- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2009-04-27 頒布
- 2009-11-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介
犐犆犛67.220.20
犡60
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜23535—2009
脂肪酶制劑
犔犻狆犪狊犲狆狉犲狆犪狉犪狋犻狅狀狊
20090427發(fā)布20091101實(shí)施
中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布
中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
書
犌犅/犜23535—2009
前言
本標(biāo)準(zhǔn)以QB1805.4—1993《工業(yè)用脂肪酶制劑》為基礎(chǔ)制定。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)工業(yè)發(fā)酵分技術(shù)委員會(huì)歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、諾維信(中國(guó))生物技術(shù)有限公司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:張蔚、鄭海峰、郭新光、唐辰、曹振宇、康憶隆。
Ⅰ
書
犌犅/犜23535—2009
脂肪酶制劑
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了脂肪酶制劑的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、
貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以淀粉質(zhì)(或糖質(zhì))為原料,經(jīng)微生物發(fā)酵、提純制得的中性脂肪酶制劑的生產(chǎn)、檢驗(yàn)
和銷售。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志(GB/T191—2008,ISO780:1997,MOD)
GB/T601化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備
GB/T603化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備(GB/T603—2002,ISO63531:1982,
NEQ)
3術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
脂肪酶犾犻狆犪狊犲
能水解甘油三酯或脂肪酸酯產(chǎn)生單或雙甘油酯和游離脂肪酸,將天然油脂水解為脂肪酸及甘油,同
時(shí)也能催化酯合成和酯交換反應(yīng)的酶。
3.2
脂肪酶活力犪犮狋犻狏犻狋狔狅犳犾犻狆犪狊犲
脂肪酶活力以脂肪酶活力單位表示,定義為1g固體酶粉(或1mL液體酶),在一定溫度和pH條
件下,1min水解底物產(chǎn)生1μmol的可滴定的脂肪酸,即為1個(gè)酶活力單位,以u/g(u/mL)表示。
4產(chǎn)品分類
4.1按產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域
A類產(chǎn)品———食品工業(yè)和飼料工業(yè)用酶制劑。
B類產(chǎn)品———其他工業(yè)用酶制劑。
4.2按產(chǎn)品形態(tài)
固體劑型酶制劑和液體
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