2021年中國干蔬菜進出口貿(mào)易分析

2021年中國干蔬菜進出口貿(mào)易分析

一、整體進出口情況

脫水是保存食品的一種古老方法，早期主要用于蔬菜，如今這種方法在蔬菜加工方面仍有特殊意義，因為它可以減輕成品的重量和體積,從而降低包裝、貯存和運輸?shù)馁M用。

隨著社會的進步,人們生活水平的提高,對飲食提出了新的要求。追求方便、安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生無疑是一種趨勢。脫水蔬菜以其重量輕、體積小、久藏不壞和加水復(fù)原的特性在方便食品中充當著重要角色，中國干蔬菜出口數(shù)量明顯大于進口數(shù)量，中國是全球干蔬菜重要的出口國之一，2020年中國干蔬菜進口數(shù)量為1010.1噸，進口金額為1198.8萬美元；出口數(shù)量為354083.9噸，出口金額為213666.3萬美元。

從進出口均價來看，2020年中國干蔬菜進口均價高于出口均價，2020年中國干蔬菜進口均價為11.87美元/千克，較2019年增加了6.16美元/千克；出口均價為6.03美元/千克，較2019年減少了2.06美元/千克。

二、細分產(chǎn)品進出口情況

根據(jù)中國海關(guān)編碼，干蔬菜主要有干洋蔥、干傘菌屬蘑菇、干木耳、干銀耳、干香菇、干金針菇、干草菇、干口蘑、干牛肝菌、未列名干蘑菇及塊菌、筍干絲、紫萁（薇菜干）、金針菜（黃花菜）、蕨菜干、干大蒜、辣根和未列名干蔬菜及什錦蔬菜。2021年1-10月中國干大蒜出口數(shù)量最多，干金針菇出口數(shù)量最少，2021年1-10月中國干大蒜出口數(shù)量為185104.6噸，出口金額為46721.3萬美元；干金針菇出口數(shù)量為8.7噸，出口金額為8.6萬美元。

從進口情況看，在干蔬菜細分產(chǎn)品中，未列名干蔬菜及什錦蔬菜進口數(shù)量最多，蕨菜干進口數(shù)量最少，2021年1-10月中國未列名干蔬菜及什錦蔬菜進口數(shù)量為516.6噸，進口金額為820.3萬美元；蕨菜干進口數(shù)量為3.0噸，進口金額為4.4萬美元。

從細分產(chǎn)品進口均價來看，干牛肝菌進口均價明顯高于其他類型產(chǎn)品，2021年1-10月中國干牛肝菌進口均價為33.00美元/千克。從細分產(chǎn)品出口均價來看，干傘菌屬蘑菇出口均價明顯高于其他類型產(chǎn)品，2021年1-10月中國干傘菌屬蘑菇出口均價為26.21美元/千克。

三、進出口格局

中國干蔬菜出口主要集中在湖北、山東、福建、河南、浙江等地，2021年1-10月湖北、山東、福建、河南和浙江干蔬菜出口金額總和占全國干蔬菜出口總額的84.19%，其中湖北干蔬菜出口金額為47403.15萬美元，占全國干蔬菜出口總額的27.84%，全國排名第一；山東干蔬菜出口金額為47038.53萬美元，占全國干蔬菜出口總額的27.63%；福建干蔬菜出口金額為20721.37萬美元，占全國干蔬菜出口總額的12.17%；河南干蔬菜出口金額為20693.76萬美元，占全國干蔬菜出口總額的12.15%；浙江干蔬菜出口金額為7474.93萬美元，占全國干蔬菜出口總額的4.39%。

從干蔬菜細分產(chǎn)品出口目的地來看，2021年1-10月中國干洋蔥主要出口至美國和德國，出口金額分別為1259.3萬美元和378.8萬美元；干傘菌屬蘑菇主要出口至日本和中國香港，出口金額分別為170.0萬美元和60.1萬美元；干木耳主要出口至越南、泰國和日本，出口金額分別為7328.3萬美元、3135.7萬美元和2542.9萬美元；干銀耳主要出口至越南和泰國，出口金額分別為1722.8萬美元和1634.7萬美元；干香菇主要出口至中國香港和馬來西亞，出口金額分別為25529.0萬美元和7553.7萬美元；干金針菇主要出口至日本和荷蘭，出口金額分別為5.5萬美元和2.3萬美元；干牛肝菌主要出口至意大利和法國，出口金額分別為784.9萬美元和521.8萬美元；其他干蘑菇及塊菌主要出口至中國香港和馬來西亞，出口金額分別為26173.8萬美元和7709.5萬美元；筍干絲主要出口至日本和越南，出口金額分別為1703.2萬美元和305.1萬美元；金針菜（黃花菜）主要出口至菲律賓和泰國，出口金額分別為276.3萬美元和123.3萬美元；蕨菜干主要出口至韓國和美國，出口金額分別為982.8萬美元和22.0萬美元；干大蒜主要出口至美國和日本，出口金額分別為20790.1萬美元和3808.6萬美元；干辣根主要出口至日本和韓國，出口金額分別為556.8萬美元和375.2萬美元；未列名干蔬菜及什錦蔬菜主要出口至日本、韓國和美國，出口金額分別為2725.9萬美元、2542.1萬美元和2250.6萬美元。

從進口來源地來看，2021年1-10月中國干洋蔥主要從美國、印度和西班牙進口，進口金額分別為280057美元、60575美元和32060美元；干木耳主要從美國進口，進口金額為28565美元；中國干銀耳主要從美國進口，進口金額為641美元；干香菇主要從韓國、澳大利亞和美國進口，進口金額分別為6022美元、3076美元和567美元；干牛肝菌主要從馬來西亞進口，進口金額為49500美元；其他干蘑菇及塊菌主要從馬來西亞、巴基斯坦和芬蘭進口，進口金額分別為49500美元、27548美元和6028美元；筍干絲主要從中國臺灣進口，進口金額為919094美元；干大蒜主要從意大利、美國和韓國進口，進口金額分別為3