果蔬加工市場供給規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大 行業(yè)發(fā)展前景廣闊

果蔬加工市場供給規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大行業(yè)發(fā)展前景廣闊網(wǎng)訊，果蔬加工是指將水果和蔬菜進(jìn)行各種工藝處理，目前我國果蔬加工市場需求不斷增加，行業(yè)規(guī)模也呈現(xiàn)增長的趨勢。生活水平的提高給果蔬加工市場帶來更大的進(jìn)展?jié)摿Α?/p>

果蔬加工就是通過各種加工工藝處理，使果蔬達(dá)到長期保存、經(jīng)久不壞、隨時取用的目的。在加工處理中要最大限度的保存其養(yǎng)分成分，改進(jìn)食用價值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態(tài)更趨完善，進(jìn)一步提高果蔬加工制品的商品化水平。

果蔬加工行業(yè)數(shù)據(jù)概況

從果蔬加工行業(yè)供應(yīng)市場來看，供應(yīng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。蔬菜方面，近年來我國蔬菜播種面積持續(xù)增加。果蔬加工行業(yè)市場分析數(shù)據(jù)顯示，2022年我國蔬菜播種面積由2022年1955.31萬公頃增至2130.56萬公頃。估計隨著十四五規(guī)劃對農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的利好推動，2022年我國蔬菜的播種面積可達(dá)2174.43萬公頃。

中國的果蔬加工行業(yè)市場中果蔬罐頭產(chǎn)品已在國際市場上占據(jù)肯定優(yōu)勢和市場份額，如橘子罐頭占世界產(chǎn)量的75%，占國際貿(mào)易量的80%以上;蘑菇罐頭占世界貿(mào)易量的65%;蘆筍罐頭占世界貿(mào)易量的70%。蔬菜罐頭出口量超過120萬噸，水果罐頭超過42萬噸。中國脫水蔬菜出口量居世界第一，年出口平均增長率高達(dá)18.5%。2022年，中國脫水蔬菜出口21.39萬噸，出口創(chuàng)匯4.46億美元。出口的脫水菜已有20多個品種。

果蔬加工行業(yè)進(jìn)展前景

果蔬加工行業(yè)市場分析顯示近年來我國蔬菜消費(fèi)量保持平穩(wěn)走勢，由2022年6.64億噸增至2022年7.10億噸，年均復(fù)合增長率為2.26%，2022年我國蔬菜消費(fèi)量可達(dá)7.39億噸。

將來十年我國人口數(shù)量仍處在上升期，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高和農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移加快，商品果蔬需求量將呈現(xiàn)剛性增長趨勢，保障穩(wěn)定供應(yīng)任務(wù)依舊艱難。今后，我國將從穩(wěn)定種植面積、加強(qiáng)集約化育苗建設(shè)、開展標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建、加快選育新品種、促進(jìn)產(chǎn)銷連接等五方面實(shí)行措施，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定進(jìn)展。

果蔬加工行業(yè)市場分析指出隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，我國的果蔬市場必將會越來越富強(qiáng)，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進(jìn)果蔬生產(chǎn)、搞好產(chǎn)后加工的橋梁，也是提高農(nóng)夫收入、促進(jìn)果蔬進(jìn)出口貿(mào)易的重要措施，同時也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容。

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