花卉學課件：第七章 花卉的栽培管理

第七章花卉的栽培管理第一節(jié)花卉的露地栽培第二節(jié)花卉的容器栽培第三節(jié)花卉的無土栽培第四節(jié)花卉的花期調(diào)控第一節(jié)花卉的露地栽培一土壤的選擇和管理二灌溉與排水三施肥四露地花卉的防寒與降溫五雜草防除一土壤的選擇和管理土壤定義：花卉生活的主要介質(zhì)之一,由礦物質(zhì)、空氣、水分、微生物、有機質(zhì)等組成。土質(zhì)類型：沙土、黏土、壤土。土壤影響因素：質(zhì)地、水分、養(yǎng)分、空氣、熱量、pH值、微生物等土壤選擇：疏松、肥沃、排水良好（一）土壤性狀與花卉的生長土壤結(jié)構(gòu)（團粒結(jié)構(gòu)）土壤通氣性與土壤水分（由土壤孔隙度決定）土壤酸堿性（影響必須礦質(zhì)元素的可給性）土壤鹽濃度（EC值）土壤溫度團粒結(jié)構(gòu)由土壤腐殖質(zhì)、微生物黏液把若干土壤單粒粘結(jié)在一起形成為直徑為0.25~10mm的團聚體的一種土壤結(jié)構(gòu)。因為單粒間形成小孔隙、團聚體間形成大孔隙總孔隙度較大。小孔隙能保持水分，大孔隙則保持通氣，團粒結(jié)構(gòu)土壤能保證植物根的良好生長。人類耕作等農(nóng)業(yè)措施對土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成影響最大。（二）土壤改良與管理土壤質(zhì)地改良(促進團粒結(jié)構(gòu)的形成)黏性土摻沙，混入纖維含量較高的作物秸稈、稻殼等進行改良沙性土摻塘泥或河泥，施高纖維有機肥進行改良土壤酸堿度調(diào)節(jié)過酸：加磷肥、適量石灰過堿：加適量硫酸亞鐵，洗鹽，增施有機肥，種植苜蓿深翻。土壤管理：松土除草二灌溉與排水灌溉是花卉栽培中十分重要的環(huán)節(jié)，是天然降水的必要補充和調(diào)節(jié)（一）花卉需水特點花卉種類不同，對水的需水量要求不同花卉不同生長時期對水分的需求量不同花卉在不同季節(jié)和氣象條件下對水份要求不同（二）土壤狀況與灌水沙土：需少量多次黏土：時間延長而次數(shù)減少（三）灌溉方式漫灌：適合大面積草坪高溫生長期進行溝灌：適合寬行距栽培的花卉畦灌：適用于窄行距栽培的花卉和樹木移栽時灌溉浸罐：適用于容器栽培花卉，提前埋置具有滲水孔的輸水管道。噴灌：適用于園林樹木及品種單一的花卉。投資較高、但省水，還可改善環(huán)境小氣候。滴灌：利用低壓管道系統(tǒng)控制供水，是最理想的灌溉方式。投資大（四）灌水時期休眠期灌水：防寒生長期灌水:水溫接近土溫夏季清晨和傍晚，春秋季清早，冬季中午（五）灌溉用水軟水為宜，且一般需貯存之后再使用。（六）排水鋪設(shè)底下排水層。底層鋪設(shè)礫石、瓦塊，其上鋪細沙，再鋪栽培基質(zhì)層。做排水溝。三施肥（一）花卉的營養(yǎng)元素來源碳：源于空氣氫和氧：源于水其他元素：源于土壤（二）花卉需肥特點一二年生花卉：對氮和鉀肥要求高，施肥以基肥為主，輔以追肥。宿根花卉：同一二年生花卉，但花后需及時補肥。球根花卉：減少基肥比例，前期以氮肥為主，后期子球膨大時增施磷肥和鉀肥。(三)肥料類型有機肥如堆肥、廄肥、餅肥、糞肥等。特點：肥效慢，需腐熟徹底，改善土質(zhì)，作為基肥施用。施用量應(yīng)因土質(zhì)而定。無機肥如氮肥、磷肥、鉀肥、復(fù)合肥等特點：肥效高而快，多用于追肥。