超市保潔工作程序

超市保潔工作程序目的為做好超市公司保潔工作，創(chuàng)造良好的服務(wù)環(huán)境，特制定本程序。范圍本程序適用于本公司內(nèi)一切與保潔有關(guān)的人。職責(zé)3.1各分店客服部負(fù)責(zé)本分店保潔工作的管理。3.1.1保潔工作流程（以廣場(chǎng)店為例，其他分店參考）3.1.2.保潔員工作共分兩班制：白班、夜班、3.1.2.白班工作時(shí)間：7：30—19：3.1.2.夜班工作時(shí)間：19：—6：（大夜）19：—2：（小夜）3.1.2.白班人力安排：領(lǐng)班1人，保潔員17人（機(jī)動(dòng)人員3名）。3.1.2.夜班人力安排：領(lǐng)班1人，保潔員8人。3.2白班工作程序3.2.1645到店，在保潔辦公室簽到，領(lǐng)班負(fù)責(zé)檢查簽到、儀表儀容情況，開(kāi)會(huì)總結(jié)昨日工作情況，并做今日工作安排。3.2.2外圍、廣場(chǎng)3.2.2.上7—7：30：對(duì)外圍、廣場(chǎng)地面徹底清掃。3.2.2.2:730—9：：對(duì)南廣場(chǎng)地面污跡全面清擦，并完成休息椅、垃圾桶的擦拭。3.2.2.39—11：：循環(huán)保潔。3.2.2.41:1-12：：保潔員輪崗就餐。3.2.2.51:2—17::循環(huán)保潔。3.2.2.61:7—18::保潔員輪崗就餐。3.2.2.71;8—19;:循環(huán)保潔，并做好交接工作。3.2.3營(yíng)業(yè)大廳3.2.3.1:7—7:30:對(duì)各區(qū)域的公共設(shè)施、休息椅、消防箱、植物盆景等清擦。3.2.3.2:730—8;:對(duì)各區(qū)域地面污跡、垃圾全面清理。3.2.3.3:8—11::循環(huán)保潔。3.2.3.41:1—12::保潔員輪崗就餐。3.2.3.51:2—17::循環(huán)保潔。3.2.3.61:7—18::保潔員輪崗就餐。3.2.3.71:8—19::循環(huán)保潔，并做好交接工作。3.2.4衛(wèi)生間、樓梯、樓道、門窗及玻璃：3.2.4.1:7—7:30:對(duì)衛(wèi)生間大、小便池全面清刷，地面清潔。3.2.4.2:730—8:30:對(duì)衛(wèi)生間隔板、門、臺(tái)面、鏡面等除塵、擦拭，后樓道、樓梯清擦干凈。3.2.4.3:830—9：:對(duì)門窗、玻璃擦拭、除塵。3.2.4.49—11：：循環(huán)保潔。3.2.4.51:1—12：：保潔員輪崗就餐。3.2.4.61:2—17::循環(huán)保潔。3.2.4.71:7—18::保潔員輪崗就餐。3.2.4.81:8—19：:循環(huán)保潔，并做好交接工作。3.2.5辦公區(qū)3.2.5.1:730—9：30:對(duì)各辦公室內(nèi)衛(wèi)生全面擦拭、清潔。3.2.5.2930—11：:循環(huán)保潔。3.2.5.31:1—12：：保潔員輪崗就餐。3.2.5.41:2—17::循環(huán)保潔。3.2.5.51:7—18::保潔員輪崗就餐。3.2.5.61:8—19：:循環(huán)保潔，并做好交接工作。3.3夜班工作程序3.3.11845到店，在保潔辦公室簽到，領(lǐng)班負(fù)責(zé)檢查簽到、儀表儀容情況，開(kāi)會(huì)總結(jié)昨日工作情況，并做今日工作安排。3.3.219—22：：交接班，并循環(huán)保潔各區(qū)域衛(wèi)生。3.3.322—6:（或22：—2：）清洗各區(qū)域地面衛(wèi)生。