GB/T 21981-2008動(dòng)物源食品中激素多殘留檢測(cè)方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

犐犆犛６７．１２０

犡０４

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２１９８１—２００８

動(dòng)物源食品中激素多殘留檢測(cè)方法

液相色譜質(zhì)譜／質(zhì)譜法

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犺狅狉犿狅狀犲犿狌犾狋犻狉犲狊犻犱狌犲狊犻狀犳狅狅犱狊狋狌犳犳狊狅犳

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２００８０６０６發(fā)布２００８０７０３實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅／犜２１９８１—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)附錄Ａ和附錄Ｂ為規(guī)范性附錄，附錄Ｃ、附錄Ｄ、附錄Ｅ、附錄Ｆ和附錄Ｇ均為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京市疾病預(yù)防控制中心、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所、中國(guó)檢驗(yàn)

檢疫科學(xué)研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：邵兵、楊奕、張晶、吳永寧、儲(chǔ)曉剛。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜２１９８１—２００８

動(dòng)物源食品中激素多殘留檢測(cè)方法

液相色譜質(zhì)譜／質(zhì)譜法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)物源食品中激素殘留量的液相色譜質(zhì)譜／質(zhì)譜測(cè)定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于豬肉、豬肝、雞蛋、牛奶、牛肉、雞肉和蝦等動(dòng)物源食品中５０種激素（見(jiàn)附錄Ａ）殘留的

確證和定量測(cè)定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—１９９２，ｎｅｑＩＳＯ３６９６：１９８７）

３方法提要

試樣中的目標(biāo)化合物經(jīng)均質(zhì)，酶解，用甲醇水溶液提取，經(jīng)固相萃取富集凈化，液相色譜質(zhì)譜／質(zhì)

譜儀測(cè)定，內(nèi)標(biāo)法定量。

４試劑和材料

除特殊注明外，本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑均為色譜純，水為ＧＢ／Ｔ６６８２規(guī)定的一級(jí)水。

４．１甲醇。

４．２二氯甲烷。

４．３乙腈。

４．４甲酸。

４．５乙酸：分析純。

４．６乙酸鈉（ＮａＡＣ·４Ｈ２Ｏ）：分析純。

４．７β葡萄糖醛酸酶／芳香基硫酸酯酶溶液（βｇｌｕｃｕｒｏｎｉｄａｓｅ／ａｒｙｌｓｕｌｆａｔａｓｅ）：４．５Ｕ／ｍＬβ葡萄糖醛酸

酶，１４Ｕ／ｍＬ芳香基硫酸酯酶。

４．８乙酸乙酸鈉緩沖溶液（ｐＨ５．２）：稱(chēng)?。矗常埃缫宜徕c（ＮａＡＣ·４Ｈ２Ｏ），加入２２ｍＬ乙酸，用水溶

解并定容到１０００ｍＬ，用乙酸調(diào)節(jié)ｐＨ到５．２。

４．９甲醇水溶液（１＋１，體積比）：?。担埃恚碳状己停担埃恚趟旌稀?/p>

４．１０二氯甲烷甲醇溶液（７＋３，體積比）：?。罚埃恚潭燃淄楹停常埃恚碳状蓟旌稀?/p>

４．１１０．１％甲酸水溶液：精確量取甲酸１ｍＬ加水稀釋至１０００ｍＬ。

４．１２標(biāo)準(zhǔn)品：去甲雄烯二酮、群勃龍、勃地酮、氟甲睪酮、諾龍、雄烯二酮、睪酮、普拉雄酮、甲睪酮、異睪

酮、表雄酮、康力龍、１７β羥基雄烷３酮、美睪酮、達(dá)那唑、美雄諾龍、羥甲雄烯二酮、美雄醇、雌二醇、雌三

醇、雌酮、炔雌醇、己烷雌酚、己烯雌酚、己二烯雌酚、炔諾酮、２１α羥基孕酮、１７α羥基孕酮、左炔諾孕酮、

甲羥孕酮、乙酸甲地孕酮、孕酮、甲羥孕酮乙酸酯、乙酸氯地孕酮、曲安西龍、醛固酮、潑尼松、可的松、氫

化