標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 1532-2008 花生》標(biāo)準(zhǔn)相比于之前的《GB/T 1532-1986》和《GB/T 1533-1986》,主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了更新和調(diào)整:
-
范圍與分類:新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)花生的分類進(jìn)行了細(xì)化,不僅包括了原先的種用花生和食用花生兩大類,還進(jìn)一步明確了各個(gè)類別下的具體要求,如分級(jí)、質(zhì)量指標(biāo)等,提高了分類的科學(xué)性和實(shí)用性。
-
質(zhì)量指標(biāo):更新了花生的質(zhì)量指標(biāo)體系,增加了對(duì)花生的外觀、純度、雜質(zhì)含量、水分、黃曲霉毒素等安全衛(wèi)生指標(biāo)的具體要求,體現(xiàn)了對(duì)食品安全的更高關(guān)注。特別是對(duì)黃曲霉毒素的限量規(guī)定,更加嚴(yán)格,以保障消費(fèi)者的健康安全。
-
檢驗(yàn)方法:引入了更先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和方法,對(duì)花生的各項(xiàng)指標(biāo)檢驗(yàn)提供了詳細(xì)的操作流程和判定標(biāo)準(zhǔn),增強(qiáng)了檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可操作性。例如,采用了高效液相色譜法檢測(cè)黃曲霉毒素,比以往的方法更為靈敏和精確。
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標(biāo)簽標(biāo)識(shí):新增了關(guān)于花生產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的規(guī)定,要求明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、等級(jí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及必要的安全警示語等,提高了產(chǎn)品的可追溯性和消費(fèi)者知情權(quán)。
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包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸:對(duì)花生的包裝材料、儲(chǔ)存條件和運(yùn)輸過程提出了更為具體的要求,旨在減少花生在流通環(huán)節(jié)中的品質(zhì)損失,保證產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)仍保持良好的狀態(tài)。
-
術(shù)語和定義:清晰界定了花生相關(guān)術(shù)語和定義,使得標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容更加規(guī)范統(tǒng)一,便于行業(yè)內(nèi)外的理解與執(zhí)行。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2008-11-04 頒布
- 2009-01-20 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
犐犆犛67.200.20
犅33
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜1532—2008
代替GB/T1532—1986,GB/T1533—1986
花生
犘犲犪狀狌狋
20081104發(fā)布20090120實(shí)施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
書
犌犅/犜1532—2008
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T1532—1986《花生果》和GB/T1533—1986《花生仁》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T1532—1986和GB/T1533—1986的主要技術(shù)差異如下:
———將《花生果》和《花生仁》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)合并;
———增加了術(shù)語和定義;
———取消了對(duì)產(chǎn)地的地域性區(qū)分;
———修改了水分指標(biāo);
———增加了判定規(guī)則;
———增加了標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的規(guī)定。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:國家糧食儲(chǔ)備局無錫科學(xué)研究院。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:姚專、王嵐、秦衛(wèi)國、張春輝、陳志華、侯飛。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:
———GB/T1532—1986、GB/T1533—1986。
Ⅰ
書
犌犅/犜1532—2008
花生
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了花生的術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)以
及對(duì)包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊蟆?/p>
本標(biāo)準(zhǔn)適用于加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、貿(mào)易的商品花生,不包括經(jīng)過熟化處理的花生。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T5490糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則
GB5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法
GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定
GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)
GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法
GB/T5499糧油檢驗(yàn)帶殼油料純?nèi)事蕶z驗(yàn)方法
GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T8946塑料編織袋
GB19641植物油料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
LS/T3801糧食包裝麻袋
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
花生仁狆犲犪狀狌狋犽犲狉狀犲犾
花生果去掉果殼的果實(shí)。
3.2
純?nèi)事薁馉鯛驙鍫霠鍫驙顮鍫鞝鶢闋鍫鞝?/p>
凈花生果脫殼后籽仁的質(zhì)量(其中不完善粒折半計(jì)算)占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
3.3
凈花生仁狆犲犲犾犲犱狆犲犪狀狌狋犽犲狉狀犲犾
花生仁去掉果皮后的果實(shí)。
3.4
純質(zhì)率狆狌狉犲狉犪狋犲
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