《葉綠體色素提取和分離》設(shè)計(jì)

《葉綠體色素提取和分離》教學(xué)設(shè)計(jì)【教學(xué)目標(biāo)】1.知識(shí)與技能：（1）學(xué)會(huì)葉綠體色素提取和分離的方法與技能。（2）理解實(shí)驗(yàn)的各步驟操作原理和注意要點(diǎn)。（3）探究葉綠體中色素的種類和性質(zhì)。2.過程與方法：通過學(xué)生動(dòng)手操作，理解實(shí)驗(yàn)各步驟的操作原理和注意要點(diǎn)。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過對(duì)實(shí)驗(yàn)方法的學(xué)習(xí)和操作及實(shí)驗(yàn)結(jié)果的客觀分析，樹立事實(shí)求是的科學(xué)態(tài)度?！窘虒W(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)】實(shí)驗(yàn)各步驟的操作原理和注意要點(diǎn)【教學(xué)資源】實(shí)驗(yàn)設(shè)備及相關(guān)材料【教學(xué)過程】知識(shí)內(nèi)容教師教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖復(fù)習(xí)葉綠體中含有的色素種類及顏色，請(qǐng)學(xué)生回答并思考：人們是如何知道植物葉綠體中色素種類和性質(zhì)的？引：我們今天就重復(fù)前人做過的實(shí)驗(yàn)，一起來探究葉綠體中色素的種類和性質(zhì)。思考、回答引入新課實(shí)驗(yàn)原理一：葉綠體中的色素能夠溶解在有機(jī)溶劑中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素。無水乙醇（酒精）、丙酮等都可在本實(shí)驗(yàn)中充當(dāng)有機(jī)溶劑葉綠體色素是一種有機(jī)色素，利用化學(xué)中學(xué)過的相似相溶原理，我們可以用有機(jī)溶劑來提取它，同學(xué)們學(xué)習(xí)過哪些有機(jī)溶劑，哪種溶劑在本實(shí)驗(yàn)中使用最佳？我們生活中和學(xué)習(xí)過的有機(jī)溶劑很多，如：汽油、酒精、甘油、苯、甲苯、丙酮等。丙酮、苯和甲苯的氣態(tài)有毒。分析、比較，回憶已學(xué)化學(xué)知識(shí)加以討論回答。從實(shí)驗(yàn)原理引發(fā)學(xué)生思考，實(shí)驗(yàn)試劑的選用不是唯一的。實(shí)驗(yàn)原理二：層析液是一種脂溶性很強(qiáng)的有機(jī)溶劑。葉綠體中的各種色素隨著層析液在濾紙條上擴(kuò)散的速度是不同的，運(yùn)用紙層析的方法可以使葉綠體中的不同色素在擴(kuò)散過程中被分離開來葉綠體中的四種色素在層析液中的溶解度不同，因而隨層析液在濾紙上擴(kuò)散的速度不同，根據(jù)此原理將各色素分離出來。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后可以通過清點(diǎn)濾紙上的色素帶條數(shù)和顏色來分析判斷葉綠體中的色素種類與顏色。分析、比較葉綠體色素的顏色和種類實(shí)驗(yàn)步驟一：提取葉綠體中的色素1、稱取、剪碎5g去除主葉脈的綠色葉片，放入研缽中。2、“三加”：向研缽中加入少許石英砂（或者二氧化硅）、碳酸鈣、5ml無水乙醇（分次加入）。迅速、充分地研磨。3、過濾收集濾液（將研磨液迅速倒入底部放一塊單層尼龍布的漏斗中過濾，將濾液收集到一個(gè)小試管中。思考分析：加入石英砂和碳酸鈣的作用（石英砂是幫助研磨，碳酸鈣是防止葉綠素被破壞）操作觀察、培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力和分析能力實(shí)驗(yàn)步驟二：制備濾紙條取一張干燥的濾紙，剪成長(zhǎng)18厘米、寬2厘米的濾紙條，在一端厘米處減去兩角。思考：為何要剪去兩角（剪去兩角是為了讓色素分離時(shí)，色素帶平行）實(shí)驗(yàn)步驟三：畫濾液細(xì)線用毛細(xì)吸管吸取少量濾液，沿剪角標(biāo)記處均勻地畫一條濾液細(xì)線。待陰干后，重復(fù)多次。思考：為何要重復(fù)多次（使色素含量較多）可否用其它的方法來劃濾液細(xì)線？也可以用牙簽替代毛細(xì)吸管；或?qū)V紙條在標(biāo)記處折180度，將折處在研磨液（此研磨液要少放些溶劑，稍稠糊狀）平面上沾一下（要快而平），達(dá)到畫濾液細(xì)線的效果，帶干燥后重復(fù)多次。觀察、引發(fā)學(xué)生探索實(shí)驗(yàn)方法的多樣性實(shí)驗(yàn)步驟四：色素分離量取4ml層析液,小心注入大試管中，注意不可使層析液沾污管壁。在試管軟木塞上裝一個(gè)小鉤，將濾紙掛在小鉤上，小心伸入大試管，并使濾紙條頂端浸入層析液。思考：為何不可使層析液沾污管壁？（防止管壁上的層析液污染濾紙條，影響層析效果。）為何濾紙上畫的濾液細(xì)線不能觸到層析液？（層析液也是有機(jī)溶劑，會(huì)溶解色素。）為何在層析是要加蓋？（層析液有毒所以要加蓋。）也可以將濾紙條頂端放入有少許（2——3ml）層析液的燒杯中，蓋上培養(yǎng)皿。學(xué)生操作引發(fā)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)原理出發(fā)思考回答問題實(shí)驗(yàn)步驟五：觀察色素帶層析后取出濾紙條，待干燥后，觀察色素分離情況。記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果并分析培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析能力實(shí)驗(yàn)步驟六：整理、洗手將實(shí)驗(yàn)臺(tái)清理干凈并洗手培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣附：有沒有其他的色素分離的方法？用粉筆分離色素。按照前述方法提取葉綠體色素提取液。取一支干燥的