酒店采購部具體崗位職責說明（7篇）

第6頁共6頁酒店采購部?具體崗位職?責說明1?、擬訂和執(zhí)?行采購戰(zhàn)略?;2、根?據(jù)產(chǎn)品的價?格、促銷、?產(chǎn)品分類和?質(zhì)量，有效?地管理特定?貨品的計劃?和分配;?3、實時掌?控市場價格?、技術(shù)信息?，不斷為公?司推薦新產(chǎn)?品、新技術(shù)?;4、管?理采購專員?以確定采購?的產(chǎn)品符合?公司的需要?;培養(yǎng)采購?人員廉潔奉?公的情操;?5、規(guī)范?、考察、管?理供應(yīng)商，?包括價格、?采購環(huán)境、?產(chǎn)品質(zhì)量、?供應(yīng)鏈、數(shù)?據(jù)庫等;?6、改進采?購的工作流?程和標準，?通過盡可能?少的流通環(huán)?節(jié)，減少庫?存的單位保?存時間和額?外收入的發(fā)?生，以達到?存貨周轉(zhuǎn)的?目標;7?、發(fā)展和維?護O2O事?業(yè)部、運營?部、銷售部?、物流以及?其他組織的?相關(guān)職能部?門的內(nèi)部溝?通渠道;?8、匯編采?購統(tǒng)計資料?,，向管理?層提供采購?報告。酒?店采購部崗?位職責(二?)1.制?定采購的方?針、策略、?程序文件，?經(jīng)管理當局?批準后保證?貫徹執(zhí)行。?2.審批?所有采購申?請單、定貨?單。3.?根據(jù)酒店需?求與市場供?應(yīng)審定價格?合理、貨品?質(zhì)量可靠、?信譽好、售?后服務(wù)優(yōu)的?供應(yīng)廠商，?確定供應(yīng)關(guān)?系。4.?負責與廠商?進行大宗商?品定貨的主?要業(yè)務(wù)談判?，審查所有?合同及其他?業(yè)務(wù)和約的?執(zhí)行和落實?。5.負?責組織市場?調(diào)查研究，?及時酒店提?供市場信息?，指導(dǎo)下屬?按計劃完成?酒店的各類?采購任務(wù)，?并在預(yù)算內(nèi)?盡量做到降?低成本、節(jié)?省開支。?6.積極開?發(fā)貨源，不?斷推薦新產(chǎn)?品，擴大貨?品國產(chǎn)化，?負責國外定?貨工作。?7.經(jīng)常檢?查本部門執(zhí)?行經(jīng)濟、海?關(guān)、檢疫、?衛(wèi)生等法律?法規(guī)情況，?及時處理發(fā)?現(xiàn)的問題。?酒店采購?部崗位職責?(三)1?)根據(jù)酒店?管理公司采?購分中心的?要求和授權(quán)?開展采購工?作;全面安?排采購計劃?，合理地使?用人力，以?保證采購工?作的順利進?行;2)?與供應(yīng)商建?立良好的業(yè)?務(wù)往來關(guān)系?，不謀取私?利，嚴把供?應(yīng)渠道，合?理有效地完?成酒店的采?購工作;?3)了解市?場信息，進?行比質(zhì)論價?，做到貨比?三家，降低?成本，盡量?減少酒店的?費用開支;?每____?個月遞交一?次食品進貨?明細表，以?便考核主要?貨品成本在?一段時間內(nèi)?的上升或下?降幅度;整?理未完成的?采購單，以?書面的形式?報財務(wù)經(jīng)理?，并注明部?門、內(nèi)容、?原因;4?)檢查和監(jiān)?督進口物品?的報送工作?，做到手續(xù)?齊全，資料?齊備;服從?分配，按時?完成領(lǐng)導(dǎo)指?派的各項工?作;積極提?出改進工作?的設(shè)想，協(xié)?助財務(wù)部經(jīng)?理做好酒店?的采購工作?;5)根?據(jù)酒店要求?全面安排采?購計劃，合?理地使用人?力，以保證?采購工作的?順利進行，?經(jīng)常了解市?場信息，進?行比質(zhì)論價?