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文檔簡介

超市保潔工作程序目的為做好超市公司保潔工作,創(chuàng)造良好的服務環(huán)境,特制定本程序。范圍本程序適用于本公司內(nèi)一切與保潔有關的人。職責3.1各分店客服部負責本分店保潔工作的管理。3.1.1保潔工作流程(以廣場店為例,其他分店參考)3.1.2.保潔員工作共分兩班制:白班、夜班、3.1.2.白班工作時間:7:30—19:3.1.2.夜班工作時間:19:—6:(大夜)19:—2:(小夜)3.1.2.白班人力安排:領班1人,保潔員17人(機動人員3名)。3.1.2.夜班人力安排:領班1人,保潔員8人。3.2白班工作程序3.2.1645到店,在保潔辦公室簽到,領班負責檢查簽到、儀表儀容情況,開會總結(jié)昨日工作情況,并做今日工作安排。3.2.2外圍、廣場3.2.2.上7—7:30:對外圍、廣場地面徹底清掃。3.2.2.2:730—9::對南廣場地面污跡全面清擦,并完成休息椅、垃圾桶的擦拭。3.2.2.39—11::循環(huán)保潔。3.2.2.41:1-12::保潔員輪崗就餐。3.2.2.51:2—17::循環(huán)保潔。3.2.2.61:7—18::保潔員輪崗就餐。3.2.2.71;8—19;:循環(huán)保潔,并做好交接工作。3.2.3營業(yè)大廳3.2.3.1:7—7:30:對各區(qū)域的公共設施、休息椅、消防箱、植物盆景等清擦。3.2.3.2:730—8;:對各區(qū)域地面污跡、垃圾全面清理。3.2.3.3:8—11::循環(huán)保潔。3.2.3.41:1—12::保潔員輪崗就餐。3.2.3.51:2—17::循環(huán)保潔。3.2.3.61:7—18::保潔員輪崗就餐。3.2.3.71:8—19::循環(huán)保潔,并做好交接工作。3.2.4衛(wèi)生間、樓梯、樓道、門窗及玻璃:3.2.4.1:7—7:30:對衛(wèi)生間大、小便池全面清刷,地面清潔。3.2.4.2:730—8:30:對衛(wèi)生間隔板、門、臺面、鏡面等除塵、擦拭,后樓道、樓梯清擦干凈。3.2.4.3:830—9::對門窗、玻璃擦拭、除塵。3.2.4.49—11::循環(huán)保潔。3.2.4.51:1—12::保潔員輪崗就餐。3.2.4.61:2—17::循環(huán)保潔。3.2.4.71:7—18::保潔員輪崗就餐。3.2.4.81:8—19::循環(huán)保潔,并做好交接工作。3.2.5辦公區(qū)3.2.5.1:730—9:30:對各辦公室內(nèi)衛(wèi)生全面擦拭、清潔。3.2.5.2930—11::循環(huán)保潔。3.2.5.31:1—12::保潔員輪崗就餐。3.2.5.41:2—17::循環(huán)保潔。3.2.5.51:7—18::保潔員輪崗就餐。3.2.5.61:8—19::循環(huán)保潔,并做好交接工作。3.3夜班工作程序3.3.11845到店,在保潔辦公室簽到,領班負責檢查簽到、儀表儀容情況,開會總結(jié)昨日工作情況,并做今日工作安排。3.3.219—22::交接班,并循環(huán)保潔各區(qū)域衛(wèi)生。3.3.322—6:(或22:—2:)清洗各區(qū)域地面衛(wèi)生。