寧夏壓砂西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考與對策

寧夏壓砂西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考與對策壓砂栽培是西北干旱區(qū)群眾為了在惡劣的自然環(huán)境下生存，獨創(chuàng)的一種蓄水保墑的旱作種植模式。寧夏壓砂地集中分布在中部干旱帶的環(huán)香山地區(qū)。適合西、甜瓜種植。近年來，壓砂瓜產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民抗旱減災(zāi)、增加收入的新興產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展速度之快、增長勢頭之猛是其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)所不能比擬的。經(jīng)過幾年的跨越式發(fā)展，壓砂瓜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了由自發(fā)零散種植到政府引導(dǎo)連片種植，由無序開發(fā)種植到有計劃的科學(xué)種植，效益顯著提高，成為我國種植區(qū)域最為集中、連片規(guī)模最大的無公害壓砂西瓜甜瓜生產(chǎn)基地。作為一種特殊的栽培模式和無公害西、甜瓜的商品生產(chǎn)。寧夏的壓砂瓜在中國的西、甜瓜產(chǎn)業(yè)中具有重要意義和獨特位置。為此，了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢和現(xiàn)狀，分析存在的問題，提出生產(chǎn)建議，進一步發(fā)揮優(yōu)勢，消除不利因素，促進產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康、穩(wěn)步發(fā)展尤為必要。1產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢寧夏中部干旱帶環(huán)香山地區(qū)豐富的光、熱資源優(yōu)勢和大的晝夜溫差，獨特的壓砂栽培方式，明顯的區(qū)位優(yōu)勢和西、甜瓜成熟的季節(jié)優(yōu)勢，為當(dāng)?shù)厣a(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害乃至綠色西、甜瓜提供了得天獨厚的條件，使之成為目前西北地區(qū)乃至全國規(guī)模最大、產(chǎn)品通過國家綠色食品認(rèn)證的第1個壓砂瓜生產(chǎn)基地，具有廣闊的市場空間和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?.1資源優(yōu)勢1.1.1氣候條件適宜，光熱條件好環(huán)香山地區(qū)降水稀少，光照充足，有效積溫高，晝夜溫差大，年均日照時數(shù)2800?3000h（小時），N10C。的有效積溫2500?3200C。，無霜期140?170d。晝夜溫差在12?16C。，對瓜類糖分積累、果實著色、風(fēng)味增加、品質(zhì)提高十分有利。當(dāng)?shù)仉m降水稀少，平均降水量不足200mm，但借助壓砂覆蓋栽培顯著的增溫、保水、壓堿、晝夜溫差大、地面逆輻射強的功效，能有效協(xié)調(diào)和改善西、甜瓜的生長環(huán)境，在絕大程度上滿足了西、甜瓜對水、熱、氣、肥、光的要求。適于瓜類生產(chǎn)。土地、砂石資源豐富，產(chǎn)業(yè)發(fā)展容易上規(guī)模環(huán)香山地區(qū)地域廣闊，有超過6.7萬hm²非耕地適于發(fā)展壓砂栽培。利用當(dāng)?shù)刎S富的砂石資源壓砂種瓜，既為降水稀缺的干旱荒漠地區(qū)發(fā)展種植業(yè)生產(chǎn)提供了途徑，又能消化吸納山區(qū)大量的富余勞動力，而且生產(chǎn)技術(shù)操作簡單，成本較低，效益可觀，是一種既能抗旱節(jié)水，又能增產(chǎn)增收的獨特生產(chǎn)方式，被山區(qū)農(nóng)民群眾普遍接受。1.1.3生態(tài)環(huán)境優(yōu)越產(chǎn)地空氣干燥，風(fēng)天多，空氣流動快，晝夜溫差大，病蟲害發(fā)生輕；遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)，絕少現(xiàn)代污染，化肥和農(nóng)藥施用量少，生產(chǎn)污染輕，有毒物質(zhì)積累、殘留量極少，具備無公害乃至綠色、有機西瓜甜瓜生產(chǎn)的環(huán)境優(yōu)勢。