標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.263-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定》相比于《GB/T 22253-2008》和《GB/T 22254-2008》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和完善：

  1. 適用范圍擴(kuò)大：新標(biāo)準(zhǔn)將檢測對象明確為食品中的阿斯巴甜和阿力甜兩種甜味劑，而舊標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 22253-2008》主要針對阿斯巴甜，《GB/T 22254-2008》則涉及阿力甜，新標(biāo)準(zhǔn)整合了兩者，提供了統(tǒng)一的檢測方法。

  2. 技術(shù)方法更新：《GB 5009.263-2016》引入了更先進(jìn)的檢測技術(shù)和分析方法，如高效液相色譜法（HPLC），并詳細(xì)規(guī)定了樣品前處理步驟、色譜條件及定量方法，提高了檢測的準(zhǔn)確性和靈敏度。這與舊標(biāo)準(zhǔn)相比，可能采用了不同的分析手段或優(yōu)化了原有方法。

  3. 限量要求明確：新標(biāo)準(zhǔn)中可能包含了對食品中阿斯巴甜和阿力甜的最大允許使用量的規(guī)定，或者引用了相關(guān)的食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)，而舊標(biāo)準(zhǔn)更多聚焦于檢測方法本身，對限量要求可能未作具體闡述。

  4. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)變化：從標(biāo)準(zhǔn)編號上的“GB/T”轉(zhuǎn)變?yōu)椤癎B”，表明該標(biāo)準(zhǔn)從推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)升級為強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，意味著所有相關(guān)企業(yè)必須遵照執(zhí)行，體現(xiàn)了國家對食品添加劑安全管理的加強(qiáng)。

  5. 規(guī)范性增強(qiáng)：新標(biāo)準(zhǔn)在實驗操作的規(guī)范性、數(shù)據(jù)處理的嚴(yán)謹(jǐn)性以及質(zhì)量控制的要求上都有所提升，確保了檢測結(jié)果的可比性和重復(fù)性，有利于提高整個行業(yè)的檢測水平和食品安全管理水平。

  6. 術(shù)語定義和計量單位：新標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)最新的科學(xué)進(jìn)展和國際標(biāo)準(zhǔn)，對相關(guān)術(shù)語進(jìn)行了更新，同時確保計量單位符合當(dāng)前國家標(biāo)準(zhǔn)體系的要求，提升了標(biāo)準(zhǔn)的國際化和現(xiàn)代化水平。


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....

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  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009.263—2016

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB5009.263—2016

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中阿力甜的測定食品中阿斯巴甜的測

GB/T22253—2008《》、GB/T22254—2008《

定

》。

本標(biāo)準(zhǔn)與和相比主要變化如下

GB/T22253—2008GB/T22254—2008,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定

———“”;

增加了適用范圍

———。

Ⅰ

GB5009.263—2016

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定

。

2原理

根據(jù)阿斯巴甜和阿力甜易溶于水甲醇和乙醇等極性溶劑而不溶于脂溶性溶劑特點蔬菜及其制

、,

品水果及其制品食用菌和藻類谷物及其制品焙烤食品膨化食品和果凍試樣用甲醇水溶液在超聲

、、、、、

波振蕩下提取濃縮果汁碳酸飲料固體飲料類餐桌調(diào)味料和除膠基糖果以外的其他糖果試樣用水提

;、、、

取乳制品含乳飲料類和冷凍飲品試樣用乙醇沉淀蛋白后用乙醇水溶液提取膠基糖果用正己烷溶解

;、;

膠基并用水提取脂肪類乳化制品可可制品巧克力及巧克力制品堅果與籽類水產(chǎn)及其制品蛋制品

;、、、、、

用水提取然后用正己烷除去脂類成分各提取液在液相色譜反相柱上進(jìn)行分離在波長

,。C18,200nm

處檢測以色譜峰的保留時間定性外標(biāo)法定量

,,。

3試劑和材料

除非另有說明所用試劑均為分析純水為規(guī)定的實驗室一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH3OH):。

312乙醇優(yōu)級純

..(CH3CH2OH):。

32標(biāo)準(zhǔn)品

.

321阿力甜標(biāo)準(zhǔn)品號純度

..(C14H25N3O4S,CAS:80863-62-3):≥99%。

322阿斯巴甜標(biāo)準(zhǔn)品號純度

..(C14H18N2O5,CAS:22839-47-0):≥99%。

33標(biāo)準(zhǔn)溶液配制

.

331阿斯巴甜和阿力甜的標(biāo)準(zhǔn)儲備液各稱取精確至阿斯巴甜和阿

..(0.5mg/mL):0.025g(0.0001g)

力甜用水溶解并轉(zhuǎn)移至容量瓶中并定容至刻度置于左右的冰箱保存有效期為

,50mL,4℃,90d。

332阿斯巴甜和阿力甜混合標(biāo)準(zhǔn)工作液系列的制備將阿斯巴甜和阿力甜標(biāo)準(zhǔn)儲備液用水逐級稀釋

..:

成混合標(biāo)準(zhǔn)系列阿斯巴甜和阿力甜的濃度均分別為

,100μg/mL、50μg/mL、25μg/mL、10.0μg/mL、

的標(biāo)準(zhǔn)使用溶液系列置于左右的冰箱保存有效期為

5.0μg/mL。4℃,3

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