備注:每周做三次大夜(周三、周五、周日)22:—6:,每周做四次小夜(周一、周二、周四、周六)22:—2:3.4保潔工作檢查標準及處罰制度3.4.1營業(yè)大廳保潔標準3.4.1.營業(yè)大廳周邊無死角,地面干凈,無紙屑垃圾,無水漬、尿漬。地面有光亮度。3.4.1.垃圾桶保持光亮潔凈,無痰漬,周圍無垃圾。垃圾不多于容量的三分之二。3.4.1.消防栓,休息椅等公共設施手摸無塵。3.4.1.植物景觀,葉子、花盆內(nèi)干凈。3.4.1.5T窗、玻璃光潔明亮,無污漬、灰塵,無亂貼廣告。3.4.1.玻璃櫥窗明亮,無污漬、灰塵,無手印。3.4.1.衛(wèi)生間無異味,無臭味,便紙簍內(nèi)垃圾不多于容量三分之二。3.4.1.衛(wèi)生間地面無污漬、無臟水、無紙屑,便池干凈、無尿漬。3.4.1.墻面、鏡面、臺面無灰塵、無水漬。3.4.1.1風機盤管、空調(diào)管道,每月定期保潔,目視無灰塵。3.4.1.1處罰標準3.4.1.11.地面發(fā)現(xiàn)一處污物扣1分,一處死角扣2分。3.4.1.11.垃圾桶上有痰漬扣1分,垃圾桶外有垃圾扣1分,垃圾桶內(nèi)垃圾多于三分之二扣1分。3.4.1.11.消防栓、休息椅等公共設施有灰塵,每處扣1分。3.4.1.11.塑料花卉手摸有塵,每處扣1分。3.4.1.11.衛(wèi)生間地面有污物、積水、紙屑扣1分。3.4.1.11.衛(wèi)生間墻面、鏡面、臺面有水漬扣1分。3.4.1.11.風機盤管、空調(diào)管道有灰塵扣2分。3.4.2T前廣場及停車場保潔標準3.4.2.1門前廣場無明顯泥沙、污垢、無垃圾。廣告牌,路燈等設施,無積塵、無張貼廣告、無污跡。3.4.2.護欄、扶手表面光亮,無污漬、無積塵。3.4.2.草坪內(nèi)無垃圾、煙頭。盆栽植物葉子干凈,花盆內(nèi)無雜物。3.4.2.停車場地面無雜物、無油污。3.4.2.處罰標準3.4.2.5.門前廣場地面發(fā)現(xiàn)一處污物扣1分,一處死角扣2分。3.4.2.5.草坪內(nèi)有垃圾扣1分。3.4.2.5.停車場地面發(fā)現(xiàn)一處污物扣1分。3.4. 辦公區(qū)域衛(wèi)生3.4.3.步行樓梯、樓道及辦公室內(nèi)的保潔標準:3.4.3.1.步行梯臺階的正面,側(cè)面無污漬、無灰塵。3.4.3.1.樓梯扶手、墻面無灰塵。3.4.3.1.樓道地面干凈,無水跡、污漬。地面有光亮度。3.4.3.1.辦公室內(nèi)衛(wèi)生干凈,地面、桌面保持整潔。3.4.3.1.辦公室內(nèi)門窗、玻璃、墻壁干凈,無灰塵。3.4.3.衛(wèi)生間,樓道及門窗的保潔標準:3.4.3.2.衛(wèi)生間無異味,無臭味,便紙簍內(nèi)垃圾不多于容量的三分之二。3.4.3.2.衛(wèi)生間地面無污物、無積水、無紙屑。3.4.3.2.便池內(nèi)清潔,無污物、無尿漬。3.4.3.2.衛(wèi)生間墻面、鏡面、臺面無灰塵、無水漬。3.4.3.2.門窗玻璃無灰塵、無手印。3.4.3.3處罰標準3.4.3.3.衛(wèi)生間有異味、臭味,便紙簍內(nèi)垃圾多于容量的三分之二扣1分。3.4.3.3.衛(wèi)生間地面有污物、積水、紙屑扣1分。便池內(nèi)有污物、尿漬扣1分。3.4.3.3.衛(wèi)生間墻面、鏡面、臺面有水漬扣1分。3.4.3.3.樓道有一處污物、清擦不徹底扣1分。3.4.3.3.辦公室內(nèi)門窗、玻璃、墻壁不干凈、每處扣1分。