大班安全教案《食品的保質(zhì)期》

大班安全教案《食品的保質(zhì)期》大班安全教案及評析《食品的保質(zhì)期》

活動前評析：

大班幼兒已經(jīng)對數(shù)字存有一定的概念，并且非常流暢地能夠從1數(shù)至30，在3月份，融合“3.15消費者維權(quán)日”這個主題，鼓勵幼兒重新認識食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，通過一系列活動，喚起幼兒對數(shù)字的興趣，并通過與其他幼兒的合作、交流，明白食品衛(wèi)生、安全的重要性，學(xué)會在日常生活中維護不好自己。同時使幼兒明白如果在生活中自己的消費權(quán)益受侵犯時，必須學(xué)會保護自己的合法權(quán)益。

活動目標(biāo)：

1、介紹食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期方面的常識，學(xué)會維護自己的身心健康。

2、能夠用數(shù)字和語言適度的抒發(fā)、交流積極探索的過程和結(jié)果。

3、能夠從生活和游戲中體會食品與保質(zhì)期的關(guān)系并體驗至數(shù)學(xué)的關(guān)鍵和有意思。

活動準(zhǔn)備工作：

毛絨小狗玩具、多媒體課件、食品、兒歌錄音等。

活動過程史事：

（一）故事引入

1、師：小狗汪汪就是個調(diào)皮的小家伙，她呀，特別快樂吃水果，每天都必須喝一袋呢。今天家里沒牛奶了，小狗汪汪見到媽媽忙碌，就自己回去路邊超市買了一袋，可是剛喝了不一會啊，汪汪心慌了，哎呦呦、哎呦呦，肚子不好難受哦……。

2、回答：小朋友，汪汪為什么心慌呀？

——牛奶糟了，汪汪拉肚了。

3、回答：為什么牛奶糟了呢？

——時間短了，牛奶變質(zhì)了。

4、師總結(jié)：對了，確實就是牛奶糟了，牛奶無法喝了，因為大汪汪沒查閱牛奶的生產(chǎn)日期，不曉得與否過保質(zhì)期呢。

（通過一個短短的小故事，創(chuàng)設(shè)情境，帶出今天的活動重點：食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。帶出簡便、輕易瞄準(zhǔn)本活動的重點內(nèi)容。）

（二）檢驗保質(zhì)期

師：今天老師和小朋友一起來去看一看，這些食品就是哪天生產(chǎn)的，是不是過保質(zhì)期。

1、出具圖：面包，生產(chǎn)日期：20140410，保質(zhì)期：5天

回答：20140410就是所指哪年、哪月、哪天？

——2014年4月10日

回答：保質(zhì)期就是5天，我們該從20140410的哪個數(shù)字已經(jīng)開始數(shù)數(shù)呢？怎么數(shù)呀？

——從10日往后數(shù)，數(shù)5天。

回答：為什么從10日數(shù)？

——保質(zhì)期就是5天，所以從則表示“天”的數(shù)字已經(jīng)開始數(shù)。

回答：答這個與否過期了呀？能夠無法喝了？為什么呢？

——沒過期。從10日往后數(shù)5天，11、12、13、14、15日，今天就是4月12日，能夠喝的。

2、出具圖：汪汪蒸卷，生產(chǎn)日期：20140116，保質(zhì)期：9個月（使幼兒探究保質(zhì)期就是“月”的計算方法）

3、出具圖：綠茶，生產(chǎn)日期：20140212，保質(zhì)期1年（在教學(xué)過程中使幼兒明白如何測算保質(zhì)期就是“年”的數(shù)數(shù)方法）

4、總結(jié)：認為食品的保質(zhì)期對我們的身心健康非常關(guān)鍵，我們在生活中必須學(xué)會維護不好自己的身心健康。

（通過多媒體課件，鼓勵幼兒看看圖，重新認識生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，學(xué)會借予手指算出食品與否過期。在這個活動環(huán)節(jié)里，存有目的的出具了“5天、9個月、一年”這樣的數(shù)字，使幼兒明白有關(guān)天、月、年的計算方法。）

