- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22699-2022
- 2008-12-31 頒布
- 2009-08-01 實施
下載本文檔
文檔簡介
犐犆犛67.040
犡81
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜22699—2008
膨化食品
犘狌犳犳犲犱犳狅狅犱
20081231發(fā)布20090801實施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
書
中華人民共和國
國家標(biāo)準(zhǔn)
膨化食品
GB/T22699—2008
中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行
北京復(fù)興門外三里河北街16號
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電話:6852394668517548
中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷
各地新華書店經(jīng)銷
開本880×12301/16印張0.5字?jǐn)?shù)9千字
2009年4月第一版2009年4月第一次印刷
書號:155066·136356
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書
犌犅/犜22699—2008
前言
本標(biāo)準(zhǔn)是在QB2353—1998《膨化食品》的基礎(chǔ)上制定,同時納入了QB/T2686—2005《馬鈴薯片》
中有關(guān)復(fù)合型馬鈴薯片的部分內(nèi)容。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會膨化食品專業(yè)委員會、
百事食品(中國)有限公司、上好佳(中國)有限公司、福建親親股份有限公司、浙江小王子食品股份有限
公司、湖南旺旺食品有限公司、福建省晉江福源食品有限公司、好麗友食品有限公司、寶潔(中國)有限公
司、天津聯(lián)盟谷物早餐有限公司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:陳巖、涂順明、趙燕萍、高巖、陳守東、張渤、帥益武、陳俊江、陳文華、董坤、谷苗、
陶宏。
Ⅰ
書
犌犅/犜22699—2008
膨化食品
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了膨化食品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類膨化食品的生產(chǎn)、流通和監(jiān)督檢驗。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T5009.3食品中水分的測定
GB/T5009.6—2003食品中脂肪的測定
GB/T6003.1—1997金屬絲編織網(wǎng)試驗篩(eqvISO33101:1990)
GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T12457食品中氯化鈉的測定
GB14880食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB17401膨化食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
膨化狆狌犳犳犻狀犵
原料受熱或壓差變化后使體積膨脹或結(jié)構(gòu)疏松的過程。
3.2
膨化食品狆狌犳犳犲犱犳狅狅犱
以谷類、薯類、豆類、果蔬類或堅果籽類等為主要原料,采用膨化工藝制成的組織疏松或松脆的
食品。
4產(chǎn)品分類
膨
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