單位管理規(guī)章制度

11/11單位管理規(guī)章制度單位管理規(guī)章制度1我校職工住房改革已于1998年結(jié)束，按照國家《關(guān)于深化城鎮(zhèn)住房制度改革的決定》，閻辦發(fā)〔1999〕50號文件精神，?！?999〕19號文件精神，全面推行標(biāo)準(zhǔn)價向本錢價過度。從20xx年起取消所有福利分房及購房中的優(yōu)惠政策。因此，學(xué)校今后對職工住房的管理應(yīng)本著以上精神，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)操作，嚴(yán)格管理。為明確職工住房分配條件，結(jié)合學(xué)校歷年分房方法和現(xiàn)狀以及政府的有關(guān)政策，特制定本規(guī)定。一、職工申請住房條件1、家在外地或遠(yuǎn)郊區(qū)的單身職工，可分配單身宿舍。2、在本校工作5年，家在外地或遠(yuǎn)郊區(qū)的帶有哺乳嬰兒或子女的女職工及男方無工作的女職工，只能申請租用母子間。3、家在本地的帶眷職工，有以下情況者，可申請購置家屬住宅：1〕、男、女雙方均為本單位的職工。2〕、男方為本單位的職工，其配偶在閻良城區(qū)工作的職工，必須持女方單位沒有享受住房證明。3〕、男方為本單位的職工，其配偶方為本城鎮(zhèn)居民且沒有工作的家屬。4、按照國家1993〔85〕號文件規(guī)定：大?！膊缓毚?、電大、夜大、函大等〕以上學(xué)歷，且上學(xué)期間不計算工齡的，上學(xué)時間可以與工齡合并計算為分房年限，大專以下不再考慮。5、現(xiàn)役軍人家屬的女職工，可享受與男職工同等待遇。6、職工要房資格為工齡滿5年者。7、排隊方法：1〕、離退休職工〔不含退養(yǎng)及退休前未分配住宅人員〕按離退休前工齡計算。2〕、現(xiàn)任校領(lǐng)導(dǎo)。3〕、在職中干及享受高職待遇的人員，在原分房年限根底上加四年分房齡。4〕、因?qū)W校對特殊人員的需要，學(xué)校校長辦公會有權(quán)參照以上規(guī)定作特殊處理。5〕、職工按工齡、雙單職工、出生年月日的順序排隊，如果都相同用抽簽方法確定選房順序。二、購房、售房1、從20xx年起，職工購房無論新舊房，均以政府規(guī)定的價格購置〔校內(nèi)各類型房價附表后〕。房屋的樓層調(diào)節(jié)率、朝向調(diào)節(jié)率等調(diào)節(jié)率數(shù)，均按國家規(guī)定的執(zhí)行。2、職工換房、調(diào)離本校需退房、或其他原因需出售本人住房的，學(xué)校擁有優(yōu)先購置權(quán)，學(xué)校收購該房價格與第一條相同，如學(xué)校放棄該權(quán)力，那么房屋產(chǎn)權(quán)人有權(quán)處置該房屋產(chǎn)權(quán)。3、職工買、賣房屋時，其個人室內(nèi)裝修局部的價值，由購置、出售的雙方當(dāng)事人協(xié)商解決。4、職工房屋產(chǎn)權(quán)變動，發(fā)生的有關(guān)費(fèi)用、評估費(fèi)、交易費(fèi)、公證費(fèi)、工本費(fèi)等均由個人承當(dāng)，學(xué)校房管部門可協(xié)助辦理。5、職工對已取得產(chǎn)權(quán)的房屋，不得私自轉(zhuǎn)賣，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除收回原住房產(chǎn)權(quán)外，并追究責(zé)任，要按規(guī)定扣繳稅費(fèi)，土地出讓金，并處以相應(yīng)罰款。