食品研發(fā)工程師的主要職責（8篇）

第6頁共6頁食品研發(fā)?工程師的?主要職責?職責：?1、參?與公司原?料、半成?品、成品?等檢測工?作;2?、制定公?司的產(chǎn)品?研發(fā)計劃?，實施新?產(chǎn)品研發(fā)?工作;?3、負責?編寫產(chǎn)品?SOP工?藝文件;?4、新?產(chǎn)品進行?小樣測試?，在生產(chǎn)?線上的中?試全程工?作;5?、進行數(shù)?據(jù)統(tǒng)計、?分析、完?成研發(fā)報?告6、?配合品控?部、化驗?室的相關(guān)?工作;?7、參與?食品安全?及管理(?ISO9?000、?ISO2?____?、HAC?CP等)?體系認證?工作;?8、完成?領(lǐng)導安排?的其他日?常工作。?崗位要?求：1?、食品類?專業(yè)本科?以上學歷?;2、?對食品研?發(fā)有興趣?，做事嚴?謹、溝通?能力、表?達能力強?、有責任?心;3?、具有從?事植脂末?/飲料/?乳制品/?乳化劑的?研發(fā)經(jīng)歷?優(yōu)先;?4、熟悉?食品原料?、食品添?加劑的屬?性;5?、熟悉國?家食品相?關(guān)的法律?法規(guī)。?食品研發(fā)?工程師的?主要職責?（二）?職責：?1、負責?新產(chǎn)品(?酵素)項?目研發(fā)及?營養(yǎng)與健?康方向研?究工作;?2、根?據(jù)公司要?求，能獨?立研發(fā)新?品，調(diào)研?同類型產(chǎn)?品后能開?發(fā)更優(yōu)品?質(zhì)的產(chǎn)品?，并能開?發(fā)出更具?獨特性、?創(chuàng)新性產(chǎn)?品;3?、收集市?場信息和?行業(yè)內(nèi)新?產(chǎn)品發(fā)展?動態(tài)，利?用公司現(xiàn)?有資源確?定開發(fā)對?象和需求?，確定并?實施具體?的研發(fā)方?案;4?、根據(jù)產(chǎn)?品投放后?的市場實?際情況進?行分析并?針對性地?實施改進?活動;持?續(xù)優(yōu)化或?改善現(xiàn)有?產(chǎn)品的配?方、口味?及生產(chǎn)工?藝;任?職要求：?1.本?科及以上?學歷，化?妝品專業(yè)?、食品專?業(yè)、生物?工程、精?細化工等?先關(guān)專業(yè)?;發(fā)酵專?業(yè)優(yōu)先;?2.相?關(guān)行業(yè)兩?年以上工?作經(jīng)驗，?酵素行業(yè)?經(jīng)驗優(yōu)先?;3、?熟悉食品?營養(yǎng)結(jié)構(gòu)?，具備配?方研發(fā)設(shè)?計思維;?4、了?解食品行?業(yè)，熟悉?保健食品?或普通食?品的研發(fā)?及生產(chǎn)工?藝流程，?熟悉國家?食品相關(guān)?法律法規(guī)?、標準要?求;5?、具備獨?立分析和?解決問題?的能力，?有良好的?溝通能力?和團隊合?作精神;?食品研?發(fā)工程師?的主要職?責（三）?職責?1、負責?新產(chǎn)品項?目研發(fā)及?營養(yǎng)與健?康方向研?究工作;?2、負?責新產(chǎn)品?研發(fā)項目?的完整運?行和實施?，主要包?括研發(fā)項?目立項，?配方及工?藝設(shè)計、?小試、中?試、試產(chǎn)?跟進等相?關(guān)工作;?3、負?責新產(chǎn)品?穩(wěn)定性研?究及測試?，配合質(zhì)?量部完成?質(zhì)量體系?搭建任務(wù)?;4、?負責編制?產(chǎn)品相關(guān)?工藝技術(shù)?標準文件?，企業(yè)標?準備案及?保健食品?批文申報?等;5?、及時完?成上級交?代的其它?任務(wù)。?任職資格?。1、?本科及以?上學歷，?食品、藥?學及生物?化學等相?關(guān)專業(yè);?2、具?有熟練的?專業(yè)文獻?及資料檢?索能力;?3、具?有___?_年以上?研發(fā)工作?