區(qū)位優(yōu)勢寧夏位于我國西部地區(qū)的東緣，距離東部經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)較近，處于東西部商業(yè)的交匯地帶，區(qū)內(nèi)交通便利。壓砂瓜種植集中區(qū)域南靠109國道。北靠201省道。包蘭鐵路、中寶鐵路、福銀高速公路從境內(nèi)通過，產(chǎn)品外運交通便利，區(qū)位優(yōu)勢明顯。技術(shù)優(yōu)勢多年來，在惡劣的自然條件下，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)過長期摸索總結(jié)出了節(jié)水抗旱的生產(chǎn)經(jīng)驗。同時，科研、教學(xué)和推廣部門在壓砂瓜研究領(lǐng)域進行了有益的探索，相繼開展了品種篩選、種植技術(shù)、病蟲害預(yù)測預(yù)報和防治、節(jié)水補灌、節(jié)水設(shè)備的研發(fā)等工作，均已取得了一定的成效，顯著提高了產(chǎn)業(yè)科技含量，并形成了一支區(qū)、市、縣相結(jié)合的科學(xué)研究與技術(shù)推廣隊伍，具有產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)優(yōu)勢。1.4市場優(yōu)勢1.4.1產(chǎn)品品質(zhì)好、無污染，深受廣大消費者好評旱作條件下生產(chǎn)的壓砂瓜個大皮厚，便于運輸，且富含對人體有益的礦物質(zhì)元素，含糖量高，無污染，深受消費者喜愛。1.4.2產(chǎn)品成熟上市時間恰好填補了國內(nèi)主流市場的供應(yīng)空白環(huán)香山地區(qū)壓砂瓜基本集中在8月份成熟上市，這段時間全國其他主產(chǎn)區(qū)如河南、山東、江蘇、安徽等地已基本沒有大批量西、甜瓜上市，而此時華東、華南、西南地區(qū)氣候炎熱，正處于酷暑高溫季節(jié)，對西、甜瓜需求量非常大，環(huán)香山地區(qū)生產(chǎn)的產(chǎn)品正好填補了國內(nèi)晚熟西、甜瓜市場的空白，具有廣闊的市場前景。2產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀壓砂栽培具有蓄水保墑、提高土壤水分利用率、隔熱保溫、提高地溫，壓堿、防止土壤鹽漬化、保持水土、減少土壤風(fēng)蝕，抑制雜草滋生、減輕病蟲危害，保持土壤肥力等作用。據(jù)資料記載，壓砂栽培在我國已有300多年的歷史。本區(qū)從上世紀(jì)50年代開始壓砂種植，80年代末期之前，以種植糧食作物為主，主要生產(chǎn)小麥、馬鈴薯、胡麻等作物，667m²收入不足百元。90年代初期，隨著農(nóng)村家庭承包責(zé)任制在山區(qū)農(nóng)村的落實和市場經(jīng)濟的發(fā)展，山區(qū)農(nóng)民陸續(xù)開始了以大板西瓜籽為主的籽瓜生產(chǎn)，據(jù)資料統(tǒng)計，香山種植的壓砂籽瓜1992年為60hm²，1994年發(fā)展到533hm²，667m²產(chǎn)量15~30kg，收益80~150元。因連年種植。籽瓜品種種性嚴(yán)重退化，產(chǎn)量和品質(zhì)大大降低，效益逐年滑坡。面對這種情況，農(nóng)技部門積極引進以夏季消暑解渴為主的食用西瓜新品種進行示范推廣，取得了是籽瓜種植近2倍的顯著經(jīng)濟效益，開啟了環(huán)香山地區(qū)壓砂種植食用西瓜的歷史。1995?2021年，壓砂西、甜瓜處于起步階段。2001?2021年處于緩慢發(fā)展階段。以主產(chǎn)區(qū)中衛(wèi)市香山鎮(zhèn)為例，起步階段面積由820hm²增加到1467hm²:緩慢發(fā)展階段面積從1467hm²發(fā)展到了3947hm²；自2021年開始，壓砂瓜產(chǎn)業(yè)進入快速發(fā)展階段，到2021年面積已突破6.7萬hm²。目前。壓砂瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要呈現(xiàn)以下特點：2.1種植規(guī)模和區(qū)域不斷擴大，規(guī)模化生產(chǎn)的格局初步形成2021年全區(qū)壓砂瓜種植面積6.83萬hm²，其中中衛(wèi)沙坡頭區(qū)3.69萬hm²。中寧縣2.25萬hm²,海原縣0.9萬hm²。種植區(qū)域從傳統(tǒng)的香山、興仁、高崖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，擴展到現(xiàn)在的香山、常樂、永康、鳴沙、白馬、喊叫水、興仁、高崖、興隆、關(guān)橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。