標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 5009.141-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中誘惑紅的測定》與《GB/T 5009.141-2003 食品中誘惑紅的測定》相比,主要在以下幾個(gè)方面存在差異和更新:
-
標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的改變:從GB/T(國家推薦性標(biāo)準(zhǔn))變更為GB(國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)),表明該標(biāo)準(zhǔn)從推薦執(zhí)行升級為必須遵守,體現(xiàn)了對食品中誘惑紅檢測的重視程度提高。
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適用范圍調(diào)整:雖然兩版標(biāo)準(zhǔn)均針對食品中誘惑紅的測定,但2016版可能根據(jù)近年來食品安全管理和技術(shù)進(jìn)步,對適用的食品種類或樣品處理方法進(jìn)行了細(xì)化或擴(kuò)展,以更準(zhǔn)確地適應(yīng)當(dāng)前食品安全監(jiān)管需求。
-
檢測方法的更新:新標(biāo)準(zhǔn)很可能引入了更先進(jìn)的檢測技術(shù)和方法,比如高效液相色譜法(HPLC)、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(LC-MS/MS)等,以提高檢測的靈敏度、特異性和準(zhǔn)確性。這些新技術(shù)的應(yīng)用有助于降低檢測限,更有效地監(jiān)控誘惑紅含量,確保食品安全。
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限量標(biāo)準(zhǔn)與判定依據(jù):2016版標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)最新的科學(xué)研究成果和風(fēng)險(xiǎn)評估,調(diào)整了食品中誘惑紅的最大允許使用量或殘留限量,并明確了更嚴(yán)格的判定標(biāo)準(zhǔn)和方法,以保障公眾健康。
-
采樣與前處理方法:新標(biāo)準(zhǔn)可能對樣品的采集、保存、預(yù)處理步驟進(jìn)行了優(yōu)化或修訂,確保樣品處理過程中的誘惑紅穩(wěn)定性,減少檢測誤差,提高檢測結(jié)果的可靠性。
-
精密度與準(zhǔn)確度要求:為了保證不同實(shí)驗(yàn)室間檢測結(jié)果的一致性,2016版標(biāo)準(zhǔn)可能對重復(fù)性、再現(xiàn)性以及回收率試驗(yàn)提出了更嚴(yán)格的要求,增加了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的可比性和可信度。
-
標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范性引用文件:隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,新標(biāo)準(zhǔn)可能會引用最新版本的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,確保檢測方法的科學(xué)性和先進(jìn)性。
-
術(shù)語和定義:為了更加明確和規(guī)范,新標(biāo)準(zhǔn)可能對某些專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了重新定義或補(bǔ)充,便于讀者理解和執(zhí)行。
綜上,2016版食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)在多個(gè)層面對誘惑紅的測定進(jìn)行了修訂和完善,旨在通過更科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒▉肀U鲜称钒踩?/p>
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.35-2023
- 2016-08-31 頒布
- 2017-03-01 實(shí)施
下載本文檔
文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB5009141—2016
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品中誘惑紅的測定
2016-08-31發(fā)布2017-03-01實(shí)施
中華人民共和國發(fā)布
國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會
中華人民共和國
國家標(biāo)準(zhǔn)
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品中誘惑紅的測定
GB5009.141—2016
*
中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行
北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號
2(100029)
北京市西城區(qū)三里河北街號
16(100045)
網(wǎng)址
:
服務(wù)熱線
:400-168-0010
年月第一版
20178
*
書號
:155066·1-52249
版權(quán)專有侵權(quán)必究
GB5009141—2016
.
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中誘惑紅的測定
GB/T5009.141—2003《》。
本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下
GB/T5009.141—2003,:
標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中誘惑紅的測定
———“”;
增加了試劑的級別和分子式
———;
增加了標(biāo)準(zhǔn)品
———。
Ⅰ
GB5009141—2016
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品中誘惑紅的測定
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了汽水硬糖糕點(diǎn)冰淇淋中誘惑紅的測定方法
、、、。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于汽水硬糖糕點(diǎn)冰淇淋中誘惑紅的測定
、、、。
2原理
誘惑紅在酸性條件下被聚酰胺粉吸附而在堿性條件下解吸附再用紙色譜法進(jìn)行分離后與標(biāo)準(zhǔn)
,,,
比較定性定量
、。
3試劑和材料
除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水
,,GB/T6682。
31試劑
.
311甲醇
..(CH3OH)。
312石油醚沸程
..:30℃~60℃。
313硫酸優(yōu)級純
..(H2SO4):。
314乙醇
..(CH3CH2OH)。
315氨水含量
..(NH3·H2O):20%~25%。
316檸檬酸
..(C6H8O7·H2O)。
317鎢酸鈉
..(Na2WO4·2H2O)。
318丁酮
..(C4H8O)。
319檸檬酸鈉
..(C6H5Na3O7)。
3110正丁醇
..(C4H10O)。
3111海砂
..。
3112甲酸
..(HCOOH)。
32試劑配制
.
321硫酸溶液體積分?jǐn)?shù)將硫酸緩慢加入至水中混勻冷卻用水定容至
..(10%,):1mL8mL,,,
混勻
10mL,。
322乙醇氨溶液取的氨水加體積分?jǐn)?shù)乙醇至
..-:2mL,70%()100mL。
323乙醇溶液體積分?jǐn)?shù)量取無水乙醇與水混勻
..(50%,):50mL50mL。
324檸檬酸溶液稱取檸檬酸加水至溶解混勻
..(200g/L):20g,100mL,。
325鎢酸鈉溶液稱取鎢酸鈉加水至溶解混勻
..(100g/L):10g,100mL,。
326氨水溶液體積分?jǐn)?shù)
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