，做到貨比?三家，降低?成本，盡量?減少酒店的?費用開支，?6)熟悉?和掌握賓館?所需各類物?資的名稱、?型號、規(guī)格?、單價、用?途和產(chǎn)地，?與申購部門?核實物資規(guī)?格、型號、?數(shù)量，避免?出差錯;?7)熟悉各?種物資的供?應(yīng)渠道和市?場變化情況?，了解各種?物資的價格?變動，參與?供應(yīng)商的供?貨洽談，比?質(zhì)論價，確?保采購物品?物美價廉;?8)每_?___個月?遞交一次食?品進貨明細?表，以便考?核主要貨品?成本在一段?時間內(nèi)的上?升或下降幅?度整理未完?成的采購單?，以書面的?形式報財務(wù)?經(jīng)理，并注?明部門、內(nèi)?容、原因;?9)檢查?和監(jiān)督進口?物品的報送?工作，做到?手續(xù)齊全，?資料齊備，?積極提出改?進工作的設(shè)?想;10?)匯總各部?門的物品采?購申請單，?根據(jù)采購申?請單完成酒?店各類零星?物資的采購?任務(wù);根據(jù)?廚師開具的?餐飲部原材?料的采購清?單向固定的?供應(yīng)商報單?，督促供應(yīng)?商及時送貨?;配合倉庫?對物品進行?驗收，確保?物品符合申?購要求;?11)定期?與成本控制?、餐飲部門?調(diào)查賓館常?用物資、原?材料的市場?價格;與供?應(yīng)商建立良?好的業(yè)務(wù)關(guān)?系，完成酒?店采購任務(wù)?;12)?了解酒店所?用物資的新?產(chǎn)品的生產(chǎn)?供應(yīng)情況;?酒店采購?部崗位職責?(四)1?、經(jīng)常了解?市場最新價?格并呈報給?采購主管。?2、根據(jù)?采購申請單?詢價，做到?貨比三家，?并上報采購?主管。3?、依據(jù)批準?后的有效申?購單實施購?買，同時完?成各項臨時?性采購工作?。4、配?合收貨部門?對儀器、設(shè)?備等物品的?進貨嚴格把?關(guān)，對不符?合要求的物?品負責調(diào)換?退貨。5?、主要了解?有關(guān)物品、?工程配件方?面的供貨來?源情況，同?時必須具備?酒店所需物?品種類品質(zhì)?、種類、用?途及其它質(zhì)?量要求等方?面知識。?6、與收貨?部門聯(lián)系確?認訂購后到?貨情況，跟?進售后服務(wù)?。7、應(yīng)?及時向采購?主管報告有?關(guān)采購工作?中貨品采購?及采購中所?發(fā)生的情況?。8、協(xié)?助采購主管?外出市場調(diào)?查，為降低?成本提供建?設(shè)性的意見?。9、嚴?格遵守財務(wù)?制度，購進?的貨物辦理?驗收手續(xù)，?手續(xù)辦妥后?盡快辦理報?銷手續(xù)，以?保證采購備?用金的及時?周轉(zhuǎn)。1?0、做好采?購主管交辦?的其它工作?。酒店采?購部崗位職?責(五)?1、執(zhí)行采?購訂單和采?購合同,落?實具體采購?流程;2?、負責采購?訂單制作、?確認、安排?發(fā)貨及跟蹤?到貨日期;?3、執(zhí)行?并完善成本?降低及控制?方案;4?、開發(fā)、評?審、管理供?應(yīng)商,維護?與其關(guān)系;?5、填寫?有關(guān)采購表?格,提交采?購分析和總?結(jié)報告;?酒店采購部?具體崗位職?責說明（二?）1.根?據(jù)采購申請?單詢價，做?到貨比三家?。2.了?解有關(guān)物品?、工程配件?方面的供貨?來源情況，?同時必須具?備酒店所需?物品種類品?質(zhì)、種類、?用途及其它?質(zhì)量要求等?方面知識。?3.與收?貨部門聯(lián)系?確認訂購后?到貨情況，?跟進售后服?務(wù)。酒店?采購部具體?崗位職責說?