據(jù)統(tǒng)計。2021年壓砂瓜平均667m²產(chǎn)量1119kg，總產(chǎn)量114.7萬t，銷售收入6億元，667m²均收入585元，種瓜農(nóng)戶戶均收入*****元，瓜農(nóng)人均收入3614元。為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的貢獻逐年加大。2.2多種種植模式相結(jié)合，品種結(jié)構(gòu)和布局趨于合理隨著干旱的逐年加劇，技術(shù)部門引導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)整種植結(jié)構(gòu)和布局，種植模式趨于多樣化。在品種結(jié)構(gòu)上，以西瓜為主，甜瓜和籽瓜合理搭配，壓砂西瓜以金城5號為主，搭配金城系列和黑美人、新金蘭、無籽西瓜等優(yōu)新品種；甜瓜品種以玉金香為主，香妃、銀帝、香蜜1號等新品種面積逐年增加。在品種布局上，水砂田和設(shè)施栽培以甜瓜為主，旱砂田以西瓜為主：在種植模式上，以砂田覆蓋+地膜（或蓋碗）覆蓋栽培為主，砂田覆蓋+設(shè)施栽培為輔；在栽培方式上，卵石砂地以穴覆膜或蓋碗覆蓋為主。片石砂地以條覆膜為主；設(shè)施栽培全部分布在水砂田。2.3成熟技術(shù)全面普及，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平得到提高目前，已制訂了《無公害食品壓砂西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《無公害食品壓砂西瓜》兩項地方標(biāo)準(zhǔn)，催芽坐水點種、砂田地膜覆蓋、錯位輪作倒茬、放風(fēng)、查苗補苗保全苗等成熟技術(shù)得到全面普及，合理整枝壓蔓、適期授粉留瓜、合理施肥等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平得到提高。2.4病蟲害防治技術(shù)取得初步進展針對壓砂瓜長年連作的實際。為推進壓砂瓜產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定、安全、持續(xù)發(fā)展，各級技術(shù)部門開展了以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)、生物防治為重點、多種防治方法綜合應(yīng)用的壓砂瓜無公害病蟲防治技術(shù)研究，基本摸清了病蟲害發(fā)生種類，篩選出了毗蟲啉、啶蟲咪、魚藤酮、藜蘆堿等防治藥劑，制定出相應(yīng)的防治技術(shù)規(guī)程指導(dǎo)農(nóng)戶進行防治，收到了良好效果。2.5品牌得到重視，銷售區(qū)域不斷擴展2021年，中衛(wèi)壓砂西、甜瓜被國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為A級綠色食品。2021年，香山壓砂西、甜瓜基地被自治區(qū)確定為首批無公害農(nóng)產(chǎn)品示范基地，在第2屆中國北京國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會上受到國內(nèi)外客商的高度關(guān)注和青睞。2021年，取得有機食品認(rèn)證。2021年“香山硒砂瓜”商標(biāo)被國家工商管理局核準(zhǔn)使用。2021年壓砂瓜成為奧運會特供產(chǎn)品，贏得了世界各地消費者的青睞。目前，本區(qū)壓砂瓜已經(jīng)銷往成都、重慶、武漢、長沙、鄭州、西寧、福州、廣州、深圳、北京等大中城市，并已成功進入香港等高端市場，與當(dāng)?shù)氐目蜕探⒘讼鄬Ψ€(wěn)定的供貨關(guān)系，形成了較為穩(wěn)固的銷售市場。3產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題壓砂瓜產(chǎn)業(yè)具有典型的地域特征。近幾年，在地方政府的大力引導(dǎo)扶持下，壓砂瓜產(chǎn)業(yè)迎來了發(fā)展的大好機遇，有了跨越式發(fā)展，但也存在諸多的問題和制約因素，突出表現(xiàn)在以下方面：3.1對自然氣候的依賴性過大，干旱缺水是影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大瓶頸環(huán)香山地區(qū)是極度干旱地區(qū)，年均降水量不足200mm，年均蒸發(fā)量3000?4000mm，且降水時間分布極不均勻。20世紀(jì)80年代以來，隨著全球氣候變暖，干旱明顯加劇，十年九旱。強度逐年加重，2004?2021年。環(huán)香山地區(qū)平均年降水量僅有80mm左右，無法滿足瓜類生長需求;從地下淺層水來看，山泉徑流水主要出現(xiàn)在山溝里，能利用的面積極??