(nèi)平安檢查,與各部門簽訂平安責(zé)任書,做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。

2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施,提前對(duì)煙感系統(tǒng)個(gè)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測(cè)試,對(duì)斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不精確進(jìn)行修復(fù),保障線路暢通、正常運(yùn)用;對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、平安出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。

(六)以降耗為核心,抓好維保工作

1、八字要求。依據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神,酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專題探討確定,在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上,再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān),二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罰,八要宣。

2、搶修修理。修理組的7名同志擔(dān)當(dāng)著酒店各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的修理保養(yǎng)工作,常常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜,有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí),他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理支配,如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

3、選購(gòu) 把關(guān)。選購(gòu) 部在工作中努力做到節(jié)約開(kāi)支,降低成本,主動(dòng)走訪市場(chǎng)詢問(wèn)商家,努力做到貨比三家,堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量,同等質(zhì)量比價(jià)格,嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則,凡是支出金額較大的選購(gòu) 安排,都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開(kāi)支,限制選購(gòu) 費(fèi)用的支出。

(七)以精干為原則,抓好人事工作

1、合理定編。依據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議精神,以精干、高效為用人原則,人事部在年初名全店人員編制的基礎(chǔ)上,由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面,找相關(guān)部門協(xié)調(diào),再減10名編制,并未影響酒店及部門工作。

2、員工聘請(qǐng)。依據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)須要,限制人事費(fèi)用支出,調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),數(shù)次去密云、懷柔、天津等地,聯(lián)系職校,聘請(qǐng)錄用實(shí)習(xí)生人次;登報(bào)次、網(wǎng)上聘請(qǐng)次,共計(jì)聘請(qǐng)人次。

(八)以“準(zhǔn)則”為參照,抓好培訓(xùn)工作

1、店級(jí)講座。根據(jù)酒店年初制定的全員培訓(xùn)安排,參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容,由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn),重點(diǎn)講解管理素養(yǎng)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批,約人次參與,通過(guò)講解、點(diǎn)評(píng)、溝通等,受訓(xùn)人員在思想相識(shí)和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。

2、英語(yǔ)授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí),定期組織前臺(tái)部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語(yǔ)”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳、銷售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語(yǔ)會(huì)話實(shí)力的培訓(xùn)考核,促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語(yǔ)的自覺(jué)性。

四、四星標(biāo)準(zhǔn),客戶反饋,酒店仍存三類問(wèn)題

一年的工作,經(jīng)過(guò)全店上下的共同努力,成果是主要的。但不行忽視所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題,有些來(lái)自于客人投訴等反饋看法,有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)覺(jué)的。用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量,問(wèn)題之明顯、整改之必要已特別迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

2、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)學(xué)問(wèn)、外語(yǔ)水平和管理實(shí)力等

綜合素養(yǎng)凹凸不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)覺(jué),酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,橫向比較有高有低,縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平常與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是,有些部門或崗位的部分員工,儀容儀表不整齊,禮節(jié)禮貌不主動(dòng),接待服務(wù)不周到,處理應(yīng)變不敏捷。此外,清潔衛(wèi)生不細(xì)致,設(shè)備修理不剛好等,也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

酒店總經(jīng)理工作報(bào)告5

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁:下午好!

金秋十月,丹桂飄香,xx迎來(lái)了全面試營(yíng)業(yè)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。今日,我們?cè)诖苏匍_(kāi)“xx飯店休閑中心開(kāi)業(yè)暨飯店全面試營(yíng)業(yè)動(dòng)員大會(huì)()”,為此我們感到興奮和激烈。這標(biāo)記著xx一個(gè)新世紀(jì)的到來(lái),一個(gè)里程碑正在我們手中樹(shù)起。現(xiàn)在,請(qǐng)?jiān)试S我代表飯店全體員工表示熱情的慶賀!也借此機(jī)會(huì),向?yàn)閤x的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)做出努力和貢獻(xiàn)的各位表示誠(chéng)心的感謝!

