- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.263-2016
- 2008-07-31 頒布
- 2008-11-01 實施
下載本文檔
文檔簡介
犐犆犛67.040
犆53
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜22254—2008
食品中阿斯巴甜的測定
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20080731發(fā)布20081101實施
中華人民共和國衛(wèi)生部
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
書
犌犅/犜22254—2008
前言
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)負責(zé)起草單位:中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所。
本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位:山東省疾病預(yù)防控制中心、吉林省疾病預(yù)防控制中心。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:楊大進、蔣定國、王竹天、李蔚、劉思潔。
本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。
Ⅰ
書
犌犅/犜22254—2008
食品中阿斯巴甜的測定
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中阿斯巴甜的測定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于碳酸飲料、乳飲料、濃縮果汁和固體飲料中阿斯巴甜的測定。
當(dāng)稱樣量為5g、定容體積為25mL、進樣20μL時,方法的檢出限為0.002g/kg,定量限為
0.006g/kg,方法的線性范圍為25μg/mL~500μg/mL。
2原理
根據(jù)阿斯巴甜易溶于水和乙醇等溶劑的特點,固體飲料中阿斯巴甜用蒸餾水在超聲波振蕩下提取,
提取液用水定容;碳酸飲料類試樣除二氧化碳后用水定容;乳飲料類試樣中阿斯巴甜用乙醇沉淀蛋白,
上清液用乙醇+水(2+1)定容,提取液在液相色譜ODSC18反相柱上進行分離,在波長208nm處檢測,
以色譜峰的保留時間定性,外標(biāo)法定量。
3試劑
3.1甲醇(CH3OH):色譜純。
3.2乙醇(CH3CH2OH):優(yōu)級純。
3.3阿斯巴甜標(biāo)準(zhǔn)品:純度≥99%。
3.4水(H2O):為實驗室一級用水,電導(dǎo)率(25℃)為0.01mS/m。
3.5pH4.3的水:用乙酸調(diào)節(jié)水pH值為4.3。
3.6阿斯巴甜標(biāo)準(zhǔn)儲備液(1.00mg/mL):稱?。埃保绨⑺拱吞饦?biāo)準(zhǔn)品(精確至0.0001g),置于
100mL容量瓶中,用pH4.3的水溶解并定容至刻度,置于冰箱保存,有效期為三個月。
3.7阿斯巴甜標(biāo)準(zhǔn)使用溶液系列的配制:將阿斯巴甜標(biāo)準(zhǔn)儲備液用pH4.3的水逐級稀釋為500μg/mL、
250μg/mL、125μg/mL、50.0μg/mL、25.0μg/mL的標(biāo)準(zhǔn)使用溶液系列。置于冰箱保存,有效期為
兩個月。
4儀器
4.1液相色譜儀:配有二極管陣列檢測器。
4.2超聲波振蕩器。
4.3離心機:4000r/min。
5分析步驟
5.1試樣的處理
5.1.1碳酸飲料類
稱取約10g試樣(稱樣量精確到0.001g),50℃微溫除去二氧化碳,用水定容到25mL~50mL,
4000r/min離心5min,上清液經(jīng)0.45μm
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