茶文化與旅游發(fā)展

茶文化與旅游發(fā)展1.概念界定1.1茶文化的概念1.2茶文化旅游的概念1.3茶文化旅游資源的概念1.1茶文化的概念1984年莊晚芳先生發(fā)表論文《中國茶文化的傳播》，首倡“中國茶文化”。在臺灣，1987年，張宏庸在《茶藝》（臺灣幼獅文化事業(yè)公司出版）一書中采用“中國茶文化”名詞。1988年，范增平等發(fā)起成立“中國民國茶文化學(xué)會”。

狹義的觀點認(rèn)為茶文化是包括茶道、茶藝、茶的禮儀、精神以及在各個階層人民中表現(xiàn)的與茶有關(guān)的眾多文化的現(xiàn)象,它強調(diào)的是一種精神文化。如王玲在《中國茶文化》一書中主張將茶文化做狹義之說。廣義的觀點認(rèn)為茶文化包括物質(zhì)文化和精神文化兩個層次，物質(zhì)文化包括茶葉科學(xué)技術(shù)、實踐經(jīng)驗，也包括生產(chǎn)流通形式、生活消費地域、消費方式、茶政設(shè)施；精神文化指一切茶的物質(zhì)文化的存在反映到人們記憶中的學(xué)習(xí),包括茶的知識、禮俗、宗教、文化藝術(shù)等。如陳文華在《長江流域茶文化》中提出，茶文化是指整個茶葉發(fā)展歷程中所有物質(zhì)財富和精神財富的總和。我國茶文化博大精深、內(nèi)涵豐富，既包含對茶的栽培、采制、鑒賞、品飲技藝及對茶具、擇水的物層的研究，又包括對茶與中國傳統(tǒng)文化相互融合而形成的特色茶俗、茶藝、及其物質(zhì)載體的探討，還包括有關(guān)茶道精神，茶的文化價值和社會功能的深刻體會。可以說，茶文化源于茶而又高于茶,是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。同時，它又是相對的、自成系統(tǒng)的，具有豐富的文化內(nèi)涵和深刻的社會意義。1.3茶文化旅游的概念茶文化旅游是指茶葉資源與茶文化旅游進(jìn)行有機結(jié)合的一種旅游方式。它是將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵等融為一體進(jìn)行旅游開發(fā)。茶文化又是旅游文化的重要組成部分，茶與山水、宗教、民族、民俗、烹飪、詩書畫、歌舞戲曲、工藝美術(shù)又有密切關(guān)系。2009杭州西湖國際茶文化博覽會2011洞庭山碧螺春茶文化旅游節(jié)四川成都“茶味人生巷里情懷”本次“寬窄茶會·新派茶文化周”將持續(xù)一周，期間寬窄巷內(nèi)多家以茶為主題的院落商家將相繼推出不同的茶味生活體驗及分享活動，讓人們在寬窄巷子不僅能領(lǐng)略到傳統(tǒng)茶文化與新生活方式的完美融合，同時還能體會到品茗的不同樂趣，以此希望讓各方游客都能體驗到別具風(fēng)格又精彩的茶文化活動周。茶文化旅游是指以茶及茶文化為主題，以達(dá)到積極的休閑和娛樂，獲取知識和體驗人生價值等為目的，而開展的形式多樣、內(nèi)容豐富的系列旅游活動茶文化旅游活動是涵蓋觀光、求知、體驗、習(xí)藝、娛樂、商貿(mào)、購物、度假等多種旅游功能的新型的生態(tài)文化旅游產(chǎn)品。茶文化旅游資源概念茶文化旅游資源是指所有與茶文化相關(guān)的能夠吸引旅游者產(chǎn)生旅游動機，并實施旅游行為的各種載體。茶文化旅游資源分為物質(zhì)文化資源和非物質(zhì)文化資源兩大類。物質(zhì)文化資源劃分為自然景觀類、人文古跡類、茶品類、建筑類等四大亞類。非物質(zhì)文化資源劃分為民俗類、節(jié)慶類、表演藝術(shù)類、口頭文學(xué)類等四大亞類。茶文化旅游資源體系類別亞類舉例說明物質(zhì)文化資源