（三）獨立自主積極探索活動

1、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期在食品的什么地方可以找出？

——通常繡在食品的包裝袋或包裝盒上。

2、今天大朋友們?nèi)ジ阋幻麢z驗員，看一看這些食品的生產(chǎn)日期就是哪天，保質(zhì)期就是多長時間，是不是過期。（使小朋友檢驗食品，探討）

（1）牛奶（2）高樂高（3）鴨珍（4）銅鑼燒

3、分別使小朋友議一議，說一說，深入探討一下食品的保質(zhì)期。

（這個環(huán)節(jié)就是幼兒積極探索、交流、合作的過程，利用形象的食品包裝，看看、打聽一打聽、算是一算、說一說、議一議，將本活動的重難點內(nèi)容展開內(nèi)化，達至學(xué)以致用的目的。）

（四）游戲活動：看看圖《猜一猜》

1、藍莓派遣：猜這個藍莓派遣就是那天生產(chǎn)的？保質(zhì)期就是幾天？

（對猜錯的小朋友給與獎勵，及時引導(dǎo)幼兒參予教學(xué)活動。）

2、巧克力3、飲料4、真果粒

（游戲活動就是幼兒鐘愛的活動，也就是幼兒教學(xué)活動的中心，在這個環(huán)節(jié)精心安排游戲活動，既就是幼兒自學(xué)活動的特點必須——認同幼兒身心發(fā)展的規(guī)律和自學(xué)特點，也就是穩(wěn)固、增進本課活動重點內(nèi)容，并使本課所學(xué)獲得意見反饋。幼兒不僅樂意參予，也使自學(xué)成果獲得展現(xiàn)。）

（五）拓展活動：檢驗的常識

1、明確提出問題：有些物品不僅必須看看保質(zhì)期，更要看看具體內(nèi)容的食品質(zhì)量。即使在保質(zhì)期時間之內(nèi)，如果發(fā)生問題，也無法喝了。那么什么情況下無法喝呢？

——變質(zhì)的、發(fā)生餿味了，變顏色了，包裝袋漲袋了、瓶蓋的安全紐氣壓存有響聲……等等，都必須好好的檢驗一下。

2、檢驗的方法存有哪些呢？

——看看保質(zhì)期、看看顏色、言味道、按瓶蓋……

3、總結(jié)：在不能安心食品質(zhì)量的前提下，忘記千萬不可以像是小狗汪汪那樣粗心地喝了變質(zhì)的牛奶哦！除了我們以后回去超市賣東西，一定必須先查閱商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，必須學(xué)會維護不好自己，搞個合格的檢驗員。

（拓展科學(xué)知識這個環(huán)節(jié)的精心安排，將活動內(nèi)容提高了一個高度，不僅開拓了幼兒的知識面，還高度關(guān)注幼兒個別差異，推動每個幼兒富于個性的發(fā)展。）

（六）延展活動

1、聽到兒歌《12315》，如果買了過期的或假冒偽劣的商品，我們必須怎么辦？

——退款、打聽商家索賠、撥通消費者維權(quán)電話12315

2、再分著兒歌的節(jié)奏，邊說道兒歌邊回去班級的游戲區(qū)域“小小超市”回去核查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

（雖然就是個小小的兒歌，也就是對幼兒科學(xué)知識的提高。在這里設(shè)計這首兒歌，不僅可以活躍幼兒的活動氣氛，更為幼兒科學(xué)知識的再拓展提供更多一個隨心所欲、人與自然的自學(xué)機會，努力做到科學(xué)知識在更新，但過程卻不乏味，非常合乎幼兒的心智規(guī)律。）

教師評析：

本次教學(xué)活動，通過重新認識食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，在游戲活動中，利用手指數(shù)數(shù)的方式，使幼兒測算食品的保質(zhì)期時間，利用“看看、打聽一打聽，猜一猜、”等游戲活動，鼓勵幼兒積極主動出席小組討論、積極探索，培育幼兒合作自學(xué)的意識和能力，自學(xué)用多種方式整體表現(xiàn)、交流、互動積極探索的過程和結(jié)果。特別就是最后兩個活動環(huán)節(jié)——“檢驗常識”和“《123