（完整）食堂作業(yè)組經(jīng)營責(zé)任狀（新）

食堂作業(yè)組經(jīng)營責(zé)任狀食堂作業(yè)組經(jīng)營責(zé)任狀甲方：乙方：甲方同意乙方作為一一作業(yè)組組長，在甲方所屬團(tuán)餐項(xiàng)目點(diǎn)自主經(jīng)營檔口，并就相關(guān)經(jīng)營責(zé)任達(dá)成基本條款如下：一、經(jīng)營檔口及經(jīng)營期限：.甲方將下屬團(tuán)餐項(xiàng)目點(diǎn)號(hào)窗口，卡機(jī)臺(tái)，交與乙方經(jīng)營管理，經(jīng)營期限為年月1日至年月日。.乙方承諾合同簽訂后正式經(jīng)營時(shí)間為年月日，如逾期未開業(yè)，甲方按照乙方違約或自行放棄處理，風(fēng)險(xiǎn)抵押金不予退還。.本合同經(jīng)營期前3個(gè)月為試用期，如果乙方質(zhì)量與安全考核連續(xù)2個(gè)月不合格或營業(yè)額連續(xù)3個(gè)月未達(dá)到甲方標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)單方面終止合同。.乙方未經(jīng)甲方書面同意不得再以他人名義參股或入股等形式再行經(jīng)營本團(tuán)餐項(xiàng)目點(diǎn)其它檔口，同時(shí)不得在甲方同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中再行設(shè)立檔口，否則甲方有權(quán)終止本責(zé)任狀。.如果因客戶要求發(fā)生條件變化，或甲方與客戶合作終止，甲方有權(quán)安排乙方調(diào)入其他團(tuán)餐項(xiàng)目點(diǎn)經(jīng)營或無條件終止合作。二、經(jīng)營范圍及價(jià)格審定：.乙方經(jīng)營范圍（可附頁）：O.乙方經(jīng)營售賣單價(jià)，由乙方提出售賣單價(jià)意向，甲方做售賣單價(jià)最終確定；新增品種的定價(jià)及已審定品種售價(jià)的變更，由乙方報(bào)甲方審定后執(zhí)行。未經(jīng)甲方同意，乙方私自調(diào)整售賣單價(jià)，甲方有權(quán)單方面終止合同。.乙方在經(jīng)營期限內(nèi)如需改變經(jīng)營項(xiàng)目（增加或減少品種），或因故暫時(shí)停業(yè)，須提前一月以書面形式報(bào)甲方審核批準(zhǔn)。.如果因客戶或國家執(zhí)法機(jī)關(guān)要求不得經(jīng)營以上品種時(shí)，必須根據(jù)甲方要求進(jìn)行調(diào)整或終止合作。三、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)抵押金：.乙方須向甲方交納經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)抵押金元（大寫金額：）；.經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)抵押金分次交納；每次交納元。四、相關(guān)費(fèi)用：.提點(diǎn)收取管理費(fèi)：甲方每月按照乙方營業(yè)額的%收取管理費(fèi)，收費(fèi)基數(shù)為一一元，每超1元減一個(gè)百分點(diǎn)管理費(fèi)，但降至一一%則不再下降管理費(fèi)提成。.若乙方連續(xù)2個(gè)月都達(dá)不到每月營業(yè)額元的要求，甲方有權(quán)要求乙方限期整改或單方面終止合同。五、設(shè)備投資與維修.乙方在經(jīng)營過程中增加的個(gè)性化設(shè)備設(shè)施、廚具用具、餐具，由乙方自行購置，產(chǎn)權(quán)歸乙方所有；合同到期，自行處理。.甲方交給乙方使用的設(shè)備設(shè)施、廚具用具及餐具在正常使用期限內(nèi)，維修費(fèi)用由乙方承擔(dān)，嚴(yán)重?fù)p壞不能使用的，由乙方按使用年限折價(jià)賠償；.責(zé)任狀期滿雙方不再續(xù)簽，或責(zé)任狀因故終止時(shí)，乙方交回甲方投資的設(shè)備設(shè)施及廚具用具，如有丟失，乙方須按使用年限折價(jià)賠償。六、物品采購：.所用食材必須由甲方統(tǒng)一采買，不得私自外購；.特殊食材乙方須書面通知甲方后，方可自行采買或報(bào)甲方統(tǒng)一采買；.