糖果的市場調(diào)研報告

糖果的市場調(diào)研報告是一份綜合性的調(diào)查結(jié)果,這樣的文件通常是最后形成的結(jié)論性資料，下面為大家提供了關(guān)于糖果的市場調(diào)研報告，一起來看看吧！縱觀整個糖果行業(yè)，整體市場需求處于緩慢上升趨勢，但從近幾年的市場增長統(tǒng)計結(jié)果顯示，增長率那么呈下降趨勢，08年的年增長率10-12%左右，而07年增長率那么在13-15%左右，08年要比07年低3-5個點(diǎn)。各糖果品牌依靠其品類優(yōu)勢區(qū)隔而占位市場，目前還尚不存在占有綜合優(yōu)勢的領(lǐng)導(dǎo)品牌，僅在糖果市場的細(xì)分領(lǐng)域各領(lǐng)風(fēng)騷。如以酥糖為代表的徐福記；以奶糖為代表的大白兔（由于受“三聚氰胺事件”的影響，08年業(yè)績有所下滑，但在進(jìn)入09年之后，市場已在逐漸上升。）；以硬糖為代表的阿爾卑斯；以功能糖果為代表的雅客V9；以膠基糖為代表的綠箭……。正是糖果行業(yè)這一品類不斷細(xì)分和延伸的競爭趨勢，使得當(dāng)前糖果行業(yè)已經(jīng)由傳統(tǒng)的硬糖，軟糖，奶糖，酥糖的品類區(qū)隔，逐步轉(zhuǎn)化、拓展到更細(xì)分的功能性糖果（富含維生素等），膠基糖等新興休閑糖果品類。在品類不斷細(xì)分的趨勢下，糖果行業(yè)呈現(xiàn)以下特征。1） 首先是糖果行業(yè)的品牌競爭逐年增強(qiáng)，糖果企業(yè)的品牌投入力度逐年加大；其次，在細(xì)分品類中的領(lǐng)導(dǎo)品牌受到了跟隨者的不斷挑戰(zhàn)。2） 面對糖果市場消費(fèi)需求的變化及休閑食品多樣化的開展，必然引起未來傳統(tǒng)型糖果市場份額下降，以傳統(tǒng)型糖果為主營業(yè)務(wù)的糖果企業(yè)尋找新興的產(chǎn)品或者品類來支持新一輪競爭，導(dǎo)致市場將會更加細(xì)化。新興糖果品牌借助于其品類功能訴求和產(chǎn)品聚焦的策略不斷實(shí)現(xiàn)細(xì)分市場的品類培育和獨(dú)占崛起，掀起下一階段功能性糖果，巧克力，膠基糖果、休閑糖果等新品類的市場高潮到來。傳統(tǒng)糖果市場品牌集中度相對較高，新興糖果品牌伴隨市場的不斷細(xì)分，產(chǎn)品和品類的區(qū)隔優(yōu)勢占位，品牌格局暫時處于動態(tài)變化中。品牌競爭根本以主打產(chǎn)品品牌拉動其他品類擴(kuò)張為主，在單一領(lǐng)域競爭集中度較高，目前糖果品牌品類主打產(chǎn)品細(xì)分，見下表細(xì)分領(lǐng)域(主打產(chǎn)品)巧克力奶糖硬糖軟糖酥糖口香糖薄荷糖功能糖凝膠糖領(lǐng)導(dǎo)品牌德芙大白兔阿爾卑斯旺旺徐福記箭牌荷氏雅克V9旺仔吉百利金絲猴悠哈雅客馬大姐樂天金嗓子珍寶珠果然多好時喔喔上好佳好麗友費(fèi)列羅金帝巧克力品類：1、行業(yè)集中度高，市場呈現(xiàn)寡頭壟斷狀態(tài)，目前，德芙、吉百利、好時、金帝四個品牌已經(jīng)占據(jù)了中國巧克力市場70％以上的份額，市場呈寡頭競爭狀態(tài)。2、競爭企業(yè)分化成三大陣營：第一陣營是以德芙、吉百利、好時、費(fèi)列羅等為代表的外資品牌，占領(lǐng)了高檔巧克力市場絕大部分份額；第二陣營是以金帝、愷撤威登為代表的合資品牌，主導(dǎo)中檔巧克力市場；第三陣營是以申豐、金絲猴等為代表的外鄉(xiāng)品牌，占據(jù)了低檔巧克力市場的主要份額。奶糖品類：1、大白兔高居銷售冠軍,奶糖第二品牌的爭奪異常劇烈,主要競爭品牌有雅客,阿爾卑絲,優(yōu)哈,金絲猴,喔喔,金冠等企業(yè)。2、奶糖未來的開展趨勢是高端,營養(yǎng),綠色高科技.估計占糖果市場容量的24%.