備注：每周做三次大夜（周三、周五、周日）22：—6:,每周做四次小夜（周一、周二、周四、周六）22：—2：3.4保潔工作檢查標(biāo)準(zhǔn)及處罰制度3.4.1營(yíng)業(yè)大廳保潔標(biāo)準(zhǔn)3.4.1.營(yíng)業(yè)大廳周邊無(wú)死角，地面干凈，無(wú)紙屑垃圾，無(wú)水漬、尿漬。地面有光亮度。3.4.1.垃圾桶保持光亮潔凈，無(wú)痰漬，周圍無(wú)垃圾。垃圾不多于容量的三分之二。3.4.1.消防栓，休息椅等公共設(shè)施手摸無(wú)塵。3.4.1.植物景觀，葉子、花盆內(nèi)干凈。3.4.1.5T窗、玻璃光潔明亮，無(wú)污漬、灰塵，無(wú)亂貼廣告。3.4.1.玻璃櫥窗明亮，無(wú)污漬、灰塵，無(wú)手印。3.4.1.衛(wèi)生間無(wú)異味，無(wú)臭味，便紙簍內(nèi)垃圾不多于容量三分之二。3.4.1.衛(wèi)生間地面無(wú)污漬、無(wú)臟水、無(wú)紙屑，便池干凈、無(wú)尿漬。3.4.1.墻面、鏡面、臺(tái)面無(wú)灰塵、無(wú)水漬。3.4.1.1風(fēng)機(jī)盤管、空調(diào)管道，每月定期保潔，目視無(wú)灰塵。3.4.1.1處罰標(biāo)準(zhǔn)3.4.1.11.地面發(fā)現(xiàn)一處污物扣1分，一處死角扣2分。3.4.1.11.垃圾桶上有痰漬扣1分，垃圾桶外有垃圾扣1分，垃圾桶內(nèi)垃圾多于三分之二扣1分。3.4.1.11.消防栓、休息椅等公共設(shè)施有灰塵，每處扣1分。3.4.1.11.塑料花卉手摸有塵，每處扣1分。3.4.1.11.衛(wèi)生間地面有污物、積水、紙屑扣1分。3.4.1.11.衛(wèi)生間墻面、鏡面、臺(tái)面有水漬扣1分。3.4.1.11.風(fēng)機(jī)盤管、空調(diào)管道有灰塵扣2分。3.4.2T前廣場(chǎng)及停車場(chǎng)保潔標(biāo)準(zhǔn)3.4.2.1門前廣場(chǎng)無(wú)明顯泥沙、污垢、無(wú)垃圾。廣告牌，路燈等設(shè)施，無(wú)積塵、無(wú)張貼廣告、無(wú)污跡。3.4.2.護(hù)欄、扶手表面光亮，無(wú)污漬、無(wú)積塵。3.4.2.草坪內(nèi)無(wú)垃圾、煙頭。盆栽植物葉子干凈，花盆內(nèi)無(wú)雜物。3.4.2.停車場(chǎng)地面無(wú)雜物、無(wú)油污。3.4.2.處罰標(biāo)準(zhǔn)3.4.2.5.門前廣場(chǎng)地面發(fā)現(xiàn)一處污物扣1分，一處死角扣2分。3.4.2.5.草坪內(nèi)有垃圾扣1分。3.4.2.5.停車場(chǎng)地面發(fā)現(xiàn)一處污物扣1分。3.4. 辦公區(qū)域衛(wèi)生3.4.3.步行樓梯、樓道及辦公室內(nèi)的保潔標(biāo)準(zhǔn)：3.4.3.1.步行梯臺(tái)階的正面，側(cè)面無(wú)污漬、無(wú)灰塵。3.4.3.1.樓梯扶手、墻面無(wú)灰塵。3.4.3.1.樓道地面干凈，無(wú)水跡、污漬。地面有光亮度。3.4.3.1.辦公室內(nèi)衛(wèi)生干凈，地面、桌面保持整潔。3.4.3.1.辦公室內(nèi)門窗、玻璃、墻壁干凈，無(wú)灰塵。3.4.3.衛(wèi)生間，樓道及門窗的保潔標(biāo)準(zhǔn)：3.4.3.2.衛(wèi)生間無(wú)異味，無(wú)臭味，便紙簍內(nèi)垃圾不多于容量的三分之二。3.4.3.2.衛(wèi)生間地面無(wú)污物、無(wú)積水、無(wú)紙屑。3.4.3.2.便池內(nèi)清潔，無(wú)污物、無(wú)尿漬。