酒店員工消防培訓(xùn)資料

酒店員工消防培訓(xùn)資料一、消防工作的方針和原則：方針：預(yù)防為主，防消結(jié)合。 （一切工作安全第一、安全工作防火第一）。原則：堅(jiān)持機(jī)關(guān)與群眾相結(jié)合的原則，實(shí)行防火安全責(zé)任制。二、消防基本知識(shí)：1、火災(zāi)的定義：時(shí)間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。2、火災(zāi)的分類：火災(zāi)分為 ：A、B、C、D四類（1）A類火災(zāi)：指固體物質(zhì)火災(zāi)。這種物質(zhì)往往具有有機(jī)物性質(zhì)， 一般在燃燒時(shí)灼熱余燼。 如木材、棉、毛、麻、紙張火災(zāi)等。2）B類火災(zāi);指液體火災(zāi)和可熔化的固體火災(zāi)。如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災(zāi)等。3）C類火災(zāi)：指氣體火災(zāi)。如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災(zāi)等。4）D類火災(zāi)：指金屬火災(zāi)。如：鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂合金火災(zāi)等。3、燃燒的三個(gè)要素：燃燒的產(chǎn)生必須同時(shí)具備三個(gè)條件，即：可燃物、助燃物和著火源。 缺少任何一個(gè)條件都不能燃燒，而且三個(gè)條件必須相互結(jié)合，相互作用，否則也不會(huì)產(chǎn)生燃燒?？扇嘉铮悍材芘c空氣中的氧氣或或其他氧化劑其劇烈反應(yīng)的物質(zhì)叫做可燃物質(zhì)。例如：固體中的木柴、干草、棉花、紙張、布匹、地毯等；液體中的汽油、柴油、煤油、酒精等；氣體中的氫氣、煤氣、液化石油氣、電石氣等等。助燃物：凡是能夠幫助和支持燃燒，起氧化作用的物質(zhì)都叫助燃物。例如：氧氣、氫氣、高錳酸鉀、氯酸鉀等等。著火源： 凡是能引起可燃物質(zhì)燃燒的熱能源，都叫著火源。例如：火柴和打火機(jī)的火焰、煙蒂火、油燈火、蠟燭火、爐火、電線短路打火等，以及化學(xué)能、聚集的日光等等。4、防火的基本措施 :1）控制可燃物；（2）加強(qiáng)通風(fēng)，降低可燃?xì)怏w、蒸汽和粉塵的濃度，使它們的濃度控制在爆炸極限以下；（3）用防火漆涂料浸涂可燃材料，提高其耐火極限；(4)隔絕空氣；（5）消除火源5、滅火的基本方法：冷卻法：如用水撲滅一般固體物質(zhì)的火災(zāi)，通過水來大量吸收熱量，使燃燒物的溫度迅速降低，最終使燃燒終止。窒息法：如用二氧化碳、氮?dú)?、水蒸氣等來降低氧濃度，使燃燒不能持續(xù)。隔離法：如用泡沫滅火劑滅火，通過產(chǎn)生的泡沫覆蓋于燃燒體表面，在冷卻作用的同時(shí)，把可燃物同火焰和空氣隔離開來，達(dá)到滅火的目的?；瘜W(xué)抑制法：如用干粉滅火劑通過化學(xué)作用，破壞燃燒的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)使燃燒終止。6、火災(zāi)發(fā)展的四個(gè)階段：1）初起火災(zāi)：起火后幾分鐘里，燃燒面積不大，煙氣流動(dòng)速度較慢，火焰輻射出的能量還不多，周圍物品和結(jié)構(gòu)開始受熱，溫度上升不快，初起階段是滅火的最好時(shí)機(jī)，也是人員疏散最有利的時(shí)段。因此，應(yīng)設(shè)法把火災(zāi)及時(shí)控制，消滅在初起階段。 這個(gè)時(shí)間最好在 3～5分鐘內(nèi)2）發(fā)展階段：燃燒面積擴(kuò)大，燃燒速度加快。3）猛烈階段：燃燒強(qiáng)度最大，熱輻射最強(qiáng)。4）下降和熄滅階段：逐漸減弱，直至熄滅。三、消防“四懂” “四會(huì)”內(nèi)容四會(huì)：1、會(huì)報(bào)警；2、會(huì)使用消防器材； 3、會(huì)撲救初期火災(zāi)； 4、會(huì)逃生。