一天膳食記錄及各類食物攝入量表和營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算表

一天膳食記錄及各類食物攝入量

表和營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算表（總2頁(yè)）一天膳食記錄及各類食物攝入量表和營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算表被調(diào)查者：王躍性別：女年齡：19勞動(dòng)強(qiáng)度：輕體力勞動(dòng)餐次早餐合計(jì)食物名稱雞蛋面包牛奶食物重量雞蛋80g小麥粉100g牛奶180g能量(kcal)344566蛋白質(zhì)(g)脂肪(g)碳水化合物(g)視黃醇當(dāng)量(ug)/鈣(mg)31鐵(mg)午餐清炒竹筍竹筍132g401016炸雞柳雞肉150g24大米粥大米粥100g/米飯大米100g114/6西瓜西瓜200g合計(jì)晚餐紅燒排骨豬肉100g395371146炒十豆絲十豆94g小豆粥76258小豆粥100g61/13米飯大米100g114/6香蕉香蕉50g5瓜子瓜子10g合計(jì)4總計(jì)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：塔頂：油20g鹽8g營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：(應(yīng)多吃5g油，少吃2g鹽)四層：奶類180g豆類100g堅(jiān)果10g(奶類要達(dá)到300g，豆類只要40左右即可)二層：蔬菜226g水果250g-500g)中國(guó)營(yíng)幷學(xué)蕓塔底：谷類400g水1600ml三層：禽類二層：蔬菜226g水果250g-500g)中國(guó)營(yíng)幷學(xué)蕓塔底：谷類400g水1600ml此層膳食比較合理）2、日膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量與推薦攝入量RNI比較各類營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)g脂肪gCagFeg視黃醇當(dāng)量ug能量每日攝入量推薦攝入量65/80020/2100攝入量/RNI(x100%)3、一日三餐能量來(lái)源分配餐次熱能kcal占總熱能百分比％標(biāo)準(zhǔn)早餐56630午餐40晚餐42304、一日所得三大營(yíng)養(yǎng)素所占能量百分比類別攝入量（g）占熱能的百分比（％）標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)*4/二10%?15%脂肪x9—二20%?30%碳水化合物*4/=55%?65%5、蛋白質(zhì)來(lái)源蛋白質(zhì)總量：動(dòng)物類食物％：豆類食物％：其他食物％：6、提出的改善意見(jiàn)早晨要適當(dāng)多吃點(diǎn)兒面包，牛奶或者豆?jié){要多喝，以提高早晨期間蛋白質(zhì)的攝入量早餐要多補(bǔ)充含有維生素及鈣的食物以補(bǔ)充早晨能量來(lái)源的不足。食物應(yīng)多樣化，包括五大類至少20種。因此建議增加水果攝入量和一些副食，如瓜子、牛肉干等午餐中間可以多吃些肉類等食物，使能量來(lái)源平衡。也可以添加堅(jiān)果之類食物。晚餐盡量少吃點(diǎn)