3.4.3.2.衛(wèi)生間墻面、鏡面、臺(tái)面無(wú)灰塵、無(wú)水漬。3.4.3.2.門窗玻璃無(wú)灰塵、無(wú)手印。3.4.3.3處罰標(biāo)準(zhǔn)3.4.3.3.衛(wèi)生間有異味、臭味，便紙簍內(nèi)垃圾多于容量的三分之二扣1分。3.4.3.3.衛(wèi)生間地面有污物、積水、紙屑扣1分。便池內(nèi)有污物、尿漬扣1分。3.4.3.3.衛(wèi)生間墻面、鏡面、臺(tái)面有水漬扣1分。3.4.3.3.樓道有一處污物、清擦不徹底扣1分。3.4.3.3.辦公室內(nèi)門窗、玻璃、墻壁不干凈、每處扣1分。3.4.4自動(dòng)扶梯周邊欄桿及臺(tái)階的保潔標(biāo)準(zhǔn)（嘉華店）3.4.4.扶梯臺(tái)階，縫隙無(wú)污漬，無(wú)雜物，方板無(wú)灰塵。3.4.4.扶梯扶手無(wú)污物，干凈有光亮度。3.4.4.扶梯周圍欄桿表面光亮，無(wú)灰塵。3.4.4.臺(tái)階地面干凈，無(wú)灰塵，紙屑，水漬。3.4.4.東西入處采光罩保持清潔，無(wú)明顯灰塵。3.4.4.處罰標(biāo)準(zhǔn)3.4.4.6.扶梯臺(tái)階有污物、不徹底扣1分。3.4.4.6.扶梯扶手有一處污物扣1分。3.4.4.6.臺(tái)階地面有一處紙屑，水漬扣1分。3.4.4.6.東西入處采光罩有灰塵扣2分。3.4.5其他：3.4.5.保潔工具不允許亂放，應(yīng)避開(kāi)顧客視線。3.4.5.大型垃圾箱應(yīng)定期保潔，目視外觀整潔，無(wú)污物。3.4.5.如發(fā)現(xiàn)保潔員故意損壞商品、設(shè)備、偷竊、偷吃、偷用商品及贈(zèng)品，參照員工行為規(guī)范中嚴(yán)重違紀(jì)處罰條例處理。備注：各分店客服部負(fù)責(zé)檢查及處罰。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題以反饋單形式下發(fā)，保潔主管簽字確認(rèn)，每扣1分處罰10元，以此類推。3.5消防管理規(guī)定增強(qiáng)保潔員的消防意識(shí)、法制觀念，學(xué)會(huì)消防的“四會(huì)”，杜絕各類火災(zāi)事故的發(fā)生，提高保潔員防火、滅火、自防、自救的能力。3.5.1消防工作的方針、原則：3.5.1.方針：是預(yù)防為主，防消結(jié)合。3.5.1.原則：是專門機(jī)構(gòu)與群眾相結(jié)合的基本原則，所實(shí)行安全防火逐級(jí)責(zé)任制的原則：誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)在崗、誰(shuí)負(fù)責(zé)。3.5.2消防工作的基本任務(wù)：3.5.2.限制、消除火災(zāi)，爆炸的條件和因素。3.5.2.2W制、消除火災(zāi)、爆炸的蔓延擴(kuò)散的條件和因素。3.5.2.保證有足夠的消防人員和消防器材，以備一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí)及時(shí)撲救，減少損失。3.5.2.保證有足夠的消防通道和安全出，以便人員逃生。3.5.2.徹底查清火災(zāi)，爆炸事故的原因，做到三不放（即事故不原因不明不放過(guò)；事故責(zé)任和群眾未受教育不放過(guò)，防范措施不落實(shí)不放過(guò)。）3.5. 消除的“四懂”、“四會(huì)、”3.5.3.四懂3.5.3.1.懂火災(zāi)的危險(xiǎn)性；3.5.3.1.懂火災(zāi)的防范措施。