；地下深層水水質(zhì)大部分都很差，礦化度高。不適宜澆灌農(nóng)田；中衛(wèi)市啟動了引黃補灌工程，但由于種植區(qū)域面積大，分布廣闊、分散，水量不足。補水成本高。干旱缺水是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。3.2種植品種單一，缺少抗旱品種一是目前的主栽品種在當(dāng)?shù)胤N植多年，種性退化，表現(xiàn)出商品瓜率大幅下降、病蟲害增多、畸形瓜增多、耐旱性不強等問題。二是主栽品種過于單一，缺少抗旱品種和適應(yīng)目標(biāo)市場需求的主導(dǎo)品種。三是壓砂瓜種子需求量逐年加大，卻主要依賴從甘肅等省區(qū)外購。區(qū)內(nèi)沒有壓砂瓜制繁種基地，種子價格高，品種單一，種性退化嚴(yán)重。風(fēng)險加大。3.3標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低，缺乏系統(tǒng)的技術(shù)支撐一是壓砂瓜生產(chǎn)主要依賴天然降水和傳統(tǒng)經(jīng)驗，抵御自然風(fēng)險的能力極低?！翱刻斐燥垺钡默F(xiàn)狀沒有得到根本性轉(zhuǎn)變，不灌水、不施肥、不倒茬，栽培管理技術(shù)落后，管理粗放。二是壓砂瓜新品種、新技術(shù)示范推廣未形成增產(chǎn)增收的技術(shù)優(yōu)勢。農(nóng)戶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平發(fā)展不平衡，收人不穩(wěn)定。三是經(jīng)多年種植后，砂地肥力下降，養(yǎng)分得不到補充，培肥、更新困難。四是壓砂地人工操作，勞動強度大，老砂地砂土混合，機械化程度低，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)裝備發(fā)展緩慢。五是隨著連作年限加長。新增病蟲種類增多，發(fā)生面積擴大，蔓延、流行速度加快，危害逐年加重，但缺乏病蟲害監(jiān)測預(yù)報及綜合防治技術(shù)；直接威脅著產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定、安全、持續(xù)發(fā)展。3.4缺少關(guān)鍵技術(shù)和后續(xù)產(chǎn)業(yè)的研究和儲備壓砂栽培作為一種傳統(tǒng)的栽培技術(shù)應(yīng)用歷史悠久，但目前沒有專業(yè)技術(shù)人員對壓砂地的各種技術(shù)措施及效應(yīng)進行系統(tǒng)研究。如對砂石的種類，砂粒的大小、砂層的厚度、適宜的作物、砂層下土壤微生物的活動規(guī)律、礦質(zhì)營養(yǎng)的轉(zhuǎn)化吸收規(guī)律、水分保存及利用規(guī)律等都缺乏系統(tǒng)定量、定性的指標(biāo)研究。缺少后續(xù)產(chǎn)業(yè)的開發(fā)和跟進。3.5生態(tài)惡化問題逐年加重一是隨著產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，鋪壓砂田原料減少，任意在河道、山腳取砂，引起山體崩塌、滑坡，造成人為的水土流失。二是管理粗放，加快了砂田的老化退耕。三是隨著種植年限的增加及人為拉水補灌，砂田的蓄水保墑性能及增溫效應(yīng)逐漸降低。四是長期種植單一作物，導(dǎo)致病蟲害發(fā)生加重，破壞了局部生態(tài)環(huán)境。3.6專業(yè)技術(shù)力量薄弱，社會化服務(wù)體系不健全目前僅有區(qū)、縣級技術(shù)服務(wù)體系，鄉(xiāng)、村技術(shù)人員十分缺乏，面對大面積的西、甜瓜生產(chǎn)，專業(yè)技術(shù)人員稀缺，瓜農(nóng)依靠科技解決問題、增加效益的意識淡薄。在培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)以及引導(dǎo)瓜農(nóng)進行規(guī)范化栽培等方面力量薄弱。合作組織和專業(yè)協(xié)會發(fā)展緩慢，技術(shù)、信息、銷售服務(wù)功能薄弱。3.7產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平低，大基地、小龍頭的矛盾日益顯現(xiàn)一是壓砂瓜市場體系不健全，市場建設(shè)滯后，營銷網(wǎng)絡(luò)不完善，銷售市場不廣闊;農(nóng)民組織化程度低:流通專業(yè)合作組織少、隊伍小、力量散、作用弱；瓜類貯藏保鮮和產(chǎn)品加工尚處于起步階段，與迅猛擴張的產(chǎn)業(yè)規(guī)模不協(xié)調(diào)。