春茶生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見

春茶生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見一年之計(jì)在于春，春茶是我國茶葉生產(chǎn)的重中之重。當(dāng)前，全國各茶區(qū)正陸續(xù)進(jìn)入春茶生產(chǎn)旺季。為有效應(yīng)對災(zāi)害性天氣，嚴(yán)格落實(shí)新冠疫情防控措施，科學(xué)組織好春茶生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會(huì)同全國農(nóng)技中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導(dǎo)組制定2022年春茶生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見如下。一、強(qiáng)化監(jiān)測預(yù)警，落實(shí)防災(zāi)措施據(jù)中央氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，近期南方地區(qū)將有大范圍降雨降溫天氣，部分地區(qū)暴雨、局部地區(qū)有大暴雨，大部分地區(qū)氣溫下降4-8℃、局地下降10℃以上。各茶區(qū)要采取有力措施，減輕暴雨和低溫危害。一是做好氣象信息服務(wù)。緊盯天氣預(yù)報(bào)和茶芽萌發(fā)情況，及時(shí)通過網(wǎng)絡(luò)、廣播、電視等多種途徑發(fā)布信息，組織茶企茶農(nóng)落實(shí)災(zāi)害防范措施。二是及時(shí)組織春茶采摘。在暴雨和冷空氣來臨前，組織適采茶園搶收搶制，避免損失。三是落實(shí)防寒防凍技術(shù)。蓬面覆蓋。易受凍害的迎風(fēng)坡茶園，在溫度降到4℃以前，用稻草、雜草或遮陽網(wǎng)覆蓋茶行蓬面，降低降溫幅度，防止受凍。土壤灌溉。在寒潮到來時(shí)，通過土壤灌水增加茶園空氣濕度，減少土壤變溫幅度，減輕凍害對茶樹根系損傷。噴水洗霜。如果發(fā)現(xiàn)葉片或樹枝結(jié)霜，立即進(jìn)行樹冠噴水，洗去葉片和新梢上的霜減輕凍害。安裝防霜扇。有條件的地方安裝茶園防霜風(fēng)扇，增強(qiáng)近地空氣對流防止霜害。二、強(qiáng)化災(zāi)后管理，減輕因?yàn)?zāi)損失對受凍受災(zāi)茶園，要落實(shí)災(zāi)后管理技術(shù)措施，促進(jìn)樹勢盡快恢復(fù)。一是適時(shí)修剪整枝。待氣溫回升較穩(wěn)定時(shí)，對于平面樹冠茶園，如受災(zāi)程度較輕（僅采摘面下3-5厘米葉芽受凍），修剪深度以3-5厘米為宜；如受凍害較重（上下部越冬芽都受到凍害），要盡快進(jìn)行深修剪，修剪深度8-10厘米。二是及時(shí)追肥施肥。對凍害較重的茶園，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，促進(jìn)茶樹樹勢恢復(fù)。施肥種類在保證氮肥基礎(chǔ)上增施磷、鉀肥，有條件的增施有機(jī)肥。三是及時(shí)灌溉培土。對受災(zāi)的幼齡茶園和茶樹苗圃，要及時(shí)培土，有條件的苗圃適當(dāng)灌溉，保證茶苗生長的水分供應(yīng)。三、強(qiáng)化組織服務(wù)，促進(jìn)增產(chǎn)增效各地要因地制宜組織各茶區(qū)認(rèn)真做好春茶開采前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保春茶生產(chǎn)順利開局、有序推進(jìn)。一是提前清理茶園。及時(shí)清除茶園雜草、枯枝、落葉，清理茶園道路，保障進(jìn)園道路和操作工道暢通，確保茶鮮葉順利采收和快速運(yùn)輸。二是合理安排采摘。及時(shí)關(guān)注不同產(chǎn)區(qū)、不同品種茶葉萌動(dòng)情況，根據(jù)開采日期落實(shí)采工安排、采前培訓(xùn)，盡量做到適時(shí)采摘，先發(fā)園先采、遲發(fā)園晚采，弱園輕采、旺園重采，確保春茶產(chǎn)量、質(zhì)量。三是組織好收購加工。指導(dǎo)茶葉加工企業(yè)提前做好加工車間徹底清掃、設(shè)備清理檢修、加工人員健康檢查，推進(jìn)清潔化加工，做好生產(chǎn)準(zhǔn)備。會(huì)同有關(guān)部門規(guī)范鮮葉收購運(yùn)輸，督促茶企落實(shí)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”，及時(shí)組織鮮葉收購，提高加工質(zhì)量，促進(jìn)茶農(nóng)增收。四是加強(qiáng)茶園采后管理。指導(dǎo)采后茶園適當(dāng)追施氮肥，促發(fā)新梢，為夏秋茶豐產(chǎn)提供養(yǎng)分基礎(chǔ)；在茶園中安裝誘蟲燈、誘捕器等設(shè)備，監(jiān)測茶毛蟲、灰茶尺蠖、茶尺蠖、茶小綠葉蟬等重點(diǎn)病蟲發(fā)生情況，鼓勵(lì)各地組織開展茶園社會(huì)化、專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治服務(wù)，全面推廣病蟲草害綠色防控技術(shù)，提高茶園綠色生產(chǎn)水平。四、強(qiáng)化疫情防控，保障安全生產(chǎn)近期，新冠肺炎疫情多點(diǎn)散發(fā)，各茶區(qū)要在抓好春茶生產(chǎn)的同時(shí)嚴(yán)格落實(shí)疫情防控要求，堅(jiān)決做到春茶生產(chǎn)和疫情防控“兩手抓、兩不誤”。一是加強(qiáng)采茶用工管理。用工主體要做好采摘工信息登記，強(qiáng)化接送服務(wù)和健康監(jiān)測，確保人員健康和行程信息可控。對跨地區(qū)采茶工，嚴(yán)格按規(guī)定落實(shí)核酸檢測措施，嚴(yán)防疫情傳播。二是科學(xué)組織采摘。采摘茶園按照人員地域分區(qū)塊作業(yè)，不同區(qū)塊的鮮葉錯(cuò)時(shí)交收，避免人員扎堆聚集。做好防疫物資儲(chǔ)備和發(fā)放，確保口罩、消毒液等物資充足、應(yīng)用到位，做好人員個(gè)人防護(hù)。三是加強(qiáng)茶青交易市場和茶廠管理。指導(dǎo)茶青交易市場