3.5.3.1.懂火災(zāi)的撲救方法；3.5.3.1.懂火場(chǎng)逃生和自救。3.5.3.四會(huì):3.5.3.2.會(huì)報(bào)警3.5.3.2.會(huì)使用滅火器材3.5.3.2.會(huì)撲救初起火災(zāi)3.5.3.2.會(huì)組織人員疏散和自求。3.5.4四會(huì)其具體內(nèi)容有哪些：3.5.4.報(bào)警：發(fā)生火災(zāi)后怎樣報(bào)警：3.5.4.1.向“119”指揮中心報(bào)警應(yīng)講清哪些內(nèi)容。3.5.4.1.1.區(qū)域道路、門牌號(hào)碼。3.5.4.1.1單位名稱，建筑物征。3.5.4.1.1著3火部位，燃燒物質(zhì)及火勢(shì)大?。?.5.4.1.1報(bào)警人姓名，電話號(hào)碼。3.5.4.1.1偏5僻地方，應(yīng)派人到主要路迎接消防車。3.5.4.1.1向?qū)Ｂ毩x務(wù)消防隊(duì)報(bào)警，向單位領(lǐng)導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)群眾報(bào)警。3.5.4.使用滅火器材滅火器的使用方法和適用范圍：滅火器的組成部分是由鋼瓶簡(jiǎn)體、簡(jiǎn)蓋，壓把式開(kāi)關(guān)、壓力表，噴管等組成。檢查滅火器時(shí)當(dāng)壓力表指針指向紅色區(qū)域時(shí)表示壓力不夠，失效，要進(jìn)行充裝藥劑滅火器一經(jīng)使用后必須充裝藥液。3.5.4.2.干粉滅火器的使用方法：ABC磷酸鹽銨；BC碳酸氫鈉（霧狀白色粉沫）干粉滅火器是利用二氧化碳和氮?dú)庾饔?，?jīng)加壓降溫儲(chǔ)存，在鋼瓶?jī)?nèi)，開(kāi)啟作用時(shí)從噴咀內(nèi)噴出，開(kāi)成一般霧狀，粉流射向燃燒物質(zhì)。3.5.4.2.1使用方法：3.5.4.2.1.1將1干滅火器上下晃動(dòng)幾下，使干粉松動(dòng)；3.5.4.2.1.1拔掉保險(xiǎn)銷，壓下手把；3.5.4.2.1.抓住噴管頭，對(duì)準(zhǔn)火焰根3-4米噴射。3.5.4.2.1.1松開(kāi)手，關(guān)閉氣源?？蛇m用于撲救：一般物質(zhì)，可燃性液體，氣體，帶電設(shè)備。注意BC干粉在撲救一般物質(zhì)時(shí)，復(fù)燃性很強(qiáng)，滅火器不要及時(shí)離開(kāi)。3.5.4.2.2B121滅火器（CE2CLB2）：是一種鹵代烷液化氣體，經(jīng)降溫，壓縮后貯存鋼瓶?jī)?nèi)，化學(xué)成份中含有氟的成份，具有較好的熱穩(wěn)定性和化學(xué)惰性，具有久貯不變質(zhì)，對(duì)常用金屬腐蝕性小，由于是液化氣體，所以滅火后不留痕跡，不污染物品特點(diǎn)，最適用于電器設(shè)備、精密儀器，文件檔案資料。3.5.4.2.泡沫滅火器泡沫滅火器除冷卻作用外，還由于沉沫覆蓋燃燒物質(zhì)，能夠分隔空氣中氧氣，并能遮住火焰的熱輻射，阻止燃燒液體及附近可燃液體的蒸發(fā)。使用方法：拔掉保險(xiǎn)銷，用手壓下把手，抓住噴管頭，對(duì)準(zhǔn)火苗根部3-4米噴射。適用于：一般物質(zhì)，可燃性氣體，不能撲救帶電設(shè)備，可烯氣體和有機(jī)溶劑。3.5.4.2.4肖火栓的使用方法一一室內(nèi)和室外，火災(zāi)（醇、酮、酯）（消防法第一條：25米，水槍1只，水閥1個(gè)，報(bào)警按鈕。）3.5.4.2.4打開(kāi)消火栓門拋出水帶；3.5.4.2.4水帶一端按扣連接水閥，另一端按扣連接水槍。