6、職工對已取得產(chǎn)權(quán)的房屋，其配偶和子女享有繼承權(quán)。7、對擁有產(chǎn)權(quán)的房屋管理按校20xx年4月1日下發(fā)的《關(guān)于房產(chǎn)管理的規(guī)定》執(zhí)行，使用人必須到行管科辦理有關(guān)手續(xù)。三、租用公房1、學(xué)校的公有房產(chǎn)地產(chǎn)歸學(xué)校所有，由學(xué)校統(tǒng)一管理。未經(jīng)學(xué)校會議研究書面批準(zhǔn)，任何人、任何單位不得私自出租、轉(zhuǎn)讓、改變房屋的用途。2、出租房屋時，房管部門必須到現(xiàn)場對房屋現(xiàn)狀進(jìn)行鑒定，雙方簽字移交。經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)公有租用住房，先簽定租房合同、登記清楚房內(nèi)設(shè)施狀況，先交納租賃保證金〔現(xiàn)未交保證金的住戶，必須補(bǔ)交〕，其標(biāo)準(zhǔn)：樓房每平方米四十元，平房每平方米二十元。租賃合同解除時，查明房內(nèi)設(shè)施狀況后，扣減損壞賠款，退還剩余租賃保證金。3、對公有房屋的拆、改、裝修，必須在施工前向行管科書面申請經(jīng)行管科基建技術(shù)部門認(rèn)可后，方可施工。凡涉及個人裝修，校不承當(dāng)折價款，可以撤除〔他人接用該房時，雙方可以協(xié)調(diào)解決，也可以聘請政府評估機(jī)構(gòu)評估，費(fèi)用由原住戶承當(dāng)〕，但要恢復(fù)原狀，否那么，承當(dāng)恢復(fù)、維修費(fèi)用。4、租金標(biāo)準(zhǔn)按區(qū)政府當(dāng)年公布的租金標(biāo)準(zhǔn)計算。月租金等于當(dāng)年租金標(biāo)準(zhǔn)乘以使用面積。租住時間以交退住房鑰匙算起，從下月工資中收房租。缺乏半月的，收半月房租，超過半月的收全月房租。退房時，交清已住天數(shù)房租，再辦理有關(guān)手續(xù)。5、租用學(xué)校公房的職工，不得擅自將公房出租和轉(zhuǎn)讓，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，學(xué)校予以收回，同時取消該職工的租房資格，并按學(xué)校相關(guān)文件規(guī)定予以處分。6、在閻良城區(qū)已有住房的〔無論是購置或租用的〕一經(jīng)證實，那么取消在校內(nèi)租用公房的資格。7、單身職工及母子間公房住戶，不得在室內(nèi)進(jìn)行營業(yè)性活動或改變其用途。四、附那么1、職工確定購房后，房產(chǎn)證統(tǒng)一由區(qū)房改部門頒發(fā)，其辦證費(fèi)用由房屋產(chǎn)權(quán)擁有者負(fù)擔(dān)，并與房屋管理部門簽定購房合同，按合同要求交納相應(yīng)的保證金。2、職工住房標(biāo)準(zhǔn)，按以下執(zhí)行：處級及高級職稱人員為100~120m，科級為80~100m，一般戶部職工為：60~80m。3、職工住房公積金：職工購房可申請?zhí)崆爸€人住房公積金；職工調(diào)離本校，其個人住房公積金可領(lǐng)取或進(jìn)行轉(zhuǎn)存；職工退休時，個人公積金余款可一次性領(lǐng)取。