第1章 采購管理概述

第1章

采購管理概述管理系：原文濤Email:zj7518106@163.com第一章采購管理概述2課程主要內(nèi)容采購管理概述采購組織需求與供應(yīng)規(guī)劃訂貨點采購JIT采購MRP采購供應(yīng)鏈采購招標采購電子商務(wù)采購供應(yīng)商管理采購成本管理采購合同管理采購產(chǎn)品質(zhì)量管理政府采購國際采購第一章采購管理概述3學(xué)習(xí)要求

綜合利用所學(xué)知識，構(gòu)建采購供應(yīng)管理的基本思路，掌握采購基本技能。第一章采購管理概述4成績考核考核成績由三部分構(gòu)成：平時作業(yè)（20%）出勤情況（20%）期末考試（60%）第一章采購管理概述5參考書目吳清一，《物流管理》（物流師培訓(xùn)），中國物資出版社《貨物采購與檢驗》中國物資出版社，2004，1(英)彼得·貝利等，《采購原理與管理》，電子工業(yè)出版社，2009.06(美)羅伯特.M.蒙茲卡等《采購與供應(yīng)鏈管理》（第二版）中信出版社，2004，1沈小靜、譚廣魁、唐長虹,《采購管理》,中國物資出版社，2003，3魏國辰，《采購實際操作技巧》，中國物資出版社，2003，3第一章采購管理概述6問題：你對采購工作是如何理解的？你認為采購學(xué)應(yīng)該學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容？假如你是一個企業(yè)的采購管理人員，你應(yīng)該懂得哪些知識？假如你是一個企業(yè)的一般采購人員，你應(yīng)該負責(zé)做好哪些工作？第一章采購管理概述7一個小故事甲和乙是大學(xué)同學(xué)，畢業(yè)后加入一家服裝企業(yè)做采購。兩年后，甲被提拔成采購主管，乙還是普通采購職員。乙認為自己很努力，完成了經(jīng)理交給的所有任務(wù)，為什么不提拔自己？于是找到經(jīng)理溝通此事。經(jīng)理給了一項新的任務(wù)：公司正在推出一種新的服裝產(chǎn)品，請乙向面料廠尋價。很快，乙就拿來了報價單、樣品，而且拿到了不錯的面料折扣報價。

甲是怎樣做的呢？第一章采購管理概述8甲做了以下工作：與設(shè)計人員溝通具體的面料要求;原來的面料廠不適合新的產(chǎn)品;根據(jù)平時的積累，向其它供應(yīng)商尋求更加適合的產(chǎn)品;拿到樣品、報價，得到供應(yīng)商的服務(wù)承諾.要點：采購全局思考與技能一個小故事第一章采購管理概述9思考:西門子公司員工的班車都是租來的，國內(nèi)某位官員感概：“想不到西門子這樣有錢的公司，班車竟然是租來的！……”而我國很多公司采購時，幾乎都盡可能使用自有運輸車隊，不能保證出勤率、油耗高，司機調(diào)度困難……第一章采購管理概述10思考某通信設(shè)備企業(yè)的一位年青的采購員被問及：“你負責(zé)采購什么？”答曰：“我負責(zé)購買設(shè)備，有生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)輔助設(shè)備、軟件、文具、電腦、打印機……”再問：“你花時間最多的買的是什么？”答曰：“文具！”第一章采購管理概述11國內(nèi)采購的盲點？自己做！采購就是買東西！對通用型采購屬于管理！（總務(wù)開支、市場宣傳、印刷品、禮品、保安、清潔、出差、計算機設(shè)備等）采購經(jīng)常受到質(zhì)疑！對招標采購不了解，期望過高！……主要內(nèi)容第一章采購管理概述13

流通領(lǐng)域1.1采購管理的概念1.購買與采購主體客體行為復(fù)雜性風(fēng)險性第一章采購管理概述15采購的定義“采”和“購”字面的含義

采：摘取、挖取、選取、收集

購：貨幣轉(zhuǎn)化為商品的交易過程

選擇是采購的本質(zhì)屬性主體通常是個人或家庭；物品數(shù)量不多，品種有限；供應(yīng)商到用戶距離不遠；該行為簡單易行；購買的社會風(fēng)險與自然風(fēng)險較小。主體是企業(yè)、事業(yè)單位、政府部門、軍隊和其他社會團體；客體包括生活資料與生產(chǎn)資料；品種、規(guī)格繁多、金額巨大；該行為過程十分復(fù)雜；購買過程是商流、物流、信息流、資金流綜合運行的過程；存在一定的社會與自然風(fēng)險。購買采購商流、物流、信息流、資金流商流就是貿(mào)易流，簡單點就是說，確定誰和誰做生意的；物流就是貨物的流動方向，一般來說，商流和物流是一致的，但是有時候也是不一致的；資金流就是貨款誰交給誰的流向，一般同商流是一致的；信息流就是貨物貿(mào)易中相關(guān)信息如何傳達的問題，沒有固定格式，只要能夠消息傳達到相關(guān)方就可。商流、物流、信息流、資金流商流是動機和目的，資金流是條件，信息流是手段，物流是過程。商流是物流、資金流和信息流的起點，也可以說是后“三流”的前提，一般情況下，沒有商流就不太可能發(fā)生物流、資金流和信息流。商流、資金流和信息流將來都可能由計算機和網(wǎng)絡(luò)通訊部分取代，只有物流難以做到這一點。物流目前又十分滯后，物流發(fā)展的空間比商流、資金流和信息流要大，合理化、科學(xué)化管理的余地也大，節(jié)約費用的潛力更大。第一章采購管理概述19廣義：除了以購買的方式占有物品之外，還可以通過其他途徑取得物品使用權(quán)，來達到滿足需求的目的。

