家畜解剖基本組織

家畜解剖基本組織第一頁，共六十五頁，2022年，8月28日上皮組織上皮組織又叫上皮，在體內(nèi)分布很廣，主要覆蓋在動物體的外表面和體內(nèi)的腔、管、囊、竇的內(nèi)表面。腺體和感覺器官內(nèi)也有分布。上皮組織的功能是保護(hù)、吸收、排泄、分泌和感覺。上皮組織的特點：細(xì)胞多，排列整齊，成層分布并緊密排列成膜狀。細(xì)胞間質(zhì)少（僅是粘合質(zhì)）。細(xì)胞具有極性，分為基底面和游離面，基底面附著在基膜（上皮之下的結(jié)締組織）上，游離面向著體表或管、竇、囊的內(nèi)表面、不與任何組織相連，游離面上常有分化物（微絨毛、纖毛等）。第二頁，共六十五頁，2022年，8月28日上皮內(nèi)無血管，其營養(yǎng)的獲得和代謝產(chǎn)物的運出都是通過基膜的滲透作用來實現(xiàn)的。上皮內(nèi)有豐富的感覺神經(jīng)末梢。根據(jù)上皮組織的功能和形態(tài)結(jié)構(gòu)，可將上皮組織分為三類：被覆上皮、腺上皮、感覺上皮。一、被覆上皮：是上皮組織中分布最廣的一類。被覆上皮因上皮細(xì)胞排列的層數(shù)和形態(tài)不同又分為：單層上皮、復(fù)層上皮。（一）、單層上皮：僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。由于細(xì)胞形態(tài)不同又可分為：單層扁平上皮、單層立方上皮、單層柱狀上皮、假復(fù)層柱狀纖毛上皮。

1、單層扁平上皮：細(xì)胞呈扁平多邊形，邊緣呈鋸齒狀核扁園、位于細(xì)胞的中央。單層扁平上皮因分布的部位不同而有不同的名稱，被覆于胸膜、腹膜、心包膜和某些臟器表面的單層扁平上皮稱為間皮；襯在心、血管和淋巴管內(nèi)表面的單層扁平上皮叫內(nèi)皮。

第三頁，共六十五頁，2022年，8月28日第四頁，共六十五頁，2022年，8月28日第五頁，共六十五頁，2022年，8月28日第六頁，共六十五頁，2022年，8月28日第七頁，共六十五頁，2022年，8月28日第八頁，共六十五頁，2022年，8月28日第九頁，共六十五頁，2022年，8月28日第十頁，共六十五頁，2022年，8月28日

2、單層立方上皮：細(xì)胞呈六面形矮柱狀，其長、寬、高幾乎相等，核大呈園形，位于細(xì)胞中央。單層立方上皮分布在甲狀腺腺泡和多數(shù)腺的排泄管、腎小管和腎集合管等處。

3、單層柱狀上皮：細(xì)胞呈多面形高柱狀，核卵園形，位于細(xì)胞基部。單層柱狀上皮分布在胃、腸粘膜的表面，有保護(hù)、分泌、吸收的作用。

4、假復(fù)層柱狀纖毛上皮：由一層高矮和形狀不同的上皮細(xì)胞構(gòu)成，細(xì)胞有三種（高柱狀纖毛細(xì)胞梭形細(xì)胞、小形的楔形細(xì)胞），三種細(xì)胞互相夾雜排列在同一基膜上。由于細(xì)胞高矮不等，只有高柱狀細(xì)胞才能達(dá)到上皮游離面，且細(xì)胞核分布在不同的水平面上，看起來象復(fù)層，實際是單層第十一頁，共六十五頁，2022年，8月28日第十二頁，共六十五頁，2022年，8月28日第十三頁，共六十五頁，2022年，8月28日第十四頁，共六十五頁，2022年，8月28日假復(fù)層柱狀纖毛上皮分布在呼吸道、睪丸輸出管、輸精管等處，其功能是幫助分泌物排出。（二）、復(fù)層上皮：由兩層以上的上皮細(xì)胞構(gòu)成僅基底層細(xì)胞位于基膜上。有兩種。

1、復(fù)層扁平上皮：是最常見的上皮，細(xì)胞層數(shù)較多。最深一層細(xì)胞呈矮柱狀或立方形；中間層細(xì)胞較大呈多角形；表層細(xì)胞逐漸變?yōu)楸馄角页树[片狀。復(fù)層扁平上皮分布在皮膚、口腔、食管肛門、陰道等處。（角化和非角化）

