GB/T 13214-2006咸牛肉、咸羊肉罐頭

ICS67.120.10X71中華人民共和國國家標準GB/T13214—2006代替GB/T13214-1991.GB/T13215-1991咸牛肉、咸羊肉罐頭Cannedcornedbeefandmutton2006-07-18發(fā)布2006-12-01實施中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB/T13214—2006本標準是GB/T13214-1991《咸牛肉罐頭》和GB/T13215-1991《咸羊肉罐頭》的整合修訂本標準在以下方面有內容的變動：-取消了凈含量的規(guī)定；-取消了GB/T13214-1991和GB/T13215—1991中的合格品等級；衛(wèi)生要求按新頒布的衛(wèi)生標準執(zhí)行。本標準代替GB/T13214—1991《咸牛肉罐頭》和GB/T13215—1991(咸羊肉罐頭)。本標準由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。本標準由全國食品工業(yè)標準化技術委員會罐頭分技術委員會歸口。本標準起草單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國罐頭工業(yè)協(xié)會。本標準主要起草人：王柏琴、郭淑明。本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：-GB/T13214-1991；-GB/T13215-1991。

GB/T13214—2006咸牛肉、咸羊肉罐頭1范圍本標準規(guī)定了咸牛肉罐頭和咸羊肉罐頭的產品分類和代號、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志包裝、運輸和購存的基本要求本標準用于咸牛肉罐頭、咸羊肉罐頭的市場監(jiān)督和規(guī)范。范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括期誤的內容)或修訂版均不適用于本標準.然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準GB317白砂糖GB1907食品添加劑亞硝酸鈉GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB/T5009.33食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的檢測方法GB5461食用鹽GB/T8884食用馬鈴警淀粉GB/T8885食用玉米淀粉GB/T9695.7肉與肉制品總脂防含量測定(GB/T9695.7—1988.eqvISO1443:1973)GB/T9695.8肉與肉制品氯化物含量測定(GB/T9695.8—1988,eqvISO1841:1981)GB/T9695.11肉與肉制品氮含量測定（GB/T9695.11-1988.idtISO937:1978）GB/T9695.14肉制品淀粉含量測定（GB/T9695.14一1988.idtISO5554:1978）GB/T9695.15肉與肉制品水分含量測定(GB/T9695.15一1988.cqvISO1442:1973)GB/T9960鮮、冷四分體帶骨牛肉GB9961鮮、凍洞體羊肉GB/T10786罐頭食品的檢驗方法GB13100—2005肉類罐頭衛(wèi)生標準QB1006罐頭食品的檢驗規(guī)則QB/T3600罐頭食品包裝、標志、運輸和購存產品分類和代號咸牛肉罐頭分加淀粉和不加淀粉兩類3.1.1加淀粉的產品代號為155.3.1.2不不加淀粉的產品代號為155W3.2咸羊肉罐頭分加淀粉和不加淀粉兩類。3.