3.4.4自動扶梯周邊欄桿及臺階的保潔標準(嘉華店)3.4.4.扶梯臺階,縫隙無污漬,無雜物,方板無灰塵。3.4.4.扶梯扶手無污物,干凈有光亮度。3.4.4.扶梯周圍欄桿表面光亮,無灰塵。3.4.4.臺階地面干凈,無灰塵,紙屑,水漬。3.4.4.東西入處采光罩保持清潔,無明顯灰塵。3.4.4.處罰標準3.4.4.6.扶梯臺階有污物、不徹底扣1分。3.4.4.6.扶梯扶手有一處污物扣1分。3.4.4.6.臺階地面有一處紙屑,水漬扣1分。3.4.4.6.東西入處采光罩有灰塵扣2分。3.4.5其他:3.4.5.保潔工具不允許亂放,應避開顧客視線。3.4.5.大型垃圾箱應定期保潔,目視外觀整潔,無污物。3.4.5.如發(fā)現(xiàn)保潔員故意損壞商品、設備、偷竊、偷吃、偷用商品及贈品,參照員工行為規(guī)范中嚴重違紀處罰條例處理。備注:各分店客服部負責檢查及處罰。如發(fā)現(xiàn)問題以反饋單形式下發(fā),保潔主管簽字確認,每扣1分處罰10元,以此類推。3.5消防管理規(guī)定增強保潔員的消防意識、法制觀念,學會消防的“四會”,杜絕各類火災事故的發(fā)生,提高保潔員防火、滅火、自防、自救的能力。3.5.1消防工作的方針、原則:3.5.1.方針:是預防為主,防消結(jié)合。3.5.1.原則:是專門機構與群眾相結(jié)合的基本原則,所實行安全防火逐級責任制的原則:誰主管、誰負責、誰在崗、誰負責。3.5.2消防工作的基本任務:3.5.2.限制、消除火災,爆炸的條件和因素。3.5.2.2W制、消除火災、爆炸的蔓延擴散的條件和因素。3.5.2.保證有足夠的消防人員和消防器材,以備一旦發(fā)生火災時及時撲救,減少損失。3.5.2.保證有足夠的消防通道和安全出,以便人員逃生。3.5.2.徹底查清火災,爆炸事故的原因,做到三不放(即事故不原因不明不放過;事故責任和群眾未受教育不放過,防范措施不落實不放過。)3.5. 消除的“四懂”、“四會、”3.5.3.四懂3.5.3.1.懂火災的危險性;3.5.3.1.懂火災的防范措施。3.5.3.1.懂火災的撲救方法;3.5.3.1.懂火場逃生和自救。3.5.3.四會:3.5.3.2.會報警3.5.3.2.會使用滅火器材3.5.3.2.會撲救初起火災3.5.3.2.會組織人員疏散和自求。3.5.4四會其具體內(nèi)容有哪些:3.5.4.報警:發(fā)生火災后怎樣報警:3.5.4.1.向“119”指揮中心報警應講清哪些內(nèi)容。3.5.4.1.1.區(qū)域道路、門牌號碼。3.5.4.1.1單位名稱,建筑物征。3.5.4.1.1著3火部位,燃燒物質(zhì)及火勢大??;3.5.4.1.1報警人姓名,電話號碼。3.5.4.1.1偏5僻地方,應派人到主要路迎接消防車。3.5.4.1.1向?qū)B毩x務消防隊報警,向單位領導和現(xiàn)場群眾報警。3.5.4.使用滅火器材滅火器的使用方法和適用范圍:滅火器的組成部分是由鋼瓶簡體、簡蓋,壓把式開關、壓力表,噴管等組成。檢查滅火器時當壓力表指針指向紅色區(qū)域時表示壓力不夠,失效,要進行充裝藥劑滅火器一經(jīng)使用后必須充裝藥液。3.5.4.2.干粉滅火器的使用方法:ABC磷酸鹽銨;BC碳酸氫鈉(霧狀白色粉沫)干粉滅火器是利用二氧化碳和氮氣作用,經(jīng)加壓降溫儲存,在鋼瓶內(nèi),開啟作用時從噴咀內(nèi)噴出,開成一般霧狀,粉流射向燃燒物質(zhì)。