單位管理規(guī)章制度21、在主管領(lǐng)導(dǎo)的帶著下，認(rèn)真做好監(jiān)控調(diào)度工作；2、認(rèn)真學(xué)習(xí)監(jiān)控中心各項管理制度，嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律；3、熟練掌握平安避險五大系統(tǒng)各種設(shè)備及各種軟件的操作使用方法；4、按時交接班，嚴(yán)格按照交接班制度履行交接班手續(xù)，認(rèn)真做好交接班記錄；5、要堅守崗位，時刻注意觀察平安監(jiān)控監(jiān)測系統(tǒng)、基站、傳感器運(yùn)行情況，認(rèn)真填寫值班運(yùn)行記錄；6、發(fā)現(xiàn)平安監(jiān)控監(jiān)測系統(tǒng)、設(shè)備故障要立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報情況，并通知維修人員進(jìn)行處理，處理結(jié)果要存檔備案；7、密切注意硐內(nèi)平安生產(chǎn)情況，在接到人員報警或發(fā)現(xiàn)其它緊急情況，要立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報情況，啟動播送報警系統(tǒng)通知工作人員撤離到平安區(qū)域；8、負(fù)責(zé)監(jiān)視硐外監(jiān)控區(qū)域平安隱患點(diǎn)的情況，及平安生產(chǎn)工作情況，發(fā)現(xiàn)異常情況，要立即通知值班坑長，配合做好應(yīng)急工作；9、認(rèn)真做好礦石計量監(jiān)督工作，如實填寫采礦計量記錄；10、負(fù)責(zé)上級部門來人檢查講解工作；11、嚴(yán)格執(zhí)行請示匯報程序和值班制度，保守企業(yè)秘密；12、負(fù)責(zé)保養(yǎng)維護(hù)平安監(jiān)控監(jiān)測設(shè)備，保證系統(tǒng)正常運(yùn)行；13、保護(hù)辦公設(shè)施，保持監(jiān)控室內(nèi)干凈整潔、物品擺放整齊有序；14、積極配合其他部門工作，完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時任務(wù)。單位管理規(guī)章制度3一、廚房員工管理制度1、員工必須按時打卡上班，進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝、戴帽，保持儀表、儀容整潔。2、服從上司工作安排，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項任務(wù)。3、工作時間內(nèi)，不得擅自離崗、串崗、看書、看報紙、睡覺等，不準(zhǔn)干與工作無關(guān)的事。4、不得在廚房區(qū)域內(nèi)追逐、嬉鬧、吸煙、隨地吐痰、嚼口香糖等有礙廚房生產(chǎn)和衛(wèi)生的事。5、不得坐在案板及其他工作臺上，不得隨便吃拿食物。6、自覺維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具，不得讓設(shè)備帶病運(yùn)作，或善自將專用設(shè)備改作它用，有意損壞物品按規(guī)定賠償。7、工作時嚴(yán)禁用手摸頭發(fā)、摳耳朵。8、在廚房內(nèi)任何工作人員不可以把雙手插在褲袋里。9、嚴(yán)禁穿拖鞋或穿無跟、露腳趾的涼鞋上班。10、嚴(yán)禁留長指甲、不得涂指甲油。11、自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，隨時保持工作崗位的衛(wèi)生整潔。12、廚房是食品生產(chǎn)重地，未經(jīng)廚師長批準(zhǔn)，不得擅自帶外人進(jìn)入。二、廚房設(shè)備工具管理制度1、廚房設(shè)備、工具的保管、使用均分工到崗，由具體人員包干負(fù)責(zé)。