2、變移上皮：其形態(tài)結(jié)構(gòu)隨器官功能狀態(tài)而變化。它分布在泌尿系統(tǒng)腎盂、腎盞、輸尿管、膀胱。上皮下無明顯基膜。第十五頁，共六十五頁，2022年，8月28日第十六頁，共六十五頁，2022年，8月28日第十七頁，共六十五頁，2022年，8月28日第十八頁，共六十五頁，2022年，8月28日第十九頁，共六十五頁，2022年，8月28日第二十頁，共六十五頁，2022年，8月28日第二十一頁，共六十五頁，2022年，8月28日第二十二頁，共六十五頁，2022年，8月28日第二十三頁，共六十五頁，2022年，8月28日二、腺上皮：由具有分泌功能的腺上皮細(xì)胞所構(gòu)成細(xì)胞多數(shù)聚集成團(tuán)塊狀、索狀、泡狀、管狀。以腺上皮為主要成分構(gòu)成的器官稱為腺體。腺體外面被覆結(jié)締組織被膜，被膜伸入腺上皮細(xì)胞團(tuán)索之間，將腺體分隔成許多小葉。腺體分為有管腺（外分泌腺）和無管腺（內(nèi)分泌腺）。（一）、外分泌腺的一般構(gòu)造：外分泌腺分單細(xì)胞腺和多細(xì)胞腺。

1、單細(xì)胞腺：是單獨分布在上皮細(xì)胞之間的腺細(xì)胞。如腸上皮細(xì)胞之間的杯狀細(xì)胞。

2、多細(xì)胞腺：由許多細(xì)胞構(gòu)成，包括分泌部和導(dǎo)管部（1）、分泌部（腺末房）：由一層腺細(xì)胞圍成，中央的空腔叫腺腔。腺細(xì)胞的分泌物首先排入腺腔。（2）、導(dǎo)管部（排泄管）：是分泌物排出的管道，管壁由兩層組織構(gòu)成（外層是結(jié)締組織、內(nèi)層是上皮層－上皮細(xì)胞的形狀因管徑的大小而異）。

第二十四頁，共六十五頁，2022年，8月28日（3）、多細(xì)胞腺的分類：

A、根據(jù)腺末房的形狀和導(dǎo)管分枝情況可將多細(xì)胞腺分為：管狀腺（單管狀腺、分枝管狀腺復(fù)管狀腺），泡狀腺（單泡狀腺、分枝泡狀腺、復(fù)泡狀腺），管泡狀腺（單管泡狀腺、分枝管泡狀腺、復(fù)管泡狀腺）。

B、根據(jù)分泌物的性質(zhì)可將多細(xì)胞腺分為漿液腺粘液腺、混合腺。三、感覺上皮（神經(jīng)上皮）：是具有特殊感覺功能的特化上皮。上皮的游離端往往有纖毛，另一端與感覺神經(jīng)纖維相連。它分布在舌、鼻、眼、耳等感覺器官內(nèi)，具有味覺、嗅覺、視覺、聽覺功能。第二十五頁，共六十五頁，2022年，8月28日第二十六頁，共六十五頁，2022年，8月28日第二十七頁，共六十五頁，2022年，8月28日結(jié)締組織結(jié)締組織是動物體內(nèi)分布最廣、形態(tài)結(jié)構(gòu)最多樣化的一類組織。它包括血液和淋巴、纖維狀的結(jié)締組織、固體狀的軟骨及骨組織。結(jié)締組織的特征：細(xì)胞少、種類多；細(xì)胞間質(zhì)多（間質(zhì)分為基質(zhì)－無定形狀、呈凝膠狀、液態(tài)、固態(tài)，纖維－膠原纖維、彈性纖維、網(wǎng)狀纖維）；細(xì)胞分散在基質(zhì)中；含有豐富的血管和淋巴管；分布在器官之間、組織之間、細(xì)胞之間；起支持、連接、營養(yǎng)、保衛(wèi)、修復(fù)等功能。根據(jù)結(jié)締組織的形態(tài)結(jié)構(gòu)可將結(jié)締組織分為疏松結(jié)締組織，致密結(jié)締組織，脂肪組織，網(wǎng)狀組織，軟骨組織，骨組織，血液和淋巴。第二十八頁，共六十五頁，2022年，8月28日一、疏松結(jié)締組織（蜂窩組織）：形態(tài)不固定，呈白色帶粘性的疏松組織。由細(xì)胞和間質(zhì)（包括基質(zhì)和纖維）構(gòu)成，基質(zhì)含量多，細(xì)胞和纖維少，分散存在于基質(zhì)中。