3.5.4.2.1使用方法:3.5.4.2.1.1將1干滅火器上下晃動幾下,使干粉松動;3.5.4.2.1.1拔掉保險銷,壓下手把;3.5.4.2.1.抓住噴管頭,對準火焰根3-4米噴射。3.5.4.2.1.1松開手,關閉氣源??蛇m用于撲救:一般物質(zhì),可燃性液體,氣體,帶電設備。注意BC干粉在撲救一般物質(zhì)時,復燃性很強,滅火器不要及時離開。3.5.4.2.2B121滅火器(CE2CLB2):是一種鹵代烷液化氣體,經(jīng)降溫,壓縮后貯存鋼瓶內(nèi),化學成份中含有氟的成份,具有較好的熱穩(wěn)定性和化學惰性,具有久貯不變質(zhì),對常用金屬腐蝕性小,由于是液化氣體,所以滅火后不留痕跡,不污染物品特點,最適用于電器設備、精密儀器,文件檔案資料。3.5.4.2.泡沫滅火器泡沫滅火器除冷卻作用外,還由于沉沫覆蓋燃燒物質(zhì),能夠分隔空氣中氧氣,并能遮住火焰的熱輻射,阻止燃燒液體及附近可燃液體的蒸發(fā)。使用方法:拔掉保險銷,用手壓下把手,抓住噴管頭,對準火苗根部3-4米噴射。適用于:一般物質(zhì),可燃性氣體,不能撲救帶電設備,可烯氣體和有機溶劑。3.5.4.2.4肖火栓的使用方法一一室內(nèi)和室外,火災(醇、酮、酯)(消防法第一條:25米,水槍1只,水閥1個,報警按鈕。)3.5.4.2.4打開消火栓門拋出水帶;3.5.4.2.4水帶一端按扣連接水閥,另一端按扣連接水槍。3.5.4.2.4逆3時針轉(zhuǎn)動水閥,拉開水帶對準火場噴射,射程為10-13米。消防法第二十一條:任何單位,個人不得損壞或擅自挪用,拆除,停用消防器材,不得埋壓,圈占消火栓,不得占用防火間距,不得堵塞消防通道。3.5.4.火災撲救的基本原理。3.5.4.3.冷劫法:以降低火場溫度(水、泡沫、二氧化碳、1211等)。3.5.4.3.隔離法:斷絕可燃物,將與可燃燒的物質(zhì)分離。3.5.4.3.室息法:使可燃物無法獲得空氣中的氧氣,而中止燃燒(泡沫、濕棉被),當氧氣濃度<12%,水蒸氣濃度>35%,30%35%<二氧化碳時,絕大多數(shù)燃燒物質(zhì)完全熄滅。3.5.4.3.抑制法:抑制火場區(qū)域的鏈鎖反應(1211,干粉)。3.5.4.各種火災種類的滅火措施。3.5.4.4.根據(jù)燃燒的材料可分為四種:即為A、B、C、D3.5.4.4.1類火災:是普通的可燃固體物質(zhì),如木材,紙皮,棉織等,可用水,1211,干粉,泡沫等撲救。3.5.4.4.1類火災:是指油脂液體形成的火災,可使用泡沫,干粉1211等。3.5.4.4.1類火災:是指可燃氣體形成的火災,可用干粉、1211,—旦發(fā)現(xiàn)著火時,應立即關閉氣源閥門切斷燃燒源。3.5.4.4.1.類火災:是可燃金屬,如、鉀、鎂鋁等形成的火災,固體燃燒時形成高溫,水各普通滅火劑在高溫下分解失去作用,應用特殊滅火劑715或干沙、食鹽、碳。3.5.4.4.組織人員疏散各自救組織人員疏散時掌握基本原則:先人后物,先老弱病殘后一般,先易燃易爆后一般,先精密貴重后一般,先重點文檔資料后一般。疏散指示燈:120CM高50CMP寬1LX用于事故人員,物質(zhì)疏散方向指示:應急燈:用于事故照明,亮度0.5LX;時間不少于20分鐘,掌握熟悉了解安全出各消防通道的具體位置。3.5.4.4.火災中怎樣組織人員疏散3.5.4.4.3.制定人員疏散計劃,配備簡易的防毒面具和救生器材(毛巾、罩)。3.5.4.4.3和用大廳的緊急事故廣播,引導顧客疏散。