（四）施肥量因花卉種類不同、土質(zhì)不同、肥料不同而異。（五）施肥方法全圃施肥：整地時進行環(huán)狀施肥：沿植株周圍開溝施肥施肥與灌溉結(jié)合進行根外追肥：葉面施肥四露地花卉的防寒與降溫(一)防寒越冬覆蓋、灌水、培土、淺耕、包扎、設(shè)立風障、熏煙、減少氮肥施用、增施磷鉀肥等。（二）降溫越夏噴水、遮蔭。（三）覆蓋防止水土流失、水分蒸發(fā)、地表板結(jié)、雜草滋生、調(diào)節(jié)土溫等。覆蓋材料：天然覆蓋物（秸稈、枯葉），塑料薄膜。五雜草防除（一）人工除草小面積范圍操作，費時費工，但環(huán)保性強。（二）化學除草大面積范圍操作，省時省工，對環(huán)境破壞比較嚴重。在選擇除草劑時，需注意除草劑的作用對象，并注意安全。除草劑種類：滅生性、選擇性、內(nèi)吸性、觸殺性。說明：除草工作需在雜草發(fā)生早起進行，并在結(jié)實之前清楚干凈。一二年生花卉的栽培管理對栽培管理條件要求較嚴格，故要選擇好的地段，采用較好的措施，一年生花卉用春播，二年生花卉用秋播，種子一般不需要進行特別處理。宿根花卉的栽培管理宿根花卉根系較深，抗性一般較強，要求土壤深厚，排水良好，應(yīng)多施有機肥及追肥，管理上相對比較方便。球根花卉的栽培管理要求較嚴，排水要良好，覆土為球根的2倍，因根系少且嫩，生長期不宜移栽，剪取切花時應(yīng)盡量保留葉片，并加強肥水管理，以促使新球生長。落葉球根花卉一般地上部分枯死后進入休眠期，可采收，并分級貯藏，大麗花和美人蕉等一般用埋藏法和堆藏法進行貯藏，唐菖蒲和郁金香等則要求通風良好，充分干燥，一般用室內(nèi)干藏法。水生花卉的栽培管理多用分株或種子繁殖，分株宜在早春萌芽前進行。水體應(yīng)為活水，基質(zhì)富含淤泥較好。第二節(jié)花卉的容器栽培定義：指把花卉在特定的容器進行種植。優(yōu)點：便于控制花卉生長的各種條件，利于促成栽培、四季均可移栽，便于搬移及運輸。即可陳設(shè)于室內(nèi)，又可布置庭院。缺點：必須依靠人工灌溉，根系生長受到容器限制，技術(shù)含量高，勞動成本高。容器育苗發(fā)展歷史花卉進行容器栽培在國內(nèi)是已經(jīng)相對成熟并為大家所共識的技術(shù)。但國內(nèi)對苗木進行容器栽培卻起步很晚，到目前仍處于探索期。國外發(fā)展史最早美國開始嘗試容器苗栽培的時間是上世紀50年代末，其他發(fā)達國家如歐洲的英國、德國，大洋洲的澳洲和新西蘭都在不到10年左右的時間逐漸跟進，到上世紀80~90年代，容器育苗在這些國家已經(jīng)成為了一項成熟的一整套技術(shù)了。到現(xiàn)在，75%的苗木都采用容器方式栽培。國外容器育苗比例高的原因：1.主要為家庭消費主要供家庭花園用苗，另外再是更新改造用苗。再者，國外銷售主要通過花園中心和超級市場進行的。2.中小心苗木占的比例高國外大規(guī)模的城市建設(shè)和綠化早已結(jié)束，喬木用量減少，中小型產(chǎn)品成了主力軍。國內(nèi)容器育苗發(fā)展史我國容器育苗才短短10年左右時間，起步晚而低。從產(chǎn)業(yè)上統(tǒng)計，到目前容器育苗所占的比例仍然很低。原因：觀念落后總是認為地栽好容器育苗投資大、成本高我國處于城市化擴展期，對喬木用量大，對中小型產(chǎn)品消費力明顯不足。現(xiàn)代化的栽培就是要從植物生理的角度來研究，想方設(shè)法讓植物得到足夠好的生長環(huán)境來滿足植物生長發(fā)育的要求。