GB/T 24893-2010動(dòng)植物油脂多環(huán)芳烴的測(cè)定

犐犆犛６７．２００．１０

犡１４

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２４８９３—２０１０／犐犛犗１５７５３：２００６

動(dòng)植物油脂多環(huán)芳烴的測(cè)定

犃狀犻犿犪犾犪狀犱狏犲犵犲狋犪犫犾犲犳犪狋狊犪狀犱狅犻犾狊—

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狆狅犾狔犮狔犮犾犻犮犪狉狅犿犪狋犻犮犺狔犱狉狅犮犪狉犫狅狀狊

（ＩＳＯ１５７５３：２００６，ＩＤＴ）

２０１００６３０發(fā)布２０１１０１０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

動(dòng)植物油脂多環(huán)芳烴的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ２４８９３—２０１０／ＩＳＯ１５７５３：２００６

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開(kāi)本８８０×１２３０１／１６印張１．５字?jǐn)?shù)３９千字

２０１０年８月第一版２０１０年８月第一次印刷

書(shū)號(hào)：１５５０６６·１４０２２１

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書(shū)

犌犅／犜２４８９３—２０１０／犐犛犗１５７５３：２００６

前言

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ＩＳＯ１５７５３：２００６《動(dòng)植物油脂多環(huán)芳烴的測(cè)定》（英文版）。

為了便于使用，本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)ＩＳＯ１５７５３：２００６進(jìn)行了下列編輯性修改：

———“本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”改為“本標(biāo)準(zhǔn)”；

———?jiǎng)h除了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的前言；

———規(guī)范性引用文件中用現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)ＧＢ／Ｔ１５６８７—２００８《動(dòng)植物油脂試樣的制備》代替

ＩＳＯ６６１：２００３Ａｎｉｍａｌａｎｄｖｅｇｅｔａｂｌｅｆａｔｓａｎｄｏｉｌｓ—Ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｏｆｔｅｓｔｓａｍｐｌｅ；

———第７章及參考文獻(xiàn)中用現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)ＧＢ／Ｔ５５２４—２００８《動(dòng)植物油脂扦樣》代替ＩＳＯ５５５５：

２００１Ａｎｉｍａｌａｎｄｖｅｇｅｔａｂｌｅｆａｔｓａｎｄｏｉｌｓ—Ｓａｍｐｌｉｎｇ；

———用小數(shù)點(diǎn)“．”代替國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中作為小數(shù)點(diǎn)的逗號(hào)“，”；

———對(duì)公式進(jìn)行編號(hào)。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ和附錄Ｂ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：南京財(cái)經(jīng)大學(xué)。

本標(biāo)準(zhǔn)參與起草單位：上海交通大學(xué)、湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)站。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：袁建、汪海峰、鞠興榮、楊曉蓉、吳時(shí)敏、熊寧。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜２４８９３—２０１０／犐犛犗１５７５３：２００６

動(dòng)植物油脂多環(huán)芳烴的測(cè)定

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了采用高效液相色譜法測(cè)定動(dòng)植物油脂中１５種多環(huán)芳烴的相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義、原理、試

劑、儀器設(shè)備、一般動(dòng)植物油脂的前處理方法、椰子油和含短鏈脂肪酸植物油的前處理方法、高效液相色

譜分析、結(jié)果表示和精密度。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于一般動(dòng)植物油脂以及椰子油和含短鏈脂肪酸的植物油中多環(huán)芳烴的測(cè)定。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于萘、苊和芴等揮發(fā)性較強(qiáng)的組分定量分析以及棕櫚油和橄欖果渣油中多環(huán)芳烴的

測(cè)定。

熒蒽和苯并（犵，犺，犻）!的定量檢測(cè)限為０．３μｇ／ｋｇ。茚并（１，２，３犮，犱）芘的定量檢測(cè)限為１μｇ／ｋｇ。

其余多環(huán)芳烴的定量檢測(cè)限均為０．２μｇ／ｋｇ。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１５６８７動(dòng)植物油脂試樣的制備（ＧＢ／Ｔ１５６８７—２００８，ＩＳＯ６６１：２００３，ＩＤＴ）

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

多環(huán)芳烴狆狅犾狔犮狔犮犾犻犮犪狉狅犿犪狋犻犮犺狔犱狉狅犮犪狉犫狅狀，犘犃犎

包含兩個(gè)或兩個(gè)以上稠合芳香烴環(huán)的化合物。按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定條件測(cè)定其含量，以毫克每千克

（ｍｇ／ｋｇ）計(jì)。

注：通常多環(huán)芳烴可分為含２個(gè)～４個(gè)芳香環(huán)的輕多環(huán)芳烴和５個(gè)及５個(gè)以上芳香環(huán)的重多環(huán)芳烴。

示例：

輕多環(huán)芳烴包括：萘（Ｃ