冬蟲夏草及其真?zhèn)舞b別

冬蟲夏草

Cordycepssinensis演講人：學(xué)號：主要內(nèi)容蟲草簡介

冬蟲夏草簡介冬蟲夏草的真?zhèn)伪鎰e什么是蟲草蟲草的種類冬蟲夏草的分類地位冬蟲夏草的分布冬蟲夏草的藥用價值冬蟲夏草的產(chǎn)品開發(fā)人工蟲草偽劣冬蟲夏草的主要形式真?zhèn)舞b別蟲草簡介*什么是蟲草*蟲草的種類什么是蟲草？

蟲草是一種蟲菌復(fù)合體，即蟲草屬真菌的菌絲體通過侵染昆蟲后，以昆蟲蟲體作為營養(yǎng)物質(zhì)而行寄生生活，經(jīng)過發(fā)育和分化后最終成熟并伸出于蟲體而形成蟲草。其生活史包括：有性型和無性型兩種。蟲草寄主范圍非常廣泛。蟲草的種類據(jù)小林義雄和清水大典（1983）的統(tǒng)計，全世界報道蟲草有350種以上。國際真菌名錄數(shù)據(jù)庫（/Names/Names.asp）2013年列出的種類已有536個記錄。冬蟲夏草簡介*冬蟲夏草的分類地位*冬蟲夏草的分布*冬蟲夏草的藥用價值*冬蟲夏草的產(chǎn)品開發(fā)*人工蟲草冬蟲夏草的分類地位界真菌界（Fungi）

門子囊菌門（Ascomycota）綱子囊菌綱（Ascomycetes）目肉座菌目（Hsypocreales）科蟲草科（Cordycipitaceae）屬蟲草屬（Cordyceps）種Cordycepssinensis(Berk.)Sacc.其寄主為：一種鱗翅目，蝙蝠蛾科幼蟲其無性型為：中華被毛孢（Hirsutellasinensis）冬蟲夏草的分布主要分布于四川甘孜，阿壩，云南德欽，中甸，青海，甘肅，西藏等地海拔3000—5000米的高山草甸區(qū)，對生態(tài)條件要求十分嚴格。青海四川及西藏為全國主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全國總量的百分之九十以上。以四川產(chǎn)量最大，以四川北西部嘉定最佳。冬蟲夏草的藥用價值冬蟲夏草是我國傳統(tǒng)的滋補中藥。具有補肺益腎，止血化痰的作用?？捎糜诰每忍摯A嗽咳血，陽痿遺精，腰膝酸痛?，F(xiàn)代研究證明，其具有抗腫瘤、增強免疫力、鎮(zhèn)靜、抗驚厥、止血、降壓、改善心肌缺血、抗血小板凝集功能以及抗老防衰、保護腎臟和肝臟等作用。

從其中分離鑒定的化學(xué)成分包括：蟲草多糖、糖醇及甾醇類，還有肽類、核苷類、氨基酸、維生素類，以及無機元素及多胺類等。冬蟲夏草的產(chǎn)品開發(fā)人工蟲草冬蟲夏草的生長環(huán)境，實驗室是難以模擬的，所以目前國內(nèi)一些保健品生產(chǎn)企業(yè)培育生產(chǎn)的蟲草菌絲體，實際上是北冬蟲夏草，即蛹蟲草Cordycepsmilitaris(L.)Link。其所含活性有效成份雖然與冬蟲夏草有很多相似，但并不能代替野生冬蟲夏草，功效也是天壤之別。冬蟲夏草的真?zhèn)伪鎰e偽劣冬蟲夏草的主要形式真?zhèn)舞b別偽劣冬蟲夏草的主要形式一、用其它蟲草冒充冬蟲夏草，如亞香棒蟲草新疆蟲草、涼山蟲草、蛹蟲草、蠶蟲草、古尼蟲草、大團囊蟲草等；二、用地蠶等植物的根莖誤導(dǎo)消費者；三、用面粉、石膏等原料在模子上壓制成冬蟲夏草狀的模型；四、用已失效的冬蟲夏草在酒中浸泡后，再曬干出售。真?zhèn)舞b別蟲體部分1、蟲體長3-5cm，直徑3-8mm；2、表面土黃色至黃棕色，背面有20-30個環(huán)紋，近頭部的環(huán)紋較細；3、頭部紅棕色；腹部有足8對（頭3尾1），中部4對較明顯；4、體輕，質(zhì)略松而硬脆，易折斷，斷面白色，充實，微有彈性，可見有黑褐色“V”字型的線紋或裂隙。

子座部分

1、子座（由子座與柄構(gòu)成）單一，由蟲體頭部長出，長4～7cm，基部將蟲頭包被，呈細長圓柱形，略彎曲。頭部紅棕色子座自然覆蓋頭部2、表面灰褐色或黑褐色，下部子座柄具細縱皺紋，子座上部略膨大，略顯顆粒性，頂端有短小的不育部分。3、質(zhì)柔韌，不易折斷，斷面纖維性，或中空；4、氣微腥，味微苦。●以完整、蟲體飽滿肥大、色黃亮、斷面充實色白、子座粗壯而短者為佳。子座部分

1、子座（由子座與柄構(gòu)成）單一，由蟲體頭部長出，長4～7cm，基部將蟲頭包被，呈細長圓柱形，略彎曲。2、表面灰褐色或黑褐色，下部子座柄具細縱皺紋，子座上部略膨大，略顯顆粒性，頂端有短小的不育部分。3、質(zhì)柔韌，不易折斷，斷面纖維性，或中空；4、氣微腥，味微苦。●以完整、蟲體飽滿肥大、色黃亮、斷面充實色白、子座粗壯而短者為佳。謝謝觀賞！蟲草的生活史在蟲草生活史中，經(jīng)過分生孢子階段和子囊孢子階段。

分生孢