2、設(shè)備、工具使用后要隨時保持清潔，做到無灰塵，無水跡，無油漬，不生銹。3、設(shè)備、工具使用完畢，使用者要及時清潔，并將其復(fù)位，責(zé)任負(fù)責(zé)人有權(quán)檢查。4、各種設(shè)備、工具如有損壞，發(fā)現(xiàn)人員要及時向廚師長匯報，聯(lián)系修理，不得帶病操作和使用。5、新上崗的員工必須對廚房機(jī)械設(shè)備的性能及操作方法程序接受培訓(xùn)，掌握要領(lǐng)前方可操作使用，責(zé)任負(fù)責(zé)人有指導(dǎo)和培訓(xùn)的義務(wù)。6、調(diào)離或離開原崗位者，對所保管使用的工具要如數(shù)辦理移交手續(xù)，否那么，不予結(jié)算工資或辦理調(diào)動手續(xù)，如有遺失或損壞，視實際情況，按價合理賠償。三、食品衛(wèi)生制度1、廚房工作人員有責(zé)任和義務(wù)生產(chǎn)出符合食品衛(wèi)生要求的各類菜點(diǎn)，保證就餐客人的健康和平安。2、廚房購進(jìn)原料在進(jìn)行質(zhì)量檢驗的同時，首先要對其衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，確保進(jìn)入廚房使用的原料新鮮衛(wèi)生，并在有效的保質(zhì)期內(nèi)。3、廚房在對原料進(jìn)行加工生產(chǎn)的過程中，必須嚴(yán)格按生產(chǎn)規(guī)程、廚房食品原料保藏制度和廚房衛(wèi)生制度的規(guī)定要求進(jìn)行，準(zhǔn)確把握菜點(diǎn)的成熟度，保證各類出品符合殺菌標(biāo)準(zhǔn)及其它質(zhì)量要求。4、冷菜及熟食制作、裝配必須嚴(yán)格按冷菜間衛(wèi)生要求進(jìn)行。5、用于銷售的菜點(diǎn)成品，必須在盡可能短的時間內(nèi)效勞于賓客，上菜過程中，要用菜蓋對出品進(jìn)行保溫及衛(wèi)生保護(hù)，確?？腿耸秤玫牟它c(diǎn)營養(yǎng)衛(wèi)生。6、廚房用剩的各類原料及食品要隨時進(jìn)行相應(yīng)的保藏，保證再生產(chǎn)及銷售的衛(wèi)生和平安。四、廚房日常衛(wèi)生制度1、廚房衛(wèi)生工作實行崗位負(fù)責(zé)制，各人負(fù)責(zé)自己所用設(shè)備工具及崗位衛(wèi)生工作，埋線公共區(qū)域由打荷負(fù)責(zé)清理，開線公共區(qū)域由水臺及尾砧負(fù)責(zé)清理。2、廚房爐灶用的鐵鑊及炒殼、鑊鏟、笊籬等用具，每日上下班都要清洗由炒鑊廚師負(fù)責(zé)。廚房爐頭噴火嘴每半月拆洗一次，吸排油煙罩每天開餐結(jié)束都要清洗，由打荷負(fù)責(zé)。抽油煙管道視實際情況每月或每季度由專業(yè)清潔公司徹底清洗一次。3、廚房大雪庫正常情況每周徹底清潔沖冼整理一次，由尾砧及水臺負(fù)責(zé)。4、廚房周轉(zhuǎn)小倉庫每周清潔整理一次，每月盤點(diǎn)一次，由打荷負(fù)責(zé)。5、每周由駐店總經(jīng)理指定一天為廚房衛(wèi)生大掃除及檢查日，由總經(jīng)理及廚師長對廚房各項衛(wèi)生及死角進(jìn)行檢查并紀(jì)錄。6、廚房工作人員每年度必須進(jìn)行體檢，持有效健康證方可上崗工作。7、醬油、醋、料酒等調(diào)味盅不可一次投放過多，常用常添，防變質(zhì)及揮發(fā)。8、精鹽、食糖、味精等要注意防潮、防污染，開餐結(jié)束后調(diào)味容器都要加蓋。9、刀、砧板、工作臺面、抹布保持清潔，及時去除解凍水池、洗滌水池的物料和垃圾，以防堵塞。