TLSSGB 001-022-2019 麗水山耕：獼猴桃貯運(yùn)操作規(guī)程

LSSGB麗 水 山 耕 團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/LSSG水山耕：獼猴桃貯運(yùn)操作規(guī)程2019-9-9發(fā)布 2019-9-9實(shí)施麗水市生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會 發(fā)布T/LSSGB001T/LSSGB001-2019PAGEPAGE5前 言本規(guī)程按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本規(guī)程由麗水市農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司提出。本規(guī)程起草單位：浙江大學(xué)。本規(guī)程執(zhí)筆人：羅自生。本規(guī)程共同完成人：李莉、班兆軍、陸雅婷、徐艷群、劉志龍、李偉榮、陳盈穎、梁凌風(fēng)。獼猴桃貯運(yùn)操作規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于用于獼猴桃鮮果的采后貯運(yùn)。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。NY/T1392NY/T17781794獼猴桃等級規(guī)格DB33/T2090T/LSSGB001麗水山耕：食用種植產(chǎn)品術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。階梯式降溫采收適時(shí)采收獼猴桃可溶性固形物含量≥6.5%時(shí)采收。采收時(shí)間采前10d果園不應(yīng)灌水。雨后3d～5d不能采收。宜選擇晴天低溫時(shí)段采收，避免雨天、霧天或雨后以及有露水時(shí)采收。采收方法采用人工采收，按照成熟度分批進(jìn)行適時(shí)無傷采收。初選分級除去小果、爛果、病蟲果、畸形果、有機(jī)械傷的果實(shí)等。分級1794規(guī)定執(zhí)行，其質(zhì)量等級要求見表1，規(guī)格要求見表2。表１ 質(zhì)量等級要求等級要求特級具有本品種全部特征和固有外觀顏色，無明顯缺陷一級具有本品種特征，可有輕微顏色差異和輕微形狀缺陷，但無畸形。表皮缺損總面積不超過1cm2二級果實(shí)無嚴(yán)重缺陷，可有輕微顏色差異和輕微形狀缺陷，但無畸形。可有輕微擦傷；果皮可有面積之和不超過2cm2已愈合的刺傷、瘡疤。表2 規(guī)格要求規(guī)格果實(shí)重量范圍（g）最大果與最小果重量差異（g）小（S）≤80≤10中（M）80～100≤15大（L）≥100≤20包裝標(biāo)識kg)果實(shí)包裝，盒裝用于小批量(0.5～1kg)1778的規(guī)定執(zhí)行。1794的規(guī)定執(zhí)行。標(biāo)識標(biāo)志標(biāo)識應(yīng)符合T/LSSGB001的規(guī)定。預(yù)冷果實(shí)裝箱后，應(yīng)送到預(yù)冷間或冷藏間進(jìn)行階梯式降溫，經(jīng)15℃，10℃到5℃預(yù)冷后，按目標(biāo)溫度貯藏。貯藏貯前準(zhǔn)備d～5d降至目標(biāo)溫度，使庫充分蓄冷；對于氣調(diào)貯藏，還應(yīng)檢查庫體的氣密性。貯藏條件庫溫一般控制在1~2℃，空氣相對濕度為90%～95%。氣調(diào)庫貯藏時(shí)O2和CO2濃度分別控制在2%～3%，3%～5%。入庫碼垛1d貯藏期限貯藏期在33~5貯期管理溫度和濕度的檢測：在庫內(nèi)平面和垂直位置上，設(shè)置不少于5個(gè)點(diǎn)，懸掛干濕溫度計(jì)或O2和CO22d~3dd檢測一次，貯藏后期間隔5d~7d檢測一次。從庫房不同位置取樣。貯藏期內(nèi)，每間隔10d~15d抽取一定數(shù)量的獼猴桃樣品，對腐爛果率、果肉硬度、可溶性固形物含量分別進(jìn)行檢測。腐爛果率≤2%，平均硬