標準解讀

GB/T 14457.5-1993 是一項中國國家標準，全稱為《單離及合成香料 含酯量的測定》。這項標準規(guī)定了測定單離香料和合成香料中酯類含量的方法。以下是該標準的主要內(nèi)容概述：

  1. 適用范圍：本標準適用于單離香料和合成香料產(chǎn)品中酯類化合物含量的測定。單離香料指的是從天然原料中通過物理或化學方法提取并純化的香料；合成香料則是通過化學合成方法制得的香料。

  2. 測定原理：測定方法基于酸水解原理，樣品在加熱條件下與適量的無水硫酸共熱，使得其中的酯類化合物水解為相應的醇和羧酸。隨后，通過加入過量的標準堿溶液進行中和滴定，根據(jù)消耗的堿量來計算酯的含量。過程中可能需要使用指示劑來確定終點。

  3. 試劑與材料：標準詳細列出了進行試驗所需的各種試劑、溶劑及其規(guī)格要求，包括無水硫酸、氫氧化鈉標準溶液、指示劑等，確保試驗的準確性和重復性。

  4. 儀器設(shè)備：描述了進行試驗所必需的基本儀器設(shè)備，如滴定裝置、加熱設(shè)備、稱量器具等，并對這些設(shè)備的精度提出了具體要求。

  5. 樣品處理：提供了詳細的樣品預處理步驟，包括樣品的稱取量、溶解方式、酸水解條件（如溫度、時間）等，以確保所有酯類充分水解。

  6. 測定步驟：詳細說明了從樣品處理、酸水解、中和滴定到結(jié)果計算的全過程操作步驟，包括如何根據(jù)實驗數(shù)據(jù)計算得出樣品中的酯含量百分比。

  7. 精密度與準確度：標準中提及了重復性限和再現(xiàn)性限，用以評價不同實驗室間測定結(jié)果的一致性和方法的可靠性。

  8. 試驗報告：要求在試驗報告中記錄測試樣品信息、試驗條件、測定結(jié)果及必要的計算過程，確保試驗結(jié)果的可追溯性。

此標準旨在為單離及合成香料的生產(chǎn)和質(zhì)量控制提供一個統(tǒng)一、可靠的酯含量測定方法，保障產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 14455.6-2008
  • 1993-06-05 頒布
  • 1994-01-01 實施
?正版授權(quán)
GB/T 14457.5-1993單離及合成香料含酯量的測定_第1頁
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UDC665.5Y41中華人民共和國國家標準GB/T14457.5-93單離及合成香料含酯量的測定Isolateandsyntheticaromachemicals-Determinationofestercontent1993-06-05發(fā)布1994-01-01實施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準單離及合成香料含酯量的測定GB/T14457.5-93中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874471994年2月第一版2006年4月電子版制作書號：155066·1-24974版版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話：010）68533533

中華人民共和國國家標準單離及合成香料含酯量的測定GB/T14457.5-93lsolateandsyntheticaromachemicals-Determinationofestercontent主題內(nèi)容與適用范臣本標準規(guī)定了測定單離及合成香料含酯量的方法。本標準適用于單離及合成香料中單一酯類含量的測定，不適用于混合酯類及難以皂化的酯類引用標準GB/T14454.14香料標準溶液、試液和指示液的制備3原理在規(guī)定的條件下，用標淮氫氧化鉀乙醇溶液加熱水解酯類單離及合成香料,然后用酸滴定過量的試劑除特別注明外，試驗中所用試劑均為分析純試劑，水為蒸水或純度相當?shù)乃?.1中性分析純乙醇或中性精制乙醇:95%(V/V).4.2酚醚指示液。4.3氫氧化鉀乙醇溶液Lc(KOH)=0.5mol/LJ.4.4氫氧化鈉溶液：c(NaOH)－0.1mol/L]。4.5鹽酸標準溶液Lc(HCI)=0.5mol/L;或4.6硫酸標準溶液Lc(1/2)H.SO,=0.5mol/l]。5儀器5.11皂化瓶：耐堿玻璃，容量為150mL,具有冷凝器或長約1m、直徑約10mm之空氣冷凝管。5.2滿定管：50mL,刻座為0.1mL。5.33移液管：25mL。5.4析天平。5.5佛水浴、6操作步臻稱取適量試樣(精確至0.0002g)于150mL皂化瓶中，加入5mL95%（V/V)乙醇(4.1)和2滴酚獻指示液(4.2），滴加氫氧化鈉溶液(4.4)以中和游離酸,用移液管準確加入25mL氫氧化鉀乙醇溶液（4.3),連接空氣冷凝管或冷凝器,在沸水浴上回流1h

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