四懂：1、懂得本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性； 2、懂得預(yù)防火災(zāi)的措施； 3、懂得撲救初起火災(zāi)的方法； 4、懂得逃生的方法。四、火災(zāi)報(bào)警1、牢記火警電話“ 119”2、接通電話后，要向接警中心講清失火單位的名稱地址、什么東西著火、火勢(shì)大小， 有無人員被困， 有無爆炸和毒氣泄漏，以及火的范圍。同時(shí)還要注意聽清對(duì)方提出的問題，以便正確回答。3、隨后把自己的電話號(hào)碼和姓名告訴對(duì)方，以便聯(lián)系。4、打完電話后，要立即派人到主要路口迎接消防車。5、要迅速組織人員疏通消防通道，清除障礙物，使消防車到達(dá)火場(chǎng)后能立即進(jìn)入最佳位置滅火救援。6、如果著火地區(qū)發(fā)生了新的變化，要及時(shí)報(bào)告消防隊(duì)，使他們能及時(shí)改變滅火戰(zhàn)術(shù)，取得最佳效果。五、幾種常見初起火災(zāi)的撲救方法：1、油鍋起火。千萬不能用水澆，因?yàn)樗龅綗嵊蜁?huì)形成“炸鍋” ，使油火到處飛濺。撲救方法是，迅速將切好的冷菜沿邊倒入鍋內(nèi)，火就自動(dòng)熄滅了。另一種方法是用鍋蓋或能遮住油鍋的大塊濕布遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒的油火接觸不到空氣缺氧窒息。 2、電器。電器發(fā)生火災(zāi)時(shí)， 首先切斷電源。 在無法斷電的情況下千萬不能用水和泡沫撲救，因?yàn)樗团菽寄軐?dǎo)電。應(yīng)選用二氧化碳、 1211、干粉滅火器或者干沙土進(jìn)行撲救， 而且要與電器設(shè)備和電線保持 2米以上的距離，高壓設(shè)備還應(yīng)防止跨步電壓傷人。 3、燃?xì)夤拗?。要用浸濕的被褥、衣物等捂蓋火，并迅速關(guān)閉閥門。六、常見滅火器的種類及使用方法：、1、二氧化碳滅火器 ：是一種無色、無臭、無味的氣體，主要用于撲救貴重設(shè)備、檔案、儀器儀表、 600伏以下的電氣設(shè)備及油類初起火災(zāi)，不能撲救鉀鈉等輕金屬火災(zāi)。使用方法： 手提式二氧化碳滅火器開啟方式不同， 使用方法也不同。 如果是手動(dòng)開啟式 （即鴨嘴式）的滅火器，使用時(shí)先拔去保險(xiǎn)銷，一手持噴筒把手，一手緊壓壓把，二氧化碳即自行噴出， 不用時(shí)將手放松即可關(guān)閉。 如果是螺旋開啟式(即手輪式 )的二氧化碳滅火器，使用時(shí)先將鉛封去掉，翹起噴筒，一手提提把，一手將手輪順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)開啟，高壓氣體即自行噴出。2、泡沫滅火器： MP型手提式泡沫滅火器主要是由筒體、器蓋、瓶膽和噴嘴等組成。使用方法：要將滅火器平穩(wěn)地提到火場(chǎng)，注意筒身不宜過度傾斜，以免兩種藥液混合。然后用手指壓緊噴嘴口， 顛倒筒身，上下?lián)u晃幾次， 向火源噴射，如是油火，使用手提式化學(xué)泡沫滅火器時(shí)，應(yīng)向容器內(nèi)壁噴射，讓泡沫覆蓋油面使火熄滅。在使用舟車式滅火器時(shí)， 先將器蓋上的手柄向上扳轉(zhuǎn)，中軸即自動(dòng)彈出， 再啟瓶口，用手指壓緊噴嘴口， 然后顛倒器身， 上下?lián)u晃幾次， 松開手指，按照上述方法滅火即可。3、干粉滅火器：有外裝式、推車式、背負(fù)式。使用方法：使用手提式干粉滅火器時(shí)， 應(yīng)撕去頭上鉛封， 拔去保險(xiǎn)銷，一只手握住膠管，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰的根部； 另一只手按下壓把或提起拉環(huán)， 干粉即可噴出滅火。噴粉要由近而遠(yuǎn)，向前平推，左右橫掃，不使火焰竄出。