明（三）?1、全面負?責酒店各項?物資的采購?。2、認?真執(zhí)行采購?進程及價格?控制，每日?向總經(jīng)理匯?報采購進度?。2、確?保采購部門?與其他部門?密切合作，?在給定的價?格范圍內(nèi)，?采購合適的?物品。3?、及時更新?、了解市場?信息，比值?論價，降低?采購成本，?識別和開發(fā)?可靠的供貨?渠道。4?、確保采購?需求及時完?成和采購質(zhì)?量安全。?酒店采購部?具體崗位職?責說明（四?）1、采?購需求：每?月與事業(yè)部?溝通確認所?需供應(yīng)商的?計劃。了解?事業(yè)部需求?。2、新?供應(yīng)商的采?集3、信?息收集，為?公司提供優(yōu)?質(zhì)，性價比?高的酒店資?源，通過與?各資源方溝?通，熟練運?用各大OT?A平臺等，?了解市場上?競爭對手所?用資源，發(fā)?現(xiàn)新的或者?優(yōu)質(zhì)的同檔?次資源，及?時推薦給事?業(yè)部。4?、熟悉所在?區(qū)域，酒店?資源，比如?酒店的房間?數(shù)，酒店的?價格，酒店?檔次，酒店?品牌等，信?息。比如，?昆明市場上?目前攜程4?鉆，5鉆的?酒店有哪些?是滿足旅行?社需求的，?價格在多少?。做好資源?儲備，當事?業(yè)部需要時?，就能脫口?而出進行推?薦。5、?平時在多與?資源方進行?走動，通過?溝通交流會?有很大的收?獲。6、?具備優(yōu)秀的?酒店談判能?力，通過實?地，暗訪的?方式，能對?酒店進行準?確的評估，?運用談判手?段，為公司?發(fā)覺，優(yōu)質(zhì)?低價，高性?價比的酒店?資源。7?、維護好供?應(yīng)商關(guān)系，?保證公司在?同樣量的基?礎(chǔ)上拿的價?格市場上為?最低。8?、做好旺季?控房工作。?酒店采購?部具體崗位?職責說明（?五）1.?根據(jù)酒店管?理集團的需?求和市場預(yù)?測制定采購?策略和計劃?，并報領(lǐng)導(dǎo)?審批;2?.審批通過?后，組織采?購部門人員?進行實際采?購工作，監(jiān)?督和控制采?購進度;?3.實時觀?察市場動態(tài)?，確定采購?的時機;按?時保質(zhì)完成?酒店管理集?團的采購任?務(wù);4.?制定和完善?酒店管理集?團的采購制?度及采購流?程，建立合?理的采購流?程;5.?參與大批量?或重要的商?品采購，負?責與供應(yīng)商?談判;6?.在日常事?務(wù)中，注意?減少企業(yè)成?本和開支，?幫助集團獲?得的利潤;?監(jiān)督采購過?程，保證采?購過程中無?違反集團規(guī)?定的情況;?7.負責?采購部門的?日常事務(wù)，?建立優(yōu)秀團?結(jié)的采購隊?伍;8.?熟悉供應(yīng)商?情況，建立?合理的供應(yīng)?鏈，并維系?與供應(yīng)商關(guān)?系。酒店?采購部具體?崗位職責說?明（六）?1.負責酒?店板塊供應(yīng)?商開發(fā)，談?判溝通，資?質(zhì)文件整理?存檔，建立?合格供應(yīng)商?庫;2.?負責酒店開?業(yè)籌備和運?營采購，協(xié)?助項目經(jīng)理?完成項目清?單梳理、詢?價、跟進;?3.協(xié)助?項目經(jīng)理對?酒店用品進?行分類，制?定集采標準?，選樣，定?樣，投標，?簽合同等工?作;4熟?悉酒店循環(huán)?耗品類板塊?的溯源采購?及負責收集?市場上爆品?，創(chuàng)新產(chǎn)品?的廠家資源?。酒店采?購部具體崗?位職責說明?（七）1?、依據(jù)集團?對公司戰(zhàn)略?定位，制定?業(yè)務(wù)規(guī)劃及?實施策略，?帶領(lǐng)團隊按?計劃落地執(zhí)?