1、細(xì)胞成分：有多種類型，主要有成纖維細(xì)胞（細(xì)胞呈扁平不規(guī)則有突起、核大卵園形、胞質(zhì)弱嗜堿性）、組織細(xì)胞（細(xì)胞較小、核小染色深）、肥大細(xì)胞（呈球形或卵園形、胞質(zhì)中有初大的異染顆粒）、漿細(xì)胞（呈球形、卵園形，核園形偏于細(xì)胞一側(cè)、核內(nèi)染色質(zhì)成塊狀沿核膜作輻射狀排列、狀如車輪）。2、纖維：膠原纖維、彈性纖維、網(wǎng)狀纖維。

3、基質(zhì)：是一種無定型粘稠狀物質(zhì)、無色而透明。第二十九頁，共六十五頁，2022年，8月28日第三十頁，共六十五頁，2022年，8月28日第三十一頁，共六十五頁，2022年，8月28日第三十二頁，共六十五頁，2022年，8月28日第三十三頁，共六十五頁，2022年，8月28日第三十四頁，共六十五頁，2022年，8月28日第三十五頁，共六十五頁，2022年，8月28日第三十六頁，共六十五頁，2022年，8月28日第三十七頁，共六十五頁，2022年，8月28日二、致密結(jié)締組織：由大量纖維和少量的細(xì)胞、基質(zhì)構(gòu)成，形態(tài)固定。三、脂肪組織：由大量脂肪細(xì)胞聚集而成。脂肪細(xì)胞呈球形或卵園形，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核被脂肪滴擠到細(xì)胞的外圍。由于脂肪滴被溶解，細(xì)胞呈現(xiàn)大空泡狀。四、網(wǎng)狀組織：由網(wǎng)狀細(xì)胞、網(wǎng)狀纖維、基質(zhì)構(gòu)成網(wǎng)狀組織分布在淋巴結(jié)、脾、胸腺等處，構(gòu)成它們的支架。五、軟骨組織：由少量的軟骨細(xì)胞和大量的細(xì)胞間質(zhì)（纖維和基質(zhì)）構(gòu)成，軟骨細(xì)胞埋藏在由軟骨基質(zhì)形成的軟骨陷窩中。六：骨組織；是動物體內(nèi)最堅硬的組織。骨組織由細(xì)胞、纖維、基質(zhì)構(gòu)成。骨細(xì)胞是扁平多突細(xì)胞，埋藏在由基質(zhì)形成的骨陷窩中。第三十八頁，共六十五頁，2022年，8月28日第三十九頁，共六十五頁，2022年，8月28日第四十頁，共六十五頁，2022年，8月28日第四十一頁，共六十五頁，2022年，8月28日第四十二頁，共六十五頁，2022年，8月28日第四十三頁，共六十五頁，2022年，8月28日七、血液和淋巴：是流動在血管和淋巴管內(nèi)的液性結(jié)締組織。由細(xì)胞成分（各種血細(xì)胞及淋巴細(xì)胞）和大量的細(xì)胞間質(zhì)（血漿和淋巴漿）組成。（一）、血液：由血漿和血細(xì)胞（紅細(xì)胞、白細(xì)胞－有粒白細(xì)胞和無粒白細(xì)胞、血小板）組成。1、血漿：是血液的細(xì)胞間質(zhì)成分，呈淡黃色，有粘稠性，91％是水分，其余9％是各種溶解狀態(tài)的有機物和無機物，如纖維蛋白原、血清蛋白球蛋白等。血漿中除去纖維蛋白原，剩下的淡黃色清亮液體叫血清。