經(jīng)驗，熟?悉食品原?料特性，?對發(fā)酵和?提取濃縮?技術(shù)較熟?悉;4?、能熟練?應(yīng)用實驗?室儀器及?設(shè)備，熟?悉生產(chǎn)線?工藝及設(shè)?備;5?、勤奮好?學、創(chuàng)新?思維活躍?、做事風?格嚴謹且?具備良好?團隊精神?，良好溝?通協(xié)調(diào)能?力等;?6、良好?的英語讀?寫能力，?能熟練運?用off?ice等?辦公軟件?;7、?研究生能?力較強的?應(yīng)屆生可?考慮。?食品研發(fā)?工程師的?主要職責?（四）?職責：?1、負責?半成品類?產(chǎn)品(半?成品、準?成品)的?研發(fā)工作?;2、?負責產(chǎn)品?研發(fā)后的?試產(chǎn)及量?產(chǎn)、產(chǎn)品?生產(chǎn)過程?的控制(?安全管理?)，分析?解決異常?技術(shù)問題?;3、?負責制定?、整理相?關(guān)的文件?指標、工?藝流程文?件等;?4、給工?廠提供必?要的技術(shù)?支持。?職位要求?1.三?年以上半?成品研發(fā)?工作經(jīng)驗?;有將成?品菜品轉(zhuǎn)?化為半成?品菜品的?成功案例?;2.?熟悉半成?品研發(fā)的?操作流程?和工藝的?設(shè)定，能?夠獨立開?展并完成?研發(fā)任務(wù)?;__?__對食?品制作、?品嘗、研?發(fā)感興趣?，有一定?動手制作?能力;?____?具備較強?的溝通能?力與分析?能力，有?一定解決?問題能力?，創(chuàng)新能?力，試驗?設(shè)計能力?;5.?有較強的?責任心和?事業(yè)心，?能吃苦耐?勞。食?品研發(fā)工?程師的主?要職責（?五）職?責：1?、負責按?食品廠客?戶及市場?需求進行?新產(chǎn)品的?開發(fā)(調(diào)?味品，速?凍肉制品?，休閑食?品，餐飲?產(chǎn)品)?2、新產(chǎn)?品設(shè)計開?發(fā)，并完?成程序文?件的填報?;3、?對本項目?所需的技?術(shù)需求提?供協(xié)助及?相應(yīng)的技?術(shù)解決方?案;4?、負責新?產(chǎn)品從研?發(fā)階段轉(zhuǎn)?換為生產(chǎn)?線的配方?流程;?5、整理?市場同類?產(chǎn)品相關(guān)?信息，針?對性的進?行試驗研?究任職?要求：?1、食品?相關(guān)專業(yè)??？埔陨?學歷(食?品科學，?食品加工?，農(nóng)產(chǎn)品?加工，生?物技術(shù)，?生物科學?等學科)?有休閑餐?飲研發(fā)工?作經(jīng)驗優(yōu)?先考慮;?年齡__?__歲?2、熟悉?食品全部?生產(chǎn)工藝?、關(guān)鍵控?制點及調(diào)?味技術(shù)，?如調(diào)味料?、膨化食?品、肉制?品、麻辣?食品等。?3、_?___年?以上食品?研發(fā)工作?經(jīng)驗食?品研發(fā)工?程師的主?要職責（?六）1?、組織安?排生產(chǎn)車?間生產(chǎn)，?保障生產(chǎn)?工作順利?進行;?2、組織?安全生產(chǎn)?、環(huán)保、?設(shè)備使用?等制度的?制定、執(zhí)?行、監(jiān)督?工作，建?立規(guī)范的?監(jiān)督管理?體系;?3、做好?生產(chǎn)統(tǒng)計?核算基礎(chǔ)?管理工作?，做好各?類記錄、?臺賬、統(tǒng)?計報表的?管理工作?，確保統(tǒng)?計核算規(guī)?范化、統(tǒng)?計結(jié)果的?準確性;?(廠長招?聘)4?、督導生?產(chǎn)各部門?的日常管?理活動，?定期組織?召開會議?，并及時?發(fā)現(xiàn)問題?、分析問?題、解決?問題，保?障生產(chǎn)工?作的順利?進行;?5、開展?生產(chǎn)各部?門的培訓?工作，提?高部門員?工的工作?技能和工?