硬糖品類：主要以區(qū)域品牌為主，硬糖市場目前的第一品牌應(yīng)該是上好佳,其次是雅客的濃點(diǎn)夾心水果硬糖,金絲猴,金冠等品牌。硬糖品類估計占糖果市場容量的22%.。軟糖品類：市場容量宏大，市場上還暫時還沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌,旺旺稍好一點(diǎn).雅客的美嚼緊跟其后，但跟進(jìn)的廠家很多以25G30G為主以兒童為主要目標(biāo)消費(fèi)群，(成都跳跳龍，喜之郎，金帝)，估計占糖果市場容量的10.5%。酥糖市場：進(jìn)入的門檻較低,品牌集中度不高,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，南有徐福記，北有馬大姐的格局已具規(guī)模。功能型糖果：它是傳統(tǒng)糖果品牌向高端產(chǎn)品品類的延伸,隨著功能型產(chǎn)品市場培育度的進(jìn)一步成熟，市場競爭的進(jìn)一步加劇，各糖果品牌市場差異化運(yùn)作的力度加強(qiáng)。功能型糖果市場的競爭會日趨白熱化，從20xx年度國家統(tǒng)計局關(guān)于糖果市場的數(shù)據(jù)分析看來,功能型糖果的市場份額已慢慢接近傳統(tǒng)型糖果的市場份額。在未來五年會超過傳統(tǒng)型糖果的市場份額，目前銷售占比估計在35%。各糖果品牌市場份額(雅客22.5%，荷氏18.3%，金嗓子11.2%，好利安8.7%，清嘴8.1%的噠糖6%，珍寶珠4.8%，喔喔3.6%，億利良咽1%，其它7.6%。膠母型糖果：1、市場增長幅度穩(wěn)中有升。2、品牌以外商投資企業(yè)的品牌為主。目前銷售占比糖果估計在20%；附各品牌市場份額(綠箭49.9%，益達(dá)22.6%，樂天9.7%，貝潔3.4%，嘉綠仙2.9%，大大2.8%，飛壘2.6%，波爾2.3%，比巴卜2.1%，其它1.7%。外資糖果品牌憑借其雄厚資本和多年積累的品牌優(yōu)勢，在傳統(tǒng)糖果行業(yè)內(nèi)占據(jù)主要地位。而國產(chǎn)品牌那么更多局限于區(qū)域化生存和粗放經(jīng)營，及其產(chǎn)品的同質(zhì)化和品牌訴求的定位缺陷，在市場的表現(xiàn)平淡無奇。直到XX年以雅客V9維生素概念訴求及其央視品牌媒體背書的傳播開始為標(biāo)志，糖果行業(yè)陸續(xù)廣告投入一擲千金、明星代言競相效仿、糖酒會上鋒芒畢露、專賣店鋪首開先河、央視招標(biāo)大有斬獲 徐福記、雅客、金絲猴等糖果企業(yè)的種種非凡舉措，令寂靜十年、不溫不火的中國糖果業(yè)掀起了陣陣熱潮。從此，國產(chǎn)糖果品牌以品類聚焦，產(chǎn)品功能訴求，終端網(wǎng)點(diǎn)的精耕細(xì)作打破了市場既有的競爭規(guī)那么，重整了市場競爭格局。以新生代為主的雅客糖果憑借“雅客V9功能產(chǎn)品+明星代言+央視品牌媒體背書傳播”開始崛起糖果市場，xx年8月，國內(nèi)當(dāng)紅女星周迅以7位數(shù)的身價，成為福建雅客V9維生素糖果的形象代言人，福建雅客當(dāng)之無愧地成為了業(yè)內(nèi)使用明星代言的第一家企業(yè)。借廣告之勢，雅客迅速進(jìn)駐以華聯(lián)、聯(lián)華、農(nóng)工商、麥德龍和易初蓮花為首的數(shù)千家大小賣場、超市和便利店。預(yù)計銷量已經(jīng)超過10個億。以老一代為主的金絲猴通過“圓柱奶糖新產(chǎn)品推廣+廣告?zhèn)鞑?糖果專賣店”策略，在全國傳統(tǒng)糖果行業(yè)迅速實(shí)現(xiàn)市場全面沖刺和突破。金絲猴于XX年10月在山東濟(jì)南建立了業(yè)內(nèi)第一家糖果專賣店，此后，金絲猴加快建“點(diǎn)”步伐，建了近3000個糖果專柜和店中店。