（不必支付貨款的采購方式：

租賃、借貸、交換、征收）采購的定義第一章采購管理概述20（世界銀行貸款項目中的特定含義）

以不同方式通過努力從系統(tǒng)外部獲得貨物、土建工程和服務(wù)的整個采辦過程。

采購的定義第一章采購管理概述21商品采購，是指在市場經(jīng)濟條件下，在商品流通過程中，各企事業(yè)單位及個人，為獲取商品，對獲取商品的渠道、方式、質(zhì)量、價格、時間等進行預(yù)測、決擇，把貨幣資金轉(zhuǎn)化為商品的交易過程。

采購的定義第一章采購管理概述22訂購:采購企業(yè)下訂單的過程；前期采購:采購過程中下訂單之前的相關(guān)工作；后期采購:采購過程中自下訂單后的相關(guān)工作；戰(zhàn)略采購:宏觀范圍和長遠的考慮；供應(yīng):角度的不同；全球采購:在全世界范圍內(nèi)去尋找供應(yīng)商。除了采購的基本概念外，還需要了解：2.采購管理

為保障企業(yè)物資供應(yīng)，對采購活動進行計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制，保證采購計劃完成的活動。采購管理采購區(qū)別聯(lián)系采購管理——主要方面采購管理——目標

采購已經(jīng)成為企業(yè)經(jīng)營的一個核心環(huán)節(jié)，是獲取利潤的重要來源，在企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量保證、供應(yīng)鏈管理及經(jīng)營管理中起著及其重要的作用。（1）采購的價值地位對于一個典型的企業(yè)來說：一般采購成本占60%、工資和福利占20%、管理費用占15%、利潤占5%。采購管理——地位（2）采購的供應(yīng)地位

從供應(yīng)的角度來說，采購是整體供應(yīng)鏈管理中“上游控制”的主導(dǎo)力量。

（3）采購的質(zhì)量地位

質(zhì)量是產(chǎn)品的生命。采購物料不只是價格問題（而且大部分不是價格問題），更多的是質(zhì)量水平、質(zhì)量保證能力、售后服務(wù)、服務(wù)水平、綜合能力等。采購管理——地位

采購管理——地位

采購不但能夠減少所采購物資或服務(wù)的價格，而且能夠通過多種方式增加企業(yè)的價值，這些方式主要有企業(yè)的戰(zhàn)略、改善庫存管理、穩(wěn)步推進與主要供應(yīng)商的關(guān)系，密切了解供應(yīng)市場的趨勢等.直接作用采購管理可以通過實際成本的節(jié)約顯著提高營業(yè)利潤；通過與供應(yīng)商一起對質(zhì)量和物流進行安排，采購能為更高的資本周轉(zhuǎn)率作出貢獻；通過科學(xué)的采購流程管理，能夠?qū)ζ髽I(yè)的業(yè)務(wù)流程重組及組織結(jié)構(gòu)的改革作出貢獻；提供信息源的作用。采購管理——作用間接作用（1）產(chǎn)品標準化；（2）減少庫存；（3）增強柔性；（4）對產(chǎn)品設(shè)計和革新的貢獻；（5）提高企業(yè)部門間的協(xié)作水平。

采購環(huán)節(jié)是整個經(jīng)營環(huán)節(jié)中重要的一環(huán)。因此，搞好采購工作和作好采購管理，是企業(yè)在激烈的市場競爭中發(fā)展的基本條件。采購管理——作用采購管理——作用（課本）采購管理企業(yè)正常生產(chǎn)的保證；采購管理是企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的基本保證；采購成本是產(chǎn)品成本的主要部分；采購是企業(yè)與市場資源的接口；采購是企業(yè)科學(xué)管理的開端；采購決定著企業(yè)產(chǎn)品周轉(zhuǎn)速度；做好采購工作可以合理利用物質(zhì)資源。