10、各類食品機(jī)械如刨片機(jī)、絞肉機(jī)等，使用完畢后要去除食物殘渣，及時清潔，使之處于最正確使用狀態(tài)。11、打荷要每人準(zhǔn)備兩塊干凈的抹布，一塊抹臺，一塊抹碟。12、營業(yè)結(jié)束后，各種用具要及時清潔，歸位放置，剩余的食品原料按不同的'貯藏要求分別儲存。五、味部明檔衛(wèi)生制度1、味部明檔〔熟食切配制作間〕要做到專人、專用具、專用冰箱，并定時開啟紫外線消毒燈進(jìn)行消毒殺菌。2、明檔員工必須嚴(yán)格執(zhí)行洗手、消毒上崗的規(guī)定。3、保持冰柜整潔、定期進(jìn)行洗刷、消毒。生、熟食品要分別放置。4、刀、砧板、抹布、餐具等用具要徹底清洗、消毒后再使用，抹布要經(jīng)常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。5、嚴(yán)格操作規(guī)程，做到生熟食品的刀、砧板、盛器、抹布等嚴(yán)格分開，不能混用。6、嚴(yán)禁在熟食間存放生肉和私人物品。7、生吃食品〔蔬菜、水果等〕必須洗凈后，方可放入熟食冰箱。8、冷葷熟肉在低溫處存放次日要回鍋加熱后再使用。9、非明檔工作人員不得進(jìn)入味部明檔〔熟食切配間〕。10、營業(yè)結(jié)束后，各種調(diào)味汁和食品原料要放置在相應(yīng)的冰箱內(nèi)貯藏，用具徹底清洗，歸位擺放，工作臺要保持清潔、光亮、無油污。六、點(diǎn)心部衛(wèi)生制度1、工作前須先洗擦工作臺和工具，工作后將各種用具洗凈、消毒、保存。2、嚴(yán)格檢查所用原料，不用不合標(biāo)準(zhǔn)的原料。3、蒸籠、烤箱、蒸爐、和面機(jī)等用前要潔凈，用后及時洗擦干凈。4、面杖、餡機(jī)、刀具、模具、容器等用后洗凈、定位存放，保持清潔。5、面點(diǎn)、糕點(diǎn)等熟食涼透后存入專柜保存，食用前必須加熱蒸煮煎透徹，如有異味不再出售。6、使用食品添加劑，必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得超標(biāo)準(zhǔn)使用。7、其它相關(guān)制度與廚房相同。七、廚房周轉(zhuǎn)小倉庫管理制度1、只存放廚房用烹飪原料、調(diào)料及其盛器以及一定量廚房周轉(zhuǎn)用具，不得存放其它雜物。2、區(qū)別庫存原料、調(diào)料等不同物品種類、性質(zhì)，固定位置，分類存放。3、大件物品單獨(dú)存放、小件及零散物品、置于盤、筐內(nèi)集中存放，所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。4、名貴干貨及常用藥材燉料要放入玻璃瓶存放，以免受潮。5、加強(qiáng)對庫存物品的方案管理，堅持“先存放、先取用〞的原那么，交替存貨和取用。6、及時對小倉庫進(jìn)行清潔整理，定期檢查原料保質(zhì)期，并定期對大小倉庫進(jìn)行防蟲、防鼠工作，保持其衛(wèi)生整潔。7、控制有權(quán)進(jìn)入干貨庫人員數(shù)量，預(yù)防貨物流失。八、廚房雪庫管理制度1、雪庫只存放廚房用烹飪原料、調(diào)料及其盛器，不得存放其他雜物，員工私人物品一律不得存入其內(nèi)。2、區(qū)別庫存原料、調(diào)料等不同物品種類、性質(zhì)、固定位置，分類存放。3、大件物品單獨(dú)存放，小件及零散物品置盤、筐內(nèi)集中存放，所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。4、冷藏半成品及剩余食物均須裝入保鮮袋或用保鮮紙包好后，寫上日期放入食品盤，再分類放置在貨架上。