一方面形成了大量網(wǎng)點(diǎn)根底，節(jié)省了終端費(fèi)用，一方面通過空中與地面的聯(lián)合推廣，大力提升了金絲猴品牌形象，擴(kuò)大了產(chǎn)品消費(fèi)群體。金絲猴糖果年度銷量到達(dá)13億。以上好佳為主的硬糖代表開始侵蝕糖果市場，定量裝的終端零售價為每120g不到3元。很多外資品牌以大包裝低規(guī)格地價格向低端市場發(fā)起沖擊，讓消費(fèi)者形成一個“我可以少吃糖、但要吃好糖”的概念。以阿爾卑斯、徐福記等品牌為例，根本上可以在縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的各大終端(BC類超市)都能夠見到他們的身影，消費(fèi)者的認(rèn)知度較高。隨著消費(fèi)水平的提升，巧克力逐漸滲透和蠶食糖果市場，尤以外資巧克力為主。5.消費(fèi)者越來越看重品牌消費(fèi)者品牌意識加強(qiáng)。糖果消費(fèi)品牌的品牌意識加強(qiáng)，單一品相糖果消費(fèi)的品牌忠誠度較高。隨著外資糖果的品牌推廣力度的加強(qiáng)，進(jìn)一步推動和提升國內(nèi)糖果行業(yè)品牌意識。由此，也將預(yù)示著國內(nèi)糖果品牌競爭將成為市場競爭的焦點(diǎn)。國內(nèi)品牌割據(jù)一方。目前大部分國產(chǎn)品牌還是依靠各自區(qū)域資源優(yōu)勢瓜分和占領(lǐng)各地區(qū)域市場，根本上全國范圍市場的強(qiáng)勢品牌還未出現(xiàn)。國內(nèi)糖果企業(yè)在開展進(jìn)程中，一直處于不溫不火的態(tài)勢，糖果企業(yè)數(shù)量繁多，據(jù)不完全統(tǒng)計我國糖果企業(yè)現(xiàn)有2000多家，其中年銷售額500萬元以上的企業(yè)230家，在糖果市場“十強(qiáng)”的排名中，前七位均為外資或中外合資的企業(yè)。外資品牌強(qiáng)勢進(jìn)入入市。現(xiàn)有市場的外資品牌憑借品牌和產(chǎn)品優(yōu)勢占據(jù)市場統(tǒng)治地位，當(dāng)國際資本和外資品牌又一次把目光瞄準(zhǔn)中國傳統(tǒng)型糖果和功能性糖果市場，而這對國產(chǎn)品牌的生存環(huán)境來說，無異于雪上加霜。目前在糖果市場“十強(qiáng)”的排名中，前七位均為外資或中外合資的企業(yè)，糖果行業(yè)處于內(nèi)憂外患的嚴(yán)峻形勢之下：一方面，如美國箭牌和愛芬、意大利非凡帝等一些早期進(jìn)入中國市場的外資企業(yè)，運(yùn)用他們雄厚的資金實(shí)力、成熟的品牌管理經(jīng)歷，大力蠶食中國的糖果消費(fèi)市場。另一方面，國內(nèi)競爭日趨白熱化：徐福記持續(xù)增長的洶涌勢頭、后來居上的雅客、金冠等南方的新生力量咄咄逼近；同時還有資產(chǎn)達(dá)5個多億、實(shí)現(xiàn)跨越式開展的國家級鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)集團(tuán)金絲猴，以及老牌國企冠生園、馬大姐等品牌奮力爭奪。另外隨著功能糖果市場的進(jìn)一步開發(fā)，國際資本又紛紛以木糖醇為切入點(diǎn)介入中國的口香糖市場。樂天、好麗友在木糖醇口香糖上撕開一道裂縫，使包括吉百利，非凡帝，雀巢、華納（美國）和利夫（歐洲）在內(nèi)的跨國公司對中國30億的口香糖市場垂涎三尺。4） 糖果產(chǎn)品構(gòu)造將更加細(xì)分，糖果企業(yè)會更加注重產(chǎn)品功能的不同訴求。另外由于糖果技術(shù)門檻相對較低，同質(zhì)化趨勢會相當(dāng)嚴(yán)重，難以實(shí)現(xiàn)品牌之間的真正區(qū)隔，糖果品牌的建立之路愈加艱辛。