GB/T 14609-1993谷物中銅、鐵、錳、鋅、鈣、鎂的測(cè)定法原子吸收法

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 14609-1993 是一項(xiàng)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，全稱為《谷物中銅、鐵、錳、鋅、鈣、鎂的測(cè)定方法 原子吸收光譜法》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了如何使用原子吸收光譜技術(shù)來(lái)測(cè)定谷物樣品中銅（Cu）、鐵（Fe）、錳（Mn）、鋅（Zn）、鈣（Ca）、鎂（Mg）這六種元素的含量。具體解讀如下：

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類谷物，包括小麥、玉米、稻米等，對(duì)于這些谷物中微量和常量的銅、鐵、錳、鋅、鈣、鎂元素進(jìn)行定量分析。

測(cè)定原理

利用原子吸收光譜儀，將樣品經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)那疤幚砗?，轉(zhuǎn)化為適于原子化的狀態(tài)，然后將樣品引入高溫火焰或石墨爐中，使待測(cè)元素轉(zhuǎn)化為基態(tài)原子。在特定波長(zhǎng)下，通過(guò)測(cè)量被測(cè)元素基態(tài)原子對(duì)特征光譜線的吸收程度，根據(jù)朗伯-比爾定律計(jì)算出元素的濃度。

樣品準(zhǔn)備

• 樣品采集與制備：應(yīng)保證樣品具有代表性，通過(guò)粉碎、混合均勻后，按照標(biāo)準(zhǔn)要求取適量作為分析試樣。
• 消解過(guò)程：采用濕法消化技術(shù)，通常使用硝酸、高氯酸等強(qiáng)氧化劑，在加熱條件下分解樣品，使待測(cè)金屬元素釋放出來(lái)，形成可溶性鹽。

測(cè)定步驟

1. 標(biāo)準(zhǔn)溶液配制：制備一系列已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液，用于繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。
2. 儀器校準(zhǔn)：使用標(biāo)準(zhǔn)溶液對(duì)原子吸收光譜儀進(jìn)行校準(zhǔn)，確保測(cè)量準(zhǔn)確性。
3. 樣品測(cè)定：將處理后的樣品溶液注入原子吸收光譜儀，記錄各元素的吸光度。
4. 結(jié)果計(jì)算：依據(jù)吸光度與元素濃度之間的關(guān)系，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算出樣品中各元素的實(shí)際濃度。

精密度與準(zhǔn)確度

標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了方法的重復(fù)性和再現(xiàn)性要求，以確保不同實(shí)驗(yàn)室間結(jié)果的一致性。同時(shí)，通過(guò)與參考物質(zhì)的比對(duì)驗(yàn)證方法的準(zhǔn)確度。

附錄與注意事項(xiàng)

標(biāo)準(zhǔn)還可能包含一些操作細(xì)節(jié)、儀器參數(shù)設(shè)置建議、質(zhì)量控制措施以及安全操作指南等附加信息，以指導(dǎo)實(shí)際檢測(cè)過(guò)程中的具體實(shí)施。

該標(biāo)準(zhǔn)為谷物中微量元素和宏量元素的檢測(cè)提供了統(tǒng)一的方法學(xué)基礎(chǔ)，有助于保障食品安全、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制及營(yíng)養(yǎng)評(píng)估。

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