作效率，?并對培訓?結(jié)果進行?考核;?6、抓好?安全生產(chǎn)?教育，加?強安全生?產(chǎn)的控制?、實施，?嚴格按照?安全生產(chǎn)?法規(guī)政策?執(zhí)行生產(chǎn)?，杜絕各?種隱患、?人身傷亡?事故的發(fā)?生，生產(chǎn)?車間廠長?崗位職責?。7、?精通產(chǎn)品?工藝、生?產(chǎn)流程、?過程控制?及質(zhì)量檢?查，熟悉?生產(chǎn)制造?各個環(huán)節(jié)?的統(tǒng)籌管?理流程，?能夠精益?求精。?食品研發(fā)?工程師的?主要職責?（七）?1、在廠?長的領(lǐng)導?下，認真?貫徹執(zhí)行?熱電生產(chǎn)?法規(guī)和政?策，分工?負責生產(chǎn)?、技術(shù)、?設(shè)備、質(zhì)?量、安全?等方面的?管理工作?，協(xié)助廠?長分管各?生產(chǎn)車間?和科室。?2、組?織建立健?全生產(chǎn)各?項規(guī)章制?度，制訂?考核管理?辦法;組?織編寫修?訂運行規(guī)?程、檢修?工藝規(guī)程?、調(diào)度規(guī)?程、技術(shù)?規(guī)范;審?批運行、?檢修重大?技術(shù)方案?等。3?、主持生?產(chǎn)調(diào)度例?會，協(xié)調(diào)?指揮各部?門的工作?,裁決生?產(chǎn)問題，?簽發(fā)調(diào)度?指令，支?持值長生?產(chǎn)調(diào)度指?揮工作，?組織生產(chǎn)?經(jīng)濟指標?分析，確?保完成生?產(chǎn)任務(wù)。?4、主?持編制年?度生產(chǎn)計?劃、技術(shù)?改造計劃?、“安措?”“反措?”計劃，?審批機組?大小修計?劃、外委?工程計劃?，督促各?類計劃的?落實，管?理制度《?生產(chǎn)車間?廠長崗位?職責》。?5、抓?好經(jīng)濟運?行、節(jié)能?降耗、設(shè)?備管理、?檢修維護?、工程質(zhì)?量驗收等?工作。?6、協(xié)助?廠長負責?安委會工?作，主持?分廠安全?會議，聽?取工作匯?報，解決?安全生產(chǎn)?中的問題?，組織安?全大檢查?和“安全?月”活動?，督促重?大隱患的?治理。領(lǐng)?導和指揮?重大事故?處理，組?織事故調(diào)?查與分析?，制定防?范措施。?食品研?發(fā)工程師?的主要職?責（八）?1、公?司廠長對?公司總經(jīng)?理負責，?負責指揮?、協(xié)調(diào)公?司的整體?運作。?2、在總?經(jīng)理的領(lǐng)?導下，組?織召開公?司中層領(lǐng)?導干部會?議，研討?公司經(jīng)營?現(xiàn)狀，確?定公司的?經(jīng)營思想?、經(jīng)營目?標和經(jīng)營?策略。?3、組織?公司員工?共同參與?企業(yè)的各?項管理工?作，廣泛?聽取員工?意見，建?立健全各?項規(guī)章制?度。4?.協(xié)助總?經(jīng)理做好?公司的人?事工作，?合理安排?、配備公?司生產(chǎn)員?工及管理?人員，決?定車間組?長的任命?，吸收新?員工以及?對違紀員?工的處理?。5.?在總經(jīng)理?的監(jiān)督下?，主管公?司的財務(wù)?工作，審?批各項資?金的收支?，督促檢?查財務(wù)人?員遵章守?法。6?.督促檢?查公司各?部門、生?產(chǎn)人員的?工作任務(wù)?的完成情?況，綜合?各中層領(lǐng)?導的執(zhí)行?力得分。?7.積?極學習時?事政治，?用先進的?政治思想?和現(xiàn)代的?經(jīng)營管理?理念，抓?好公司員?工的精神?文明建設(shè)?，努力鍛?造一支“?爭先創(chuàng)優(yōu)?”的高素?質(zhì)員工隊?伍。8?.全面負?責公司的?安全生產(chǎn)?工作，定?期對公司?員工進行?安全教育?，提高員?