5） 糖果企業(yè)的品牌推廣將更注重選擇通過對品牌性媒體的投放傳播。糖果行業(yè)現(xiàn)有廣告投放策略也發(fā)生了較大變化，從以前的區(qū)域性媒體逐步轉(zhuǎn)向央視等品牌性媒體，以雅客和金絲猴為代表的國內(nèi)糖果企業(yè)展開了對央視“糖衣炮彈”的進(jìn)攻，更加速了品牌之間的競爭。1）包裝的作用常常被低估了，但它在向商店里的顧客推銷產(chǎn)品方面卻扮演了一個重要的角色。市場上只有20%的產(chǎn)品在作廣告宣傳，其余的80%就必須自己來推銷自己，要在商場中向顧客高喊“購置我吧”。因此，有吸引力的包裝設(shè)計是必不可少的。如果它又具有獨(dú)特的外形，那么這就會進(jìn)一步幫助它在貨架上去吸引顧客的注意力。包裝與廣告多年以來，包裝與廣告是一種重要的組合這個事實(shí)一直被人們忽略了。例如，對于那些進(jìn)展廣告宣傳的產(chǎn)品來說，包裝在幫助顧客認(rèn)出他所想要的產(chǎn)品方面起到了重要的作用。這也是為什么Brandmeyer品牌咨詢公司的KlausBrandmeyer教授竭力倡導(dǎo)用包裝加強(qiáng)廣告宣傳的原因。根據(jù)Brandmeyer教授的說法，沒有產(chǎn)品或包裝圖片的廣告只是在白白地浪費(fèi)錢而已如果消費(fèi)者對糖果的產(chǎn)品包裝是什么樣子沒有概念，他們怎么能在超市里大量的商品中找到它呢？如果消費(fèi)者甚至不知道要去找哪一種包裝的產(chǎn)品，那么這樣的商業(yè)廣告顯然是不成功的。化裝類產(chǎn)品的經(jīng)歷可以看出對于品牌產(chǎn)品來說，包裝是多么的重要。盡管消費(fèi)者發(fā)誓說他們可以從上千種產(chǎn)品中聞出自己所喜歡的香水，但是在一個這些產(chǎn)品的包裝全部去掉的實(shí)驗(yàn)中，消費(fèi)者并不能找到自己的香水。不過，香水的味道與香水瓶必須要能匹配。一種薔薇型的夏季香水不能簡單地裝在夏奈爾5號的傳統(tǒng)香水瓶里。永遠(yuǎn)不要低估消費(fèi)者對于包裝的意識，許多香水之所以被購置的一個重要原因是它們擁有外觀優(yōu)雅的香水瓶。設(shè)計包裝所要考慮的問題人們很容易低估一個成功的包裝概念需要多少的技術(shù)秘訣：除了對產(chǎn)品在貨架上所處的環(huán)境和放置要能相當(dāng)?shù)牧私庵?，它還要求要有根本的設(shè)計概念和對包裝的三維想像力，以及在貨架上的特殊可能性。其他公司的成功故事經(jīng)常被人復(fù)制。但是把一個黃色肥皂盒與另一個品牌的黃色肥皂盒緊挨著放在一個貨架上并不是一個好主意。在營業(yè)員日益減少的時代，零售商也要增加處理這些產(chǎn)品和包裝所需的專業(yè)知識。考慮到這些因素的公司可能就會較少的使用過分奢侈的包裝。如果為衛(wèi)生巾采用梯形包裝(希望能與相鄰的其他產(chǎn)品區(qū)分開)的生產(chǎn)商知道零售商可能不會正確的擺放這些產(chǎn)品，那么它也許就會建議包裝設(shè)計師要設(shè)計出一種不同外形，但同時要保持恰當(dāng)?；蛘甙旬a(chǎn)品放在托盤里，這樣可以保證總是能被正確地放置。與被人們廣泛承受的觀點(diǎn)或包裝法所作的建議和規(guī)章相比，包裝的作用還要大得多。特別的，在過去的幾年中，有的產(chǎn)品的包裝也設(shè)計的很漂亮，這與上世紀(jì)80年代的包裝純粹主義形成了鮮明的比照。對于一個特定的應(yīng)用，人們也正努力尋找理想的包裝材料，而不是僅僅使用紙板或玻璃而已。今天，包裝更多地是在傳達(dá)一種生活方式。作為一種時代精神的信號，包裝也說明了一個社會正處于何處。新穎的材料