容器育苗更具有苗圃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化特征，因此，容器作為苗圃現(xiàn)代化的核心技術(shù)的載體，必將逐漸地發(fā)展和壯大。只有實現(xiàn)了園林苗木的容器育苗，才能突破傳統(tǒng)育苗的局限，實現(xiàn)大規(guī)模的快速、批量和標準化生產(chǎn)。一花盆與盆土二上盆與換盆三灌水與施肥四整形與修剪五環(huán)境條件的調(diào)控一花盆與盆土（一）花盆材質(zhì)制品用途透氣性排水性花盆特性土素燒盆栽培觀賞良好良好質(zhì)地粗糙，不美觀，易破損陶瓷盆栽培觀賞不透氣居中觀賞價值高，不易破損紫砂盆栽培觀賞居中良好造型美觀、形式多樣套盆栽培觀賞不透氣不好盆地無孔，造型美觀塑料硬質(zhì)栽培觀賞不透氣居中不易破損，輕而方便軟質(zhì)育苗不透氣居中不易破損，使用方便，易變形發(fā)泡盆栽培觀賞不透氣居中輕而體積大木木桶或盆栽培觀賞居中良好規(guī)格較大，便于搬運，美觀玻璃玻璃鋼花缽，瓶箱栽培觀賞較差居中耐腐蝕，造型多樣美觀石石盆栽培觀賞較差居中盆重泥炭吉惠盆育苗良好良好易破損，質(zhì)輕，使用方便，不可重復(fù)使用無紡布紙缽育苗不一致良好其他水養(yǎng)盆，蘭盆栽培觀賞（二）盆土培養(yǎng)土：園土、廄肥土、沙土、腐葉土、塘泥、山泥、松針土、草皮土、沼澤土培養(yǎng)基質(zhì)：珍珠巖、蛭石、泥炭、苔蘚、木屑、樹皮（如松鱗）、水草等。配比：不同花卉要求不同，各調(diào)配成分和比例也不同。消毒：蒸汽消毒（密閉高溫60～120度30～60分鐘）、日光消毒（爆曬）、化學消毒（福爾馬林噴霧、溴甲烷熏蒸等）二上盆與換盆（一）上盆概念：將幼苗移植于花盆的過程。步驟：墊瓦片-填土（1/3）-植苗-再填土（距花盆3~5cm）-適當鎮(zhèn)壓-澆水（澆透）（二）換盆時間：當花盆限制了花卉生長時需要進行換盆，如看到根從排水孔伸出。多數(shù)一般在休眠期進行。方法：一手托住將盆倒置，另一手拇指通過排水孔頂出土球，整理修剪根系，裝入新盆，澆透水。注意事項：新盆需先浸泡，淋溶鹽類；舊盆應(yīng)浸洗晾干再用。三灌水與施肥（一）灌水時間：換盆變輕，表土發(fā)白時方法：直接灌水至排水孔排水，浸盆，噴水，噴霧，滴灌等。特殊的水分管理：扣水：因為特殊需求暫停澆水，如抗旱鍛煉，提早花期。定根水：上盆時所澆的水，需澆透。三道水：配合施肥進行的，肥前、中和后三次。灌水注意事項：應(yīng)根據(jù)花卉種類及不同生育階段確定澆水次數(shù)、時間、澆水量。不同栽培容器和培養(yǎng)土對水分要求不同。不同季節(jié)灌水時期不同見干見濕，氣溫高、風大多澆水，陰天、天氣涼爽少澆水，冬季少澆水。4.最好為天然降水、江河水為好（二）施肥因種類不同、氣候不同、生長期不同而異。一二年生花卉：喜氮磷鉀復(fù)合肥球根花卉：喜鉀肥觀葉植物：喜氮肥。肥料應(yīng)多種配合施用，避免缺素癥。有機肥應(yīng)充分腐熟。肥料濃度不能太大，少量多次原則。控釋肥：通過包衣控制肥料釋放量和有效期。四整形與修剪（一）整枝自然式：僅對交叉、重疊、叢生、徒長枝進行控制，以保持植物自然狀態(tài)人工式：利用植物的生長習性，修剪整形做成各種意向的形姿，達到寓于自然高于自然的藝術(shù)境界。