5、加強(qiáng)對庫存物品的方案管理，堅持“先存放，先取用〞的原那么，交替存貨和取用。6、及時對雪庫進(jìn)行清潔整理，定期檢查原料質(zhì)量。7、盡量減少庫門開啟次數(shù)及時間，確保冷藏效果。8、經(jīng)常檢查，保持雪庫到達(dá)規(guī)定的溫度，如發(fā)現(xiàn)溫度偏差太大，應(yīng)及時報告廚師長與工程部聯(lián)系解決。九、廚房員工培訓(xùn)及考核制度1、廚房員工必須接受上崗培訓(xùn)，并有義務(wù)參加上崗后的再培訓(xùn)。2、廚師長根據(jù)工作需要，每年11月份提前制定下一年度培訓(xùn)方案并報總公司審核備案。3、廚師長有權(quán)根據(jù)營業(yè)情況，具體安排實施培訓(xùn)方案。4、所有參加培訓(xùn)人員，必須認(rèn)真履行職責(zé)，培訓(xùn)期間，原那么上不準(zhǔn)請假、休假，自覺遵守培訓(xùn)紀(jì)律，協(xié)助完成各項培訓(xùn)任務(wù)。5、每次培訓(xùn)結(jié)束，都必須進(jìn)行總結(jié)考核評估，其表現(xiàn)和實績載入本人業(yè)務(wù)檔案，表現(xiàn)突出者給予適當(dāng)獎勵。6、考核內(nèi)容結(jié)合食品菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與食品本錢控制，具體分為：工作態(tài)度、責(zé)任心，操作標(biāo)準(zhǔn)、開餐前準(zhǔn)備，加工質(zhì)量、完成任務(wù)、本錢控制、勞動紀(jì)律、食品衛(wèi)生與個人衛(wèi)生等。7、考核方法分筆試及現(xiàn)場操作技巧。8、考核成績記入廚師個人檔案，作為選擇深造、派外學(xué)習(xí)、晉升的依據(jù)。十、廚師創(chuàng)新菜點(diǎn)及廚藝比賽制度1、為了促進(jìn)和改善廚房產(chǎn)品形象，激發(fā)廚師工作熱情，滿足賓客日益增長的飲食享受需要，集團(tuán)公司每兩個月舉行一次廚師制作創(chuàng)新研討交流會暨順峰系列店廚藝大賽。2、凡屬順峰飲食娛樂管理公司管理的各店均必須派精英選手由廚師長帶隊參加。3、參加研制人員必須提供創(chuàng)新菜品資料，參賽菜品要在用料或口味及其他方面具有一定的新意，并能適應(yīng)當(dāng)前餐飲潮流或其有制作工藝超前意識。4、所有參賽菜品由總公司領(lǐng)導(dǎo)及駐店總經(jīng)理負(fù)責(zé)評判，對突出菜品的創(chuàng)作者給予適當(dāng)獎勵。5、每期比賽的優(yōu)秀新菜品，由總公司統(tǒng)一用特別介紹方式制作精美臺卡進(jìn)行推銷，適當(dāng)時候補(bǔ)充到新菜牌中。十一、廚房平安操作制度1、在使用各種刀具時，注意刀要集中，方法要正確。2、操作時，不得用刀指東劃西，不得將刀隨意亂放，更不能拿著刀邊走邊甩動膀子，以免刀口傷著別人。3、不能將刀放在工作臺或砧板的邊緣，以免震動時滑落砸到腳趾，一旦發(fā)現(xiàn)刀具掉落，切不可用手去接。4、清洗刀具時，要一件件進(jìn)行，不能將多把刀具浸沒在放滿水的洗滌池中清洗。5、禁止拿著刀具打鬧。6、在沒有學(xué)會如何使用某一機(jī)械設(shè)備之前，不要隨意地開動它。7、在清洗機(jī)械設(shè)備時〔如絞肉機(jī)、攪拌機(jī)〕，要先切斷電源，再清洗，清潔銳利的刀片時要格外謹(jǐn)慎，洗擦?xí)r要將抹布折疊到一定的厚度，由里向外擦。8、廚房內(nèi)如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及時