乙方領(lǐng)用原材料不得超過2天用量，調(diào)料不得超過5天用量。.自行采購的原料，質(zhì)量要求必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，索證索票建全，進(jìn)出庫臺(tái)帳等完善。七、相關(guān)費(fèi)用分?jǐn)偅?卡機(jī)維護(hù)費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)，如由乙方負(fù)責(zé)，按每一一元1臺(tái)/月收取，維修按實(shí)際費(fèi)用收??；.大廳服務(wù)人員、充值人員工資由甲方負(fù)責(zé)，如由乙方負(fù)責(zé)，費(fèi)用按實(shí)際營業(yè)額比例分?jǐn)偅?水、電、氣費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)，如由乙方負(fù)責(zé)，費(fèi)用按實(shí)際營業(yè)額比例分?jǐn)偅?餐具回收、餐廳保潔、公共區(qū)域衛(wèi)生等工作人員工資由甲方負(fù)責(zé)，如由乙方負(fù)責(zé)，按照營業(yè)額比例分?jǐn)偂?洗手液等公共費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)，如由乙方負(fù)責(zé)，按照營業(yè)額比例分?jǐn)?。八、結(jié)算：.乙方每日營業(yè)收入由甲方統(tǒng)一管理，月底與甲方財(cái)務(wù)人員核實(shí)帳務(wù)，付款時(shí)間為客戶餐費(fèi)轉(zhuǎn)入甲方后3個(gè)工作日內(nèi)。.乙方（打包收取管理費(fèi)的除外）在售賣過程中不得直接收取現(xiàn)金（違反規(guī)定，按檔口月總營業(yè)額5%進(jìn)行處罰，嚴(yán)重的停止合作協(xié)議）；.由甲方統(tǒng)一采買或乙方報(bào)請(qǐng)甲方采買的原材料、燃料、物耗款項(xiàng)由甲方墊付，月底憑乙方簽字確認(rèn)的單據(jù)結(jié)算，自乙方檔口收入中扣除；采用提點(diǎn)提取管理費(fèi)的月底自乙方檔口收入中直接扣繳。.乙方員工餐費(fèi)（中餐、晚餐）按照每人每天元標(biāo)準(zhǔn)收取，以不浪費(fèi)為原則。.乙方員工住宿費(fèi)按照每人每月元（根據(jù)客戶要求）收取，水電氣費(fèi)用另行分?jǐn)偂?乙方員工工裝費(fèi)按照公司采購價(jià)（2件）收取，每年分夏裝與冬裝兩套。.乙方出現(xiàn)的違規(guī)罰款等，月底一并在乙方檔口收入中扣除；.甲方在扣除乙方應(yīng)交各種款項(xiàng)后，余款以轉(zhuǎn)帳（乙方須提前提供農(nóng)業(yè)銀行帳號(hào)于甲方財(cái)務(wù)部）形式支付給乙方；乙方經(jīng)營虧損的，必須在結(jié)算日后15日內(nèi)足額補(bǔ)交虧損額，方可繼續(xù)經(jīng)營。九、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù).協(xié)調(diào)客戶的關(guān)系，營造良好的經(jīng)營環(huán)境；.提供食品衛(wèi)生安全知識(shí)及操作規(guī)程等內(nèi)容的員工培訓(xùn)；.負(fù)責(zé)公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔管理、充值管理、餐具洗消管理、前廳清潔與服務(wù)管理等;.及時(shí)提供公用設(shè)備設(shè)施及乙方自用設(shè)備設(shè)施的協(xié)助保養(yǎng)維修服務(wù)（配件自購），保證乙方正常使用；.提供衛(wèi)生監(jiān)督服務(wù)及保質(zhì)保量的采購服務(wù)；.及時(shí)提供相關(guān)報(bào)表，按時(shí)結(jié)算；.負(fù)責(zé)節(jié)假日餐廳文化氛圍的策劃與布置；.有權(quán)按照責(zé)任狀條款及甲方制定的《質(zhì)量與安全管理手冊(cè)》的規(guī)定對(duì)乙方進(jìn)行監(jiān)督、檢查處罰和激勵(lì)；.對(duì)于乙方嚴(yán)重違反甲方有關(guān)規(guī)定或觸犯國家法律法規(guī)的，甲方有權(quán)責(zé)令其停業(yè)整頓，或終止責(zé)任狀。.