（二）綁扎與支架主要是針對莖枝纖細柔軟的植物。綁扎可用棕絲、鐵絲等。支架可用竹桿等。（三）剪枝1.疏剪：將枝條自基部完全剪除，主要是剪除病蟲枝、枯枝、重疊枝和細弱枝等。2.短截：將枝條先端剪去一部分，需了解植物開花習性才能進行。如扶桑是在當年生枝條開花，則適合春季修剪；山茶和杜鵑是在二年生枝條上開花，則適合花后短截。（四）摘心和抹芽1.摘心：摘除頂芽，促發(fā)側(cè)枝，控制植株高度、調(diào)節(jié)花期。但也需看花卉生長習性適合不適合摘心，如球根類花卉、蘭花等分支性不強的花卉均不宜。抹芽：除去過多的芽，防止養(yǎng)分消耗、促使集中開花。應(yīng)在花芽膨大前進行。五盆栽花卉環(huán)境條件的調(diào)控（一）遮蔭作用：避免強光和高溫對植物造成傷害。遮光物：白色涂層、草席、葦簾、遮陽網(wǎng)等。（二）通風作用：降溫除濕，補充二氧化碳，排除有害氣體。方式：自然通風和強制通風。第三節(jié)花卉的無土栽培一無土栽培概述二無土栽培的方式三無土栽培的基質(zhì)四營養(yǎng)液的配制與管理一無土栽培概述1定義：指不用土壤而用其他基質(zhì)，或僅在育苗期用基質(zhì)，在定植后用營養(yǎng)液進行灌溉的栽培方式。2優(yōu)點：栽培條件可控，利于栽培技術(shù)的現(xiàn)代化操作擴大花卉的種植范圍，不受土地限制加速植物生長，提高產(chǎn)量和品質(zhì)節(jié)水省肥清潔衛(wèi)生節(jié)省勞動力3缺點：一次性投資大，風險性大技術(shù)要求嚴格二無土栽培的方式1水培指將花卉的根系懸浮于裝有營養(yǎng)液的栽培容器中，營養(yǎng)液不斷循環(huán)，以改善供養(yǎng)條件。營養(yǎng)液膜技術(shù)深液流栽培技術(shù)動態(tài)浮根法浮板毛管水培法魯SC系統(tǒng)（又稱基質(zhì)水培法）霧培（霧氣在根系表面凝結(jié)成水膜被根系吸收）2基質(zhì)栽培基質(zhì)－營養(yǎng)液系統(tǒng)基質(zhì)－固態(tài)肥系統(tǒng)三無土栽培的基質(zhì)(一）基質(zhì)選用的標準1.有良好的物理性狀，結(jié)構(gòu)和通氣性好2.有較強的吸水和保水能力3.價格低廉，調(diào)制和配置簡單4.無雜志，無病蟲菌，無異味5.有良好穩(wěn)定的化學性狀，有較好的緩沖能力和適宜的EC值(二)常用的無土栽培基質(zhì)1無機基質(zhì)沙、石礫、蛭石、巖棉、珍珠巖、泡沫塑料顆粒、陶粒、爐渣、火山灰等2有機基質(zhì)泥炭、礱糠灰、樹皮、鋸末與木屑、椰子纖維、甘蔗渣、核桃殼等（三)基質(zhì)作用與性質(zhì)1基質(zhì)作用支持固定植物，保持水分，通氣，覆蓋等。2.基質(zhì)物理性狀容重，總孔隙度，大小孔隙比，基質(zhì)顆粒大小，3基質(zhì)化學性狀酸堿性，陽離子代換量，緩沖能力，電導率等。（四）基質(zhì)的消毒同前（五）基質(zhì)的混合配置具體種類具體配制。五營養(yǎng)液的配制與管理（一）常用營養(yǎng)液的成分：Ca(NO3)2，(NH4)2SO4,KH2PO4,KCl,MgSO4,FeSO4·7H2O,MnSO4·3H2O,ZnSO4·7H2O,H3BO3,CuSO4·5H2O,[(NH4)Mo7O24],K2SO4等。