3.5.4.2.4逆3時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)水閥，拉開(kāi)水帶對(duì)準(zhǔn)火場(chǎng)噴射，射程為10-13米。消防法第二十一條：任何單位，個(gè)人不得損壞或擅自挪用，拆除，停用消防器材，不得埋壓，圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。3.5.4.火災(zāi)撲救的基本原理。3.5.4.3.冷劫法：以降低火場(chǎng)溫度（水、泡沫、二氧化碳、1211等）。3.5.4.3.隔離法：斷絕可燃物，將與可燃燒的物質(zhì)分離。3.5.4.3.室息法：使可燃物無(wú)法獲得空氣中的氧氣，而中止燃燒（泡沫、濕棉被），當(dāng)氧氣濃度＜12%，水蒸氣濃度＞35%，30%35%＜二氧化碳時(shí)，絕大多數(shù)燃燒物質(zhì)完全熄滅。3.5.4.3.抑制法：抑制火場(chǎng)區(qū)域的鏈鎖反應(yīng)（1211，干粉）。3.5.4.各種火災(zāi)種類的滅火措施。3.5.4.4.根據(jù)燃燒的材料可分為四種：即為A、B、C、D3.5.4.4.1類火災(zāi)：是普通的可燃固體物質(zhì)，如木材，紙皮，棉織等，可用水，1211，干粉，泡沫等撲救。3.5.4.4.1類火災(zāi)：是指油脂液體形成的火災(zāi)，可使用泡沫，干粉1211等。3.5.4.4.1類火災(zāi)：是指可燃?xì)怏w形成的火災(zāi)，可用干粉、1211，—旦發(fā)現(xiàn)著火時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉氣源閥門切斷燃燒源。3.5.4.4.1.類火災(zāi)：是可燃金屬，如、鉀、鎂鋁等形成的火災(zāi)，固體燃燒時(shí)形成高溫，水各普通滅火劑在高溫下分解失去作用，應(yīng)用特殊滅火劑715或干沙、食鹽、碳。3.5.4.4.組織人員疏散各自救組織人員疏散時(shí)掌握基本原則：先人后物，先老弱病殘后一般，先易燃易爆后一般，先精密貴重后一般，先重點(diǎn)文檔資料后一般。疏散指示燈：120CM高50CMP寬1LX用于事故人員，物質(zhì)疏散方向指示：應(yīng)急燈：用于事故照明，亮度0.5LX；時(shí)間不少于20分鐘，掌握熟悉了解安全出各消防通道的具體位置。3.5.4.4.火災(zāi)中怎樣組織人員疏散3.5.4.4.3.制定人員疏散計(jì)劃，配備簡(jiǎn)易的防毒面具和救生器材（毛巾、罩）。3.5.4.4.3和用大廳的緊急事故廣播，引導(dǎo)顧客疏散。3.5.4.4.3韁織專職義務(wù)消防進(jìn)行疏散。IV掌握正確的方法和途徑。3.5.4.4.3安定顧客情緒，安置好疏散出來(lái)的人員。3.5.4.4.自救逃生方法：方法多種多樣，可根據(jù)火場(chǎng)的地形、位置、火勢(shì)大小、燃燒的物質(zhì)和使用器材不同，采取不同的逃生方法，主要有以下幾種基本方法：3.5.4.4.4立即離開(kāi)危險(xiǎn)地區(qū)。3.5.4.4.4.選擇簡(jiǎn)便，直接的安全出和通道疏散設(shè)施，準(zhǔn)備簡(jiǎn)易的器材。3.5.4.4.4.自3制簡(jiǎn)易的求生繩索（床單、地毯）切勿跳樓，（三樓以下在萬(wàn)不得已的情況下，可先向地面扔一些棉，床墊等軟物后，再用手抓住窗臺(tái)，陽(yáng)臺(tái)身體下垂，自然下落。）3.5.4.4.4.