標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 20014.8-2008 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 第8部分:奶??刂泣c(diǎn)與符合性規(guī)范》相比于《GB/T 20014.8-2005 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 第8部分:奶??刂泣c(diǎn)與符合性規(guī)范》,主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了更新和調(diào)整:

  1. 范圍和適用性:2008版可能對(duì)適用的奶牛養(yǎng)殖規(guī)模、類型或特定生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了更明確的界定,以適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的新要求。

  2. 控制點(diǎn)與符合性指標(biāo):新增或修訂了部分奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP),如飼料質(zhì)量、動(dòng)物福利、疾病預(yù)防與治療、環(huán)境衛(wèi)生等方面的具體指標(biāo),旨在進(jìn)一步提高奶品質(zhì)量和安全生產(chǎn)水平。

  3. 環(huán)境管理:鑒于環(huán)境保護(hù)意識(shí)的提升,2008版可能加強(qiáng)了對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境保護(hù)措施的要求,如廢物處理、水資源管理及減少污染排放的規(guī)定。

  4. 動(dòng)物福利:隨著社會(huì)對(duì)動(dòng)物福利重視程度的增加,新版標(biāo)準(zhǔn)可能細(xì)化了關(guān)于奶牛飼養(yǎng)條件、運(yùn)輸、屠宰等方面的福利要求,確保奶牛在整個(gè)生命周期內(nèi)得到妥善對(duì)待。

  5. 食品安全與追溯體系:為了加強(qiáng)食品安全控制,2008版標(biāo)準(zhǔn)可能強(qiáng)化了從原料到產(chǎn)品的全程追溯體系要求,包括記錄保存、標(biāo)識(shí)與可追溯性的具體規(guī)定,以快速應(yīng)對(duì)食品安全事件。

  6. 質(zhì)量管理與持續(xù)改進(jìn):強(qiáng)調(diào)了管理體系的作用,可能引入或優(yōu)化了質(zhì)量管理體系框架,鼓勵(lì)采用科學(xué)方法進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與持續(xù)改進(jìn),以提升整體運(yùn)營(yíng)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

  7. 術(shù)語(yǔ)和定義:根據(jù)行業(yè)發(fā)展和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的接軌需要,更新了部分專業(yè)術(shù)語(yǔ)和定義,使得標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容更加準(zhǔn)確、清晰,便于理解和執(zhí)行。

這些變更反映了對(duì)奶牛養(yǎng)殖業(yè)更高標(biāo)準(zhǔn)和更嚴(yán)格要求的趨勢(shì),旨在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí),保障消費(fèi)者健康,同時(shí)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。


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  • 2008-05-19 頒布
  • 2008-10-01 實(shí)施
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GB/T 20014.8-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第8部分:奶??刂泣c(diǎn)與符合性規(guī)范_第1頁(yè)
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GB/T 20014.8-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第8部分:奶??刂泣c(diǎn)與符合性規(guī)范_第4頁(yè)
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犐犆犛65.020.30

犅40

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅/犜20014.8—2008

代替GB/T20014.8—2005

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范

第8部分:奶??刂泣c(diǎn)與符合性規(guī)范

犌狅狅犱犪犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾狆狉犪犮狋犻犮犲—

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20080519發(fā)布20081001實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅/犜20014.8—2008

前言

GB/T20014《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》分為以下部分:

———第1部分:術(shù)語(yǔ);

———第2部分:農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第3部分:作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第4部分:大田作物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第5部分:水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第6部分:畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第7部分:牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第8部分:奶??刂泣c(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第9部分:生豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第10部分:家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第11部分:畜禽公路運(yùn)輸控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第12部分:茶葉控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第13部分:水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第14部分:水產(chǎn)池塘養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第15部分:水產(chǎn)工廠化養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第16部分:水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第17部分:水產(chǎn)圍攔養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第18部分:水產(chǎn)灘涂、吊養(yǎng)、底播養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第19部分:羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第20部分:鰻鱺池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第21部分:對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第22部分:鲆鰈工廠化養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第23部分:大黃魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;

———第24部分:中華絨螯蟹圍攔養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范。

本部分為GB/T20014的第8部分。本部分應(yīng)與第2部分、第6部分和第7部分結(jié)合使用。

本部分代替GB/T20014.8—2005《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第8部分:奶??刂泣c(diǎn)與符合性規(guī)范》。

本部分與GB/T20014.8—2005相比主要變化如下:

———增加內(nèi)容:4.4.4、4.6.4.3;

———調(diào)整內(nèi)容:4.3.1.5、4.3.1.10、4.4.3、4.6.3.1;

———改變等級(jí):4.2.1、4.2.2。

本部分由中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)提出。

本部分由中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)歸口。

本部分起草單位:中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)注冊(cè)管理部、中華人民共和國(guó)北京出入境檢驗(yàn)

檢疫局、中華人民共和國(guó)江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局、中華人民共和國(guó)湖北出入境檢驗(yàn)檢疫局、中國(guó)奶業(yè)協(xié)

會(huì)、中國(guó)農(nóng)科院畜牧研究所、全國(guó)畜牧獸醫(yī)總站、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)。

本部分主要起草人:王加啟、徐共和、李大剛、李超美、佘銳萍、張紅梅、陳恩成、徐百萬(wàn)、張書(shū)義、

楊秀文。

本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:

———GB/T20014.8—2005。

書(shū)

犌犅/犜20014.8—2008

引言

作為食品鏈的初端,奶牛養(yǎng)殖過(guò)程直接影響其后續(xù)產(chǎn)品的安全水平。為了符合法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的

要求,滿足消費(fèi)者需求,保證食品安全和促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,提出以下要求:

0.1食品安全危害的管理

本標(biāo)準(zhǔn)采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)方法識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制食品安全危害。在奶牛養(yǎng)殖

過(guò)程中,針對(duì)登記、飼料、牛舍設(shè)施、獸醫(yī)衛(wèi)生、擠奶設(shè)施、衛(wèi)生消毒等提出了要求。

0.2農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)要求

本標(biāo)準(zhǔn)提出了環(huán)境保護(hù)的要求,通過(guò)要求生產(chǎn)者遵守環(huán)境保護(hù)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),營(yíng)造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程

的良性生態(tài)環(huán)境,協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。

0.3員工的職業(yè)健康、安全和福利要求

本標(biāo)準(zhǔn)提出了員工職業(yè)健康、安全和福利的要求。

0.4動(dòng)物福利的要求

本標(biāo)準(zhǔn)提出了動(dòng)物福利的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)將內(nèi)容條款的控制點(diǎn)劃分為3個(gè)等級(jí),并遵循表1原則:

表1

等級(jí)級(jí)別內(nèi)容

1基于危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)和與食品安全直接相關(guān)的動(dòng)物福利的所有食品安全要求

2基于1級(jí)控制點(diǎn)要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利、動(dòng)物福利的基本要求

3基于1級(jí)和2級(jí)控制點(diǎn)要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利、動(dòng)物福利的持續(xù)改善措施要求

犌犅/犜20014.8—2008

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范

第8部分:奶??刂泣c(diǎn)與符合性規(guī)范

1范圍

GB/T20014的本部分規(guī)定了奶牛生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的要求。

本部分適用于對(duì)奶牛生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的符合性判定。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)GB/T20014的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文

件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本部分,然而,鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成

協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本

部分。

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB10648飼料標(biāo)簽

GB16548病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程

GB16568奶牛場(chǎng)衛(wèi)生規(guī)范

GB/T18407.3農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20014.1良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第1部分:術(shù)語(yǔ)

3術(shù)語(yǔ)和定義

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