（二）營養(yǎng)液配制1原則包含能滿足花卉生長需要的大量元素和微量元素易溶于水，易被植物吸收利用pH值適合植物正常生長水源清潔，不含雜質(zhì)及污染物2營養(yǎng)液對水的要求：以軟水為宜，硬度不能大于10。適宜pH6.5～8.5氯化鈉＜2mmol/L3營養(yǎng)液的配制因植物不同，生長期不同，季節(jié)及氣候和環(huán)境條件不同而異，總的原則是避免產(chǎn)生難溶性沉淀物、4調(diào)節(jié)pH值的方法用酸調(diào)低，用氫氧化鈉調(diào)高，需緩慢加入，且邊加邊檢查。（三）常用營養(yǎng)液配方1道格拉斯的孟加拉營養(yǎng)液配方2波斯特的加利福尼亞營養(yǎng)液配方3菊花營養(yǎng)液配方4唐菖蒲營養(yǎng)液配方5非洲紫羅蘭營養(yǎng)液配方6觀花花卉營養(yǎng)液配方7觀葉花卉營養(yǎng)液配方第四節(jié)花卉的花期調(diào)控一開花調(diào)節(jié)的意義二確定開花調(diào)節(jié)技術(shù)的依據(jù)三開花調(diào)節(jié)的技術(shù)途徑四舉例花期調(diào)控：指人為地采用各種措施，使觀花植物提前或延后開花地技術(shù)。也稱催延花期。促成栽培：比自然花期提前抑制栽培：比自然花期延后一開花調(diào)節(jié)的意義1有利于花卉四季均衡生產(chǎn)2有利于節(jié)日花卉的供應(yīng)3有利于深入了解花卉的生長發(fā)育規(guī)例及其生態(tài)習性4縮短生產(chǎn)周期，加速栽培設(shè)施的周轉(zhuǎn)利用率5有利于獲取更好的利潤回報二開花調(diào)節(jié)的依據(jù)1充分掌握花卉的生長發(fā)育特性，遵循自然規(guī)律2了解各種環(huán)境因子的作用3利用自然環(huán)境條件4了解設(shè)備性能5制定開花調(diào)節(jié)計劃6選擇適宜的品種7配合使用各種調(diào)節(jié)措施7配合常規(guī)管理三開花調(diào)節(jié)的技術(shù)途徑（一）一般的園藝措施（二）溫度處理（三）光照處理（四）應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑（一）一般園藝措施1調(diào)節(jié)種植起始時間2采用修剪、摘心、抹芽、除葉等措施3肥水管理調(diào)節(jié)開花1調(diào)節(jié)種植起始時間適宜一些不需要特殊環(huán)境誘導，只要生長達到一定大小就可開花的花卉種類。如一些日中性的一年生花卉。二年生花卉需要低溫促進花芽分化和開花，如進行保護地栽培也可通過種植起始時間調(diào)節(jié)花期。（1）調(diào)節(jié)播種期一串紅為例“十一”供花，則4月初播種“五一”供花，則8月下旬播種，冬季溫室盆栽，不斷摘心抑制生殖生長，節(jié)日前1個月左右停止摘心。金盞菊為例9月播種，冬季低溫溫室栽培，12月－1月開花（2）調(diào)節(jié)扦插時期2修剪，摘心，抹芽等措施適宜一些一年中可多次開花的種類，如月季、茉莉、香石竹，一串紅等，可通過物理措施預(yù)定花期。修剪：荷蘭菊為例3月上盆后，修剪2～3次，最后在十一前20天左右停止修剪，則可供“十一”用花。(2)摘心：一串紅為例茉莉為例，可通過花后施肥和摘心，促進一年中開花不斷。(3)摘葉：榆葉梅為例，9月初摘除葉片，則促使9月末至10月初能二次開花。生長期摘葉可抑制營養(yǎng)生長，而延長花期。