GB/T 21916-2008水果罐頭中合成著色劑的測(cè)定高效液相色譜法

犐犆犛６７．０８０

犡７４

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２１９１６—２００８

水果罐頭中合成著色劑的測(cè)定

高效液相色譜法

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２００８０５１６發(fā)布２００８１１０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

水果罐頭中合成著色劑的測(cè)定

高效液相色譜法

ＧＢ／Ｔ２１９１６—２００８

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開(kāi)本８８０×１２３０１／１６印張０．５字?jǐn)?shù)８千字

２００８年８月第一版２００８年８月第一次印刷

書(shū)號(hào)：１５５０６６·１３２３７９

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書(shū)

犌犅／犜２１９１６—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品安全應(yīng)急標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：沈陽(yáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院（國(guó)家加工食品及添加劑質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：于立強(qiáng)、王冬妍、蘇錫輝、趙麗秀、呂成學(xué)、張鳳清、趙檢、張麗君、黃士軍、

明立艷、楊曉麗。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜２１９１６—２００８

水果罐頭中合成著色劑的測(cè)定

高效液相色譜法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水果罐頭中檸檬黃、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、赤蘚紅人工合成著

色劑的高效液相色譜測(cè)定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于水果罐頭中檸檬黃、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、赤蘚紅人工合成著

色劑的測(cè)定。

本標(biāo)準(zhǔn)檢出限為檸檬黃０．３００ｍｇ／ｋｇ、莧菜紅０．３００ｍｇ／ｋｇ、靛藍(lán)０．３００ｍｇ／ｋｇ、胭脂紅０．３００ｍｇ／ｋｇ、

日落黃０．１５０ｍｇ／ｋｇ、誘惑紅０．１５０ｍｇ／ｋｇ、亮藍(lán)０．１００ｍｇ／ｋｇ、赤蘚紅０．１５０ｍｇ／ｋｇ。

２原理

水果罐頭中的人工合成著色劑用乙醇氨水提取，利用固相萃取柱凈化，采用高效液相色譜二極管

陣列檢測(cè)器測(cè)定，外標(biāo)法定量。

３試劑和材料

３．１水：去離子水或相當(dāng)純度的水。

３．２甲醇：色譜純。

３．３無(wú)水乙醇：分析純。

３．４氨水：分析純。

３．５鹽酸：分析純。

３．６乙酸銨溶液（０．０２ｍｏｌ／Ｌ）：稱取１．５４ｇ乙酸銨，加水溶解，定容至１０００ｍＬ，經(jīng)０．４５μｍ過(guò)濾器

過(guò)濾。

３．７無(wú)水乙醇氨水溶液：量取無(wú)水乙醇８０ｍＬ，氨水１ｍＬ，加水定容至１００ｍＬ，混勻。

３．８ｐＨ８的５０％甲醇溶液：量取甲醇５０ｍＬ，加水定容至１００ｍＬ，混勻，加氨水調(diào)ｐＨ值到８。

３．９ｐＨ８的水：水加氨水調(diào)ｐＨ值到８。

３．１０２％氨水：量取氨水２ｍＬ，