根據(jù)不同的劃分標準可以對采購進行不同的分類。針對不同的類別，實施不同的采購策略。1.2采購的分類1.采購的主體不同企業(yè)采購；政府采購；事業(yè)單位采購；軍隊采購；其他社會團體采購。2.采購的科學(xué)化程度傳統(tǒng)采購管理科學(xué)采購管理供應(yīng)商/買方關(guān)系相互對立、可變的合作伙伴、長期的合同期限短長采購數(shù)量與交貨期大量、每月小量、每周或每天質(zhì)量問題檢驗/再檢驗無需入庫檢驗信息溝通傳統(tǒng)媒介網(wǎng)絡(luò)對庫存的認識資產(chǎn)禍害供應(yīng)商數(shù)量越多越好少、甚至一個設(shè)計流程先設(shè)計產(chǎn)品后詢價供應(yīng)商參與產(chǎn)品設(shè)計傳統(tǒng)采購管理與科學(xué)采購管理的區(qū)別3.采購的范圍劃分4.采購的權(quán)限分類集中采購集中采購是相對于分散采購而言的，它是指企業(yè)在核心管理層建立專門的采購機構(gòu)，同意組織企業(yè)所需物品的采購進貨業(yè)務(wù)?？鐕镜娜虿少彶块T的建設(shè)是集中采購的典型應(yīng)用。它以組建內(nèi)部采購部門的方式，來同意管理其分布于世界各地分支機構(gòu)的采購業(yè)務(wù)，減少采購渠道，通過批量采購獲得價格優(yōu)惠。有利于獲得采購規(guī)模效益，降低進貨成本和物流成本。爭取主動權(quán)；易于穩(wěn)定本企業(yè)與供應(yīng)商之間的關(guān)系，得到供應(yīng)商在技術(shù)開發(fā)、貨款結(jié)算、售后服務(wù)支持與合作；集中采購責(zé)任重大，采取公開招標、集體決策的方式，可以有效的制止腐?。挥欣诓少彌Q策中專業(yè)化分工和專業(yè)技能的發(fā)展。同時也有利于提高工作效率；如果采購決策都集中控制的話，所購物料就比較容易達到標準化；減少了管理上的重復(fù)勞動；可以節(jié)省運費和獲得供應(yīng)商折扣。集中采購的優(yōu)勢集中采購所使用的主體和客體主體：

（1）集團范圍實施的采購活動；（2）跨國公司的采購；

（3）連鎖經(jīng)營、OEM廠商、特許經(jīng)營企業(yè)的采購。集中采購所使用的主體和客體客體：（1）大宗或批量物品，價值高或總價多的采購；（2）關(guān)鍵零部件、原材料或其他戰(zhàn)略資源，保密程度高、產(chǎn)權(quán)約束多的物品；（3）容易出問題的物品；（4）最好是定量采購的物品，以免影響決策者的正常工作。分散采購與集中采購相比，分散采購是由企業(yè)下屬的個單位，實施的滿足自身生產(chǎn)經(jīng)營需要的采購。其優(yōu)勢有：（1）批量小或單件物品，價值低、開支??；（2）過程短，手續(xù)簡，決策層低；（3）問題反饋快，針對性強，方便靈活；（4）占用資金少，庫存空間小，保管方便。4.采購的權(quán)限分類分散采購使用的主體和客體主體：

（1）二級法人單位、子公司、分廠、車間；（2）離主廠區(qū)或集團供應(yīng)基地較遠，其供應(yīng)成本低于集中采購成本的情況；（3）異國、異地供應(yīng)的情況。分散采購使用的主體和客體客體：（1）小批量、單件、價值低、總支出在產(chǎn)品經(jīng)營費用中所占比重小的物品；（2）分散采購優(yōu)于集中采購的物品，包括費用、時間、效率、質(zhì)量等因素均有利，不影響正常的生產(chǎn)與經(jīng)營的情況；（3）市場資源有保證，易于送達，較少物流費用的物品；（4）分散后，個基層有這方面的采購與檢驗?zāi)芰Φ奈锲?；?）產(chǎn)品開發(fā)研制、試驗所需的物品。集中采購的優(yōu)勢就是分散采購的劣勢，分散采購的優(yōu)點也正是集中采購不足。在實際采購中趨利避害、揚長避短，根據(jù)企業(yè)自身的條件、資源狀況、市場需要，靈活地作出制度安排，并積極創(chuàng)新采購方式和內(nèi)容，使企業(yè)在市場競爭中處于有利的地位。集中采購與分散采購的選擇5.采購物資的形態(tài)分類有形商品無形商品工程采購原材料、能源、輔助材料、半成品、零部件、成品技術(shù)、服務(wù)建造房屋、興修水利承建交通設(shè)施等6.采購的時間分類

按照供應(yīng)商與采購商之間交易時間的長短不同劃分：長期合同采購短期合同采購長期合同采購指采購商和供應(yīng)商通過合同，以穩(wěn)定雙方的交易關(guān)系，合同期一般在一年以上。在合同期內(nèi)，采購方承