自然景觀類具有茶文化底蘊的名山、名水、茶園等，如福建武夷山、四川蒙山、杭州虎跑泉等

人文古跡類與著名歷史人物、事件及茶相關(guān)，具有茶文化典故的歷史遺跡等，如杭州天竺寺、胡公廟等

茶品類具有良好聲譽、吸引旅游者購買的名品茶類.如西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰等

建筑類與茶相關(guān)的各類建筑，如中國茶葉博物館、茶樓、茶市等

非物質(zhì)文化資源

民俗類茶區(qū)人民創(chuàng)造并傳承的事象之和，如茶區(qū)開采日飲食習(xí)俗、敬客三道茶等

節(jié)慶類與茶相關(guān)的節(jié)日、慶典、展會等，如開采節(jié)、茶博會等

表演藝術(shù)類以茶文化為內(nèi)容和表現(xiàn)形式的表演藝術(shù)，包括茶歌舞、采茶戲、茶藝等

口頭文字類與茶相關(guān)的神話傳說和故事，如乾隆皇帝與十八棵御茶的故事

2茶文化旅游開發(fā)意義首先，從文化學(xué)的角度看，茶文化旅游承擔(dān)著對我國傳統(tǒng)茶文化進(jìn)一步發(fā)掘、繼承與弘揚的重任。其次，從經(jīng)濟學(xué)的角度看，開展茶文化旅游，有利于拓展旅游市場和發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟。再次，從生態(tài)環(huán)境意識角度看，開展茶文化旅游，可提高游客的生態(tài)與環(huán)保意識，有利于生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展。最后，從社會學(xué)的角度看，開展茶文化旅游，可發(fā)揮茶文化廣泛而深刻的社會功能。3浙江茶文化旅游發(fā)展概況

請同學(xué)們簡述浙江茶文化旅游資源3.1茶葉產(chǎn)區(qū)地域廣，特色顯著浙江茶產(chǎn)區(qū)分布極廣，遍布十多個地市，茶葉也各具特色，主要形成三大產(chǎn)區(qū)：杭湖產(chǎn)區(qū)、浙西產(chǎn)區(qū)和浙南產(chǎn)區(qū)。其中以杭湖產(chǎn)區(qū)最為繁榮，每年的茶葉成交量占全省的以上68%，茶葉產(chǎn)值占全省的79%，是浙江省茶產(chǎn)業(yè)的中堅力量、龍頭產(chǎn)區(qū)。浙江三大茶區(qū)的不同茶葉形成了各自的特點，對開發(fā)旅游項目有很好的牽引作用。如龍井茶以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱；開化龍頂以產(chǎn)自衢州中部盆地、山谷為上品，有茶嫩、湯黃、形尖等特點；雁蕩山雁茗則以產(chǎn)于高山密林中為上品，與“香魚、觀音竹、金星草、山樂官鳥”并稱“雁蕩五珍”；顧渚紫筍早在唐代時就被奉為“貢茶”，等等。構(gòu)成了獨特的茶文化旅游資源，是浙江茶文化旅游開發(fā)的根本所在。3.2茶區(qū)自然風(fēng)光優(yōu)美浙江茶區(qū)山川的秀麗風(fēng)光和怡人的氣候環(huán)境，是旅游休閑的理想境地。名湖名山有：出產(chǎn)“西湖龍井”的杭州西湖；產(chǎn)“千島玉葉”、“千島銀針”浙江淳安千島湖；有出產(chǎn)“雁蕩毛峰”的浙江雁蕩山、“天臺云霧茶”的浙江天臺山、“徑山茶”的浙江余杭徑山、“普陀佛茶”的浙江普陀佛頂山等。這些名湖名山的旅游勝地，加上盛產(chǎn)名茶，使這些地方的旅游文化更是錦上添花。4.3茶文化底蘊豐厚浙江自古以來就是名茶產(chǎn)區(qū)，茶文化歷史悠久。唐朝茶圣陸羽隱居于浙江長興顧渚山茶園，撰寫出具有劃時代意義的專業(yè)著作《茶經(jīng)》，創(chuàng)造的一套茶學(xué)、茶藝、茶道思想。顧渚山是中國茶文化的發(fā)祥地之一，曾建有中國歷史上第一座貢茶院，出產(chǎn)的紫筍茶、金沙泉被列為唐代貢品。4.4茶文化歷史遺跡浙江茶文化歷史悠久，有很多地方經(jīng)發(fā)掘保存著一批非常珍貴的茶文化歷史遺跡。