《江西綠色生態(tài) 石城白蓮》征求意見稿

ICS65.020.01T/JGET/JGEXXXXXXXXJiangxigreenecologyShichengwhitelotusseed江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)促進會發(fā)布IT/JGEXXXX—XXXX前言 II1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 24評價要求 2T/JGEXXXX—XXXX前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)促進會提出并歸口。本文件起草單位：石城縣農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會、石城縣市場監(jiān)督管理局、江西省質(zhì)量和標準化研究院。本文件主要起草人：。1T/JGEXXXX—XXXX江西綠色生態(tài)石城白蓮1范圍本文件規(guī)定了石城白蓮產(chǎn)品申請“江西綠色生態(tài)”認證的術(shù)語和定義、評價要求、品牌互認。本文件適用于石城白蓮產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體申請“江西綠色生態(tài)”品牌的認證評價活動。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量標準GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.9食品安全國家標準食品中淀粉的測定GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.34食品安全國家標準食品中二氧化硫的測定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB23200.113食品安全國家標準植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則GB/T20014.5良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第5部分：水果和蔬菜控制點與符合性規(guī)范GB/T34805農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用通用要求NY884生物有機肥NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T525有機肥料NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T1504蓮子NY/T3821.1農(nóng)業(yè)面源污染綜合防控技術(shù)規(guī)范第1部分：平原水網(wǎng)區(qū)2T/JGEXXXX—XXXXDB36/T619江西省農(nóng)業(yè)用水定額DB36/T1138“江西綠色生態(tài)”品牌評價通用要求DB36/T1214地理標志產(chǎn)品石城白蓮。3術(shù)語和定義DB36/T1138、NY/T1504界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1石城白蓮Shichengwhitelotusseed指生產(chǎn)在石城縣地域內(nèi)種植的，按本標準規(guī)定的生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)，符合本標準要求的白蓮產(chǎn)品。3.2通芯白蓮Hollowwhitelotusseed采摘八至九成熟的鮮蓮，經(jīng)脫粒，去掉外殼、種皮和蓮芯的蓮子。3.3速凍石城白蓮InstantFrozenShichengwhitelotusseed以石城縣地域生產(chǎn)的新鮮通芯白蓮為原料，經(jīng)清洗，速凍后包裝或者包裝后速凍而成的速凍石城白蓮。3.4干制石城白蓮DriedShichengwhitelotusseed以石城縣地域生產(chǎn)的新鮮通芯白蓮為原料，經(jīng)篩選、烘焙、冷卻、包裝等加工工藝生產(chǎn)而成的干制石城白蓮。3.5缺陷率Rateofdefect揀出有各種缺陷(癟子、變色、破損等)的蓮子的樣品重量占試樣總重量的百分比。3.6通心率Rateofhollow去掉蓮心后的蓮子重量占試樣總重量的百分比。3.7凈度Clarity篩去雜質(zhì)(蓮子以外的外殼、種皮、蓮心等異物)后的蓮子重量占試樣總重量的百分比。4評價要求3T/JGEXXXX—XXXX4.1基本要求4.1.1品種應(yīng)為睡蓮科植物蓮(NelumbonuciferaGaertn.)的成熟種子(Semennelumbinis)。用種應(yīng)選擇具有石城白蓮傳統(tǒng)特色的品種，如白蓮花、百葉蓮、贛蓮系列品種、太空蓮系列品種、建蓮系列品種等。4.1.2產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的要求，環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095的要求，農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的要求，種植和加工技術(shù)應(yīng)符合DB36/T1214中的相關(guān)規(guī)定。4.1.3生產(chǎn)經(jīng)營主體應(yīng)按照綠GB/T20014.5的規(guī)定進行生產(chǎn)管理，生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881的規(guī)定，農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定，肥料使用應(yīng)符合NY/T394的要求。4.2分級要求石城白蓮包括速凍石城白蓮及干制石城白蓮，根據(jù)感官指標分為特級、一級、合格品，分級指標應(yīng)符合表1規(guī)定。