- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.239-2016
- 2008-10-19 頒布
- 2009-03-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介
犐犆犛67.180.20
犡11
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜22427.9—2008
代替GB/T12090—1989
淀粉及其衍生物酸度測(cè)定
犛狋犪狉犮犺犪狀犱犱犲狉犻狏犲犱狆狉狅犱狌犮狋狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犪犮犻犱犻狋狔
20081019發(fā)布20090301實(shí)施
中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布
中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
書
犌犅/犜22427.9—2008
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T12090—1989《淀粉及其衍生物酸度測(cè)定方法》。
本標(biāo)準(zhǔn)和GB/T12090—1989相比主要修改如下:
———標(biāo)準(zhǔn)名稱改為《淀粉及其衍生物酸度測(cè)定》;
———本標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)大了適用范圍,取消了“不適用于酸度不超過(guò)12mL的淀粉及其衍生物”的限制;
———規(guī)范了檢測(cè)方法:增加了空白樣品酸度的測(cè)定,消除了蒸餾水對(duì)樣品酸度的影響;
———完善了標(biāo)準(zhǔn)格式,按國(guó)際單位制規(guī)范了單位;
———增加了“8實(shí)驗(yàn)報(bào)告”。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、江南大學(xué)食品學(xué)院、中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)變性淀粉
專業(yè)委員會(huì)、山東諸城興貿(mào)玉米開(kāi)發(fā)有限公司、廣西武鳴安寧淀粉有限公司責(zé)任公司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:顧正彪、洪雁、程力、周治國(guó)、岑喜、靳曉蕾。
Ⅰ
書
犌犅/犜22427.9—2008
淀粉及其衍生物酸度測(cè)定
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了滴定法測(cè)定淀粉及其衍生物酸度的方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于淀粉及其衍生物酸度的測(cè)定。
2術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
2.1
酸度犪犮犻犱犻狋狔
滴定樣品乳液所耗用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積。
3原理
通過(guò)氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定淀粉乳液直至中性。
4試劑
應(yīng)使用分析純?cè)噭┖驼麴s水或相當(dāng)純度的水。
4.1氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液:犮=0.1mol/L,需標(biāo)定。
4.2鄰苯二甲酸氫鉀:基準(zhǔn)試劑。
4.3酚酞指示劑:1g酚酞溶解于100mL95%(體積分?jǐn)?shù))乙醇中。
5儀器
5.1錐形瓶:250mL。
5.2堿式滴定管:容量10mL,25mL。
5.3分析天平:感量0.1g。
5.4分析天平:感量0.0001g。
5.5磁力攪拌器。
5.6電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱:溫度可控制在110℃±1℃。
5.7干燥器:內(nèi)有有效充足的干燥劑和一個(gè)厚的多孔板。
6操作過(guò)程
6.1樣品預(yù)處理
樣品應(yīng)充分混勻。
6.2稱樣
稱取樣品(6.1)10g,精確至0.1g,移入250mL錐形瓶(5.1)內(nèi),加入100mL蒸餾水,振蕩并混合
均勻。
6.3滴定
在錐形瓶中加入2滴
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