2、紅細(xì)胞：是高度分化的細(xì)胞，大多數(shù)家畜的紅細(xì)胞呈兩面凹陷的園盤狀，無細(xì)胞核。

3、白細(xì)胞：分為有粒白細(xì)胞（嗜中性白細(xì)胞、嗜堿性白細(xì)胞、嗜酸性白細(xì)胞）和無粒白細(xì)胞（單核細(xì)胞和淋巴細(xì)胞）。第四十四頁，共六十五頁，2022年，8月28日第四十五頁，共六十五頁，2022年，8月28日第四十六頁，共六十五頁，2022年，8月28日數(shù)量最多桿狀核分葉核胞質(zhì)淺粉紅色淡紫紅色細(xì)小顆粒趨化作用吞噬功能第四十七頁，共六十五頁，2022年，8月28日核多為2葉胞質(zhì)充滿粗大的鮮紅色嗜酸性顆粒抗寄生蟲抗過敏第四十八頁，共六十五頁，2022年，8月28日數(shù)量最少核分葉，呈S形或不規(guī)則形胞質(zhì)含大小不等、分布不均染成藍(lán)紫色的嗜堿性顆粒，可覆蓋在著色較淺的核上參與過敏反應(yīng)第四十九頁，共六十五頁，2022年，8月28日無粒白細(xì)胞淋巴細(xì)胞(2-4)單核細(xì)胞(5-6第五十頁，共六十五頁，2022年，8月28日單核細(xì)胞體積最大核腎形或不規(guī)則形染色質(zhì)顆粒細(xì)而松散，故著色淺胞質(zhì)豐富，灰藍(lán)色淋巴細(xì)胞多為小淋巴細(xì)胞核圓形，一側(cè)常有淺凹染色質(zhì)濃密呈塊狀，故著色深胞質(zhì)少，天藍(lán)色第五十一頁，共六十五頁，2022年，8月28日第五十二頁，共六十五頁，2022年，8月28日第五十三頁，共六十五頁，2022年，8月28日肌組織肌組織的特點：以細(xì)胞成分為主，肌細(xì)胞細(xì)而長，故也叫肌纖維。肌細(xì)胞具有收縮能力（因肌細(xì)胞內(nèi)含有肌原纖維，它是肌細(xì)胞收縮的形態(tài)基礎(chǔ)）。肌組織可分為：平滑肌、骨骼肌、心肌三種。一、平滑肌：細(xì)胞呈長梭形，肌原纖維與細(xì)胞長軸平行排列、表面光滑無橫紋，中央有一個細(xì)胞核、棒狀或橢圓形。平滑肌主要分布在內(nèi)臟、血管、淋巴管的管壁內(nèi)。二、骨骼?。杭±w維呈長園柱狀、核橢圓形較多位于肌膜下，肌原纖維具有明、暗帶；它沿肌纖維長軸平行排列；同一肌纖維內(nèi)的肌原纖維其明帶（I帶）和暗帶（A）分別排在同一平面上，故顯有橫紋。也叫橫紋肌肌節(jié)：兩條Z線間的部分叫肌節(jié)。骨骼肌分布在骨骼上。第五十四頁，共六十五頁，2022年，8月28日第五十五頁，共六十五頁，2022年，8月28日第五十六頁，共六十五頁，2022年，8月28日第五十七頁，共六十五頁，2022年，8月28日第五十八頁，共六十五頁，2022年，8月28日第五十九頁，共六十五頁，2022年，8月28日第六十頁，共六十五頁，2022年，8月28日第六十一頁，共六十五頁，2022年，8月28日第六十二頁，共六十五頁，2022年，8月28日三、心?。盒募〖?xì)胞呈短園柱狀有分枝相互連接成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)；核1～2個橢圓形位于細(xì)胞中央、較大色淺；有閏盤（是相鄰肌纖維之間的接觸面）；有不明顯的橫紋。心肌主要分布在心臟，構(gòu)成心房和心室壁的肌層。心臟內(nèi)除一般的心肌纖維外，還有少量特殊的心肌纖維，分布在傳導(dǎo)系統(tǒng)內(nèi)。第六十三頁，共六十五頁，2022年，8月28日神經(jīng)組織神經(jīng)組織由神經(jīng)細(xì)胞和神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞構(gòu)成，神經(jīng)系統(tǒng)主要由神經(jīng)組織構(gòu)成。神經(jīng)細(xì)胞又叫神經(jīng)原，它是神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。神經(jīng)原具有接受刺激、傳導(dǎo)沖動和支配調(diào)節(jié)器官活動的作用。神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞是神經(jīng)系統(tǒng)的輔助成分，起支持、營養(yǎng)和保護(hù)等作用。一、神經(jīng)原：是神經(jīng)組織的主要成分，它由胞體和突起兩部分構(gòu)成。突起從胞體伸出，分為樹突和軸突。神經(jīng)原的類型按突起可分為假單極神經(jīng)原雙極神經(jīng)原、多極神經(jīng)原，按功能分為感覺神經(jīng)原、中間神經(jīng)原、運動神經(jīng)原。第六十四頁，共六十五頁，2022年，8月28日

1、神經(jīng)原的結(jié)構(gòu)：（1）、胞體：形狀各異，有園形、梭形、梨形、錐形、星形，核園形位于細(xì)胞中央，有一大的核仁，細(xì)胞質(zhì)又叫神經(jīng)