表1石城白蓮分級指標產(chǎn)品分類項目特級一級合格品速凍石城形狀顆粒形狀一致，均勻飽滿，圓形或卵圓形顆粒形狀較一致，較均勻飽滿，圓形或卵圓形顆粒表面允許輕微機械損傷，圓形或卵圓形色澤均勻乳白色，光澤度好乳白色，微黃，光澤度較好乳白色，淡黃，光澤度一般氣味具有蓮子固有的清香，無異味蟲蛀、霉變無粒數(shù)/(粒/500g)≤240≤260≤290缺陷率/%通芯率/%凈度/%干制石城形狀顆粒形狀一致，均勻飽滿，圓形或卵圓形顆粒形狀較一致，較均勻飽滿，圓形或卵圓形顆粒表面允許輕微皺縮，圓形或卵圓形色澤均勻乳白色，光澤度好乳白色，微黃，光澤度較好乳白色，淡黃，光澤度一般氣味具有蓮子固有的清香，無異味蟲蛀、霉變無粒數(shù)/(粒/500g)≤470≤510≤560缺陷率/%通芯率/%凈度/%4.3評價指標4.3.1“江西綠色生態(tài)石城白蓮”產(chǎn)品評價指標由一級指標和二級指標組成。一級指標包括資源節(jié)約、環(huán)境保護、生態(tài)協(xié)同和質(zhì)量引領(lǐng)屬性指標，二級指標是一級指標的具體化。4.3.2石城白蓮產(chǎn)品的評價指標、要求、判定依據(jù)和方法等內(nèi)容見表2。4T/JGEXXXX—XXXX表2“江西綠色生態(tài)石城白蓮”產(chǎn)品評價指標要求序號一級指標二級指標判定依據(jù)和方法1資源節(jié)約生產(chǎn)基地從定植到采收灌溉用水量應(yīng)符合DB36/T619要求，減少水資源浪費345查看包裝材料、采購憑證6用現(xiàn)場查看及查看生產(chǎn)過程記錄7環(huán)境保護栽種場地應(yīng)符合NY/T391規(guī)定，宜選擇生態(tài)環(huán)境良好、避風(fēng)、陽光充足、排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃，遠離污染源的粘質(zhì)土水田結(jié)合規(guī)劃圖實地查看8病蟲草害防治堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，配合科學(xué)合理的化學(xué)防治技術(shù)和方法查看農(nóng)事活動記錄、土壤檢測報告9農(nóng)藥施用應(yīng)按照NY/T393、NY/T1276、GB/T8321的規(guī)定執(zhí)行，不使用或減少使用化學(xué)農(nóng)藥，采收時間要求用藥后達到安全間隔期查看農(nóng)藥購買憑證、貯存及使用記錄肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定，肥料的質(zhì)量應(yīng)符合NY/T525和NY884中的相關(guān)要求，控制化肥施用，精準施肥查看肥料購買憑證、貯存及使用記錄化肥、農(nóng)藥等導(dǎo)致的面源污染應(yīng)按照NY/T3821.1的要求進行防控查看面源污染防控記錄、措施痕跡田間農(nóng)藥或肥料包裝廢棄物等白色垃圾應(yīng)安排專人進行收集、分類和處理白蓮加工方式應(yīng)保證綠色、安全，不應(yīng)使用焦煤烘干，不得使用硫磺熏白及雙氧水洗白查看加工過程、清潔消殺記錄生態(tài)協(xié)同應(yīng)保護水田生物及其棲息地，保持基因、物種和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性，維持生態(tài)平衡結(jié)合規(guī)劃地圖實地察看通過科學(xué)規(guī)劃和完善設(shè)施，充分發(fā)揮生態(tài)系統(tǒng)調(diào)節(jié)服務(wù)功能(土壤修復(fù)、水土保持、防風(fēng)固沙、洪水調(diào)蓄、氣候調(diào)節(jié))，景觀游憩、自然教育等文化服務(wù)功能生產(chǎn)企業(yè)宜建立供應(yīng)鏈管理，將資源節(jié)約、環(huán)境保護、綠色生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展理念貫穿于白蓮種植、加工、營銷、運輸?shù)热^程查看自評報告或第三方評價報告5T/JGEXXXX—XXXX表2“江西綠色生態(tài)石城白蓮”產(chǎn)品評價指標要求(續(xù))序號一級指標二級指標判定依據(jù)和方法項目速凍石城白蓮干制石城白蓮質(zhì)量引領(lǐng)感官指標形狀符合表1的分級要求查看產(chǎn)品檢測報告，按DB36/T1214中描述的方法測定。色澤氣味20蟲蛀、霉變21粒數(shù)/(粒/500g)2缺陷率/%23通芯率/%24凈度/%5理化指標水分(g/100g)≥30.0≤11.0查看產(chǎn)品檢測報告，按照GB5009.3第一法測定6蛋白質(zhì)(g/100g)≥8.0≥20.0查看產(chǎn)品檢測報告，按照GB5009.5第一法測定7淀粉(g/100g)≥21.0≥45.0查看產(chǎn)品檢測報告，按照GB5009.9第二法測定28安全衛(wèi)生指標二氧化硫殘留量(g/kg)/≤0.1查看產(chǎn)品檢測報告，按照GB5009.34測定29鉛(mg/kg)≤0.1查看產(chǎn)品檢測報告，按照GB5009.12測定31樂果(mg/kg)≤0.01查看產(chǎn)品檢測報告，按照GB23200.113測定32其他其他食品添加劑用量、污染物及農(nóng)藥最大的規(guī)定查看產(chǎn)品檢測報告33溯源管理企業(yè)宜建立質(zhì)量追溯系統(tǒng)(宜采用GS1國際統(tǒng)一追溯標準)，記錄從種植、加工到貯藏運輸?shù)壬a(chǎn)全過程的關(guān)鍵信息查看溯源信息或相應(yīng)文件記錄4.4其他要求品牌相關(guān)方應(yīng)持續(xù)對資源節(jié)約、環(huán)境保護、生態(tài)協(xié)同、質(zhì)量引領(lǐng)屬性的二級指標進行細化，且細化的指標應(yīng)遵循科學(xué)性、先進性、合理性和適用性原則。6T/JGEXXXX—XXXX5品牌互認5.1支持通過“贛鄱正品”品牌臻品認定的石城白蓮產(chǎn)品，經(jīng)江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)促進會及第三方認證機構(gòu)確認，可以采信為“江西綠色生態(tài)”品牌產(chǎn)品，在相關(guān)規(guī)定下可使用雙重品牌證書和標志。5.2支持已獲得綠色食品、有機食品或者地理標