甲方有權(quán)對(duì)乙方的違約行為以扣留檔口營業(yè)款、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)抵押金、設(shè)備押金和乙方未分配利潤的形式取得違約金。（二）乙方權(quán)利與義務(wù).服從甲方管理，嚴(yán)格遵守甲方的《質(zhì)量與安全管理手冊(cè)》規(guī)定，如未按甲方要求的操作規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，造成食品衛(wèi)生安全事故的，乙方承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)損失及刑事責(zé)任；.妥善使用、保管甲方提供的設(shè)備設(shè)施并做好維護(hù)保養(yǎng)；.在甲方規(guī)定時(shí)間備餐完畢，遇有特殊情況（停水、停電）時(shí)有義務(wù)協(xié)助甲方采取應(yīng)急措施，防止誤餐；.按甲方要求的標(biāo)準(zhǔn)清潔本組使用的售餐區(qū)、操作區(qū)、庫房及盛具用具；.無償承擔(dān)甲方的有關(guān)接待任務(wù)；.遇有特殊保障任務(wù)須服從甲方安排；.協(xié)助甲方進(jìn)行文化營銷活動(dòng)的策劃，并積極參加甲方組織的業(yè)余活動(dòng)；.乙方雇傭的員工發(fā)生工傷事故，乙方須按國家法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定承擔(dān)責(zé)任；.有權(quán)向甲方反映經(jīng)營管理中的各種問題，提出合理化建議；.有權(quán)在雙方核定的經(jīng)營范圍內(nèi)自主經(jīng)營，不受干擾，但不得以任何形式外包給其他單位或個(gè)人，否則甲方有權(quán)終止責(zé)任狀；.享有獨(dú)立的員工招聘與辭退的權(quán)利，但人員錄用須符合甲方規(guī)定條件，入職離職及工資標(biāo)準(zhǔn)報(bào)甲方備案；.乙方因管理不善，發(fā)生如水災(zāi)、火災(zāi)、燃汽泄露、觸電等災(zāi)害所造成的經(jīng)濟(jì)損失由乙方自行負(fù)責(zé)，并視情節(jié)輕重追究其法律責(zé)任、經(jīng)濟(jì)賠償和名譽(yù)賠償?shù)?，甲方將有?quán)單方面解除合同。.乙方要約束己方及雇員言行，不得向他人提及與甲方關(guān)系，統(tǒng)一口徑乙方為甲方雇員。十、責(zé)任狀的續(xù)簽與終止：.在責(zé)任狀有效期內(nèi)，乙方因故提出終止責(zé)任狀，須提前30天以書面形式通知甲方；.責(zé)任狀到期后，乙方要求續(xù)簽的，應(yīng)在本責(zé)任狀期滿之日前30日內(nèi)，向甲方提出書面申請(qǐng)，甲方同意延續(xù)的應(yīng)續(xù)簽責(zé)任狀，甲方不同意的，或乙方未提出申請(qǐng)的，自責(zé)任狀期滿之日起責(zé)任狀即自行終止；.如果甲方要求乙方檔口禁止該品種的經(jīng)營，乙方應(yīng)無條件接受，否則甲方有權(quán)解除合同，并不做任何賠償。.責(zé)任狀到期后，風(fēng)險(xiǎn)抵押金在雙方將所有賬目（包含乙方聘用員工工資及乙方自行采購費(fèi)用）核算清楚后，甲方在5個(gè)工作日將抵押金無息退還給乙方；H、保密條款：.本責(zé)任狀乙方有隨時(shí)調(diào)閱的權(quán)利，但合同保管權(quán)屬甲方（包含復(fù)印件）.乙方應(yīng)將甲方提供的所有資料列為機(jī)密，并使其處于保密狀態(tài)，未經(jīng)甲方事先書面同意，乙方不得復(fù)制、記錄或以其它方式泄露給他人；.乙方在責(zé)任狀期內(nèi)和責(zé)任狀期滿后，不得將所知曉的任何保密信息、知識(shí)、經(jīng)營方式等向他人透露。.違反保密規(guī)定，乙方自愿接受甲方5萬元的罰款，若對(duì)甲方造成超過罰款的損失，甲方有權(quán)追索乙方賠償。十二、違約責(zé)任:責(zé)任狀一經(jīng)簽訂，雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守責(zé)任狀條款，不得以任何理由違約，如因一方違約給對(duì)方造成經(jīng)濟(jì)損失的，違約方應(yīng)根據(jù)所造成損失的程度支付對(duì)應(yīng)的違約金。十三、甲方《員工手冊(cè)》、《質(zhì)量與安全管