3.5.4.4.3韁織專職義務消防進行疏散。IV掌握正確的方法和途徑。3.5.4.4.3安定顧客情緒,安置好疏散出來的人員。3.5.4.4.自救逃生方法:方法多種多樣,可根據(jù)火場的地形、位置、火勢大小、燃燒的物質(zhì)和使用器材不同,采取不同的逃生方法,主要有以下幾種基本方法:3.5.4.4.4立即離開危險地區(qū)。3.5.4.4.4.選擇簡便,直接的安全出和通道疏散設施,準備簡易的器材。3.5.4.4.4.自3制簡易的求生繩索(床單、地毯)切勿跳樓,(三樓以下在萬不得已的情況下,可先向地面扔一些棉,床墊等軟物后,再用手抓住窗臺,陽臺身體下垂,自然下落。)3.5.4.4.4.創(chuàng)造避難所(如衛(wèi)生間、水房、沖涼房、將門關閉,用毛巾和衣服將門縫堵嚴密,用水將門澆溫等方法。)3.5.4.4.4煙下怎樣逃生3.5.4.4.4.5低姿勢快行,身體越低越好。3.5.4.4.4.5用濕毛巾或衣服唔住嘴和鼻子。3.5.4.4.4.5用鼻子呼吸,不要張大叫。3.5.4.4.4身上著火了怎么辦?脫下衣服,地上打滾;跳入附近的水池,利用身邊的滅火器材撲滅。消防法十九條第四:公共場所發(fā)生火災時,該場所的現(xiàn)場工作人員有組織,引導現(xiàn)場群眾疏散的義務,如不履行,造成人身傷亡,尚不構成犯罪的可處15日以下的拘留。3.5.4.4.4電7氣火災的主要原因;線路短路;超負荷運行,接觸不良,電阻過火,電火花,電弧(江西,西昌市,神福山地下留易中心,因柜臺光燈外地鎮(zhèn)流器過熱產(chǎn)生火花,點燃柜臺內(nèi)可燃物。)3.5.4.4.4商場發(fā)現(xiàn)有煙味,焦味,怎么辦?首先即時查看原因,是否有火災發(fā)生,即時通知消防隊員,如是初起火,可用附近的滅火器撲滅,火勢很大,一個人難以控制時,應及時向附近防損員工呼叫,通知商場總臺用廣播向群眾報警,通知商場單位領導。在義務消防和單位領導沒來之前,及時組織顧客疏散,撲滅火災。3.6各分店晚間保潔工作程序及安全用店規(guī)定為了保證賣場用電的安全性,避免因亂用電源、亂接插座、插排而出現(xiàn)用電事故,特對保潔使用電源及插座做如下規(guī)定,望保潔隊負責人認真監(jiān)督,嚴格遵守使用以下規(guī)定:3.6.1嘉華店專用3.6.1.保潔人員清洗地面時,由西至東依次清洗;3.6.1.廝有插座須用防損部指定的三個專用電源(第一個,團購處;第二個,水產(chǎn)柱子上;第三個,水果區(qū)最西側(cè)柱子上),不得隨意亂用插座;3.6.1.防損部夜班人員現(xiàn)場監(jiān)督配合;3.6.1.遇發(fā)生火情,現(xiàn)場防損員立即通知監(jiān)控室,由監(jiān)控室通知電工斷電,并組織保潔人員利用現(xiàn)有器材滅火,并通知防損經(jīng)理到場;3.6.1.如火勢較大,自救無果,果斷報119,并通知防損經(jīng)理、店長到場;3.6.1.夜間防損有權對保潔用電情況予以監(jiān)督,如發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用電源者,將對當事人罰款50元,第二次出現(xiàn)給予辭退。希望賣場、保潔員自覺遵守此規(guī)定,以此來維護賣

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