創(chuàng)造避難所（如衛(wèi)生間、水房、沖涼房、將門關(guān)閉，用毛巾和衣服將門縫堵嚴(yán)密，用水將門澆溫等方法。）3.5.4.4.4煙下怎樣逃生3.5.4.4.4.5低姿勢(shì)快行，身體越低越好。3.5.4.4.4.5用濕毛巾或衣服唔住嘴和鼻子。3.5.4.4.4.5用鼻子呼吸，不要張大叫。3.5.4.4.4身上著火了怎么辦？脫下衣服，地上打滾；跳入附近的水池，利用身邊的滅火器材撲滅。消防法十九條第四：公共場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)工作人員有組織，引導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)群眾疏散的義務(wù)，如不履行，造成人身傷亡，尚不構(gòu)成犯罪的可處15日以下的拘留。3.5.4.4.4電7氣火災(zāi)的主要原因；線路短路；超負(fù)荷運(yùn)行，接觸不良，電阻過(guò)火，電火花，電弧（江西，西昌市，神福山地下留易中心，因柜臺(tái)光燈外地鎮(zhèn)流器過(guò)熱產(chǎn)生火花，點(diǎn)燃柜臺(tái)內(nèi)可燃物。）3.5.4.4.4商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有煙味，焦味，怎么辦？首先即時(shí)查看原因，是否有火災(zāi)發(fā)生，即時(shí)通知消防隊(duì)員，如是初起火，可用附近的滅火器撲滅，火勢(shì)很大，一個(gè)人難以控制時(shí)，應(yīng)及時(shí)向附近防損員工呼叫，通知商場(chǎng)總臺(tái)用廣播向群眾報(bào)警，通知商場(chǎng)單位領(lǐng)導(dǎo)。在義務(wù)消防和單位領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)來(lái)之前，及時(shí)組織顧客疏散，撲滅火災(zāi)。3.6各分店晚間保潔工作程序及安全用店規(guī)定為了保證賣場(chǎng)用電的安全性，避免因亂用電源、亂接插座、插排而出現(xiàn)用電事故，特對(duì)保潔使用電源及插座做如下規(guī)定，望保潔隊(duì)負(fù)責(zé)人認(rèn)真監(jiān)督，嚴(yán)格遵守使用以下規(guī)定：3.6.1嘉華店專用3.6.1.保潔人員清洗地面時(shí)，由西至東依次清洗；3.6.1.廝有插座須用防損部指定的三個(gè)專用電源（第一個(gè)，團(tuán)購(gòu)處;第二個(gè)，水產(chǎn)柱子上；第三個(gè)，水果區(qū)最西側(cè)柱子上），不得隨意亂用插座；3.6.1.防損部夜班人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督配合；3.6.1.遇發(fā)生火情，現(xiàn)場(chǎng)防損員立即通知監(jiān)控室，由監(jiān)控室通知電工斷電，并組織保潔人員利用現(xiàn)有器材滅火，并通知防損經(jīng)理到場(chǎng)；3.6.1.如火勢(shì)較大，自救無(wú)果，果斷報(bào)119,并通知防損經(jīng)理、店長(zhǎng)到場(chǎng)；3.6.1.夜間防損有權(quán)對(duì)保潔用電情況予以監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用電源者，將對(duì)當(dāng)事人罰款50元，第二次出現(xiàn)給予辭退。希望賣場(chǎng)、保潔員自覺(jué)遵守此規(guī)定，以此來(lái)維護(hù)賣