4、1211滅火器；適用于儀表、電子儀器設(shè)備及文物、圖書、檔案等貴重物品的初起火撲救。 使用方法：首先撕下鉛封、 拔掉保險(xiǎn)銷，然后在距火源 1.5～3米處，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰的根部，用力按下壓把，壓桿就將密封開啟， “1211”滅火劑就在氫氣壓力作用下噴出，松開壓把，噴射中止。如遇零星小火，可采取點(diǎn)射方法滅火。七、安全逃生知識(shí) ；據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，死于火災(zāi)的人 70%左右是因?yàn)楸粺熝阑騿芩?，所以在火?zāi)中，如何減少自己吸入的有毒煙氣是非常重要的， 遇火災(zāi)時(shí)，應(yīng)及時(shí)就近找到水源，用布濕水后， 捂住口鼻。如需穿過火墻時(shí)，應(yīng)將自己全身衣物淋濕， 以減少因?yàn)橐挛镏鸲鴮?duì)身體造成的傷害。 如煙霧很大時(shí)，應(yīng)采用匍匐前進(jìn)的方式，盡量貼近于地面， 因?yàn)闊熿F輕于空氣，一般浮于通道或房間的上方。如失火時(shí)，身處二、三樓， 而無法選擇通道下樓時(shí)， 可選擇排水管或其他可攀爬物體和設(shè)備， 也可利用室內(nèi)的物品如床單、 繩索等結(jié)繩自救。如情況緊急也無可用之物時(shí)，可采取抓住欄桿或窗沿， 使身體垂直于地面， 自由落體而下， 這樣可降低所跳的高度以減小對(duì)身體的傷害。如在逃生時(shí)，遇到門時(shí)， 在不清楚的情況下，不要輕易打開，有可能火正在這扇門的背后熊熊燃燒，可采取先用手觸摸一下門把手，如果溫度較高，千萬不要輕易打開，可能會(huì)導(dǎo)致火勢(shì)蔓延。防止引火燒身；在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，如果身上著了火，千萬不能隨便奔跑，因?yàn)楸寂軙r(shí)會(huì)形成一股小風(fēng)，大量新鮮空氣沖到著火人身上，就會(huì)像給火爐扇風(fēng)似的，越燒越旺；著火的人到處亂跑，還會(huì)把火帶到其他場(chǎng)所，引起新的燃燒點(diǎn)。身上著火時(shí)，一般總是先燒著衣服，這時(shí)最要緊的是設(shè)法先將衣服脫掉。如果來不及脫衣服，也可臥倒在地上打滾，把身上的火壓滅。若有其他人在場(chǎng)，可向著火人身上澆水，將燃燒著的衣服脫下或撕下。逃生的基本方法： 1、要樹立良好的消防意識(shí)，在日常生活中，無論進(jìn)入或居住哪一棟建筑物，都應(yīng)事先有個(gè)心理準(zhǔn)備，萬一起火該如何逃生。 2、當(dāng)被火災(zāi)圍困時(shí)，要行動(dòng)果斷迅速，火災(zāi)發(fā)生時(shí)，煙氣和火焰的蔓延非?？欤?，贏得時(shí)間是逃生的重要保證。萬萬不可因?yàn)檎胰″X物，而失去寶貴時(shí)間。熟悉環(huán)境、安全出口是關(guān)鍵。 3、可用濕毛巾捂住臉部，用毛毯裹住頭部，防止或減少吸入有毒煙氣，并匍匐前進(jìn)。4、在開門之前，應(yīng)先用手觸摸門板如果門板發(fā)熱或有煙從門縫竄入，說明對(duì)面已經(jīng)著火，不要打開房門，應(yīng)從其他出口逃脫，即使房門不熱也要小心，并做好準(zhǔn)備，萬一開門后迎面碰上煙或熱浪，隨手迅速關(guān)門防止煙氣流通，助長(zhǎng)火勢(shì)蔓延。5、等待救援、若所有逃生路線被打火封鎖，要立即退回室內(nèi)，用打手電筒，揮舞衣物呼叫等方式向窗外發(fā)送求救信號(hào)，等待救援。 6、火災(zāi)時(shí)不能乘坐電梯，因火災(zāi)情況下， 一般會(huì)斷電， 反而被困電梯井里， 電梯井里煙霧、高溫、熱氣很容易涌入，因而危及生命。 7、被困室內(nèi)、固守為妙：若被打火困在室內(nèi)，要用衣物、毛巾等將門窗縫隙堵住，同時(shí)向衣物門窗上潑水，防止煙霧進(jìn)入，并進(jìn)行呼救和等候救援。8、緩