飯店的全面試營(yíng)業(yè),為我們翻開(kāi)了飯店新的一頁(yè),我們要以此為契機(jī),全面做好飯店各項(xiàng)工作。

一.強(qiáng)化素養(yǎng),提升品位

飯店是對(duì)外的一個(gè)窗口。要樹(shù)立窗口形象,就必需從我自身素養(yǎng)抓起。作為服務(wù)行業(yè),尤其作為xx這樣一個(gè)起點(diǎn)高的酒店,更應(yīng)當(dāng)在資陽(yáng)同行中作一個(gè)表率。

公司在xx的建設(shè)上已經(jīng)投入了近億元的資金,xx的硬件建設(shè)在資陽(yáng)同行業(yè)中應(yīng)當(dāng)是一流的。我們不僅擁有完善的住宿、餐飲場(chǎng)地和設(shè)施以及配套的休閑消遣中心,而且,有我們?cè)谧慕?00位員工,你們才是將來(lái)創(chuàng)建xx形象的人。開(kāi)業(yè)以后,我們不僅要做好每天的工作,而且要不斷提升自己的內(nèi)在素養(yǎng),提升整個(gè)飯店的品位。

xx是我家,發(fā)展靠大家。我們要有主子翁責(zé)任感,我們一起來(lái)為塑造xx努力,大家說(shuō)行不行?!

二.鉆研業(yè)務(wù),留住顧客

精湛技術(shù)是我們?cè)谲浖ㄔO(shè)上追求的目標(biāo)。身為xx的員工,我們不僅要仔細(xì)領(lǐng)悟和履行公司的旨意,聽(tīng)從公司的支配,還要仔細(xì)鉆研各自的業(yè)務(wù)?!皩W(xué)無(wú)止境”,加強(qiáng)學(xué)習(xí),保持不斷創(chuàng)新的工作看法,使自己的業(yè)務(wù)不斷的提高,讓到xx的每位客人感到日新日奇。留住他們的新奇心,留住顧客,就留住了生意,也就留住了我們自己。

“業(yè)精于勤而荒于嬉,行成于思而毀于隨。”我們應(yīng)當(dāng)勤于耕耘,讓我們的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)、水平不斷上臺(tái)階。讓客人提起xx就贊嘆不已。發(fā)展新顧客,留住老顧客,一切為顧客,為顧客的一切,為了一切的顧客。讓我們一起來(lái)做,好不好???

工作沒(méi)有貧賤之分,只有分工不同,“看法確定一切?!蹦銈兟?tīng)說(shuō)過(guò)希爾頓的故事嗎?他從洗馬桶做起,他的一絲不茍,使他登上了酒店大王的寶座,他對(duì)工作的看法讓他創(chuàng)建了希爾頓酒店今日在世界的輝煌。讓我們?cè)谄椒矋徫簧?,也做出不平凡的事業(yè)。

三.獻(xiàn)身xx,創(chuàng)建明天

xx的明天靠我們來(lái)創(chuàng)建,我信任我們每位員工都有為xx創(chuàng)建輝煌的信念。也有像希爾頓一樣的工作看法,只要我們樹(shù)立酷愛(ài)xx,獻(xiàn)身xx的高尚品質(zhì),xx的明天肯定屬于我們,我們肯定能夠創(chuàng)建xx明天的輝煌。

干事業(yè)就要有一種舍命三郎的氣質(zhì),也要有諸葛亮的謀略。真誠(chéng)待人,文明經(jīng)營(yíng),不僅是我們昨天和今日的工作宗旨,也是我們明天遵循的原則。xx的明天是干出來(lái)的,不是看出來(lái)的。大家說(shuō)是不是?