3肥水管理調(diào)節(jié)開花氮肥和水分促進營養(yǎng)生長而延遲開花，增施磷鉀肥可抑制營養(yǎng)生長而促進生殖生長。（1）施肥菊花為例，生長后期追施磷鉀肥，可提早一周開花。仙客來為例，為能多次發(fā)生花蕾、開花期較長的花卉，如開花后期追肥，可延長1個月花期。（2）控水如玉蘭和丁香，通過人為控水，使植株落葉休眠，再適當時候給水，解除休眠，發(fā)芽，生長開花。（二）溫度處理1溫度處理的主要作用打破休眠春化作用促進花芽分化促進花芽發(fā)育影響花莖伸長2.溫度處理的方法（1）休眠期溫度處理處理溫度：高溫20度以上，中溫15～20度，低溫低于10度。冬季休眠花卉促成栽培：先人工低溫打破休眠，再逐漸升溫到合適溫度可使正常生長發(fā)育。抑制栽培：接近0度冷藏，可強迫延長休眠，推遲開花。如早春開花的梅花、桃花、櫻花、連翹、八仙花等，在完成花芽分化之后給予20度以上的高溫處理，可提早花期。麝香百合：9月下旬把達到開花年齡的鱗莖進行適溫栽培，元旦即可開花，如冷藏，分批種植，則可周年供花。唐菖蒲：3月中旬放入3～5度的冷藏庫中，抑制生長，根據(jù)用花時間，取出種植即可控制花期。早花品種種植后25天即可開花。夏季休眠花卉：控制夏季休眠后轉(zhuǎn)入涼溫的遲早以及低溫期冷藏持續(xù)時間的長短。如郁金香，促成栽培一般選用早花品種，夏季給予20～25度室溫使順利完成花芽和葉芽分化，花芽形成后采用5～9度低溫人工冷藏滿足發(fā)根和花莖伸長，13～20度進行促成栽培，可使之提前到元旦開花。如花芽伸長后繼續(xù)降溫冷藏，則可延遲花期。另外如風信子、喇叭水仙等也類似。（2）生長期溫度處理營養(yǎng)生長期進行低溫處理能夠促進花芽分化。報春花：在10度低溫下進行花芽分化，若同時短日照處理則花芽分化更充分，之后保持15度左右溫度，并進行長日照處理，可提早開花。（三）光照處理光周期可誘導成化、促進花芽分化、打破休眠等起到質(zhì)的變化，又可調(diào)節(jié)植株生長發(fā)育影響花期，起到量的變化1光周期處理的方法：長日照花卉：在日照短的季節(jié)，補充光照時數(shù)能提早開花，長期給予短日處理，能抑制開花。如絲石竹、唐菖蒲等屬于長日照植物。短日照花卉：在長日照季節(jié)，給予短日照處理可促進開花，如果長期給予長日照處理就抑制開花。如菊花、長壽花、一品紅、紫菀、瓜葉菊、三色堇、金魚草、蒲包花等短日植物；2長日照處理方法延長明期法：日出或日落后給予一定時間照明，使明期延長，臨界日長以上。一般生產(chǎn)上多用初夜照明。暗中斷法：在自然長夜中期給予一定時間照明，將長夜打斷，使連續(xù)的暗期短于臨界暗期小時數(shù)，一般給予1～2小時照明，冬季則要求3～4小時。間隙照明法：類似于暗中斷法，但間斷照明改為短的明暗周期。節(jié)約電能。交互照明法：光周期必須要連續(xù)幾天方能成效，可采用1～2天長日處理，再間隔一天自然短日處理，但依然能達到長日效果。徹夜照明法光源和照度光源：白熾燈,熒光燈,高壓汞燈燈照度：各種花卉要求不一，與采用的處理方式有關(guān)，而且與距離光源的距離也有關(guān)系。舉例：菊花抑制栽培1選用晚花秋菊或寒菊2用腳芽進行扦插，一般在用花前5個半月進行扦插。如元旦用花，則7月10日扦插，春節(jié)用花則7月25日扦插。3電照處理：自然條件下一般9月中旬進行花芽分化，應(yīng)在此之前進行光照處理，光照時間為14.5小時，隨著日