中級茶藝師培訓(xùn)(職業(yè)道德)

職業(yè)道德

——中級茶藝師培訓(xùn)第一部分職業(yè)道德基本知識第二部分第四部分模擬考題第三部分職業(yè)守則案例分析課程目錄●是企業(yè)實(shí)現(xiàn)管理職能的重要途徑職業(yè)道德重要性企業(yè)個(gè)人●是體現(xiàn)企業(yè)形象的重要手段●是員工履行崗位職責(zé)的重要工具●是衡量員工綜合素質(zhì)的重要標(biāo)尺一、職業(yè)道德基本知識1、概念2、品質(zhì)含義3、作用4、基本準(zhǔn)則5、道德評價(jià)具體體現(xiàn)6、途徑職業(yè)道德的概念職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)的人們，在工作和勞動(dòng)過程中，所遵循的與其職業(yè)活動(dòng)緊密聯(lián)系的道德原則和規(guī)范的總和。職業(yè)道德品質(zhì)的含義

人們在長期的職業(yè)實(shí)踐中，逐步形成了職業(yè)觀念、職業(yè)良心和職業(yè)自豪感等職業(yè)道德品質(zhì)。遵守職業(yè)道德的作用1、有利于提高茶藝人員的道德素質(zhì)、修養(yǎng)；2、有利于形成茶藝行業(yè)良好的職業(yè)道德風(fēng)尚；3、有利于促進(jìn)茶藝事業(yè)的發(fā)展。

茶藝師職業(yè)道德的基本準(zhǔn)則1、遵守職業(yè)道德原則，2、熱愛茶藝工作，3、不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

開展道德評價(jià)的具體體現(xiàn)

正確開展道德評價(jià)既是形成良好風(fēng)尚的精神力量，促使道德原則和規(guī)范轉(zhuǎn)化為道德品質(zhì)的重要手段，又是進(jìn)行道德修養(yǎng)的重要途徑。道德評價(jià)可以說是道德領(lǐng)域里的批評與自我批評。培養(yǎng)職業(yè)道德的途徑1、積極參加社會(huì)實(shí)踐，做到理論聯(lián)系實(shí)際；2、強(qiáng)化道德意識，提高道德修養(yǎng)；3、開展道德評價(jià)，檢點(diǎn)自己的言行；4、努力做到“慎獨(dú)”，提高精神境界。

二、職業(yè)守則職業(yè)道德內(nèi)容：愛崗敬業(yè)，忠于職守；遵紀(jì)守法，文明經(jīng)營禮貌待客、熱情服務(wù)；誠信無欺，真誠公道鉆研業(yè)務(wù)，精益求精文明用語禮貌待客文明用語是通過外在形式表現(xiàn)出來的，如說話的語氣、表情、聲調(diào)等。因此茶藝人員在與品茶客人交流時(shí)要語氣平和、態(tài)度和藹、熱情友好。

盡心盡職的具體體現(xiàn)

茶藝人員盡心盡職就是在茶藝服務(wù)活動(dòng)中充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，用自己最大的努力盡到自己的職業(yè)責(zé)任，處處為品茶的客人著想，使他們體驗(yàn)到標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制度化和規(guī)范化的茶藝服務(wù)。

真誠守信是做人的基本準(zhǔn)則的內(nèi)涵樹立自己的信譽(yù)，樹立起值得他人信賴的道德形象

鉆研業(yè)務(wù)、精益求精的具體要求

首先，茶藝人員要有正確的動(dòng)機(jī)、良好的愿望和堅(jiān)強(qiáng)的毅力，而且要有正確的途徑和方法；其次，要以科學(xué)的態(tài)度認(rèn)真對待自己的職業(yè)實(shí)踐，這樣才能練就過硬的基本功，也就是茶藝的操作技能，更好地適應(yīng)茶藝工作。

三、案例分析一只蒼蠅掉進(jìn)啤酒里！一只蒼蠅掉進(jìn)啤酒里,各個(gè)國家人的做法

在餐廳要一杯啤酒,卻赫然發(fā)現(xiàn)啤酒中有一只蒼蠅——

英國人會(huì)以紳士態(tài)度吩咐侍者:換一杯啤酒來

法國人會(huì)將杯中物傾倒一空

西班牙人不去喝它,只是留下鈔票,不聲不響離開餐廳

日本人會(huì)命令侍者去叫餐廳經(jīng)理來訓(xùn)斥一頓:你們就是這樣做生意的嗎?

沙特阿拉伯人則會(huì)把侍者叫來,把啤酒遞給他,然后說:我請你喝.

美國人比較幽默,會(huì)向侍者說:以后請將啤酒和蒼蠅分別放置,由喜歡蒼蠅的客人自行將蒼蠅放進(jìn)啤酒里,你覺得怎樣?

以上是各國人有代表性的解決蒼蠅掉進(jìn)啤酒里的方法.

17那么，我們中國人呢?處理這類問題常見的方法是什么呢?你見過嗎?你能否以一段文字試著描述一下?對各國人不同的反應(yīng)你有什么感想?18四、模擬考題1、職業(yè)道德是人們在職業(yè)工作中和勞動(dòng)中應(yīng)遵循的與（C）緊密相聯(lián)系的道德原則和規(guī)范總和。A、法律法規(guī)B、文化修養(yǎng)C、職業(yè)活動(dòng)D、政府規(guī)定

四、模擬考題1、職業(yè)道德是人們在職業(yè)工作中和勞動(dòng)中應(yīng)遵循的與（C）緊密相聯(lián)系的道德原則和規(guī)范總和。A、法律法規(guī)B、文化修養(yǎng)C、職業(yè)活動(dòng)D、政府規(guī)定

四、模擬考題2、下列選項(xiàng)中，（A）不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑A、努力提高自身技能B、理論聯(lián)系實(shí)際

C、努力做到“慎獨(dú)”D、檢點(diǎn)自己的言行

四、