標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 24301-2009 是關(guān)于氫化蓖麻籽油的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了氫化蓖麻籽油的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的要求。根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，氫化蓖麻籽油是指通過(guò)化學(xué)或物理方法將蓖麻油中的不飽和脂肪酸進(jìn)行加氫處理后得到的產(chǎn)品，這種處理方式能夠提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，并改變其物理性質(zhì)以適應(yīng)不同的工業(yè)應(yīng)用需求。

在技術(shù)要求部分，標(biāo)準(zhǔn)明確了氫化蓖麻籽油的顏色、氣味、酸值、碘值等具體指標(biāo)。例如，對(duì)于顏色有明確限定，要求產(chǎn)品應(yīng)為無(wú)色至淡黃色；而酸值則用來(lái)衡量油脂中游離脂肪酸含量的一個(gè)重要參數(shù)，過(guò)高的酸值表明油脂可能已經(jīng)發(fā)生一定程度的氧化變質(zhì)。此外，還對(duì)水分及揮發(fā)物含量設(shè)定了限制條件，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合使用要求。

試驗(yàn)方法章節(jié)描述了如何檢測(cè)上述各項(xiàng)指標(biāo)的具體步驟與條件，包括樣品準(zhǔn)備、儀器設(shè)備的選擇與校準(zhǔn)、測(cè)試過(guò)程以及結(jié)果計(jì)算等細(xì)節(jié)，旨在提供一套科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髦改?，保證不同實(shí)驗(yàn)室間可以獲得一致可靠的分析結(jié)果。

檢驗(yàn)規(guī)則方面，則指出了出廠檢驗(yàn)與型式檢驗(yàn)的區(qū)別及其適用情況。其中，出廠檢驗(yàn)是對(duì)每批次產(chǎn)品必須執(zhí)行的基本檢查項(xiàng)目；而型式檢驗(yàn)則是在特定條件下（如新產(chǎn)品投產(chǎn)、原材料或生產(chǎn)工藝發(fā)生重大變更時(shí)）進(jìn)行全面性能評(píng)估的過(guò)程。同時(shí)，也給出了不合格品處理的原則性意見(jiàn)。


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  • 2010-01-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６７．２００．１０

犡１４

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２４３０１—２００９

氫化蓖麻籽油

犎狔犱狉狅犵犲狀犪狋犲犱犮犪狊狋狅狉狅犻犾

２００９０９３０發(fā)布２０１００１０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

氫化蓖麻籽油

ＧＢ／Ｔ２４３０１—２００９

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號(hào)

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開(kāi)本８８０×１２３０１／１６印張０．７５字?jǐn)?shù)１３千字

２００９年１１月第一版２００９年１１月第一次印刷

書(shū)號(hào)：１５５０６６·１３９１６８

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書(shū)

犌犅／犜２４３０１—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ、附錄Ｂ和附錄Ｃ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：國(guó)家糧食局科學(xué)研究院、山西榆次正太油脂廠、鄭州良遠(yuǎn)科技有限公司、鄭州

遠(yuǎn)洋油脂工程技術(shù)有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：欒霞、王芬、王瑛瑤、薛雅琳、馮仁棟、李普選。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜２４３０１—２００９

氫化蓖麻籽油

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了氫化蓖麻油的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)

輸?shù)纫蟆?/p>

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蓖麻籽油為原料加工的工業(yè)用的商品氫化蓖麻籽油。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ５５２４動(dòng)植物油脂扦樣（ＧＢ／Ｔ５５２４—２００８，ＩＳＯ５５５５：２００１，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ５５２５植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法

ＧＢ／Ｔ５５２８動(dòng)植物油脂水分及揮發(fā)物含量測(cè)定（ＧＢ／Ｔ５５２８—２００８，ＩＳＯ６６２：１９９８，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ５５３０動(dòng)植物油脂酸值和酸度測(cè)定（ＧＢ／Ｔ５５３０—２００５，ＩＳＯ６６０：１９９６，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ５５３４動(dòng)植物油脂皂化值的測(cè)定（ＧＢ／Ｔ５５３４—２００８，ＩＳＯ３６５７：２００２，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ５５３６植物油脂檢驗(yàn)熔點(diǎn)測(cè)定法

ＧＢ／Ｔ８２３４蓖麻籽油

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

氫化蓖麻籽油犺狔犱狉狅犵犲狀犪狋犲犱犮犪狊狋狅狉狅犻犾

蓖麻籽油經(jīng)氫化加工獲得的高飽和度的油脂產(chǎn)品。

３．２

羥基值犺狔犱狉狅狓狔犾狏犪犾狌犲

中和１ｇ油脂乙?；a(chǎn)生的乙酸需要的氫氧化鉀毫克數(shù)。

４質(zhì)量要求

４．１原料要求

蓖麻籽油應(yīng)符合ＧＢ／Ｔ８２３４的規(guī)定。

４．２感官要求

應(yīng)符合表１的規(guī)定。

表１氫化蓖麻籽油感官指標(biāo)

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