創(chuàng)業(yè)難,守業(yè)更難。但我們要不畏艱險(xiǎn),要有獻(xiàn)身xx的精神。“今日我為xx傲慢,明天xx為我驕傲?!眡x為我們供應(yīng)了展示自我的平臺(tái),我們要為xx的發(fā)展添上濃彩一筆。愿我們的酒店有更好的發(fā)展,也希望我們會(huì)有更好的發(fā)展!

酒店總經(jīng)理工作報(bào)告6

我們懷著春天般的激情迎接又一個(gè)輪回即至的新年。在這個(gè)春意盎然的日子里,我們用太陽(yáng)般的心情召開(kāi)了××酒店一年一度的工作總結(jié)及優(yōu)秀員工表彰大會(huì)。

與會(huì)中,我們以求知的看法回顧了20xx年,總結(jié)了一年中我們的工作成果。我本人充分確定我們?nèi)w員工及在座同仁的努力和成果。同時(shí)我們更因在年度中獲獎(jiǎng)的優(yōu)秀員工而傲慢。一年之計(jì)在于春,一天之計(jì)在于晨。我們酒店各部門主管熱忱洋溢而理性地總結(jié)了去年的工作,規(guī)劃了將來(lái)的工作。總而言之,我們的年度會(huì)以求知的嚴(yán)謹(jǐn),理性地評(píng)價(jià),表達(dá)了總結(jié)的主題。大家在一起回顧歷程,揚(yáng)優(yōu)補(bǔ)缺,承前啟后,樹(shù)立典范,我希望優(yōu)秀的典范能夠影響這個(gè)團(tuán)隊(duì),來(lái)年的規(guī)劃要依度循步發(fā)展,要強(qiáng)化執(zhí)行實(shí)力,要推導(dǎo)創(chuàng)新思想,要仔細(xì)落實(shí),真抓實(shí)干,杜絕說(shuō)空話,杜絕怠慢執(zhí)行的工作作風(fēng)。就會(huì)議內(nèi)容本人概括性發(fā)表以下幾點(diǎn)看法:

一.執(zhí)行力就是一個(gè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心力,沒(méi)有執(zhí)行何言競(jìng)爭(zhēng)?

我認(rèn)為管理須要6個(gè)字:目標(biāo)、監(jiān)督、執(zhí)行、(說(shuō)明6個(gè)字的含義)。要讓這6個(gè)字能得以通暢實(shí)施,就要放其偏見(jiàn),集眾人所長(zhǎng),行政的目的就是要提高企業(yè)的收益,為企業(yè)員工服務(wù),解決員工生活、工作中的疑點(diǎn),難點(diǎn)。假如不能提高企業(yè)收益,不能解決員工困難,要經(jīng)理和主管干什么?信任很重要,方法也重要,嘉獎(jiǎng)和懲處就是行政的其中法度。說(shuō)話算數(shù),才是執(zhí)行的力度,我提倡并希望在座的每一位牢記以下7點(diǎn):

1、員工座右銘:將小事做成精品,將細(xì)微環(huán)節(jié)做到極致,將服務(wù)做成超值,將重復(fù)做成精彩,每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。

2、道德準(zhǔn)則:寧可企業(yè)吃虧,不讓客戶吃虧,寧可自己吃虧,也不讓企業(yè)吃虧。

3、工作作風(fēng):現(xiàn)場(chǎng)看,馬上辦。

4、人才戰(zhàn)略:成長(zhǎng),成才,勝利,人人是才,嚴(yán)管厚愛(ài),不拘一格,優(yōu)勝劣汰。

5、管理定位:零缺陷管理,無(wú)差錯(cuò)服務(wù),無(wú)空缺記錄。

6、管理追求:高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)、新、活。標(biāo)準(zhǔn)高,管理嚴(yán),服務(wù)細(xì),作風(fēng)實(shí)、思路新、經(jīng)營(yíng)活。

7、管理風(fēng)格:嚴(yán)管厚愛(ài),內(nèi)張外弛。

二、營(yíng)銷的謀略和展望。

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