二是宣傳品牌、打造名牌的意識不強，產(chǎn)品的知名度還不高，大產(chǎn)業(yè)、大市場的觀念有待加強，4產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對策和建議總體目標(biāo)：著眼于市場需求，加快西瓜甜瓜品種類型結(jié)構(gòu)調(diào)整，實現(xiàn)品種合理搭配;依據(jù)區(qū)域條件，優(yōu)化不同種植方式的結(jié)構(gòu)和布局；加快關(guān)鍵節(jié)水抗旱技術(shù)試驗與研究，應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，改造傳統(tǒng)壓砂地栽培模式，突破壓砂地作物與品種、耕作栽培、水分高效利用與養(yǎng)分平衡、生態(tài)安全等關(guān)鍵技術(shù)，建立綠色壓砂瓜和后續(xù)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系，擴大技術(shù)普及率和覆蓋面，提高技術(shù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，提高壓砂地生產(chǎn)能力，實現(xiàn)壓砂瓜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，促進農(nóng)民脫貧致富。4.1因地制宜，穩(wěn)定發(fā)展規(guī)模，搞好布局區(qū)劃要對環(huán)香山地區(qū)進行全面勘查測量，科學(xué)規(guī)劃。合理布局，使壓砂瓜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定6.67萬hm²左右。4.2篩選、培育優(yōu)良品種。建立種子繁育基地針對環(huán)香山地區(qū)特殊的生態(tài)環(huán)境，從滿足市場多元化需求出發(fā)，廣泛收集國內(nèi)外現(xiàn)有的優(yōu)良品種，篩選和培育耐旱、抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的西瓜甜瓜新品種，實現(xiàn)早、中、晚熟搭配。建立專業(yè)化的壓砂瓜制繁種基地，培育、繁殖優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、適銷對路、包裝規(guī)范的種子，提高良種應(yīng)用率，同時保障種子供給，平抑價格，推進統(tǒng)一供種，建立良好的種子市場秩序，推進壓砂瓜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。4.3加快科技成果轉(zhuǎn)化，提高科技貢獻率要加快成熟技術(shù)的推廣力度，集成組裝覆蓋栽培、催芽坐水點種、育苗移栽、機械作業(yè)、測土施肥、病蟲無害化防治等先進適用技術(shù)，走現(xiàn)代抗旱技術(shù)與傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)驗結(jié)合的發(fā)展路子，使科技成果盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，實現(xiàn)壓砂瓜生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全、生態(tài)，推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。4.4開展關(guān)鍵技術(shù)研究，加快科技創(chuàng)新步伐伴隨著壓砂瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，科技將成為推動和支撐該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心與保障。要開展制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)研究，加快科技創(chuàng)新步伐。如發(fā)揮生物資源優(yōu)勢，篩選和培育適生作物種類，提高產(chǎn)出效益，培育生態(tài)建設(shè)的后續(xù)產(chǎn)業(yè)：開展壓砂地作物結(jié)構(gòu)優(yōu)化配置及輪作倒茬關(guān)鍵技術(shù)研究：開展水資源高效利用及節(jié)水補灌技術(shù)研究及其專用設(shè)備研發(fā)，篩選適宜的抗旱保水和保護地栽培等抑蒸減耗技術(shù)，提高降水利用率；開發(fā)適用于壓砂地的集雨蓄水技術(shù)：開展砂地土壤養(yǎng)分變化規(guī)律、需水需肥規(guī)律、土